Dadka qaar ayaa iibsada tigidhada bakhtiyaanasiibka. Waxaan beeraa baradho.

Farxadda ah inaanan garanayn waxaad heli doonto waa sakhraan, oo waxaan isku arkaa naftayda murugo mar kasta oo aan dibadda u baxo dambiishayda si aan u goosto spuds cashada. Waxay la mid tahay ku guuleysiga hal milyan oo doolar. Ku dhawaad 😉

Laakiin waxaa jira wax aad u qurux badan oo ku saabsan cunto kasta oo dhab ahaantii koraysa oo kobcaysa hoos dhulka. Waxay dareemeysaa inay jirto wax yar oo sixir ah marka aad soo jiidato dhowr xabbadood ama cantoobo dabacasaha ah, maya? Laakiin ma jiraan wax la mid ah in la qodo gaadhi baradho ka buuxaan. (Plus it's very easy to learn sida loo beero baradhada, sidoo kale)

Marka dhirta baradhadaadu ay ubaxaan, waxaad goosan kartaa hindise (iyo aad u dhadhan fiican leh) baradho cusub mar kasta oo aad heshay damacaas inta lagu jiro xilliga sii kordhaya ( taas oo ah sida saxda ah waxa aan ku sameeyay baradhada dambiisha ee sawirka sare ), laakiin mar marka qaarkood, waxaad u baahan tahay inaad hesho inta soo hartay ee baradhada halkan ka hor <3)> Ka dib marka aad haysato gaadhi ay ka buuxaan spuds, waxaad u baahan tahay inaad ogaato sida loo sii wado. Qofna ma doonayo in uu aado si uu u soo qabto dhowr baradho ah bisha December, oo leh riyooyin ah baradho shiidan oo la shiiday oo wanaagsan casho, si ay u ogaadaan caaryada, spuds gariiray. (halkaas joog, taas la sameeyay…)

> Haddii aad si fiican u kaydiso, qoyskaagu waxay jeclaan doonaan maraq baradho la dubay ama maraq baradho rustic ah ilaa laga gaadhayo wakhtiga la beero sanadka soo socdadalagga. Dabcan, waxaa jira dhowr waxyaalood oo aad rabto inaad maskaxda ku hayso si aad u kaydiso baradhada si sax ah.

Ma rabtaa inaad daawato anigoo qodaya baradhadayada, nadiifiyo, oo kaydiyo? Fiiri muuqaalkayga hoose.

Sida loo qodo baradhada

Sida loo goosto baradhada ayaa qayb wayn ka ciyaarta inta ay ku sii jiri doonto kaydinta. Raac talooyinkan fudud si aad u hubiso in baradhadaadu ay socoto jiilaalka oo dhan.

>

> U ogolow ‘Em Die

Hubi inaad sugto ilaa dhirta baradhada ay si buuxda u dhimato ka hor inta aanad qodin dalagga. Ka dib markii caleenta baradhada ay noqoto brown oo ay engegaan, waxaan jeclahay in aan sugo dhowr toddobaad oo dheeraad ah ka hor intaanan qodin baradhada. Tani waxay ka caawisaa dhirtu inay tamartoodii ugu dambaysay u dhigto inay koraan digriiga waxayna sidoo kale u ogolaataa maqaarka inay xoogaa adkaato.

>

> Daawo Cimilada >

Qorshayso inaad qodo dalaggaaga kaydinta baradhada ka hor inta aanu dhulku barafoobin (haddii ay taasi ku dhacdo aaggaaga), laakiin waxa fiican inaad tan sameyso maalin diiran oo qallalan ka dib dhowr maalmood oo roob ah oo aan roob lahayn, <4 maalmood ka hor intaan roobku da'in. Tani way ka sahlan tahay in la sheego, gaar ahaan cimilada aan la saadaalin karin ee aan ku leenahay Wyoming… Xitaa ma rabto inaad ogaato inta sano ee aan si waali ah u qodayay baradhada sida duufaan baraf ahi ay ku soo duushay…

Cidiyahaaga Wasaq Ilaa aad ka badan tahayxirfad leh fargeeto beerta ka badan aniga, waxaan ku talinayaa habka wasakh-hoosta-farahaaga-faraha si aadan halis ugu dhicin mid ka mid ah baradhada. (Tani waxay shaqeysaa ilaa dhulkaagu aad u adag yahay mooyaane - haddii ay taasi tahay xaaladdu, isticmaal majarafad ama fargeeto si aad u dabciso jajabyada ciidda, ka dibna isticmaal gacmahaaga si aad u daaha ka qaaddo baradhada). Haddii aad si lama filaan ah u jarjartid ama jarjartid baradho inta lagu jiro qodista ( way dhacdaa), kala saar oo cun dhowrka maalmood ee soo socda (laga yaabee isku day inaad isku daydo miis faransiis ah oo aan jeclahay?), maadaama baradhada waxyeelladu aanay si fiican u kaydin doonin. Marka digriiga ay engegaan, carradu si fudud ayay u soo baxdaa. Runtii ma jirto baahi loo qabo in si fiican loo cadaydo - wasakh yar oo qallalan waxba ma yeelayso. Kaliya xasuusnoow waligaa ma dhaqin baradhadaada kaydinta - taasina waxay si weyn u gaabinaysaa nolosha kaydinta I rumayso, waxay mudan tahay dadaalka yar ee dheeraadka ah. Daawaynta waxay sii adkeyn doontaa maqaarkooda waxayna kaa caawin doontaa inay bogsato nabar kasta oo yar yar. Daawaynta sidoo kale waa tallaabo muhiim ah si aad u kordhiso nolosha kaydinta baradhada

>

Sida loo daweeyo Baradhada

>lakabka saxaarada ama sanduuqyada kartoonada. Haddii aan kaamil ahaan ahaan lahaa, waxaan kuu sheegi lahaa inaad hesho meel ku habboon - qol heerkulku si dhow loola socdo inta u dhaxaysa 55 iyo 65 darajo Fahrenheit iyo halka heerka qoyaanka uu iska diiwaan gelinayo 85%. Laakiin nasiib darro, in badan oo naga mid ah ma haysan deegaan si fiican loo maamulay. Sidaa darteed ku dadaal inaad ku dhufatid kuwa aad door bidayso oo aad u hesho meel qabow oo ku dabool sanduuqyada ama saxarada shukumaan madow, si aad iftiinka u ilaaliso (taasi waa qaybta ugu muhiimsan!) Laakiin weli hawodu wareegto.

Noqo Picky

> Laba toddobaad ka dib habka daaweynta, hubi baradhada oo isticmaal wax kasta oo casho u muuqda.>

Ka dhig qabow >

>

U guuri baradhadaada meel engegan oo qabow oo kaydinta muddada dheer ah. Qolka hoose ee aan kuleylka lahayn ayaa si weyn u shaqeeya kaydinta baradhada, iyo sidoo kale nooc ka mid ah maqaasiinka xididka haddii aad nasiib u leedahay inaad mid yeelato. Caadi ahaan teyda waxaan ku hayaa sanduuqyada kartoonada (iyada oo sanduuqyada daboolan ay xiran yihiin si ay iftiinka u damiyaan) qol aan dhammayn oo ku dhex yaal dabaqayada oo leh darbiyo shub ah. Ma fiicna, laakiin baradhadu badanaa waxay si fiican u socdaan Janaayo ama Febraayo habkaas.

Sidoo kale eeg: Cunto karinta Subagga Qaadada Guriga

Laakiin ha u oggolaan inay baraf dhigaan! >

Waxaa laga yaabaa inaad baradhadaada ku kaydsan karto garaashkaaga. Si kastaba ha ahaatee waa muhiim in baradhadu aysan baraf dhigin, markaa geerashku kuma shaqayn karo adiga, iyadoo ku xidhan cimiladaada. Sidoo kale taas maskaxda ku hayheerkulka ka sarreeya 40 darajo Fahrenheit wuxuu sababi karaa in digriigaagu si dhakhso ah u soo baxaan. Caadi ahaan waxaan isticmaalaa sanduuqyada kartoonada, laakiin waxaad isticmaali kartaa wax kasta oo aad gacanta ku hayso ilaa inta ay baradhada ka ilaalinayso iftiinka una ogolaato wareegga hawada.

Dhib kuwa xun. Badanaa.

>

U hubi baradhada kaydintaada marar badan; Haddii biqilku bilaabaan inay samaysmaan, ku garaac biqilka gacmahaaga. Dhowrkii usbuucba mar, waxaan sidoo kale fiiriyaa baradho jilicsan ama mid kasta oo muujinaya calaamadaha bilowga ah ee qudhunka. Waxa laga yaabaa in aad urayso ur musqusha ah, kaas oo kuu sheegaya in ay jirto baradho qudhuntay oo ka mid ah xidhmada meel. Ka saar baradhada xun si kuwa kale u noqdaan kuwo cusub

> >>

> Talooyin badan oo si habboon loo kaydiyo baradhada

• Dooro noocyada baradhada ugu fiican ee kaydinta. Tusaale ahaan, baradhada guduudan ma hayso sidoo kale baradhada cad ama jaalaha ah. Noocyo baradho ah oo dhuuban (sida baradhada jaalaha ah) ma kaydiyaan sidoo kale noocyada maqaarka qaro weyn (sida russets). Sidoo kale, noocyada bislaada ayaa inta badan ku kaydsada si ka wanaagsan kuwa hore u bislaaday.
>
• >Ka ilaali baradhadaada ku kaydsan tufaaxa, khudaarta kale, ama basasha.sonkorta inta lagu jiro kaydinta, taas oo siinaysa dhadhan macaan. Laakin werwer ma leh- waxaad dib u habeyn kartaa baradhadaada adigoo ka saaraya bakhaarka toddobaad ka hor intaadan qorsheynin isticmaalkooda. Rumayso ama ha rumaysan, waxay ku noqon doonaan saamiga istaarijka/sonkorta saxda ah. Oo, haa, tani waxay la macno tahay inaad ka fikirto cuntada toddobaadka soo socda this usbuuca… ma aha wax had iyo jeer ka dhaca gurigan, laakiin waa hubaal inay fiican tahay markay dhacdo.
• Ku kaydi baradhadaada mugdiga. Marka baradhadu ay iftiinku soo baxdo, waxay samaysaa kiimiko la yiraahdo solanin, taasoo ka dhigta cagaar iyo qadhaadh. Haddii lagu cuno badan xaddi, solanin wuxuu sababi karaa jirro, markaa iska jar maqaarka baradhada cagaaran. Haddii cagaarku uu galay baradhada, iska tuur.
• Beer barandhada bilaabay inay soo baxaan. Badho kasta oo u dambeeya oo aad aragto in ay ka soo baxeen sanduuqaaga horraanta gu'ga ayaa ku habboon in lagu beero beertaada. Wax badan oo ku saabsan beeritaanka iyo beeridda baradhada halkan ka akhri.

Haddii aad raacdo talooyinka kaydinta, waxa aad ogaan kartaa goosashada baradhadu waxa ay soconaysaa ilaa guga. Ka fikir sida ay jannada u noqon doonto in la cuno spuds dhadhan fiican leh oo dhan jiilaalka!

Sidoo kale eeg: Cuntada guriga lagu sameeyo ee Ricotta

Ha i dhibin, halkan ayaan fadhiyaa oon ka fikirayaa dhammaan cuntooyinka cajiibka ah ee aan samayn doono wakhtiga jiilaalka oo dhan iyada oo ay weheliyaan baradhada sida saxda ah loo kaydiyay ee ku urursan gaadhi-gacmeedkayga hadda hooska dhex yaal.Inta lagu jiro xilliga qaboobaha?

Talooyin badan oo kaydinta iyo ilaalinta

>

>
• Wax kasta oo aad u baahan tahay inaad ogaato si aad u guulaysato qasaca
• Sidee loo tidcaa toon
• Sidee loo tidcaa basasha
>13 Root Cellar Alternatives>
• 40e + 40e Ujeeddo podcast dhacdo #23 mowduucan HALKAN.

>

> >