Ես բավականին կուլտուրական անձնավորություն եմ…

Հնարավոր է, որ չհաճախեմ բալետներ, օպերաներ կամ արվեստի շոուներ, բայց իմ փոքրիկ տան խոհանոցը լի է մշակված կարագով, մշակված մածունով և մշակված թանով: Դա հաշվում է, չէ՞: 😉

Սովորելը, թե ինչպես պատրաստել թան, ամենահեշտ բաներից մեկն է, որ կարելի է անել, եթե նոր եք սկսել սկսել տնային կաթնամթերքի աշխարհում: Իսկ իսկական տնական թանն այս աշխարհից դուրս է:

Մի նախազգուշացում. երբ պատրաստեք տնական թան ձեր առաջին խմբաքանակը, հավանաբար այլևս երբեք չեք գոհանա խանութից գնված տարբերակներից…

Եթե թխում եք թխելու ծրագրի մեջ և ցանկանում եք, որ արագ պատրաստեք ձեր մշակույթը: . Փոխարենը, պարզապես 1 բաժակ կաթին ավելացրեք 1 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ կամ քացախ։ Խառնել։ Երբ տեսնեք, որ կաթի մեջ ձևավորվում են փոքրիկ կաթնաշոռներ, կարող եք օգտագործել այն: Եվ հետո վերադարձեք՝ իսկական մշակութային թան պատրաստելու համար: 😉

Ինչպես պատրաստել թան

Նախ, եկեք սահմանենք ռեկորդը. իրականում գոյություն ունի թան երկու տարբեր տեսակ. ( Ահա ինչպես պատրաստել ձեր սեփական կարագը: )

Չնայած, դուք կարող եք օգտագործել թան երկու տեսակները` այդ թան թխվածքաբլիթները կամ նրբաբլիթները պատրաստելու համար,կուլտուրական թանն իմ սիրելին է, քանի որ այն թանձր և յուղալի է և ունի ամենահիասքանչ թանձր հոտը:

Կուլտուրական թանն նաև հիանալի պրոբիոտիկ հիմք է ձեր թաթերի և աղցանների համար:

Ինչպես պատրաստել թան (մշակված տարբերակ)> <4 հղումը պարունակում է a ամբողջական կաթ (տե՛ս ստորև նշված նշումը)

Հետևյալներից մեկը.

• 1 փաթեթ ուղղակիորեն կարգավորվող թան նախուտեստի կուլտուրա (որտեղ գնել թան կուլտուրա)
• ԿԱՄ 1/8-րդ թեյի գդալ մեզոֆիլ նախուտեստների մշակույթ (որտեղ գնել մեզոֆիլային կուլտուրա (որտեղ գնել մեզոֆիլ կուլտուրա) <21 բաժակ Մեզոֆիլ մշակույթը>

  *Եթե որպես նախուտեստ օգտագործում եք 1 բաժակ աճեցրած թան, կրճատեք ամբողջական կաթի քանակը մինչև 3 բաժակ:

  Նրբորեն խառնեք սկզբնական կուլտուրան կաթի մեջ (ես օգտագործում եմ որմնադիր բանկա) և ծածկեք այն սրբիչով և ռետինով: Խուսափեք կափարիչով սերտորեն փակելուց, քանի որ կուլտուրան շնչելու համար տեղ է պետք:

  Թողեք կաթը 12-24 ժամ բուծվի սենյակային ջերմաստիճանում: Երբ այն ավարտվի, թան թան կլինի և կունենա համեղ թանձր հոտ:

  Տես նաեւ: Տնական պաշտպանիչ եթերայուղերի խառնուրդ

  Պահպանեք պատրաստի թան սառնարանում (այն սովորաբար տևում է առնվազն մի քանի շաբաթ ինձ համար):

  

  Տնական թան Ծանոթագրություններ.

  • Ես միշտ օգտագործում եմ իմ հում կաթը, չնայած տնական կարագ պատրաստելիս: Պարզապես խուսափեք ուլտրապաստերիզացված կաթից (UHT), քանի որ այն կառաջացնի անհամապատասխանությունարդյունքները:
  • Չնայած հարմար է գնել թան թան կուլտուրան և պահել այն ձեր սառնարանում, ես նախընտրում եմ օգտագործել առկա աճեցված թան իմ թարմ խմբաքանակները պատրաստելու համար: Կարծում եմ, որ այն ավելի լավ երանգ ունի:
  • Օգտագործեք ձեր թանձր տնական թանը՝ պրոբիոտիկ թաթեր, սոուսներ և սմուզիներ ստեղծելու համար: Կամ օգտագործեք այն ձեր սիրած թխումներում, օրինակ՝ իմ սիրելի շերտավոր թան թխվածքաբլիթներում:
  • Եթե ձեր թան չի թանձրանում 12-24 ժամվա ընթացքում, դա կարող է պայմանավորված լինել հետևյալ գործոններից մեկով. 13>
  • Եթե պատահաբար շատ երկար եք մշակում ձեր թան, դա լավ է: Այն պարզապես մի փոքր ավելի թանձր կլինի (ավելի շատ նման է մածունի խտությանը), բայց այն դեռ լիովին օգտագործելի է:

  

  Տպել

  Ինչպես պատրաստել թթվասեր

  
  • Հեղինակ՝ The Prairie
  • Արտադրությունը: : Տնային կաթնամթերք

  Բաղադրիչներ

  • 4 բաժակ անարատ կաթ (տես ստորև նշված նշումը)
  • Հետևյալներից մեկը. բաժակ աճեցրած թան խանութից*
  • *Եթե օգտագործում եք 1 բաժակ աճեցրած թան որպես նախուտեստ, նվազեցրեք ամբողջական կաթի քանակը մինչև 3 բաժակ:
  Եփելու ռեժիմ Կանխել ձեր էկրանըմթնելուց

  Հրահանգներ

  1. Նրբորեն խառնեք նախուտեստը կաթի մեջ (ես օգտագործում եմ որմնադիր բանկա) և ծածկեք այն սրբիչով և ռետինով: Խուսափեք այն ամուր փակել կափարիչով, քանի որ կուլտուրան շնչելու համար տեղ է պետք:
  2. Թողեք կաթը 12-24 ժամ բուծվի սենյակային ջերմաստիճանում: Երբ այն ավարտվի, թան թան կլինի և կունենա համեղ թանձր հոտ:
  3. Պահեք ձեր պատրաստի թան սառնարանում (այն սովորաբար տևում է առնվազն մի քանի շաբաթ ինձ համար)