Պետք է խոստովանեմ. Մինչ մենք կսկսեինք մեր սեփական այծերը կթել, ես երբեք այծի կաթ չէի ունեցել:

Վտանգավո՞ր:

Միգուցե:

Կարծում եմ, որ այդ հնարավորությունը կար, որ ես բացարձակապես կարհամարհեի դրա համը, իսկ հետո ստիպված կլինեի դադարեցնել կաթնամթերքի այծի բոլոր գործողությունները: Բայց ես սիրում եմ ապրել ծայրամասում…

Լսելուց հետո, երբ բազմաթիվ մարդիկ կրքոտ բացատրում էին, թե ինչու էին իրենց կարծիքով այծի կաթը բոլորովին զզվելի, ես սկսեցի մի փոքր նյարդայնանալ …

Եվ հետո եկավ հաշվետվության օրը:

Ես կթեցի նրան դարչին և բերեցի տուն: Զգուշորեն զտելուց հետո դրեցի ապակե տարայի մեջ և դրեցի սառնարանի ետնամասը։ (Դուք կարող եք կարդալ հում կաթի հետ կապված իմ բոլոր խորհուրդներն այստեղ:)

Երբ լավ ու ցուրտ էր, ես մի փոքր կտոր լցրեցի բաժակի մեջ:

Ես կասկածանքով նայեցի դրան-

Այն բավականին նորմալ տեսք ուներ: կամ…

Ես և ամուսինս մի րոպե ևս նայեցինք դրան, իսկ հետո ես զգուշորեն մի կում խմեցի:

Դա նման էր…

Կաթի համին:

Այծի համ չկա: Ոչ մի դառը համ: Պարզապես. Կաթ:

Այն հարուստ է և յուղալի, բայց առավել ամբողջական, հում կաթը: Այնպես որ, հիմա ինձ մնում է մտածել, թե ինչու է այծի կաթն այդքան վատանում…

Չնայած ես երբեք չեմ փորձել այն, ես լսել եմ, որ պաստերիզացված իրերը, որոնք դուք գնում եք մթերային խանութից, (ՀԱՏՈՒԿ Պահածոյացվածիրեր) շատ այծի համ ունի: Ես կասկածում եմ, որ այծի կաթի խանութից գնված տարբերակը փչացրել է այծի կաթի շատ պոտենցիալ սիրահարների:

Եթե երբևէ ունեցել եք թարմ այծի կաթ, որը մի փոքր անճաշակ է, ապա կան մի քանի տարօրինակ գործոններ, որոնք կապված են համի հետ: Որոշ ցեղատեսակներ կարող են ավելի «այծի» կաթ ունենալ, քան մյուսները : Ասում են, որ, օրինակ, Տոգենբուրգները ավելի ուժեղ համով կաթ ունեն, այդ իսկ պատճառով դրանք նախընտրելի են պանրագործության որոշ տեսակների համար:

2: Կաթնատու կենդանու սննդակարգը կարող է մեծ դեր խաղալ կաթի համի մեջ : Եթե ​​ձեր այծերը հնարավորություն ունեն արածելու, նրանք կարող են հայտնվել մոլախոտերի մեջ, որոնք պոտենցիալ ունեն կաթին ուժեղ համեր հաղորդելու: Այժմ, իմ այծերը շատ մոլախոտ են ուտում առանց խնդրի, բայց դա կախված է նրանից, թե ինչ է աճում ձեր տարածքում: Եվ եթե նրանք ուտում են շատ սոխ կամ սխտոր, այդ համերը կարող են հայտնվել նաև կաթի մեջ (բայց ոչ միշտ):

3: Ես պարզել եմ, որ որքան երկար է կաթը նստում սառնարանում, այնքան ավելի է այծը դառնում : Այսպիսով, լավագույն արդյունքի համար կաթը ճիշտ վարվեք և խմեք մի քանի օրվա ընթացքում: (Ձեզ չի խանգարի ավելի հին կաթ խմելը, պարզապես այն կարող է այնքան էլ հաճելի համ չունենալ:)

4: Եթե մոտակայքում ունեք բաք (անխափան արու այծ), մի զարմացեք, եթե ձեր կաթից մի քիչ «մուշոտ» հոտ է գալիս:բուծման սեզոն… Ֆու! Իմ տնական մածունն ուներ, այո, հետաքրքիր «բաքու» երանգ: Ոչ, շնորհակալություն:

Եվ եթե դեռ չեք կարողանում հասկանալ, թե ինչու է ձեր կաթի համը զվարճալի, ստուգեք այս գրառումը` 16 հնարավոր պատճառներով, որոնք պարունակում են կաթի անճաշակություն:

Այսպիսով, հարգելի այծի կաթի թերահավատ մարդ: Հուսով եմ, որ ես ձեզ ոգեշնչել եմ այդ այծի կաթը տալ գոնե ևս մեկ անգամ :

Գտեք մեկին, ով ունի տնային կաթնամթերք, որը պատշաճ կերպով կօգտագործի իր կաթը և հարցրեք, թե արդյոք կարող եք մի բաժակ նմուշառել: Կարծում եմ՝ հաճելիորեն կզարմանաք։ 😉

Եթե թարմ հում կաթի կամ տնային կաթնամթերքի մասին միտքը ձեզ հետաքրքրում է, տեսեք իմ մյուս գրառումները.

• Ինչու ենք մենք հում կաթ խմում
• Ինչպես կաթ տալ օրական մեկ անգամ
• Տնական կուրծքից պատրաստված բալզամ
Rame Ra Թթու հում կաթ օգտագործելու ուղիներ

Այս գրառումը տարածվել է Frugal Days Sustainable Ways-ում