Би их соёлтой хүн байна...

Би ямар ч балет, дуурь, урлагийн шоунд оролцохгүй байж магадгүй, гэвч миний гэрийн бяцхан гал тогооны өрөө нь соёлтой цөцгийн тос, соёлтой тараг, цөцгийн тосоор дүүрэн байдаг. Энэ нь чухал, тийм үү? 😉

Хэрэв та гэрийн цагаан идээний ертөнцөд дөнгөж хөл тавьж байгаа бол цөцгийн тос хийж сурах нь хамгийн хялбар зүйлсийн нэг юм. Жинхэнэ гар хийцийн цөцгийн тос энэ хорвоод оршдоггүй.

Нэг үг сануулъя – та гар хийцийн цөцгийн эхний багцаа хийчихвэл дэлгүүрээс худалдаж авсан хувилбарт дахиж хэзээ ч сэтгэл хангалуун бус байх болно...

Хэрвээ та жигнэх ажилдаа толгойгоо гашилгаж байгаад энэ нийтлэлийг хайж олохыг хүсэх болно. соёлд сүү. Үүний оронд 1 аяга сүүнд 1 халбага нимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмнэ. Хутгана. Хэрэв та сүүнд жижиг ааруул үүссэнийг харвал та үүнийг хэрэглэж болно. Тэгээд дараа нь жинхэнэ соёлтой цөцгийн тос хийж өгөөрэй. 😉

Цөцгийн сүүг хэрхэн хийх вэ

Эхлээд рекордыг тодорхой болгоё – үнэндээ хоёр өөр төрлийн цөцгийн тос байдаг:

• Өсгөвөрлөсөн цөцгийн тос– энэ бол бидний өнөөдрийн хийж байгаа төрөл юм.
• Хуучин эсвэл уламжлалт цөцгийн тос хийх үр дүн юм. ( Өөрийндөө цөцгийн тосыг хэрхэн хийх талаар эндээс үзнэ үү. )

Хэдийгээр та цөцгийн тосоор хийсэн жигнэмэг эсвэл хуушуур хийхдээ хоёр төрлийн цөцгийн сүүг ашиглаж болно.Өсгөвөрлөсөн цөцгийн тос нь өтгөн, өтгөн болон анхилуун үнэртэй тул миний хамгийн дуртай зүйл юм.

Өсгөвүүлсэн цөцгийн тос нь таны дүрэх, салатны амтлагч хийхэд маш сайн пробиотик үндэс болдог.

Цөцгийн тосыг хэрхэн хийх вэ (Соёлтой хувилбар)

Хэрхэн холбоосыг агуулна?>4 аяга бүхэл бүтэн сүү (доорх тайлбарыг үзнэ үү)

Дараах зүйлсийн нэг:

Мөн_үзнэ үү: Шилдэг анхан шатны исгэлэн талхны жор

• 1 багц цөцгийн тос (цөцгийн сүүний өсгөвөр хаанаас авах вэ)
• ЭСВЭЛ 1/8 цайны халбага мезофилийн стартер өсгөвөр (мезофилийн өсгөвөр хаанаас худалдаж авах вэ)
• ЭСВЭЛ 12-н аяга
• эсвэл
• Цөцгийн сүүний гаралтын өсгөвөр. 3> *Хэрэв 1 аяга өсгөвөрлөсөн цөцгийн сүүг гарааны хоол болгон хэрэглэж байгаа бол сүүний хэмжээг 3 аяга болгож бууруулна уу.

Сүүнд стартер өсгөвөрийг зөөлөн хутгаж (би лонхтой сав хэрэглэдэг) алчуур, резинээр таглана. Өсгөвөрт амьсгалах зай шаардлагатай тул тагийг нь сайтар таглаж болохгүй.

Мөн_үзнэ үү: Хялбар гэрийн пицца Calzones

Сүүг тасалгааны температурт 12-24 цагийн турш өсгөвөрлөнө. Бүрэн болсны дараа цөцгий өтгөн болж, амттай үнэртэй болно.

Бэлссэн цөцгийн тосоо хөргөгчинд хадгална (энэ нь миний хувьд ихэвчлэн хэдэн долоо хоног хадгалагддаг).

Гэрийн цөцгийн тос Тайлбар:

• Би гэртээ хийсэн сүүгээ байнга хэрэглэдэг. Хэт пастержуулсан сүү (UHT) -аас зайлсхий, учир нь энэ нь үл нийцэх болноүр дүн.
• Хэдийгээр нунтаг цөцгийн тос худалдаж аваад хөргөгчиндөө хадгалахад хялбар байдаг ч би шинэхэн багц хийхдээ одоо байгаа тариалсан цөцгийн сүүг ашиглахыг илүүд үздэг. Миний бодлоор энэ нь илүү амттай байдаг.
• Пробиотик түрхлэг, боолт, смүүти бэлтгэхийн тулд гар хийцийн шар айргаа хэрэглээрэй. Эсвэл үүнийг дуртай гурилан бүтээгдэхүүндээ хэрэглээрэй, тухайлбал миний дуртай цөцгийтэй жигнэмэг.
• Хэрэв таны цөцгийн тос 12-24 цагийн дотор өтгөрдөггүй бол энэ нь дараах хүчин зүйлсийн аль нэгтэй холбоотой байж болох юм:
  • Гал тогооны анхилуун үржүүлэг үхсэн эсвэл идэвхгүй байсан
  • Таны гал тогоонд бага зэрэг хүйтэн байх шаардлагатай<121>
  . 2>
  • Хэрэв та цөцгийн тосыг санамсаргүйгээр хэт урт өсгөвөрлөсөн бол зүгээр. Энэ нь арай зузаан (тараг шиг өтгөн шиг) байх болно, гэхдээ энэ нь бүрэн хэрэглэгдэх боломжтой хэвээр байна.

  

  Хэвлэх

  Цөцгий яаж хийх вэ

  
  • Зохиогч: Тал хээр тал
  • Бүтээгдэхүүн x19><18y: : Гэрийн сүүн бүтээгдэхүүн

  Орц

  • 4 аяга бүхэл бүтэн сүү (доорх тайлбарыг үзнэ үү)
  • Дараах зүйлсийн нэг:
  • 1 боодолтой цөцгийн тос (үүнтэй адил)
  • ЭСВЭЛ 1/8 аяга цай (эсвэл 1/8 аяга)
  d дэлгүүрийн цөцгийн тос*
• *Хэрэв 1 аяга өсгөвөрлөгдсөн цөцгийн сүүг эхэндээ хэрэглэж байгаа бол сүүний хэмжээг 3 аяга болгон бууруулна уу.

Заавар

1. Стартерийн өсгөвөрийг сүүнд зөөлөн хутгаж (би өрлөгийн сав хэрэглэдэг) алчуур, резинээр таглана. Өсгөвөрт амьсгалах зай шаардлагатай тул тагийг нь сайтар таглаж болохгүй.
2. Сүүг тасалгааны температурт 12-24 цагийн турш өсгөвөрлөнө. Бүрэн болсны дараа цөцгийн тос өтгөн болж, анхилуун үнэртэй болно.
3. Бэлссэн цөцгийн тосыг хөргөгчинд хадгална (миний хувьд энэ нь ихэвчлэн хэдэн долоо хоног үргэлжилнэ)