Ez mirovekî hêja me…

Dibe ku ez neçim baletan, opera, an pêşandanên hunerî, lê metbexa min a piçûk ji rûnê çandî, mastê çandî, û rûnê kulturî tije ye. Ew hesab dike, rast? 😉

Fêrbûna çawaniya çêkirina rûnê yek ji wan tiştên herî hêsan e ku meriv dikare bike heke hûn nû dest bi cîhana şîrê malê dikin. Û rûnê rûnê malê yê rastîn li derveyî vê dinyayê ye.

Peyvek hişyariyê – gava ku hûn koma xweya yekem a rûnê malê çêkin, îhtîmal e ku hûn careke din ji guhertoyên ku ji dikanê kirî ne razî nebin…

Heke hûn di nav projeyek nanpêjdanê de şor bin û hûn li benda şîrekê bin ku hûn bi lez li bendê bin ku hûn vê çandê bixwin. . Di şûna wê de, bi tenê 1 kevçîyek ava lîmonê an sîrkeyê li 1 kasa şîr zêde bikin. Lihevxistin. Gava ku hûn dibînin ku di şîrê de kulpên piçûk çêdibin, hûn dikarin wê bikar bînin. Û paşê paşê vegerin ku rast rûnê çandî çêbikin. 😉

Çawa Meriv Şîrê Çê Dike

Pêşî, em qeydê rast bikin – bi rastî du cureyên rûnê ji hev cuda hene:

• Rûnê kultûrî – ev cure ye ku em îro çêdikin.
• Rûna kevin çêdikin, an jî ji rîtma kevneşopî çêdibe. ( Li vir e ku hûn çawa rûnê xwe çêdikin. )

Tevî ku hûn dikarin her du cûreyên rûnê ji bo çêkirina wan biskuvît an jî pancake bikar bînin.rûnê çandiniyê bijareya min e ji ber ku ew stûr û kremî ye û bêhna herî xweş a tenik heye.

Rûnê kultûrî di heman demê de bingehek probiyotîk a hêja ye ji bo dilop û seletên we.

Çawa Meriv Şîrê Çê Dike (Guhertoya Çandî)> <4 lînkan dihewîne

şîrê tewaw (binihêre nîşeya li jêr)

YEK ji van jêrîn:

• 1 pakêt çanda destpêkê ya şîrê rûnê rasterast-sazkirî (li ku derê çanda rûnê bikirin)
• AN 1/8-ê kevçîya çaydanê çanda destpêkê mezofîlî (li ku derê bikirin kultura mezofîlî (li ku derê bikirin kultura mezofîlî)>

  *Eger 1 kevçî rûnê kewçêr wek destpêk bikar bînin, mîqdara şîrê tevahî kêm bikin 3 qedehan.

  Kultûra destpêkê bi nermî têxin nav şîr (ez mason jar bikar tînim)  û bi destmal û goştek veşêrin. Ji ber ku çand ji bo nefesê pêdivî bi odê heye.

  Bihêlin şîr 12-24 saetan li germahiya odeyê biçînin. Dema ku ew temam bû, rûn wê qalind bibe û bîhnek tenik hebe.

  Rûna xweya qedandî di sarincê de bihêle (bi gelemperî ji min re bi kêmanî çend hefte dimîne).

  

  Şirê malê Têbînî:

  • Ez şîrê xwe yê xav her dem dema ku rûnê xwemalî çêdikim bikar tînim. Tenê şîrê ultra-pasterîzekirî (UHT) dûr bixin ji ber ku ew ê nakokî çêbikeencam.
  • Her çendî ku meriv kultura rûnê tozkirî bikire û di sarinca xwe de hilîne jî bikêr e jî, ez tercîh dikim ku rûnê çandinî yê heyî bikar bînim da ku beşên xwe yên nû çêkim. Ez difikirim ku ew tangek çêtir jê re heye.
  • Rûnê şîrê xwe yê tenik ên çêkirî bikar bînin da ku dilopên probiyotîk, cil û rûçikan biafirînin. An jî, wê di xwarinên xweyên nanpêjkirî yên bijare de bikar bînin – wek Bîskuwîtên rûnê şîrê min ên bijare.
  • Heke rûnê we di nav 12-24 saetan de stûr nebe, dibe ku ji ber yek ji faktorên jêrîn be:
    • Çanda destpêkê mirî bû an neçalak bû

Meriv Xîma tirş çawa çêbike

• Nivîskar: The Prairie
• Berdan: : Şîrê malê

Mêzevan

• 4 fincan şîrê temam (li têbînîya jêrîn binêre)
• YEK ji van jêrîn:
• 1 pakêt kultura destpêkê ya rûnê rasterast (wekî vê)
• OR 1 mespoer 1/8 qedeh rûnê kultûrî ji dikanê*
• *Eger 1 kevçî rûnê çandiniyê wekî destpêk bikar bînin, mîqdara şîrê tevahî kêm bikin 3 qedeh.

Rêberî

1. Çanda destpêkê bi nermî têxin nav şîr (ez mason jar bikar tînim) û wê bi destmal û goştekî veşêrin. Ji girtina wê ya bi qapaxekê dûr bixin, ji ber ku çand ji bo nefesê pêdivî bi odê heye.
2. Bihêlin şîr 12-24 saetan li germahiya odeyê were çandin. Dema ku ew temam bû, rûn wê stûr bibe û bîhnek xweş û tam hebe.
3. Rûna xwe ya qedandî di sarincê de bihêle (bi gelemperî ji bo min herî kêm çend hefte dimîne)