Մանկության տարիներին ես միանգամայն համոզված էի…

Ամեն անգամ, երբ հում թխվածքաբլիթի խմոր էի ուտում, ես իմ կյանքն էի վերցնում:

Մայրիկս շատ մանրակրկիտ աշխատանք է կատարել՝ վախեցնելով մեզ հիմար հում ձվերի կյանքին սպառնացող վտանգների մասին: Ցավալի է, որ դա չխանգարեց ինձ և քրոջս խմորից կտորներ հանել, երբ նա չէր նայում…

Անպատճառ, ես մեկ-երկու ժամ հետո ստամոքսի ցավ կունենայի ( Ոչ թե հում ձվերից, այլ հում շաքարից ու ալյուրից։ Կամ գուցե խղճի խայթի պատճառով ես մեռնում էի, ինչի հետևանքով ես մահացա։ dden nibbling.

Հետևաբար, թխվածքաբլիթների պատրաստման իմ փորձի շնորհիվ, ես բավականին երկար ժամանակ անտարբեր էի ձու խմելուց: Ոչ թե խանութից գնված իրերը, քանի որ դրանք միշտ մանրակրկիտ պաստերիզացված են (իհարկե լի է այլ անպիտան նյութերով) , այլ հում ձվի բաղադրատոմսը, որը ես կարող էի տեսնել շուրջը: հում ձու. Ի՞նչ կարող եմ ասել… մենք սիրում ենք այստեղի ծայրամասում ապրել…

Սակայն, քանի որ ես ավելին իմացա սննդի արտադրության և թարմ մթերքների մասին, իմ վախը հում ձուից զգալիորեն նվազել է: Հատկապես, եթե նշված ձվերը գալիս են առողջ արածեցված հավերից, ինչպես նրանք, որոնք մենք աճեցնում ենք:

Ըստ բժիշկ Մերկոլայի,

«Սալմոնելայի վտանգը մեծանում է, երբ հավերըաճեցվում են հակասանիտարական պայմաններում, ինչը չափազանց հազվադեպ է փոքր օրգանական ֆերմաների համար, որտեղ հավերը աճեցվում են մաքուր, ընդարձակ տնակներում, հասանելի են արևի լույսին և անասնակեր են փնտրում իրենց բնական սննդի համար: Սովորական ձվերը, որոնք կազմում են տիպիկ մթերային խանութներում ձվերի ճնշող մեծամասնությունը, ունեն սալմոնելայի առաջացման բարձր ռիսկ, այդ իսկ պատճառով ես խորհուրդ չեմ տալիս սովորական ձվերը հում ուտել: Բրիտանական կառավարության մեկ ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ վանդակի հավերով ֆերմաների 23 տոկոսը դրական է եղել սալմոնելայի համար՝ համեմատած 4 տոկոսից մի փոքր ավելի օրգանական հոտերի և 6,5 տոկոսի՝ ազատ հոտի հոտերի դեպքում»:>

Տնական ձվի բաղադրատոմսը

(այս գրառումը պարունակում է փոխկապակցված հղումներ)

• 2 բաժակ կաթ (հումքը լավագույնն է, եթե կարող եք գտնել այն!)
• 2 բաժակ սերուցք (հումքը լավագույնն է, եթե կարող եք գտնել այն) <6 reputed>
• 1/2 բաժակ թխկու օշարակ (որտեղ գնել թխկի օշարակ)
• 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ (ինչպես պատրաստել ձեր սեփական վանիլի էքստրակտ)
• 1 թեյի գդալ աղացած դարչին (որտեղ գնել իսկական դարչին)
• 1/2 թեյի գդալ 1/2 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ (1/2 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ)>
• Պտղունց ծովի աղ (ես օգտագործում եմ այս աղը)
• 2 ճաշի գդալ ձվի սպիտակուց (ըստ ցանկության. միայն լրացուցիչ յուղալի տարբերակի համար)

Արագ տարբերակ. Բոլոր բաղադրիչները միացրեք բլենդերի կամ հարիչի մեջ (բլենդերն ավելի քիչ խառնաշփոթ է) և մանրակրկիտ խառնեք: Մատուցելուց առաջ ամբողջովին սառչեք:

Լրացուցիչ սերուցքային տարբերակ.

Հում ձվի մեջ մի բան, որ ես չեմ սիրում, այն է, որ այն այնքան էլ յուղալի չէ, որքան եփած տարբերակները: Այսպիսով, ես ստեղծեցի այս արագ տեխնիկան՝ սերուցքայինությունը մեծացնելու համար:

Կաթը, 1,5 բաժակ սերուցքը և մնացած բոլոր բաղադրիչները (բացի ձվի սպիտակուցը) խառնում ենք և մանրակրկիտ խառնում:

Կենդանի հարիչով կամ ձեռքի հարիչով հարում ենք մնացած 1/2 բաժակ սերուցքը և 2 ճաշի գդալ սերուցքը: սերուցքի խառնուրդը ձվի/կաթի խառնուրդի մեջ: Հանգստացեք և վայելեք:

Մի մոռացեք ձեր պատրաստի ձվիկին շաղ տալ լրացուցիչ պտղունց մշկընկույզ, որպեսզի այն գեղեցիկ լինի բաժակի մեջ լցնելուց հետո: Ցանկության դեպքում մատուցեք ծղոտով:

Խոհանոցային նշումներ.

• Երբեմն ես սիրում եմ քամել իմ ձուն, որպեսզի ավելի հարթ ավարտվի, հատկապես, եթե ես մանրացրել եմ իմ սեփական համեմունքները և կան ավելի կոպիտ կտորներ:
• Չունե՞ք արածեցված ձվերի լավ աղբյուր: Փոխարենը փորձեք այս եփած ձվի բաղադրատոմսը:
• Այս ձվի բաղադրատոմսը պատրաստում է 3-4 չափաբաժին:
• Այս ձվի բաղադրատոմսի լավ բանն այն է, որ այն չափազանց ճկուն է. դուք կարող եք, անկասկած, հարմարեցնել համեմունքները և քաղցրացուցիչը ձեր ճաշակին համապատասխան:
• Եթե դեռ չեք ցանկանում:զգալով ձեր հավերի հում ձվերը ուտելուց նյարդայնանալը, նախքան դրանք կոտրելը, դրանք արագ լվացեք օճառի ջրով:
• Սա ոչ ալկոհոլային ձվի բաղադրատոմս է, բայց եթե ցանկանում եք այն մի փոքր համեմել, փորձեք այս ձվի բաղադրատոմսը բուրբոնով: Ես սիրում եմ Kalona SuperNatural Eggnog-ը. ստուգեք ձեր տեղական առողջապահական սննդի խանութը՝ տեսնելու համար, թե արդյոք նրանք կրում են այն:

Տնական ձվի բաղադրատոմսը

• Հեղինակ` The Prairie
• Պատրաստման ժամանակը 5 րոպե 5 րոպե 5 րոպե 3>
• Բերքատվությունը՝ 3 - 4 չափաբաժիններ 1 x

Բաղադրիչներ

• 2 բաժակ կաթ (լավագույնը հում է, եթե կարող եք գտնել!)
• 2 բաժակ սերուցք (հումքը լավագույնն է, եթե կարող եք գտնել այն)
/2 բաժակ թխկու օշարակ (ես սիրում եմ այս իսկական թխկու օշարակը)
• 2 թեյի գդալ վանիլի էքստրակտ (այսպես)
• 1 թեյի գդալ աղացած դարչին (այսպես)
• 1/2 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
• 1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
• 1/4 թեյի գդալ աղացած մշկընկույզ
• 1/4 թեյի գդալ աղացած> 2 ճաշի գդալ ձվի սպիտակուց (ըստ ցանկության՝ միայն լրացուցիչ յուղալի տարբերակի համար)

Հրահանգներ

1. **Արագ տարբերակ.
2. Բոլոր բաղադրիչները միացրեք բլենդերի կամ հարիչի մեջ (բլենդերն ավելի քիչ խառնաշփոթ է) և խառնեք: Նախքան ամբողջովին սառչելմատուցում:
3. **Էքստրա սերուցքային տարբերակ.
4. Մի բանը, որ ես չեմ սիրում հում ձվի մեջ, այն է, որ այն այնքան էլ յուղալի չէ, որքան եփած տարբերակները: Այսպիսով, ես ստեղծեցի այս արագ տեխնիկան՝ սերուցքայինությունը մեծացնելու համար:
5. Կաթը, 1,5 բաժակ սերուցքը և մնացած բոլոր բաղադրիչները (բացի ձվի սպիտակուցը) խառնում ենք և մանրակրկիտ խառնում:
6. Կենդանի հարիչով կամ ձեռքի հարիչով հարում ենք մնացած 1/2 բաժակ սերուցքը և 2 ճաշի սպիտակուցը: Հարած սերուցքի խառնուրդը լցնել ձվի զանգվածի մեջ։ Հանգստացեք և վայելեք:
7. Եվ մի մոռացեք ձեր պատրաստի ձվիկին շաղ տալ լրացուցիչ պտղունց մշկընկույզ, որպեսզի այն գեղեցիկ լինի բաժակի մեջ լցնելուց հետո: Ցանկության դեպքում մատուցում ենք ծղոտով։