Abdi mah jalmi anu geulis budayana...

Abdi tiasa teu ngahadiran balét, opera, atanapi pintonan seni, tapi dapur imah alit abdi pinuh ku mentega kultur, yogurt kultur, sareng buttermilk kultur. Éta cacah, katuhu? 😉

Belajar ngadamel buttermilk mangrupikeun salah sahiji hal anu paling gampang dilakukeun upami anjeun nembé ngamimitian di dunya susu bumi. Jeung buttermilk homemade nyata kaluar-of-dunia ieu.

Hiji peringatan– pas anjeun nyieun bets kahiji anjeun buttermilk homemade, Anjeun kamungkinan moal pernah jadi wareg jeung vérsi toko-meuli deui…

Mun anjeun smack-dab di tengah proyek baking jeung stumbled on pos ieu Anjeun hoyong ngadagoan susu susu, anjeun bakal meunang susu gancang. Gantina, ngan nambahan 1 séndok jeruk nipis atawa cuka kana 1 cup susu. Aduk. Sakali anjeun ningali curdles leutik ngabentuk dina susu, anjeun tiasa nganggo éta. Terus engke engke deui nyieun nyata kultur buttermilk. 😉

Cara Nyieun Buttermilk

Kahiji, hayu urang netepkeun catetan langsung– sabenerna aya dua jenis buttermilk:

• Budaya buttermilk– ieu jenis urang keur nyieun kiwari.
• Baheula - ieu mangrupa buttermilking tradisional. ( Kieu cara nyieun mentega anjeun sorangan. )

Sanajan anjeun bisa ngagunakeun kadua jenis buttermilk pikeun nyieun biskuit buttermilk atawa pancakes,buttermilk budaya favorit kuring sabab kandel tur creamy jeung boga bau tangy paling pikaresepeun.

Budaya buttermilk ogé mangrupa probiotik-base alus teuing pikeun dips anjeun sarta salad dressings.

Cara Nyieun Buttermilk (Cultured Version)

(tempo ieu

> 1 cup susu) link di handap ieu <1 link 2>

Salah sahiji di handap ieu:

• 1 sakét kultur starter buttermilk langsung-set (dimana meuli kultur buttermilk)
• ATAU 1/8th sendok kultur starter mesophilic (dimana meuli kultur mesophilic)
• ATAU 1 cangkir buttermilk dibudidayakan ti toko*
<13Upami kultur mentega Anjeun mimitian ti toko*

<13 , ngurangan jumlah susu sakabeh jadi 3 cangkir.

Aduk gently kultur starter kana susu (Kuring make mason jar) jeung nutupan eta ku anduk jeung karét gelang. Hindarkeun ditutupan ku tutup anu ketat, sabab budayana peryogi rohangan pikeun ngambekan.

Nidinan susu ka budaya dina suhu kamar salami 12-24 jam. Lamun geus réngsé, buttermilk bakal kandel tur boga bau tangy nikmat.

Simpen buttermilk Anjeun tos rengse dina kulkas (biasana sahenteuna sababaraha minggu pikeun kuring).

Buttermilk Homemade Catetan:

• Kuring sok make susu atah lamun nyieun susu mentega homemade bakal dianggo, sanajan pasteurized susu bakal dianggo. Ngan ulah susu ultra-pasteurized (UHT) sabab bakal ngahasilkeun inconsistentHasilna.
• Sanaos tiasa ngagaleuh budaya buttermilk bubuk sareng disimpen dina kulkas anjeun, kuring langkung resep ngagunakeun buttermilk anu aya pikeun ngadamel bets seger. Panginten éta langkung saé.
• Gunakeun buttermilk buatan bumi anjeun pikeun ngadamel saus probiotik, saus, sareng smoothies. Atawa, make eta dina barang dipanggang paporit Anjeun–kawas flaky Biskuit Buttermilk favorit kuring.
• Mun buttermilk Anjeun teu kandel dina 12-24 jam, éta bisa jadi alatan salah sahiji faktor di handap ieu:
  • Budaya starter geus maot atawa teu aktif
  • Perlu dibudidayakeun rada abnormal1>
Dapur anjeun teu normal. ngahaja budaya buttermilk anjeun panjang teuing, éta OK. Ieu ngan bakal rada kandel (leuwih kawas konsistensi yogurt), tapi masih sagemblengna bisa dipaké.

Cara Nyieun Krim haseum

• Panulis: The Prairie
• Hasil 1: Ngahasilkeun: Ngahasilkeun: > Susu Imah

Bahan

• 4 cangkir susu sakabeh (tingali catetan handap)
• SALAH sahiji ieu:
• 1 pakét kultur starter buttermilk langsung-set (sapertos ieu)
• ATAU 1/8 sdt kultur mesophilic (sapertos 1 cup mesophilic) <1 * kultur susu cair (sapertos susu ieu) 2>
• *Lamun ngagunakeun 1 cangkir buttermilk budaya salaku starter Anjeun, ngurangan jumlah susu sakabeh jadi 3 cangkir.

Parentah

1. Aduk rata budaya starter kana susu (kuring make mason jar) jeung nutupan eta ku anduk jeung karét gelang. Hindarkeun katutupan ku tutup, sabab budayana peryogi rohangan pikeun ngambekan.
2. Nidinan susu ka budaya dina suhu kamar salami 12-24 jam. Lamun geus réngsé, buttermilk bakal kandel sarta ngabogaan bau tangy nikmat.
3. Simpen buttermilk anjeun dina kulkas (biasana sahenteuna sababaraha minggu pikeun kuring)