Lexie Naturals-eko Lexie-k gaurko argitalpena.

Ezekiel ogiak Ezekiel 4:9tik hartzen du izena, Jainkoak Ezekieli barau egiteko agindu zionean, gari, garagar, babarrun, dilista eta artatxikiz egindako ogia bakarrik janez.

Ezekiel ogia oso betegarria da eta ezin hobea da barau egiteko, argaltzeko, askaria egiteko edo gosaltzeko. Etxean gazte (edo zahar) gogokoena baduzu, hau ogi bikaina da inguruan edukitzeko. Benetan goxoa da, eta proteina eta mantenugaiz beteta dago. Ogi arrautzatsua ere bada, hau da, ez da oratu , beraz, oso erraza da prestatzea.

Neure garia eta babarrunak ehotzen ditut (arrazoi hauengatik) , eta gomendatzen dizut gauza bera egitea. Bertako hainbat nekazari merkatutan garia errotatuko dizuten postuak dituzte. Lagun baten errota maileguan hartu nuen nirea erosi nuen arte. Erabiltzeko errotarik aurkitzen ez baduzu, irina eros dezakezu (errezetaren lehen urratsa saltatuko duzu aurrez ehotako irina erosten baduzu).

Honako errezeta Bread Beckers Errezeta Bildumatik eta nire laguna, Cathy andreatik, aldatu da. Gozatu!

Etxeko Ezekiel Ogia

• 2 1/2 Kopako gari ale (gorri gogorra edo zuri gogorra erabiltzen dut)
• 1 1/2 Kopako espelta (hala)
• 1/2 Kopako garagar azal lehorra (hau bezalakoa)
<14 Kopako artatxikia 1/1> dilistak
• 2 tb. iparraldeko babarrun lehorra
• 2 koilarakada. giltzurrun lehorrababarrunak
• 2 tb. babarrun pinto lehorra
• 4 edalontzi gazur epela (edo ura, gazurak zapore eta mantenugai gehiago gehitzen du)
• 1 1/8 edalontzi gordina, bertako ezti
• 1/2 kopa olio (oliba olioa edo koko olioa erabiltzen dut)
• . gatza
• 2 tb. legamia lehor aktiboa (2 pakete)
• 1/2 kopa ebakitako liho hazia (aukerakoa)
• 2 tbs. ore indartzailea (aukerakoa)
• 1 Tbs. glutena (aukerakoa)
• 1 arrautza gehi 2 koilarakada. ura (aukerakoa, arrautza garbitzeko gainean)
• ekilore edo sesamo haziak (aukerakoa, gainean apaintzeko)
• fruitu lehorrak (aukerakoa, zapore eta elikadura gehitzeko)

1.  Nahastu lehen 8 osagaiak ontzi batean eta birrindu errota. Baliteke garia babarrunetatik bereizita ehotzea zure errotaren argibideen arabera. Honek gutxi gorabehera 9 edalontzi irin egingo ditu.

2.  Beirazko ontzi handi batean nahastu gazura (edo ura), eztia, olioa eta gatza.

3.  Bere katilu batean nahastu irina ehoa, legamia, liho hazia ehoa, orearen indartzailea eta glutena ondo konbinatu arte.

4.  Gehitu osagai lehorrak osagai hezeei eta irabiatu edo oratu 10 minutuz. Hau eskuz egin daiteke (masa-kakoa erabiltzen dut) edo nahastailean. Ez duzu hori oratu beharrik ore-ogia normala egiten duzun bezala. Gogoratu hau arrautzezko ogia dela, eta EZ da bola leun polit bat osatuko.

5.  Bota orea koipeztatutako zartaginetan (niri koko-olio edo oliba-olio pixka batekin koipetzea gustatzen zait). Errezeta honek 2 zartagin handi (10x5x3), 3 zartagin ertain edo 4 zartagin txiki egiten ditu (normalean 4 zartagin txiki egiten ditut). 9×13 2 zartaginetan ere jar daiteke.

6.  Aukerako urratsa: "Margotu" arrautza garbiketa bat gainean eta hautseztatu ekilore edo sesamo haziak arrautza garbiketa gainean. Fruta lehorrak ere sar ditzakezu arrautzara.

7.  Toalla batekin estali eta utzi zartaginetan hazten ordubetez edo orea zartaginaren goialdetik 1/4 hazbete inguru egon arte. Labean gainezka egingo da luzeegi igotzen uzten baduzu.

8. Labean 350 gradutan 30-50 minutuz. Zartagin txikiagoak erabiltzen ditut, beraz, 30 minutu baino ez ditu behar; hala ere, zartagin handiagoak erabiltzen ari bazara, 45 minutu inguru beharko dira. Termometro bat itsats dezakezu alboan prest dagoen egiaztatzeko. 190F-ra iristea nahi duzu edo hortz bat garbi atera dadin.

9.  Kendu ontziak labetik eta jarri hozteko parrilla batean. Pasatu labana ertzetatik eta kendu ogiak zartaginetatik berehala. Utzi alboetan atseden hartzen (horrela aire gehiago zirkulatuko da haien inguruan). Eutsi ogiak mozteko gogoari. Gutxienez 30 minutu hoztu behar dira moztu baino lehen. Tarte honetan labean egiten eta magia goxoa egiten jarraituko dute. Normalean nirea hozten uzten dut egun osoan.

Ezekiel OgiaErrezetaren oharrak:

• Garia edo glutenarekiko sentikortasuna baduzu, kendu itzazu eta gehitu espelta, artatxikia, dilistak edo babarrunak (garbanzoak ere balioko luke).
• Askotan errezeta hau erditik mozten dut, berdin dabil.
• 72 ordu inguru jan behar duzu ogi hau. Ogi honek ez du kontserbatzailerik, beraz, ez da fresko mantenduko dendan erositako ogia den bitartean. Ez hoztu ogi hau. 72 orduko epean ogiak kontsumituko ez badituzu, ogia zatitu behar duzu, okinen paperean bildu eta izoztu. Horrela xerrak atera ditzakezu aldi berean. Utzi giro-tenperaturan desizozteko. Ez jarri mikrouhin-labean edo elikagaiak galduko ditu.
• Sarean hainbat leku fidagarritatik nahastutako aleak eta babarrunak erosi ditzakezu; hala ere, nahiago dut nire babarrun lehor poltsak erosi eta neuk nahastea. Hau askoz xumeagoa da, eta askatasuna ematen dit zenbat nahi dudan gehitzeko.

Mezu honek kideen estekak ditu.

Egizu zure Ezekiel ogia {Gonbidatua argitalpena

Osagaiak

• • 2 1/2 edalontzi gari ale (gorri gogorra edo zuri gogorra erabiltzen dut)
• • 1 1/2 edalontzi espelta
• • 1/2 kopa 1/2 gabarra • 1/2 edalontzi 1>
• • 1/4 kopa dilista berde lehorrak
• • 2 koilarakada. iparraldeko babarrun lehorra
• • 2 koilarakada. leka lehorrak
• • 2 koilarakada. babarrun pinto lehorrak
• • 4 edalontzi gazur epela (edo ura,gazurak zapore eta mantenugai gehiago gehitzen ditu)
• • 1 1/8 edalontzi gordina, bertako ezti
• • 1/2 kopa olio (oliba olioa edo koko olioa erabiltzen dut)
• • 2 koilarakada. gatza
• • 2 koilarakada. legamia lehor aktiboa (2 pakete)
• • 1/2 kopa ebakitako liho hazia (aukerakoa)
• • 2 koilarakada. ore indartzailea (aukerakoa)
• • 1 Tbs. glutena (aukerakoa)
• • 1 arrautza gehi 2 koilarakada. ura (aukerakoa, arrautza garbitzeko gainean)
• • ekilore edo sesamo haziak (aukerakoa, apaintzeko gainean)
• • fruitu lehorrak (aukerakoa, zapore eta elikadura gehitzeko)

Argibideak

Jesus-en jarraitzaile eta talentu handikoa da. Etxean bi neska ederren ama (4 eta 19 hilabete). Bere pasioak lagunekin eta familiarekin pasatzea, irakurtzea, bidaiatzea eta irakastea dira. Naturalago eta xumeago bizitzeko ahaleginean, bere krema, ezpainetako baltsamoa, desodorantea eta pixoihal krema egiten eta saltzen hasi zen. Maite du pasio hauek besteekin partekatzea eta beste familiei bizimodu naturalagoa bizitzeko ikuspegia harrapatzen laguntzea. Lexie bere blogean, facebookean, twitterrean eta posta elektronikoan aurki daiteke.