सामग्री तालिका
Lexie Naturals को Lexie द्वारा आजको पोष्ट।
इजकिएल रोटीको नाम इजकिएल ४:९ बाट आएको हो जब परमेश्वरले इजकिएललाई गहुँ, जौ, सिमी, दाल र कोदोबाट बनेको रोटी मात्र खाएर उपवास बस्न निर्देशन दिनुभयो।
इजेकिएल रोटी धेरै भरिएको छ र उपवास, तौल घटाउन, स्न्याकिङ, वा नाश्ताको लागि उपयुक्त छ। यदि तपाईंसँग घरमा जवान (वा बूढो) पिकी खानेकुरा छ भने, यो वरपरको लागि उत्कृष्ट रोटी हो। यो साँच्चै स्वादिष्ट छ, र यो प्रोटिन र पोषक तत्वहरूले भरिएको छ। यो ब्याटर रोटी पनि हो, जसको अर्थ कुनै पनि घुँडा छैन , त्यसैले यसलाई बनाउन धेरै सजिलो छ।
म आफ्नै गहुँ र सिमी मिलाउँछु (यी कारणहरूका लागि) , र म तपाईंलाई पनि त्यसै गर्न सुझाव दिन्छु। धेरै स्थानीय किसान बजारहरूमा बुथहरू छन् जसले तपाईंको लागि गहुँ मिल्नेछ। मैले आफ्नै खरिद नगरेसम्म साथीको मिल उधारो लिएँ। यदि तपाइँ प्रयोग गर्नको लागि मिल फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तपाइँ पीठो किन्न सक्नुहुन्छ (यदि तपाइँ प्रि-मिलेड पीठो किन्नुहुन्छ भने तपाइँ नुस्खाको पहिलो चरण छोड्नुहुनेछ)।
निम्न रेसिपीलाई ब्रेड बेकर्स रेसिपी संग्रह र मेरो साथी श्रीमती क्याथीबाट परिवर्तन गरिएको छ। मजा लिनुहोस्!
घरमा बनाइएको इजकिएल रोटी
- २ १/२ कप गहुँको दाना (म कडा रातो वा कडा सेतो प्रयोग गर्छु)
- 1 1/2 कप हिज्जे (यस्तै)
- 1/2 कप हलेड जौ (यस्तै) <11/1 कप> 01/1 कप> <11 कप> /1 कप> हरियो दाल
- 2 Tbs। सुक्खा उत्तरी सिमी
- 2 टिबीएस। सुक्खा मृगौलासिमी
- 2 चम्चा। सुक्खा पिन्टो बीन्स
- 4 कप मनतातो मट्ठा (वा पानी, मट्ठाले थप स्वाद र पोषक तत्वहरू थप्छ)
- 1 1/8 कप काँचो, स्थानीय मह
- 1/2 कप तेल (म जैतूनको तेल वा नरिवलको तेल प्रयोग गर्छु) >> 2 चम्मच। नुन
- 2 चम्चा। सक्रिय सुख्खा खमीर (2 प्याकेज)
- 1/2 कप मिल्ड फ्ल्याक्स सीड (वैकल्पिक)
- 2 Tbs। आटा बृद्धिकर्ता (वैकल्पिक)
- 1 Tbs। ग्लुटेन (वैकल्पिक)
- १ अण्डा प्लस २ टिबीएस। पानी (वैकल्पिक, माथि अण्डा धुनका लागि)
- सूर्यमुखी वा तिलको दाना (वैकल्पिक, माथि गार्निशको लागि)
- सुक्खा फल (वैकल्पिक, थप स्वाद र पोषणको लागि)
१. पहिलो 8 ग्रन्थ मिलमा कचौरा र फ्लो मिलमा मिलाउनुहोस्। तपाईंले आफ्नो मिलको निर्देशनमा आधारित गहुँलाई सिमीबाट अलग-अलग मिलाउनु पर्ने हुन सक्छ। यसले लगभग 9 कप पीठो बनाउनेछ।
14>
2. एउटा ठूलो गिलासको कचौरामा मट्ठा (वा पानी), मह, तेल र नुन मिलाउनुहोस्।
यो पनि हेर्नुहोस्: घरेलु चिकन फिड रेसिपी15>
3. छुट्टै कचौरामा पिसेको पीठो, खमीर, पिसेको फ्ल्याक्स सीड, आटा बढाउने उपकरण, र ग्लुटेनलाई राम्रोसँग मिलाएर मिसाउनुहोस्।
4. सुख्खा सामग्रीहरू भिजेको सामग्रीमा थप्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि हलचल वा घुट्नुहोस्। यो हातले गर्न सकिन्छ (म आटा हुक प्रयोग गर्छु) वा मिक्सरमा। तपाईले यसलाई सामान्य आटा रोटी जस्तै मर्नु पर्दैन। याद गर्नुहोस् कि यो ब्याटर रोटी हो, र यो राम्रो चिकनी बलमा बन्ने छैन।
5. ग्रीस गरिएको प्यानमा पीठो हाल्नुहोस् (मलाई मेरो प्यानलाई थोरै नरिवलको तेल वा जैतुनको तेलले ग्रीस गर्न मन पर्छ)। यो नुस्खाले 2 ठूला रोटी प्यानहरू (10x5x3), 3 मध्यम रोटी प्यानहरू, वा 4 साना रोटी प्यानहरू बनाउँछ (म सामान्यतया 4 साना प्यानहरू गर्छु)। यसलाई 2 9×13 प्यानमा पनि राख्न सकिन्छ।
6. वैकल्पिक चरण: माथि अण्डा धुने "रङ" गर्नुहोस् र अण्डा धुने माथि सूर्यमुखी वा तिल छर्क्नुहोस्। तपाईं ब्याटरमा सुकेको फल पनि धकेल्न सक्नुहुन्छ।
७. तौलियाले छोप्नुहोस् र प्यानमा एक घण्टासम्म वा प्यानको माथिबाट आटा लगभग 1/4 इन्च नहोउन्जेल प्यानमा उठ्न दिनुहोस्। यो ओवनमा ओभरफ्लो हुनेछ यदि तपाईंले यसलाई धेरै लामो उठाउन दिनुभयो भने।
8. 350 डिग्रीमा 30-50 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। म साना प्यानहरू प्रयोग गर्छु त्यसैले यसले 30 मिनेट मात्र लिन्छ; यद्यपि, यदि तपाइँ ठूला प्यानहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने यसले 45 मिनेटको नजिक लिन्छ। तपाईंले कामको जाँच गर्नको लागि छेउमा थर्मोमिटर टाँस्न सक्नुहुन्छ। तपाईं यसलाई 190F मा पुग्न चाहनुहुन्छ वा टूथपिक सफा गर्न चाहनुहुन्छ।
9. ओभनबाट प्यानहरू हटाउनुहोस् र कूलिङ र्याकमा राख्नुहोस्। किनारा वरिपरि चक्कु चलाउनुहोस् र तुरुन्तै प्यानबाट रोटीहरू हटाउनुहोस्। तिनीहरूलाई तिनीहरूको छेउमा आराम गर्न दिनुहोस् (यसले तिनीहरूको वरिपरि थप हावा घुमाउन अनुमति दिनेछ)। रोटीमा काट्ने आग्रहको प्रतिरोध गर्नुहोस्। तपाईंले तिनीहरूलाई काट्नु अघि तिनीहरूलाई कम्तिमा 30 मिनेट चिसो गर्न आवश्यक छ। तिनीहरूले यस समयमा बेक गर्न र स्वादिष्ट जादू बनाउन जारी राख्नेछ। म सामान्यतया मेरो दिनभरि चिसो हुन दिन्छु।
इजकिएल रोटीरेसिपी नोटहरू:
- यदि तपाईंसँग गहुँ वा ग्लुटेनप्रति संवेदनशीलता छ भने, तिनीहरूलाई छोड्नुहोस् र थप हिज्जे, कोदो, दाल, वा सिमी थप्नुहोस् (garbanzo बीन्सले पनि काम गर्नेछ)।
- म प्राय: यो नुस्खा आधामा काट्छु, यसले पनि काम गर्छ।
- तपाईंले यो रोटी लगभग 72 घण्टा भित्र खानु पर्छ। यो रोटीमा कुनै संरक्षकहरू छैनन् त्यसैले यो लामो समयसम्म ताजा रहँदैन जबसम्म स्टोरले किनेको रोटी। यो रोटी फ्रिज नगर्नुहोस्। यदि तपाईंले 72 घण्टा भित्र रोटीहरू उपभोग गर्नुभएन भने तपाईंले रोटीलाई टुक्रा गर्न आवश्यक छ, यसलाई बेकर पेपरमा बेर्नुहोस्, र फ्रिज गर्नुहोस्। यस तरिकाले तपाइँ एक समयमा स्लाइसहरू लिन सक्नुहुन्छ। यसलाई पग्लन कोठाको तापक्रममा बस्न दिनुहोस्। यसलाई माइक्रोवेभमा नराख्नुहोस् वा यसले पोषक तत्व गुमाउनेछ।
- तपाईं धेरै विश्वसनीय ठाउँहरू अनलाइनबाट प्रिमिक्स गरिएको अन्न र सिमी किन्न सक्नुहुन्छ; यद्यपि, म सुख्खा सिमीको आफ्नै झोला किन्न र आफैं मिलाउन रुचाउँछु। यो धेरै मितव्ययी छ, र यसले मलाई कति चाहान्छु ठ्याक्कै थप्न स्वतन्त्रता दिन्छ।
यो पोष्टमा सम्बद्ध लिङ्कहरू छन्।
छाप्नुहोस्आफ्नो आफ्नै इजकिएल रोटी बनाउनुहोस् {अतिथि पोष्ट
सामग्री
- • २ १/२ कप गहुँको दाना (म कडा रातो वा कडा सेतो प्रयोग गर्छु)
- • 1 1/2 कप स्पेलट <1/10 कप>•11><1/10 कप> बाजरा
- • 1/4 कप सुख्खा हरियो दाल
- • 2 Tbs। सुख्खा उत्तरी सिमी
- • 2 टिबीएस। सुक्खा किडनी बीन्स
- • 2 टिबीएस। सुक्खा पिन्टो बीन्स
- • 4 कप मनतातो मट्ठा (वा पानी,मट्ठाले थप स्वाद र पोषक तत्व थप्छ)
- • 1 1/8 कप काँचो, स्थानीय मह
- • 1/2 कप तेल (म जैतूनको तेल वा नरिवलको तेल प्रयोग गर्छु)
- • 2 चम्मच। नुन
- • 2 चम्चा। सक्रिय सुख्खा खमीर (२ प्याकेजहरू)
- • 1/2 कप मिल्ड फ्ल्याक्स सीड (वैकल्पिक)
- • 2 Tbs। आटा वृद्धि गर्ने (वैकल्पिक)
- • 1 Tbs। ग्लुटेन (वैकल्पिक)
- • 1 अण्डा थप 2 Tbs। पानी (वैकल्पिक, माथि अण्डा धुनका लागि)
- • सूर्यमुखी वा तिलको दाना (वैकल्पिक, माथि गार्निशको लागि)
- • सुकेको फल (वैकल्पिक, थप स्वाद र पोषणको लागि)