Bugungi post Lexie of Lexie Naturals.

Hizqiyo noni o'z nomini Hizqiyo 4:9 dan olgan, o'shanda Xudo Hizqiyoga faqat bug'doy, arpa, loviya, yasmiq va tariqdan tayyorlangan nonni yeyish orqali ro'za tutishni buyurgan.

Hizqiyo noni juda to'yimli va ro'za tutish, vazn yo'qotish, gazak yoki nonushta uchun juda mos keladi. Agar sizning uyda yosh (yoki qari) tanlab yeyuvchi bo'lsa, bu juda yaxshi non bo'ladi. U haqiqatan ham mazali va u oqsil va ozuqa moddalariga boy. Bu, shuningdek, xamirli non, ya'ni qorish yo'q , shuning uchun uni tayyorlash juda oson.

Men bug'doy va loviyani o'zim tegirmon qilaman (shu sabablarga ko'ra) va sizga ham shunday qilishni tavsiya etaman. Bir nechta mahalliy dehqon bozorlarida siz uchun bug'doy tegirmon qiladigan kabinalar mavjud. Men o'zimni sotib olmagunimcha, do'stimning tegirmonini qarzga oldim. Agar siz oddiygina ishlatish uchun tegirmon topa olmasangiz, unni sotib olishingiz mumkin (agar siz oldindan maydalangan unni sotib olsangiz, retseptning birinchi bosqichini o'tkazib yuborasiz).

Quyidagi retsept Non Beckers retseptlar to'plamidan va do'stim Keti xonimdan o'zgartirilgan. Rohatlaning!

Uyda tayyorlangan Hizqiyo noni

• 2 1/2 chashka bug'doy donalari (men qattiq qizil yoki qattiq oq rangdan foydalanaman)
• 1 1/2 stakan (shunday)
• 1/2 chashka qobig'i tozalangan arpa (shunday) <11/2 stakan quruq>

  111><1 stakan quruq><0 ils

• 2 osh qoshiq. quruq shimoliy loviya
• 2 osh qoshiq. quruq buyrakloviya
• 2 osh qoshiq. quruq dukkakli loviya
• 4 stakan iliq zardob (yoki suv, zardob ko‘proq lazzat va ozuqa qo‘shadi)
• 1 1/8 stakan xom, mahalliy asal
• 1/2 stakan yog‘ (men zaytun yoki kokos moyidan foydalanaman)
<1 ts. tuz
• 2 osh qoshiq. faol quruq xamirturush (2 paket)
• 1/2 chashka maydalangan zig'ir urug'i (ixtiyoriy)
• 2 osh qoshiq. xamir kuchaytirgich (ixtiyoriy)
• 1 osh qoshiq. kleykovina (ixtiyoriy)
• 1 tuxum va 2 osh qoshiq. suv (ixtiyoriy, tepada tuxum yuvish uchun)
• kungaboqar yoki kunjut (ixtiyoriy, ustiga bezash uchun)
• quritilgan mevalar (ixtiyoriy, qo'shimcha lazzat va oziqlantirish uchun)

1.  Birinchi 8 masalliqni kosada aralashtiramiz va maydalang. Tegirmoningizning ko'rsatmalariga qarab bug'doyni loviyadan alohida maydalashingiz talab qilinishi mumkin. Bu taxminan 9 stakan un hosil qiladi.

2.  Katta shisha idishda zardob (yoki suv), asal, yog' va tuzni aralashtiring.

3.  Alohida idishda maydalangan un, xamirturush, maydalangan zigʻir urugʻi, xamir kuchaytirgich va kleykovina yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiriladi.

4.  Ho'l ingredientlarga quruq ingredientlarni qo'shing va taxminan 10 daqiqa davomida aralashtiring yoki yoğurun. Buni qo'lda (men xamir kancasidan foydalanaman) yoki mikserda qilish mumkin. Buni oddiy xamir non kabi o'limgacha yoğurishingiz shart emas. Yodingizda bo'lsin, bu xamirli non va u chiroyli silliq to'pga aylanmaydi.

5.  Hamirni moylangan idishga quying (men kokos moyi yoki zaytun moyi bilan tovalarimni moylashni yaxshi ko‘raman). Ushbu retsept bo'yicha 2 ta katta non (10x5x3), 3 ta o'rta non yoki 4 ta kichik non (men odatda 4 ta kichik idish qilaman). Uni 2 ta 9×13 ta idishga ham qo‘yish mumkin.

6.  Ixtiyoriy qadam: ustiga tuxum moyini “bo‘yang” va tuxum yuvish vositasi ustiga kungaboqar yoki kunjut urug‘ini seping. Bundan tashqari, quritilgan mevalarni xamirga surishingiz mumkin.

7.  Sochiq bilan yoping va tovalarda bir soat yoki xamir panning yuqori qismidan taxminan 1/4 dyuym boʻlguncha koʻtaring. Agar siz uni uzoq vaqt tursangiz, pechda toshib ketadi.

8. 350 daraja haroratda 30-50 daqiqa davomida pishiring. Men kichikroq kostryulkalardan foydalanaman, shuning uchun bu faqat 30 daqiqa davom etadi; ammo, agar siz kattaroq kostryulkalardan foydalansangiz, bu 45 daqiqaga yaqinroq vaqt oladi. Tayyorligini tekshirish uchun yon tomonga termometr qo'yishingiz mumkin. Siz 190F ga yetishini yoki tish pichog'i toza chiqishini xohlaysiz.

9.  Idishni pechdan chiqarib oling va sovutgich tokchasiga qo'ying. Pichoqni qirralarning atrofida aylantiring va nonlarni darhol idishlardan olib tashlang. Ularning yon tomonlarida dam olishlariga ruxsat bering (bu ularning atrofida ko'proq havo aylanishiga imkon beradi). Nonlarni kesish istagiga qarshi turing. Ularni kesishdan oldin kamida 30 daqiqa sovutish kerak. Bu vaqt ichida ular pishirishni va mazali sehr qilishni davom ettiradilar. Men odatda kun bo'yi sovib turaman.

Hizqiyo noniRetsept boʻyicha eslatmalar:

• Agar bugʻdoy yoki kleykovinaga sezgirligingiz boʻlsa, ularni tashlab qoʻying va koʻproq maydalangan, tariq, yasmiq yoki loviya qoʻshing (garbanzo loviya ham ishlaydi).
• Men tez-tez bu retseptni yarmiga kesib tashladim, u ham yaxshi ishlaydi.
• Bu nonni taxminan 72 soat ichida yeyishingiz kerak. Bu nonda konservantlar yo'q, shuning uchun do'konda sotib olingan non yangi bo'lib qolmaydi. Bu nonni muzlatgichda saqlamang. Agar siz 72 soat ichida nonni iste'mol qilmasangiz, nonni tilimga kesib, novvoy qog'oziga o'rashingiz va muzlatib qo'yishingiz kerak. Shu tarzda siz bir vaqtning o'zida bo'laklarni olishingiz mumkin. Uni eritish uchun xona haroratida qoldiring. Uni mikroto'lqinli pechga qo'ymang, aks holda u ozuqa moddalarini yo'qotadi.
• Siz bir nechta ishonchli joylardan oldindan aralashtirilgan don va loviyani onlayn xarid qilishingiz mumkin; lekin men quruq loviya qoplarini sotib olib, ularni o'zim aralashtirishni afzal ko'raman. Bu ancha tejamkor va bu menga qancha xohlayotganimni qo'shish erkinligini beradi.

Ushbu postda sheriklik havolalari mavjud.

Hizqiyo nonini oʻzingiz tayyorlang {Mehmon xabari

Ingredientlar

• • 2 1/2 chashka bugʻdoy donalari (men qattiq qizil yoki qattiq oq rangdan foydalanaman)
• • 1 1/2 chashka maydalangan barley
1/chashka 1/chashka bug'doy donalari
• • 1/4 chashka quruq yashil yasmiq
• • 2 osh qoshiq. quruq shimoliy loviya
• • 2 osh qoshiq. quruq loviya
• • 2 osh qoshiq. quruq loviya
• • 4 stakan iliq zardob (yoki suv,zardob faqat ko'proq lazzat va ozuqa qo'shadi)
• • 1 1/8 stakan xom, mahalliy asal
• • 1/2 chashka yog' (men zaytun moyi yoki kokos moyidan foydalanaman)
• • 2 choy qoshiq. tuz
• • 2 osh qoshiq. faol quruq xamirturush (2 paket)
• • 1/2 chashka maydalangan zig'ir urug'i (ixtiyoriy)
• • 2 osh qoshiq. xamir kuchaytirgich (ixtiyoriy)
• • 1 st. kleykovina (ixtiyoriy)
• • 1 tuxum va 2 osh qoshiq. suv (ixtiyoriy, tepada tuxum yuvish uchun)
• • kungaboqar yoki kunjut urug'i (ixtiyoriy, ustiga bezash uchun)
• • quritilgan mevalar (ixtiyoriy, qo'shimcha lazzat va oziqlanish uchun)

Ko'rsatmalar va birinchi piyola ichidagi ingredientlar <10 mil. (Tegirmoningizning koʻrsatmalariga koʻra loviyani alohida maydalashingiz kerak boʻlishi mumkin) Bu taxminan 9 stakan un hosil qiladi

Katta shisha idishda zardob (yoki suv), asal, yogʻ va tuzni aralashtiring

Boshqa idishda maydalangan un, xamirturush, maydalangan zigʻir urugʻi, xamir kuchaytirgich va ingredientlar yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiriladi . qo'l bilan, xamir ilgagi yoki mikser bilan 10 daqiqa yoğurun (bu xamirli non bo'lgani uchun u chiroyli silliq to'p hosil qilmaydi)

Hamirni 2 ta yog'langan katta (10x5x3) idishga, 4 ta kichik bulka yoki 2 ta 9×13 ta idishga quying. , xamirga surilgan quritilgan mevalar hamixtiyoriy

Sochiq bilan yoping va idishda bir soat yoki xamir panning tepasidan taxminan 1/4 dyuym bo'lguncha ko'taring, lekin unchalik baland emas yoki pechda toshib ketishi mumkin

350 daraja haroratda 30-50 daqiqada, termometr 190 F ga yetguncha yoki tish cho'tkasi kattaroq idishdan chiqguncha pishiring>

Tandirlarni pechdan olib tashlang va sovutgichga qo'ying

Pichoqni chetiga aylantiring va nonlarni darhol idishdan olib tashlang

Yon tomonlarga qo'ying, lekin nonlarni kamida 30 daqiqa sovib ketguncha kesib tashlamang

Jesusning xotini va Lexie talantli edi. -uyda ikki nafis qizning onasi (4 va 19 oylik). Uning ehtiroslari do'stlari va oilasi bilan vaqt o'tkazish, o'qish, sayohat qilish va o'qitishni o'z ichiga oladi. U tabiiyroq va tejamkor yashashga intilib, o‘zining loson, lab bo‘yog‘i, dezodorant va taglik kremini ishlab chiqarishni va sotishni boshladi. U bu ehtiroslarini boshqalar bilan baham ko'rishni va boshqa oilalarga tabiiy hayot tarzini ko'rishga yordam berishni yaxshi ko'radi. Leksini uning blogida, facebook, twittter va elektron pochtasida topish mumkin.

Shuningdek qarang: Shaftolilarni asal va doljin bilan konservalash