Hodiaŭa afiŝo de Lexie de Lexie Naturals.

Ezekiel pano derivas sian nomon de Jeĥezkel 4:9 kiam Dio instrukciis Ezekiel fasti nur manĝante panon faritan el tritiko, hordeo, faboj, lentoj kaj milio.

Ezekiel-pano estas tre satiga kaj perfekta por fasti, perdi pezon, manĝi aŭ matenmanĝi. Se vi havas junan (aŭ maljunan) elektema manĝanto en la domo, ĉi tio estas bonega pano por havi ĉirkaŭe. Ĝi estas vere bongusta, kaj ĝi estas plenplena de proteinoj kaj nutraĵoj. Ĝi ankaŭ estas batanta pano, kio signifas ne estas knedado , do ĝi estas tre facila por fari.

Mi muelas miajn proprajn tritikon kaj fabojn (pro ĉi tiuj kialoj) , kaj mi tre sugestas ke vi faru la samon. Pluraj merkatoj de lokaj kamparanoj havas budojn, kiuj mueles tritikon por vi. Mi pruntis muelejon de amiko ĝis mi aĉetis mian propran. Se vi simple ne povas trovi muelejon por uzi, vi povas aĉeti la farunon (vi preterlasos la unuan paŝon de la recepto se vi aĉetos antaŭmuelita faruno).

La sekva recepto estis ŝanĝita de la Recepto-Kolekto de Pano Beckers kaj de mia amikino, Sinjorino Cathy. Ĝuu!

Hejmfarita Ezekiel Pano

• 2 1/2 tasoj de tritikaj grajnoj (mi uzas aŭ malmola ruĝa aŭ malmola blanka)
• 1 1/2 tasoj literumita (tiel)
• 1/2 taso senŝeligita hordeo (tiel) 11/1/1><1/4 taso 1/2 taso de muelejo <1/1><1/10> lentoj
• 2 Tbs. sekaj nordaj faboj
• 2 Tbs. seka renofaboj
• 2 Tbs. sekaj pintaj faboj
• 4 tasoj da varmeta selakto (aŭ akvo, la selakto nur aldonas pli da gusto kaj nutraĵojn)
• 1 1/8 tasoj de kruda, loka mielo
• 1/2 taso de oleo (mi uzas oleon de olivo aŭ kokosa oleo)
• . salo
• 2 Tbs. aktiva seka feĉo (2 pakoj)
• 1/2 taso muelita linosemo (laŭvola)
• 2 Tbs. pastiganto (laŭvola)
• 1 Tbs. gluten (laŭvola)
• 1 ovo plus 2 Tbs. akvo (laŭvola, por ovolavo supre)
• sunfloro aŭ sezamo semoj (laŭvola, por ornamo supre)
• sekaj fruktoj (laŭvola, por aldonita gusto kaj nutrado)

1.  Miksi la unuajn 8 ingrediencojn en bovlo kaj mueligu en bovlo. Vi eble devos mueli la tritikon aparte de la faboj depende de la instrukcioj de via muelejo. Ĉi tio faros proksimume 9 tasojn da faruno.

2.  En granda vitra bovlo miksu selakton (aŭ akvon), mielon, oleon kaj salon.

3.  En aparta bovlo miksi la muelita faruno, gisto, muelita linosemo, pastopotenciganto kaj gluteno ĝis bone kombinita.

4.  Aldonu la sekajn ingrediencojn al la malsekaj ingrediencoj kaj movu aŭ knedu dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Ĉi tio povas esti farita mane (mi uzas pastohokon) aŭ en la miksilo. Vi ne bezonas knedi ĉi tion ĝismorte, kiel vi faras normalan pastan panon. Memoru, ke ĉi tio estas batanta pano, kaj ĝi NE formos belan glatan pilkon.

5.  Verŝu paston en ŝmiritajn patojn (mi ŝatas ŝmiri miajn patojn per iom da kokosa oleo aŭ olivoleo). Ĉi tiu recepto faras 2 grandajn panojn (10x5x3), 3 mezajn panojn, aŭ 4 malgrandajn panojn (mi kutime faras 4 malgrandajn panojn). Ĝi ankaŭ povas esti metita en 2 9×13 patojn.

6.  Laŭvola paŝo: "Pentri" ovolavon super la supro kaj aspergu sunflorojn aŭ sezamajn semojn super la ovolavo. Vi ankaŭ povas puŝi sekajn fruktojn en la bataĵon.

7.  Kovru per tuko kaj lasu leviĝi en patoj dum unu horo aŭ ĝis pasto estas ĉirkaŭ 1/4 colo de la supro de la pato. Ĝi superfluos en la forno se vi lasos ĝin leviĝi tro longe.

8. Baku je 350 gradoj dum 30-50 minutoj. Mi uzas la pli malgrandajn patojn, do ĝi bezonas nur 30 minutojn; tamen, se vi uzas la pli grandajn patojn, ĝi daŭros pli proksime al 45 minutoj. Vi povas ŝovi termometron en la flankon por kontroli la kuiron. Vi volas, ke ĝi atingu 190F aŭ ke dentopikilo eliru pura.

9.  Forigi patojn el forno kaj metu sur malvarmigan rakon. Kuru tranĉilon ĉirkaŭ la randoj kaj tuj forigu panojn el patoj. Lasu ilin ripozi sur siaj flankoj (ĉi tio permesos pli da aero cirkuli ĉirkaŭ ili). Rezisti la emon tranĉi en la panojn. Ili devas malvarmigi almenaŭ 30 minutojn antaŭ ol vi tranĉas ilin. Ili daŭre bakos kaj faros bongustan magion dum ĉi tiu tempo. Mi kutime lasas la mian malvarmigi la tutan tagon.

Ezekiel PanoRecepto Notoj:

• Se vi havas sentemon al tritiko aŭ gluteno, simple preterlasu ilin kaj aldonu pli da spelto, milio, lentoj aŭ faboj (ankaŭ funkcius faboj).
• Mi ofte tranĉas ĉi tiun recepton en duono, ĝi funkcias same bone.
• Vi devas manĝi ĉi tiun panon ene de ĉirkaŭ 72 horoj. Ĉi tiu pano ne havas iujn ajn konservativulojn, do ĝi ne restos freŝa dum vendeja aĉetita pano. Ne fridu ĉi tiun panon. Se vi ne konsumos la panojn ene de 72 horoj, vi devas tranĉi la panon, envolvi ĝin en bakpaperon kaj frostigi ĝin. Tiel vi povas elpreni tranĉaĵojn samtempe. Lasu ĝin sidi en ĉambra temperaturo por degeli. Ne metu ĝin en la mikroondon aŭ ĝi perdos nutraĵojn.
• Vi povas aĉeti la grajnojn kaj fabojn antaŭmiksitajn el pluraj fidindaj lokoj rete; tamen mi preferas aĉeti miajn proprajn sakojn da sekaj faboj kaj miksi ilin mem. Ĉi tio estas multe pli ŝparema, kaj ĝi permesas al mi la liberecon aldoni precize kiom mi volas.

Ĉi tiu afiŝo enhavas filiajn ligilojn.

Faru vian propran Ezekielan Panon {Gasto-Afiŝo

Ingrediencoj

• • 2 1/2 tasoj da tritikaj grajnoj (mi uzas aŭ malmolan ruĝan aŭ malmolan blankan)
• • 1 1/2 tason da spelta
• • 1/2 taso da muelilo <1/2>•1 taso da muelilo •1 taso da hordeo 1>
• • 1/4 taso sekaj verdaj lentoj
• • 2 Tbs. sekaj nordaj faboj
• • 2 Tbs. sekaj faboj
• • 2 Tbs. sekaj pintaj faboj
• • 4 tasoj da varmeta selakto (aŭ akvo,la selakto nur aldonas pli da gusto kaj nutraĵoj)
• • 1 1/8 tasoj kruda, loka mielo
• • 1/2 taso da oleo (mi uzas olivan oleon aŭ kokosa oleon)
• • 2 kuleroj. salo
• • 2 Tbs. aktiva seka feĉo (2 pakoj)
• • 1/2 taso muelita linosemo (laŭvola)
• • 2 Tbs. pastiganto (laŭvola)
• • 1 Tbs. gluten (laŭvola)
• • 1 ovo plus 2 Tbs. akvo (laŭvola, por ovolavo supre)
• • sunfloro aŭ sezamo semoj (laŭvola, por ornamo supre)
• • sekaj fruktoj (laŭvola, por aldonita gusto kaj nutrado)

Instrukcioj

Lexie estas tre senkapabla; hejma patrino de du delikataj knabinoj (aĝoj 4 kaj 19 monatoj). Ŝiaj pasioj inkluzivas pasigi tempon kun amikoj kaj familio, legado, vojaĝado kaj instruado. Por vivi pli nature kaj ŝpareme, ŝi komencis fari kaj vendi sian propran locion, lipbalzamon, senodorigilon kaj vindotukon kremon. Ŝi amas kunhavigi ĉi tiujn pasiojn kun aliaj kaj helpi aliajn familiojn kapti la vizion vivi pli naturan vivstilon. Lexie troviĝas ĉe ŝia blogo, fejsbuko, twitter kaj retpoŝto.