ការបង្ហោះថ្ងៃនេះដោយ Lexie of Lexie Naturals។

នំបុ័ងអេសេគាលបានមកពីឈ្មោះរបស់វាពីអេសេគាល 4:9 នៅពេលដែលព្រះបានណែនាំអេសេគាលឱ្យតមដោយគ្រាន់តែបរិភោគនំបុ័ងធ្វើពីស្រូវសាលី ស្រូវបាឡេ សណ្តែក សណ្តែក និងមី។

នំបុ័ងអេសេគាលគឺបំពេញបានច្រើន និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការតមអាហារ សម្រកទម្ងន់ អាហារសម្រន់ ឬអាហារពេលព្រឹក។ ប្រសិនបើអ្នកមានអ្នកហូបអាហារវ័យក្មេង (ឬចាស់) នៅក្នុងផ្ទះ នោះគឺជានំប៉័ងដ៏ល្អមួយដើម្បីមាននៅជុំវិញ។ វាពិតជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយវាសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាក៏ជានំបុ័ងប្រហិតផងដែរ ដែលមានន័យថា មិនមានការកិន ដូច្នេះវាងាយស្រួលធ្វើណាស់។

ខ្ញុំកិនស្រូវសាលី និងសណ្តែកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ (សម្រាប់ហេតុផលទាំងនេះ) ហើយខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកធ្វើដូចគ្នា។ ទីផ្សារកសិករក្នុងស្រុកមួយចំនួនមានស្តង់ដែលនឹងកិនស្រូវសាលីសម្រាប់អ្នក។ ខ្ញុំបានខ្ចីម៉ាស៊ីនកិនស្រូវរបស់មិត្តម្នាក់រហូតដល់ខ្ញុំទិញផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចរកម៉ាស៊ីនកិនសម្រាប់ប្រើ អ្នកអាចទិញម្សៅបាន (អ្នកនឹងរំលងជំហានដំបូងនៃរូបមន្ត ប្រសិនបើអ្នកទិញម្សៅមុនកិន)។

រូបមន្តខាងក្រោមត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរពី Bread Beckers Recipe Collection និងពីមិត្តរបស់ខ្ញុំគឺលោកស្រី Cathy ។ រីករាយ!

នំបុ័ងអេសេគាលធ្វើនៅផ្ទះ

• គ្រាប់ស្រូវសាលី 2 1/2 ពែង (ខ្ញុំប្រើពណ៌ក្រហមឬសរឹង)
• 1 1/2 ពែងសរសេរអក្សរ (ដូចនេះ)
• 1/2 ពែង barley hulled (ដូចនេះ)
<114 ពែងបៃតងស្ងួត 1/0 ពែង>
• 2 Tbs ។ សណ្តែកភាគខាងជើងស្ងួត
• 2 Tbs ។ តម្រងនោមស្ងួតសណ្តែក
• 2 Tbs ។ សណ្តែកសៀងស្ងួត
• ទឹកដោះគោក្តៅ 4 ពែង (ឬទឹក ទឹកដោះគោគ្រាន់តែបន្ថែមរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹម)
• 1 1/8 ពែងឆៅ ទឹកឃ្មុំក្នុងស្រុក
• ប្រេង 1/2 ពែង (ខ្ញុំប្រើប្រេងអូលីវ ឬប្រេងដូង)
• 2 tsp ។ អំបិល
• 2 Tbs ។ ដំបែស្ងួតសកម្ម (2 កញ្ចប់)
• 1/2 ពែងកិនគ្រាប់ពូជ flax (ស្រេចចិត្ត)
• 2 Tbs ។ ឧបករណ៍បង្កើនម្សៅ (ជាជម្រើស)
• 1 Tbs ។ gluten (ស្រេចចិត្ត)
• ស៊ុត 1 បូក 2 Tbs ។ ទឹក (ជាជម្រើស សម្រាប់លាងស៊ុតពីលើ)
• ផ្កាឈូករ័ត្ន ឬគ្រាប់ល្ង (ជាជម្រើស សម្រាប់តុបតែងពីលើ)
• ផ្លែឈើស្ងួត (ជាជម្រើស សម្រាប់បន្ថែមរសជាតិ និងអាហារូបត្ថម្ភ)

1. លាយគ្រឿងផ្សំ 8 មុខដំបូងក្នុងចានមួយ ហើយកិនក្នុងម៉ាស៊ីនកិនម្សៅ។ អ្នកអាចត្រូវបានតម្រូវឱ្យកិនស្រូវសាលីដាច់ដោយឡែកពីសណ្តែក អាស្រ័យលើការណែនាំរបស់រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវរបស់អ្នក។ នេះនឹងធ្វើឱ្យម្សៅប្រហែល 9 ពែង។

2.  ក្នុងចានកែវធំមួយ លាយទឹកដោះគោ (ឬទឹក) ទឹកឃ្មុំ ប្រេង និងអំបិល។

3.  នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ លាយម្សៅមី ដំបែ គ្រាប់ពូជ flax កិនម្សៅ ម្សៅម្សៅ និង gluten រហូតដល់បញ្ចូលគ្នាល្អ។

4.  បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំសើម ហើយកូរ ឬកូរប្រហែល 10 នាទី។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយដៃ (ខ្ញុំប្រើទំពក់) ឬនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​កិន​វា​ដល់​ស្លាប់​ដូច​អ្នក​ធ្វើ​នំប៉័ង​ធម្មតា​ទេ។ សូមចាំថានេះគឺជានំប៉័ងមួយដុំ ហើយវានឹងមិនបង្កើតជាបាល់រលោងស្អាតនោះទេ។

5.  ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ (ខ្ញុំចូលចិត្តលាបខ្លាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងដូង ឬប្រេងអូលីវបន្តិច)។ រូបមន្តនេះធ្វើខ្ទះធំ 2 (10x5x3) 3 ខ្ទះមធ្យម ឬ 4 ខ្ទះតូចៗ (ជាធម្មតាខ្ញុំធ្វើ 4 ខ្ទះតូច)។ វាក៏អាចដាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ 2 9 × 13 ។

6. ជំហានស្រេចចិត្ត៖ “លាប” ស៊ុតលាងពីលើ ហើយប្រោះផ្កាឈូករ័ត្ន ឬគ្រាប់ល្ងពីលើលាងស៊ុត។ អ្នកក៏អាចរុញផ្លែឈើស្ងួតចូលទៅក្នុង batter ផងដែរ។

7.  គ្របដោយកន្សែង ហើយទុកក្នុងខ្ទះរយៈពេលមួយម៉ោង ឬរហូតដល់ម្សៅមានកំពស់ប្រហែល 1/4 អ៊ីញពីកំពូលនៃខ្ទះ។ វានឹងហៀរក្នុងឡ ប្រសិនបើអ្នកទុកវាយូរពេក។

8. ដុតនំនៅ 350 ដឺក្រេរយៈពេល 30-50 នាទី។ ខ្ញុំប្រើខ្ទះតូច ដូច្នេះវាចំណាយពេលត្រឹមតែ 30 នាទីប៉ុណ្ណោះ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើខ្ទះធំ វានឹងចំណាយពេលជិត 45 នាទី។ អ្នកអាចបិទទែម៉ូម៉ែត្រនៅចំហៀង ដើម្បីពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់។ អ្នកចង់ឱ្យវាឡើងដល់ 190F ឬដើម្បីឱ្យឈើចាក់ធ្មេញចេញមកស្អាត។

9.  យកខ្ទះចេញពីឡ ហើយដាក់នៅលើធ្នើរត្រជាក់។ រត់កាំបិតជុំវិញគែម ហើយយកនំប៉័ងចេញពីខ្ទះភ្លាមៗ។ អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេសម្រាកនៅលើចំហៀងរបស់ពួកគេ (នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យខ្យល់បន្ថែមទៀតដើម្បីចរាចរជុំវិញពួកគេ) ។ ទប់ទល់នឹងការជម្រុញឱ្យកាត់ចូលទៅក្នុងនំប៉័ង។ ពួកគេត្រូវការត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីមុនពេលអ្នកកាត់វា។ ពួកគេនឹងបន្តដុតនំ និងធ្វើវេទមន្តដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ក្នុងអំឡុងពេលនេះ។ ជាធម្មតាខ្ញុំទុកឱ្យខ្ញុំត្រជាក់ពេញមួយថ្ងៃ។

នំបុ័ងអេសេគាល។កំណត់ចំណាំរូបមន្ត៖

• ប្រសិនបើអ្នកមានប្រតិកម្មចំពោះស្រូវសាលី ឬជាតិស្ករ gluten គ្រាន់តែលុបវាចោល ហើយបន្ថែមម្សៅ មី សណ្តែក ឬសណ្តែកបន្ថែមទៀត (សណ្តែក garbanzo ក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ)។
• ជាញឹកញាប់ខ្ញុំកាត់រូបមន្តនេះពាក់កណ្តាល វាដំណើរការដូចគ្នាដែរ។
• អ្នកត្រូវញ៉ាំនំបុ័ងនេះក្នុងរយៈពេលប្រហែល 72 ម៉ោង។ នំប៉័ងនេះមិនមានសារធាតុរក្សាទុកទេ ដូច្នេះវានឹងមិននៅស្រស់ ដរាបណានំប៉័ងដែលបានទិញពីហាង។ កុំទុកនំប៉័ងនេះឱ្យត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងមិនញ៉ាំនំប៉័ងក្នុងរយៈពេល 72 ម៉ោងទេ អ្នកត្រូវកាត់នំប៉័ង រុំវាក្នុងក្រដាសអ្នកដុតនំ ហើយបង្កកវា។ វិធីនេះអ្នកអាចយកចំណិតចេញក្នុងពេលតែមួយ។ ទុកវាចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ដើម្បីរលាយ។ កុំដាក់វាក្នុងមីក្រូវ៉េវ បើមិនដូច្នោះទេវានឹងបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹម។
• អ្នកអាចទិញគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងសណ្តែកដែលផ្សំពីកន្លែងដែលអាចទុកចិត្តបានជាច្រើនតាមអ៊ីនធឺណិត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំចូលចិត្តទិញថង់សណ្តែកស្ងួតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ហើយលាយវាដោយខ្លួនឯង។ នេះគឺសន្សំសំចៃជាង ហើយវាអនុញ្ញាតឱ្យខ្ញុំមានសេរីភាពក្នុងការបន្ថែមចំនួនដែលខ្ញុំចង់បានយ៉ាងពិតប្រាកដ។

ប្រកាសនេះមានតំណភ្ជាប់។

ធ្វើនំបុ័ង Ezekiel ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក {Guest Post}

គ្រឿងផ្សំ

• • គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលី 2 1/2 ពែង (ខ្ញុំប្រើពណ៌ក្រហមឬសរឹង)
• • 1 1/2 CUPS spellt

ការណែនាំ

1. កិនម្សៅចូលចានមួយដាច់ដោយឡែកពីគ្នា អាស្រ័យលើការណែនាំរបស់រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវរបស់អ្នក) វាធ្វើឱ្យម្សៅប្រហែល 9 ពែង
2. ក្នុងចានកែវធំលាយ whey (ឬទឹក) ទឹកឃ្មុំ ប្រេង និងអំបិល
3. ក្នុងចានមួយទៀតលាយម្សៅមី ដំបែ គ្រាប់ពូជ flax កិនម្សៅ ម្សៅម្សៅ និង gluten រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អ
4. យើងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ កូរឱ្យស្ងួត ឬ 1 នាទី ដោយសារនេះជានំបុ័ងថ្មពិល វានឹងមិនបង្កើតជាដុំរលោងស្អាតទេ)
5. ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះធំ 2 (10x5x3) លាបខ្លាញ់ 4 ខ្ទះតូច ឬ 2 9×13 pans
6. ជំហានស្រេចចិត្ត៖ “លាប” ស៊ុតលាងពីលើ ប្រោះដោយផ្លែផ្កាឈូករ័ត្ន ឬគ្រាប់ល្ងស្រេចចិត្ត
7. គ្របដោយកន្សែង ហើយទុកក្នុងខ្ទះមួយម៉ោង ឬរហូតទាល់តែម្សៅមានទំហំប្រហែល 1/4 អ៊ីញពីលើខ្ទះ ប៉ុន្តែមិនខ្ពស់ជាងនេះច្រើនទេ ឬវាអាចហៀរក្នុងឡ
8. ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 350 ដឺក្រេ 30-50 នាទីរហូតដល់ទែម៉ូម៉ែត្រឡើងដល់ 190F ឬឈើចាក់ធ្មេញចេញមកស្អាតជាង (450 នាទី) ខ្ទះតូចជាង។ យកខ្ទះចេញពីឡ ហើយដាក់លើចង្ក្រានត្រជាក់
9. រត់កាំបិតជុំវិញគែម ហើយយកនំប៉័ងចេញពីខ្ទះភ្លាមៗ
10. ទុកឲ្យនៅសងខាង ប៉ុន្តែកុំកាត់ជានំប៉័ងរហូតទាល់តែវាត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី

Lexie គឺជាអ្នកដើរតាមរបស់ព្រះយេស៊ូ ដែលជាម្តាយដ៏មានទេពកោសល្យ និងជាអតីតភរិយារបស់ព្រះយេស៊ូ។ ក្មេងស្រី (អាយុ 4 និង 19 ខែ) ។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងរួមមានការចំណាយពេលជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ ការអាន ការធ្វើដំណើរ និងការបង្រៀន។ ក្នុង​ការ​ខិតខំ​ដើម្បី​រស់នៅ​តាម​បែប​ធម្មជាតិ និង​សន្សំសំចៃ នាង​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​បង្កើត និង​លក់​ឡេ ក្រែម​លាប​មាត់ ក្រែម​បន្ទន់​ក្លិន និង​ក្រែម​កន្ទប​ដោយ​ខ្លួន​ឯង។ នាងចូលចិត្តចែករំលែកតណ្ហាទាំងនេះជាមួយអ្នកដទៃ និងជួយគ្រួសារផ្សេងទៀតចាប់យកចក្ខុវិស័យនៃការរស់នៅបែបធម្មជាតិកាន់តែច្រើន។ Lexie អាចរកបាននៅលើប្លក់ facebook twitter និង email របស់នាង។