Per kontribuanta verkistino Anni W. de TheBestGardening.com

La du plej grandaj defioj al kultivado de manĝaĵoj vintre estas malkresko de lumo kaj frostigado de temperaturoj.

Sed tio ne signifas, ke vi devas rezigni viajn freŝajn ĝardenproduktojn kiam vintra vetero alproksimiĝas. Ĝi nur signifas ŝanĝon en tio, kion vi kreskas. Eĉ en lokoj kiel Kanado kaj Alasko, iom da lumo povas iri longan vojon por foliaj legomoj.

Baza regulo: Plena suno por Frukto. Malpeza suno por Folioj.

Ĉio, kio produktas manĝeblan folion, povas esti kultivata dum la pli mallongaj tagoj de vintro.

Plestigi viajn verdaĵojn ekstere la tutan vintron eblas, sed postulos iom pli da planado. Vi devos kreskigi viajn plantojn sub vicaj kovriloj aŭ en ringdomoj. Elektu sud-malkovritajn areojn, kiuj ricevas kiel eble plej multe da suno (kaj varmo). Mulku peze por protekti radikojn.

Vi povas ankaŭ kreskigi viajn verdaĵojn en potoj sur suda fenestrobreto. Ĉiuj verdaĵoj listigitaj malsupre povas esti sukcese kultivitaj en poto dum la vintro.

Estas surprize kiom kontentige estas rikolti viajn proprajn verdaĵojn en la mezo de vintro kiam estas neĝo sur la tero ekstere kaj la mondo aspektas malhele kaj griza.

Unu memorigilo... ne troakvu! Endomaj plantoj ne estas eksponitaj al la malfortaj efikoj de vento aŭ al la sekigaj efikoj de la suno. Do ili ne bezonas tiom da akvo kiom se ili kreskus ekstere.

9 Verduloj.Vi Povas kultivi la tutan vintron

1. Pizaj legomoj
2. Mizuna
3. Ĝardena Sorrel
4. Finkolo
5. Maĥa/Maiza Salato
6. Salata brulaĵo
7. Agretti
8. Laŭguloj
Pizoj

Pizoj estas miaj plej ŝatataj - tial mi listigis ilin unue. Kun malpli da lumo, la pizplanto ne produktos pizojn, sed la ŝosoj kaj folioj ankoraŭ havas tiun mirindan anglan pizan guston.

Kustigu arbustan varion, kiel Little Marvel, en potoj endome aŭ ekstere sub vicaj kovriloj en areo kie ili estos protektitaj kontraŭ severaj ventoj kaj ricevos kiel eble plej multe da lumo.

Ili povas esti konsiderataj kiel la verda rikolto nur se oni rekomencas la rikolton. ĉirkaŭ 3 semajnojn post semado. Mi rekomendus al vi aĉeti la semojn pogrande.

Vidu ankaŭ: 4 Manieroj Konservi & Maturigu Verdajn Tomatojn

Mizuna

Mizuna estas azia mustardverda. Ĝi havas spican aŭ pipran guston, kvankam pli milde ol rugula. Ĝi kreskos bone ekstere en kelkaj lokoj, kun protekto, aŭ endome en poto kiel tranĉita kaj-revena verdo.

Vidu ankaŭ: Kapra Lakto estas Malpura... Aŭ ĉu?

Mizuna

Estas manpleno da malsamaj varioj de mizuna. Se vi serĉas pli ornaman unu, vi povus provi Red Striaked Mizuna .

Ĝardeno Sorrel

Ĝardeno Sorrel estas alia ŝatata mia. Mi amas la citronan guston de la folioj. Estas sufiĉe facile kreski en poto sur suda fenestrobreto dum la tuta vintro. Ĝi ŝatas sendi siajn radikojn profunden, do donuĝi estas bona, profunda poto por kreski.

Ĉu la plej bona peco? Ĝi estas plurjara, do vi ne devas replanti ĝin ĉiujare.

Fenolo

Nebulba fenkolo, kiel Grosfruchtiger fenkolo , povas esti kultivata nur por la tigoj kaj folioj kiuj havas dolĉan, anizan guston. A bulbing fennel can also be grown purely for the leaves, though they may not do as well in a pot as a non-bulbing fennel.

For extra color, you could try bronze fennel.

Fennel fronds

Mache/Corn Salad

Mache, known as corn salad in America, is a nice, mild-flavored green that grows in tidy bunches. Estas du bazaj varioj - grand-semaj kaj malgrand-semaj. Malgrand-semaj varioj pli taŭgas por malvarmaj temperaturoj. (Malsupre bildigita estas grand-sema vario.)

Salata brulaĵo

Salata brulaĵo estas alia plurjara verdo. Ĝi gustas kiel nedolĉita akvomelono - speco de kukuma gusto.

Se vi kreskigas ĝin en poto, estos pli feliĉa se vi donos profundan poton, en kiu ĝi povas enprofundigi siajn radikojn.

Aldona kromaĵo estas la belaj, rozkoloraj floroj kiujn ĝi foje produktas.

Agretti estas nia hejmo. Mi unue malkovris ĝin serĉante italajn legomojn, kaj mi decidis provi ĝin. Ni kreskis ĝin ĉiujare ekde tiam.

Ĝi havas krokan teksturon kun acida, iomete sala gusto - kiu aludas al sia kapablo kreski ene.salaj grundoj kie aliaj plantoj tute ne povus kreski.

Agretti devas havi malvarmetajn kondiĉojn por ĝermi. Ĝi estas konata pro ĝia malalta ĝerma indico (nur ĉirkaŭ 30%), kiun ni trovis vera. Sed tio ne signifas, ke vi ne povas sukcese kreskigi ĝin - ĝi nur signifas, ke vi devos semi kelkajn pli da semoj ol kutime.

Tera Kreso

Se vi pasigis iun tempon en Eŭropo, vi verŝajne havis ovo-n kreson sandviĉon aŭ du. La kresono kutime uzata en ĉi tiuj klasikaj tesandviĉoj estas akva kreso, sed la kresono (ankaŭ konata kiel amerika kreso) estas tute bona anstataŭaĵo.

La kreso estas tre hardita plurjara. Se vi provos kreskigi iun el ĉi tiuj verdaĵoj ekstere dum la tuta vintro - ĉi tiu estas tiu por provi vian sorton. Nepre bone mulku ĝin.

Arugula

Arugula fariĝas pli konata en Ameriko ĉiujare. Estas pluraj malsamaj specoj de arugulo, kun diversaj gradoj de spiceco kaj aliaj tonoj de gusto.

Se vi kultivas rugulon ekstere dum la vintro, elektu pli malvarme-rezistan varion (kutime la 'sovaĝaj' aruguloj, kiel Sylvetta ).



Anni kaj ŝiaj ĝardenistoj estas ĝardenistoj, edzoj kaj hejmlernistoj. Ili posedas TheBestGardening.com, kie ili blogas pri grundo-al-tabla manĝaĵproduktado de ĝardenoj kaj etbienoj. Sekvu tiam sur Google Plus.