Mündəricat
Etiraf edəcəyəm... Mən çox isti bibərlərə gəldikdə bir az cəldəm. Buna görə mən heç vaxt acı bibər jeli hazırlamamışam, amma Jessica-dan Simply Healthy Home-da olan bu resept məni çox maraqlandırdı. Jessica, bu gün müdrikliyinizi bölüşdüyünüz üçün təşəkkür edirik!
Bir neçə il əvvəl mən yemək və bəlkə də qoruyub saxlamaq üçün çoxlu tərəvəz olacağı ümidi ilə bağ saldım. Biz noxud, yaşıl lobya, pomidor, çuğundur və bibər yetişdirdik. Hər şey yaxşı gedirdi….xüsusilə də mənim acı bibərlərim.
O kiçik bitkilər kiçik tumurcuqlardan demək olar ki, dəhşətli ölçülü ağaclara çevrildi….yaxşı, bəlkə o qədər də böyük deyildi, lakin onlar BÖYÜK idilər. Onlar nəinki sağlam idilər, həm də buşellər bibər çıxardılar.
Həmçinin bax: Bitki mənşəli sirkə necə hazırlanırƏvvəlcə çox həyəcanlı idi, sonra isə “ Bu bibərlərin hamısını nə edəcəm? ” Mən ağlıma gələn hər şeyi etdim….onları duzladıq, quruduq və tozladıq, qrildə etdik, qrillətdik, mayalandırdıq, isti sauce doldurduq, qaynar sauca bişirdik. onları torbalara qoyduq, hətta verməyə də çalışdıq (çox insanların acı bibəri sevmədiyini bilirdinizmi?).
Sözün həqiqi mənasında səbətlərimdə bibər var idi.
Son cəhddə özümü acı bibər jele reseptində sınamağa qərar verdim. Bu, tam uğur idi! Yeməklərə əlavə etmək və ya pendir və krakerlə xidmət etmək nəinki dadlı idi, insanlar acı bibər jelesini sevirlər, ona görə də gözəl hədiyyələr verirdi! Mənim bibərimdilemma həll edildi!
Bu resept hətta çox konservləşdirməmiş biri üçün də kifayət qədər asandır. Mənim reseptim Pomonanın Pektin reseptindən ilhamlanıb ailəm üçün uyğun istilik səviyyəsidir, ona görə də dad qönçələrinizə uyğunlaşmaqdan çekinmeyin.
Acı Bibər Jellyini Necə Bişirmək olar
Sizə lazım olacaq bir neçə şey:
- Pomananın Pektini (buradan daha az şəkər tələb etdiyi üçün bu versiyanı bəyənirəm) )
- Konserv qabları (Yarım pintlər böyük ölçüdür, lakin pintlər bir çimdikdə işləyəcək)
- Qapaqlar və üzüklər ( Konserv üçün mənim sevimli qapaqlarımı sınayın, FOR JARS qapaqları haqqında burada daha çox məlumat əldə edin: //theprairiehomestead.com/forjars (koddan istifadə edin PURPOSE su). t)
- Bimiş halda bankaları konserv hamamından çıxarmaq üçün maşa
- Geniş ağızlı qıf
- Böyük qaşıq və kepçe
- Böyük qazan
- Kəsmə taxtası
- Kəsmə taxtası
- Repper
Pepper Pepperly s: - 1 stəkan jalapeno bibəri
- 1/2 stəkan qırmızı bolqar bibəri
- 1 1/3 stəkan alma sirkəsi
- 2 stəkan buxarlanmış qamış şirəsi kristalları (adi şəkər
yaxşı işləyir)/1>2tsp. Pomonanın pektini (harada almaq olar – ortaq link)
- 2 tsp. kalsiumlu su (Pomona paketinə daxildir)
Həmçinin bax: Necə mənzil sahibi olmaq olar
İstiqamətlərL
(Əgər siz heç vaxt konservləşdirməmisinizsə, buJill tərəfindən su hamamının konservləşdirilməsinin əsasları haqqında əla yazı.)
- Kavanozlarınızın təmiz və steril olduğundan əmin olun
- Kalsiumlu suyunuzu hazırlayın (Pomona's qutusuna daxil olan təlimatlar və inqrediyentlər)
- Bibərləri yuyun və uclarını doğrayın və xırda-xırda doğranmış bibərləri çıxarın
- P . (Əgər blenderiniz yoxdursa bunu əl ilə edə bilərsiniz)
- Pektin və şəkəri qarışdırıb kənara qoyun.
- Qazandığınızda bibər və alma sirkəsini qoyun.
- Bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynamağa qoyun.
- Su əlavə edin <110. 1>
- Pektin/şəkər qarışığını yavaş-yavaş qarışdırın.
- 1-2 dəqiqə qarışdırın ki, topaqlar qalmasın.
- Daha 5 dəqiqə qaynamağa buraxın.
- Təmiz bankalara tökün.
- Kavanozu silin və kənarlarının yox olmasına əmin olun.<01>
- bankalarınızı.
- Kavanozlarınızı su banyosunun konserv qazanına qoyun və su ilə örtün.
- Bir qaynadək gətirin və bankaları 10 dəqiqə qaynatmaq üçün buraxın.
- Bankaları diqqətlə çıxarın və xoş 'ping'i dinləyin! 7>
- 1 stəkan jalapeno bibəri
- 1/2 stəkan qırmızı bolqar bibəri
- 1 1/3 stəkan alma sirkəsi
- 2 stəkan buxarlanmış qamış şirəsi kristalları (adi şəkər də yaxşı işləyir
- 1 ts<1/2 ts.) Pomonanın pektinləri(belə)
- 2 ç.q. kalsiumlu su (Pomona paketinə daxildir)
Təlimatlar
- Kavanozlarınızın təmiz və steril olduğundan əmin olun
- Kalsiumlu suyunuzu hazırlayın (Təlimatlar və inqrediyentlər qutuya daxil edilir)<01W və poppermonun sonu<1W. toxumları çıxarın
- bibərlər incə doğranana qədər bir qarışdırıcıda pulse edin. (Əgər blenderiniz yoxdursa bunu əl ilə edə bilərsiniz)
- Pektin və şəkəri qarışdırın və kənara qoyun.
- Qazandığınızda bibər və alma sirkəsini qoyun.
- Bir qaynadək gətirin və 5 dəqiqə qaynamağa qoyun.
- Su əlavə edin <110.<110. 1>
- Pektin/şəkər qarışığını yavaş-yavaş qarışdırın.
- 1-2 dəqiqə qarışdırın ki, heç bir topaq qalmasın.
- Daha 5 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
- Təmiz bankalara tökün.
- Kavanozu silin və kənarlarının yox olmasına əmin olun. bankalarınızı.
- Kavanozlarınızı su banyosunun konserv qazanına qoyun və su ilə örtün.
- Bir qaynadək gətirin və bankaların 10 dəqiqə qaynadılmasına icazə verin.
- Bankaları diqqətlə çıxarın və "pinq" səsinə qulaq asın! çox vaxt. Evdə hazırlanmış konservlər öz çəkisinə görə qızıl dəyərindədir!
Əlavə olaraq, acı bibər jeli həmişə hitdir.Xalq. Bu, isti, şirin və kəskin birləşmənin düzgün birləşməsidir – dostlarınızla bölüşmək üçün bir qədər fərqli bir şey. Onlar bunu bəyənəcək və konservləşdirmə bacarıqlarınızdan heyran qalacaqlar!
Digər Konservləşdirilmiş Yaxşılıqlar
- Tuzlu Çuğundurları Necə Tutmalı? iki oğlan övladı var və o, günlərini onlarla keçirməyi sevir…onların böyüməsini və ətrafdakı dünyanı kəşf etməyi izləyir. Jessica fast food ilə böyüdü və ilk övladına hamilə qaldıqda tez bir zamanda bu həyatından imtina etdi. O vaxtdan bəri bu, bütün qida qidası, otlar və təbii əlavələr haqqında öyrənmək səyahətidir. Onun məqsədi ailəsini mümkün qədər təbii şəkildə sağlam və xoşbəxt saxlamaq olub. Biliyi ailəmin ehtiyaclarına uyğun artdıqca Jessica'nın fikirləri dəyişdi. Haşimotoya dair son diaqnozlar onun dərman bitkiləri və müalicə üsulları haqqında daha çox öyrənmək istəyini yenidən alovlandırdı. Onun bloqunu Simply Healthy Home-da və Facebook-da izləyə bilərsiniz.