Outydse Perskebotterresep

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller

Ek is soms 'n trae leerder ...

Ek het al 'n geruime tyd lank ingebring, maar dit lyk asof ek altyd per ongeluk my vloere regkry voordat ek 'n nuwe inmaakprojek begin.

(en om te dink - dit is nie gereeld by my huis nie!)

Dit is soos Peach. Ek kan dit nie help nie. Van al die goed wat jy kan preserveer, is perskes een van die taaiste, en ek het voortgegaan om daardie taai perskemoes oor my kaste, werkblaaie, stoofplaat en ja, die vars-geveer kombuisvloer te spat.

Maar dit is alles goed. Die eindresultaat was heeltemal die moeite werd, en ons het sedertdien die resultate van daardie taai middag geniet.

Wat is die verskil tussen Vrugtebotter en Konfyt?

Sweet Preservation het mildelik vir my 'n groot boks perskes gestuur, so ek het agtergebly met die pynlike besluit:

wat doen ek met hulle so baie 9> wat doen ek so baie opsies? s...

  • Perskekonfyt of perskebotter
  • Pasteie (of maak bevrore perskepasteivulsel vir later)
  • Droog dit in die dehidrator vir versnaperinge
  • Inmaak perskehelftes met heuning en kaneel vir daardie koue winter se sap en eet dit net sap12 is dit skaars12 nagte12 is dit skaars. ken.

Sien ook: Hoe om Stevia-uittreksel te maak

Ek het uiteindelik besluit om hulle in perskebotter te verander. Vrugtebotter is ietwat verwant aan konfyt,maar hulle benodig nie pektien nie . Hulle is dik en ondeursigtig en absoluut perfek as 'n smeer op tuisgemaakte brood, of skilferige tuisgemaakte beskuitjies, of pannekoeke, of wafels, of ... jy kry die prentjie.

Tuisgemaakte Perskebotterresep

Jy sal nodig hê:

  • Vars, ryp perskes een perskes perskes <5 perskes perskes <5 perskes.>
  • Versoeter, na smaak (opsioneel– ek het 'n bietjie sucanat (ook bekend as onverfynde rietsuiker) gebruik, sien notas hieronder)
  • Dit is dit! (Regtig!)

Begin deur die pitte van jou perskes te verwyder en in kwarte te sny.

Gooi dit in jou voedselverwerker of hoëspoedmenger, en verwerk tot dit glad is. (Wees versigtig om dit nie vloeibaar te maak nie – ons wil 'n gladde puree hê, nie perskesap nie)

Sien ook: Hoe om Talg Body Butter te maak

Nou moet ons die puree gaarmaak sodat dit die perfekte konsekwentheid bereik. Jy het twee opsies: 'n slowcooker of 'n gewone ol'pot op die stoof.

Slow Cooker Perskebotterresep:

Hierdie metode neem langer ( enige plek van etlike ure tot heeldag ), maar verg minder kinderoppasser. Gooi eenvoudig jou perskemoes in jou stadige kook, en stel dit op laag. Jy sal die deksel wil oopbreek sodat die stoom kan ontsnap. Andersins sal jou perskebotter nie verminder en verdik nie.

Stoofop Perskebotterresep :

Hierdie metode neem minder tyd, maar jy moet daar wees om seker te maak jy kry nie perskebotter nieoor jou kombuis uitgespoeg. Gooi die perskepuree in 'n groot aftrekselpot en sit dit op die stoof oor medium-lae hitte. Roer gereeld om te verhoed dat dit brand (en spat) en hou aan kook totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik (30-40 minute)

Jy sal weet jou perskebotter is gaar (ongeag die gaarmaakmetode) wanneer dit so op 'n lepel ophoop:

Doen 'n vinnige smaaktoets om te sien of jy al soeter/soeter bygevoeg het – so 1 koppie soeter bygevoeg, so 2 soet. van versoeter aan my bondel. Dit het die randjie van die suurheid afgehaal sonder om die vars, perskeagtige geur te verwoes.

Op hierdie stadium kan jy:

  • Laat die perskebotter afkoel en eet dit dadelik (roep die hulp van vriende en familielede in sodat jy nie jouself met perskebotter verswelg nie)<12->
  • Gooi jou vrieskas later in die vrieskas en12->
  • Gooi in jou vrieskas en 2 11>Kan dit: Gooi die perskebotter in gesteriliseerde glaspintflesse en laat 1/4 duim kopspasie. Verwerk die perskebotter vir 10 minute in 'n kookwaterblikkie. My Waterbad-inmaaktutoriaal sal jou deur die proses lei as jy 'n inmaak-newbie is!

Kombuisnotas:

  • Moet jy nie die perskes skil nie? Jy kan, en baie perskebotterresepte vra dat jy met geskilde perskes moet begin, maar ek het gevind dat dit nie nodig is nie. Jy sien nie eers een keer die skil raak niejy puree, en dit spaar tyd. Ek is lui ... wat kan ek sê? 😉
  • Watter versoeters kan ek gebruik? Ek het sucanat, 'n onverfynde rietsuiker, gebruik om my perskebotter te versoet, maar jy kan ook heuning of enige ander gegranuleerde versoeter gebruik. Of, as jy nie omgee vir 'n tert perskebotter nie, slaan net die versoeter heeltemal oor.
  • Kan ek speserye by my perskebotterresep voeg? Sekerlik! Jy kan kaneel, neutmuskaat of gemmer byvoeg – proe net die botter en voeg dienooreenkomstig by. Ek het gekies om die speserye oor te slaan omdat ek van die smaak van suiwer perskebotter hou, maar jy kan beslis jou gunsteling speserye na smaak byvoeg.
  • Het jy meer inmaakinspirasie, resepte of flesetikette nodig? Gaan oor na SweetPreservation.com!
Druk

Outydse Perskebotterresep

Bestanddele

  • Vars, ryp perskes (ongeveer een pond perskes per pint… ongeveer…) verfynde rietsuiker) sien instruksies
  • hieronder)
Kookmodus Verhoed dat jou skerm donker word

Instruksies

  1. Begin deur die pitte van jou perskes te verwyder en dit in kwarte te sny.
  2. Gooi dit in jou voedselverwerker of hoëspoedmenger totdat dit glad is. (Wees versigtig om hulle nie vloeibaar te maak nie – ons wil 'n gladde puree hê, nie perskesap nie)
  3. Nou moet ons die puree gaarmaak sodat dit die perfekte konsekwentheid bereik. Jy het tweeopsies: 'n slowcooker of 'n gewone ol'pot op die stoof.
  4. Slow Cooker Weergawe: Hierdie metode neem langer (enige plek van etlike ure tot heeldag), maar verg minder kinderoppasser. Gooi eenvoudig jou perskemoes in jou stadige kook, en stel dit op laag. Jy sal die deksel wil oopbreek sodat die stoom kan ontsnap. Andersins sal jou perskebotter nie verminder en verdik nie.
  5. Stoofplaat Weergawe: Hierdie metode neem minder tyd, maar jy moet daar wees om seker te maak dat jy nie perskebotter oor jou kombuis uitgespoeg kry nie. Gooi die perskepuree in 'n groot aftrekselpot en sit dit op die stoof oor medium-lae hitte. Roer gereeld om te verhoed dat dit aanbrand (en spat) en hou aan kook totdat dit die verlangde konsekwentheid bereik (30-40 minute)
  6. Doen 'n vinnige smaaktoets om te sien of jy versoeter moet byvoeg– my perskes was al redelik soet, so ek het net so 1/2 koppie versoeter by my bondel gevoeg.
  7. of geniet vir later>

    Tuisgemaakte perskebotter is een van die beste maniere om die smaak van vars perskes in die middel van die winter te geniet. En terwyl jy dit eet, kan jy onthou hoe jou kaal voete aan die vloer vasgesit het terwyl jy dit in jou taai kombuis gemaak het. 😉

Louis Miller

Jeremy Cruz is 'n passievolle blogger en ywerige huisversierder wat van die skilderagtige platteland van Nieu-Engeland afkomstig is. Met 'n sterk affiniteit vir rustieke sjarme, dien Jeremy se blog as 'n toevlugsoord vir diegene wat daarvan droom om die rustigheid van die plaaslewe in hul huise in te bring. Sy liefde vir die versameling van kanne, veral dié wat gekoester word deur bekwame klipkappers soos Louis Miller, is duidelik deur sy boeiende plasings wat moeiteloos vakmanskap en plaashuis-estetika meng. Jeremy se diepe waardering vir die eenvoudige dog diepgaande skoonheid wat in die natuur gevind word en die handgemaakte word weerspieël in sy unieke skryfstyl. Deur sy blog streef hy daarna om lesers te inspireer om hul eie heiligdomme te skep, propvol plaasdiere en noukeurig saamgestelde versamelings, wat 'n gevoel van rustigheid en nostalgie oproep. Met elke plasing poog Jeremy om die potensiaal binne elke huis te ontketen, en omskep gewone ruimtes in buitengewone toevlugsoorde wat die skoonheid van die verlede vier terwyl hy die gemak van die hede omhels.