’S e neach-ionnsachaidh slaodach a th’ annam uaireannan...

Tha mi air a bhith a’ canning airson greis mhath a-nis, ach tha e coltach gu bheil mi an-còmhnaidh a’ mopadh an làr agam gun fhiosta mus tòisich mi air pròiseact canning ùr.

(Agus coma leat – chan eil mopping a’ tachairt gu tric aig an taigh agam!)

Tha e mar gum b’ urrainn dhomh a bhith fo-mhothachail, gun fhiosta. A-mach às a h-uile rud as urrainn dhut a ghleidheadh, tha peitseagan mar aon den fheadhainn as steigeach, agus chaidh mi air adhart a 'frasadh a' ghlan-fhiadhaich ghlasach sin air feadh mo chaibineatan, countertops, stovetop, agus tha, an làr cidsin ùr-mopped.

Ach tha e uile math. B’ fhiach an toradh mu dheireadh e, agus tha sinn air a bhith a’ còrdadh ri toraidhean an fheasgair steigeach sin bhon uair sin.

Dè an diofar eadar Fruit Butter and Jam?

Chuir Sweet Preservation gu fialaidh bogsa mòr peitseagan thugam, agus mar sin bha mi air fhàgail leis a’ cho-dhùnadh dòrainneach: dè nì mi leotha <43>

Tòisich le bhith a’ toirt air falbh na slocan bho na peitseagan agad agus gan gearradh nan cairtealan.

Tilgeil anns a’ phròiseas bidhe agad no ann am measgadair aig astar luath, agus dèan pròiseas gus am bi iad rèidh. (Bi faiceallach gun a bhith gan lionadh - tha sinn ag iarraidh puree rèidh, chan e sùgh peach)

A-nis feumaidh sinn am puree a chòcaireachd gus an ruig e an cunbhalachd foirfe. Tha dà roghainn agad: cucair slaodach no poit ol’ àbhaisteach air an stòbha.

Rasit ìm Peach Cooker Slow:

Bheir an dòigh seo nas fhaide ( àite sam bith bho ghrunn uairean a thìde gu fad an latha ), ach tha feum air nas lugha de chùram-chloinne. Dìreach dòrt do puree peach a-steach don chòcaire slaodach agad, agus cuir sìos e gu h-ìosal. Bidh thu airson am mullach fhosgladh gus leigeil leis an smùid teicheadh. Rud eile, cha lughdaich agus tiormaich an t-ìm peitseach agad.

Rasit ìm peitseach Stovetop :

Bheir an dòigh seo nas lugha ùine, ach feumaidh tu a bhith ann gus dèanamh cinnteach nach faigh thu ìm peachair feadh do chidsin. Dòirt am puree peach ann am poit stoc mòr agus cuir air an stòbha e thairis air teas meadhanach-ìosal. Cruthaich gu tric gus casg a chuir air losgadh (agus frasadh) agus lean ort a’ còcaireachd gus an ruig e an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh (30-40 mionaid)

Bidh fios agad gu bheil an t-ìm peach agad deiseil (ge bith dè an dòigh còcaireachd a th’ ann) nuair a tha e suas air spàin mar seo:

Dèan deuchainn blas sgiobalta gus faicinn a bheil feum agad air milsearan a chuir ris - cha deach mo phitseach a chuir ris ach 1 chupa milis mar-thà - bha mi mar-thà air a chur ris a’ chupa milis / 1 milis agam. . Thug e air falbh an searbhas gun a bhith a’ milleadh blas ùr, peachy.

Aig an ìre seo faodaidh tu:

• Leig leis an ìm peach fuarachadh agus ith e sa bhad (iarr cuideachadh bho charaidean is buill teaghlaich gus nach bi thu air do shàrachadh le ìm peach)
• Toir do pheitseagan dhan reòiteag agus dhan reothadair. cuir an t-ìm peach a-steach gu cnagain peanta glainne sterilichte agus fàg 1/4 òirleach de dh'fhànais. Pròiseas an ìm peach ann an canastair uisge-goil airson 10 mionaidean. Coisichidh an Tutorial Canning Bath Uisge agam thu tron ​​​​phròiseas mas e canning newbie a th’ annad!

21>

Nòtaichean cidsin:

• Nach fheum thu na peitseagan a rùsgadh? Faodaidh tu, agus tha mòran reasabaidhean ìm peach ag iarraidh ort tòiseachadh le peitseagan rùisgte, ach chan eil sin riatanach. Chan fhaic thu eadhon an craiceann aon uairglan thu, agus saoraidh e beagan ùine. Tha mi leisg ... dè as urrainn dhomh a ràdh? 😉
• Dè na milsearan as urrainn dhomh a chleachdadh? Chleachd mi sucanat, siùcar canastair neo-mhìnichte, airson m’ ìm peach a dhèanamh milis, ach dh’ fhaodadh tu cuideachd mil no milsear gràineil sam bith eile a chleachdadh. No, mura h-eil suim agad mu ìm peach tart, dìreach leum air a’ mhilsgear gu tur.
• Am faod mi spìosraidh a chur ris an reasabaidh ìm peach agam? Seadh! Faodaidh tu cinnamon, cnòmag, no ginger a chur ris - dìreach blas an ìm agus cuir ris a rèir sin. Roghnaich mi na spìosraidhean a sheachnadh oir is toil leam blas ìm peach fìor-ghlan, ach faodaidh tu gu cinnteach na spìosraidhean as fheàrr leat a chuir ri blas.
• A bheil feum agad air barrachd brosnachaidh canning, reasabaidhean no bileagan jar? Rach a-null gu SweetPreservation.com!

Reiseid ìm peach seann-fhasanta

Tàthchuid

• Peitseagan ùra, aibidh (timcheall air punnd peitseagan gach peant… mu thimcheall…) ) faic an stiùireadh
• gu h-ìosal)

Stiùireadh

1. Tòisich le bhith a’ toirt air falbh na slocan bho na peitseagan agad agus gan gearradh gu cairtealan. (Bi faiceallach gun a bhith gan lionadh - tha sinn ag iarraidh puree rèidh, chan e sùgh peach)
2. A-nis feumaidh sinn am puree a chòcaireachd gus an ruig e an cunbhalachd foirfe. Tha dithis agadroghainnean: cucair slaodach no poit ol’ àbhaisteach air an stòbha.
3. Tionndadh a’ chucair mhall: Bheir an dòigh seo nas fhaide (an àite sam bith bho ghrunn uairean a thìde gu fad an latha), ach bidh feum air nas lugha de chùram. Dìreach dòrt do puree peach a-steach don chòcaire slaodach agad, agus cuir sìos e gu h-ìosal. Bidh thu airson am mullach fhosgladh gus leigeil leis an smùid teicheadh. Rud eile, cha lughdaich agus tiormaich an t-ìm peach agad.
4. Stove top Version: Bheir an dòigh seo nas lugha de ùine, ach feumaidh tu a bhith ann gus dèanamh cinnteach nach faigh thu ìm peach air a spìonadh air feadh a’ chidsin agad. Dòirt am puree peach ann am poit stoc mòr agus cuir air an stòbha e thairis air teas meadhanach-ìosal. Cruthaich gu tric gus casg a chuir air losgadh (agus frasadh) agus lean ort a’ còcaireachd gus an ruig e an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh (30-40 mionaid)
5. Dèan deuchainn blas sgiobalta gus faicinn a bheil feum agad air milsear a chuir ris - bha na peitseagan agam gu math milis mar-thà, agus mar sin cha do chuir mi ach mu 1/2 cupa de mhilsgear ris a’ bhaidse agam.
6. A-nis ith agus faigh tlachd às, no reothaich mi nas fhaide air adhart
<23. Is e ìm peach aon de na dòighean as fheàrr air blas peitseagan ùra a mhealtainn ann am meadhan a 'gheamhraidh. Agus fhad ‘s a tha thu ga ithe, faodaidh tu cuimhneachadh air mar a bha do chasan rùisgte a’ cumail ris an làr fhad ‘s a bha thu ga dhèanamh sa chidsin steigeach agad. 😉