Enhavtabelo
Mi estas malrapida lernanto foje...
Mi enladigis jam dum sufiĉe da tempo, tamen mi ĉiam ŝajnas preterintence movadi miajn plankojn ĝuste antaŭ ol komenci novan enladprojekton.
(Kaj atentu, viŝvikado NE okazas ofte ĉe mia domo!)
Estas kompreneble,
Estas tre bone. ach butero. El ĉiuj aĵoj kiujn vi povas konservi, persikoj estas unu el la plej gluecaj, kaj mi ekŝprucis tiun gluigan persikpuron tra miaj ŝrankoj, tablojoj, kuirejo, kaj jes, la freŝpurigitan kuirejan plankon.
Sed ĉio estas bona. La fina rezulto tute valoris ĝin, kaj ni ĝuis la rezultojn de tiu glueca posttagmezo ekde tiam.
Kio estas la Diferenco inter Frukta Butero kaj Konfitaĵo?
Sweet Preservation malavare sendis al mi grandan skatolon da persikoj, do mi restis kun la agoniga decido: Kion mi faras kun ili
? servado de persikoj...
- Persikkonfitaĵo aŭ persika butero
- Kuĉoj (aŭ farante frostitan persikkukaĵon por poste)
- Sekigi ilin en la senhidratigilo por manĝetoj
- Konservado de persikduonoj kun mielo kaj cinamo por tiuj malvarmaj vintraj noktoj
- aŭ manĝi freŝajn vintrajn noktojn
- malsupren vian mentonon.
Mi finfine decidis igi ilin persika butero. Fruktaj buteroj estas iom rilataj al marmeladoj,sed ili ne postulas pektinon . Ili estas dikaj kaj maldiafanaj kaj absolute perfektaj kiel disvastiĝo sur memfarita pano, aŭ flokaj memfaritaj biskvitoj, aŭ krepoj, aŭ vafloj, aŭ... vi komprenas.
Recepto de Hejmfarita Persika Butero
Vi bezonos:
- Freŝaj, maturaj persikoj
unfonto da persikoj >> - Dolĉigilo, por gustumi (laŭvola– mi uzis iom da sukanato (alinome nerafinita kansukero) vidu notojn sube)
- Jen! (Vere!)
Komencu forigante la truojn de viaj persikoj kaj tranĉante ilin en kvaronojn.
Ĵetu ilin en vian kuirilaron aŭ altrapidan miksilon, kaj prilaboru ĝis ili estas glataj. (Atentu ne likvigi ilin– ni volas glatan pureon, ne persikan sukon)
Nun ni devas kuiri la pureon por ke ĝi atingu la perfektan konsistencon. Vi havas du eblojn: malrapida kuirilo aŭ regula malnova poto sur la forno.
Recepto de Malrapida Kuirejo Persika Butero:
Ĉi tiu metodo daŭras pli longe ( ie ajn de pluraj horoj ĝis la tuta tago ), sed postulas malpli da infanvartado. Simple verŝu vian persikpuron en vian malrapidan kuiradon, kaj starigu ĝin malalte. Vi volas malfermi la kovrilon por permesi al la vaporo eskapi. Alie, via persika butero ne malpliiĝos kaj densiĝos.
Recepto de persika butero por kuirilaro :
Ĉi tiu metodo bezonas malpli da tempo, sed vi devas esti tie por certigi, ke vi ne ricevas persik buteron.verŝita tra via kuirejo. Verŝu la persikpuron en grandan stokpoton kaj metu ĝin sur la fornon per mez-malalta fajro. Movu ofte por eviti bruladon (kaj ŝprucado) kaj daŭrigu kuiri ĝis ĝi atingas la deziratan konsistencon (30-40 minutojn)
Vi scios, ke via persika butero estas farita (sendepende de kuirmetodo) kiam ĝi amasiĝas sur kulero kiel ĉi tiu:
Faru rapidan dolĉan guston, se vi nur bezonas aldoni dolĉan guston, se mi nur bezonas aldoni dolĉan guston, se vi nur bezonas aldoni dolĉan guston. ĉirkaŭ 1/2 taso da dolĉigilo al mia aro. Ĝi forprenis la randon de la acideco sen ruinigi la freŝan, persikan guston.
Je ĉi tiu punkto vi povas:
- Lasi la persikan buteron malvarmigi kaj manĝi ĝin tuj (petu la helpon de amikoj kaj familianoj por ke vi ne plenigu vin per persika butero)
- Verŝu ĝin en la frostujon kaj enverŝu la persikbuton en la frostujon. 2>
- Ĉu ĝi povas: Verŝu la persikan buteron en steriligitajn vitrajn vazojn kaj lasu 1/4 colon da kapspaco. Prilaboru la persikan buteron en bolakva ladskatolo dum 10 minutoj. Mia Akvobana Konservado-Instruilo gvidos vin tra la procezo se vi estas novulo pri konservado!
Kuirejaj Notoj:
- Ĉu vi ne devas senŝeligi la persikojn? Vi povas, kaj multaj receptoj de persikbutero postulas, ke vi komencu per senŝeligitaj persikoj, sed mi estas necesa. Vi eĉ ne unufoje rimarkas la ŝelonvi purigas, kaj ĝi ŝparas iom da tempo. Mi estas maldiligenta... kion mi povas diri? 😉
- Kion dolĉigilojn mi povas uzi? Mi uzis sukanaton, nerafinitan kanan sukeron, por dolĉigi mian persikan buteron, sed vi ankaŭ povus uzi mielon aŭ ajnan alian grajnecan dolĉigilon. Aŭ, se vi ne ĝenas tartan persikburon, simple preterlasu la dolĉilon entute.
- Ĉu mi povas aldoni spicojn al mia recepto de persika butero? Certe! Vi povas aldoni cinamon, muskaton aŭ zingibron - simple gustumu la buteron kaj aldonu laŭe. Mi elektis preterlasi la spicojn ĉar mi ŝatas la guston de pura persika butero, sed vi certe povas aldoni viajn plej ŝatatajn spicojn al gusto.
- Ĉu vi bezonas pli da enlad-inspiro, receptoj aŭ etikedoj de kruĉoj? Revenu al SweetPreservation.com!
Malnovmoda Recepto de Persika Butero
Ingrediencoj
- Freŝaj, maturaj persikoj (ĉirkaŭ unu funto da persikoj po pinta... proksimume...)
- Mi ne povas gustumi iom da ladaĵo. e sukero) vidu instrukciojn
- malsupre)
Instrukcioj
- Komencu forigante la buŝaĵojn de viaj persikoj kaj tranĉante ilin en kvaronojn.
- Ĵetu ilin en vian kuirilaron aŭ altrapidan miksilon, kaj prilaboru ĝis ili glatiĝos. (Atentu ne likvigi ilin– ni volas glatan pureon, ne persikan sukon)
- Nun ni devas kuiri la pureon por ke ĝi atingu la perfektan konsistencon. Vi havas duebloj: malrapida kuirilo aŭ ordinara poto sur la forno.
- Malrapida kuirila Versio: Ĉi tiu metodo daŭras pli longe (ie ajn de pluraj horoj ĝis la tuta tago), sed postulas malpli da infanvartado. Simple verŝu vian persikpuron en vian malrapidan kuiradon, kaj starigu ĝin malalte. Vi volas malfermi la kovrilon por permesi al la vaporo eskapi. Alie, via persika butero ne malpliiĝos kaj densiĝos.
- Forno supro Versio: Ĉi tiu metodo bezonas malpli da tempo, sed vi devas esti tie por certigi, ke vi ne ŝprucas persikan buteron tra via kuirejo. Verŝu la persikpuron en grandan stokpoton kaj metu ĝin sur la fornon per mez-malalta fajro. Movu ofte por eviti bruladon (kaj plaŭdon) kaj daŭrigu kuiri ĝis ĝi atingas la deziratan konsekvencon (30-40 minutoj)
- Faru rapidan gustoteston por vidi ĉu vi bezonas aldoni dolĉigilon – miaj persikoj jam estis sufiĉe dolĉaj, do mi aldonis nur ĉirkaŭ 1/2 tason da dolĉigilo al mia aro.
- Ne povas ĝui>
Memfarita persika butero estas unu el la plej bonaj manieroj ĝui la guston de freŝaj persikoj meze de vintro. Kaj dum vi manĝas ĝin, vi povas rememori pri kiel viaj nudaj piedoj gluiĝis al la planko dum vi faris ĝin en via glueca kuirejo. 😉