I’m a slow learner sometimes…

I’ve been canning for quite a while now, yet I always seem to inadvertently mop my floors right before starting a new canning project.

(And mind you–mopping does NOT happen frequently at my house!)

It’s like I subconsciously can’t help it.

This week, it was peach butter. မင်းထိန်းသိမ်းထားနိုင်တဲ့ အရာတွေအားလုံးထဲမှာ မက်မွန်သီးဟာ အစေးအပါးဆုံးဖြစ်ပြီး စေးကပ်နေတဲ့ မက်မွန်သီးသန့်သန့်ကို ငါ့ဗီဒိုတွေ၊ ကောင်တာတွေ၊ မီးဖိုခုံတွေပေါ်ကနေ လတ်ဆတ်စွာ စုပ်ယူထားတဲ့ မီးဖိုချောင်ကြမ်းပြင်ကို ဖြန်းပစ်လိုက်တယ်။

ဒါပေမယ့် အားလုံးကောင်းပါတယ်။ နောက်ဆုံးရလာဒ်သည် လုံးဝတန်ဖိုးရှိပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ စေးကပ်သောနေ့လည်ခင်း၏ရလဒ်များကို ကျွန်ုပ်တို့ နှစ်သက်နေပါသည်။

သစ်သီးထောပတ်နှင့် Jam ကွာခြားချက်ကား အဘယ်နည်း။

ချိုမြိန်သောထိန်းသိမ်းမှုသည် ကျွန်ုပ်အား မက်မွန်သီးဘူးကြီးတစ်ဘူးကို ရက်ရက်ရောရော ပေးပို့ထားသောကြောင့် ကျွန်ုပ်သည် ပြင်းထန်သောဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့် ကျန်ရစ်ခဲ့သည်- သူတို့နှင့် ဂျမ်တို့ဘာများကွာခြားပါသနည်း။ မက်မွန်သီး…

• မက်မွန်သီးယို သို့မဟုတ် မက်မွန်ထောပတ်
• အရုပ်များ (သို့မဟုတ် နောက်ပိုင်းတွင် အေးခဲထားသည့်မက်မွန်သီးအဆာများပြုလုပ်ခြင်း)
• အဆာပြေအစာအတွက် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်ခြင်း
• ထိုချမ်းအေးသောဆောင်းရာသီညအတွက် ပျားရည်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ပါသော စည်သွပ်ဗူးများ
လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်စားသော အသီးအနှံများကို လျှော့စားပါ။

နောက်ဆုံးတော့ သူတို့ကို မက်မွန်ဆီအဖြစ် ပြောင်းလဲဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ သစ်သီးထောပတ်များသည် ယိုများနှင့် အနည်းငယ် သက်ဆိုင်ကြောင်း၊ဒါပေမယ့် သူတို့က pectin မလိုအပ်ပါဘူး။ ၎င်းတို့သည် ထူထဲပြီး အရောင်တောက်ပြီး အိမ်လုပ်ပေါင်မုန့် သို့မဟုတ် မမြဲသောအိမ်လုပ်ဘီစကစ်များ၊ သို့မဟုတ် crepes သို့မဟုတ် waffles သို့မဟုတ်... ပုံတွင်သင်ရရှိသည်။

အိမ်လုပ် Peach Butter Recipe

သင်လိုအပ်လိမ့်မည်-

• လတ်ဆတ်သော မက်မွန်သီးတစ်ပိဿာလျှင် မက်မွန်သီးအစိမ်း (5 ပေါင်) မှည့်သည်... 6>
• အရသာအတွက် အချိုမှုန့် (ရွေးချယ်နိုင်သည်- ကျွန်ုပ်သည် ဆူကာနက် (ခေါ် မွမ်းမံထားသော သကြား) အနည်းငယ်ကို အောက်တွင် မှတ်သားထားသည်ကို ကြည့်ပါ)
• ဒါပါပဲ။ (အမှန်ပင်။)

သင့်မက်မွန်သီးထဲမှ တွင်းများကို ဖယ်ရှားပြီး လေးပုံတစ်ပုံဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။

၎င်းတို့ကို သင့်အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာ သို့မဟုတ် မြန်နှုန်းမြင့် Blender တွင် ထည့်ကာ ချောမွေ့သည်အထိ လုပ်ဆောင်ပါ။ (သူတို့ကို အရည်မဖြစ်အောင်သတိထားပါ- ချောမွတ်သော မက်မွန်သီးဖျော်ရည်မဟုတ်ဘဲ မက်မွန်သီးဖျော်ရည်ကို လိုချင်ပါသည်)

ယခုအခါ သန့်စင်သောသမအောင် ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ သင့်တွင် ရွေးချယ်စရာ နှစ်ခုရှိသည်- မီးဖိုပေါ်ရှိ အနှေးပေါင်းအိုး သို့မဟုတ် ပုံမှန်အိုးခွက်တစ်ခု။

Slow Cooker Peach Butter Recipe-

ဤနည်းလမ်းသည် အချိန်ပိုကြာသည် ( နာရီပေါင်းများစွာမှ တစ်နေ့တာလုံးအတွက် )၊ သို့သော် ကလေးထိန်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ သင်၏ မက်မွန်သီးသန့်သန့်ကို သင်၏ အနှေးချက်ပြုတ်မှုထဲသို့ လောင်းချပြီး နှိမ့်ချလိုက်ပါ။ အငွေ့ထွက်အောင် အဖုံးကိုဖွင့်ပြီး ကွဲချင်နေလိမ့်မယ်။ မဟုတ်ပါက သင့်မက်မွန်ထောပတ်သည် လျော့ပါးပြီး ထူလာမည်မဟုတ်ပါ။

Stovetop Peach Butter Recipe :

ဤနည်းလမ်းသည် အချိန်ပိုကြာသော်လည်း မက်မွန်ထောပတ်မရကြောင်း သေချာစေရန် သင်ရှိနေရန် လိုအပ်ပါသည်။မင်းရဲ့မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးကို ပျံ့သွားတယ်။ မက်မွန်သီးဖျော်ရည်ကို စတော့အိုးကြီးတစ်ခုတွင် လောင်းထည့်ပြီး အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် မီးဖိုပေါ်တင်ပါ။ ပူလောင်ခြင်း (နှင့် ရေပက်ခြင်း) ကို ကာကွယ်ရန် မကြာခဏ မွှေပြီး လိုချင်သော သမအောင် (30-40 မိနစ်)

ဤကဲ့သို့သော ဇွန်းပေါ်တွင် တင်ထားသော မက်မွန်သီး ထောပတ် ပြီးပြီ (ချက်ပြုတ်နည်း မခွဲခြားဘဲ) သင်သိပါလိမ့်မယ်-<4–>

ချိုမြိန်ပြီးသား မက်မွန်သီး 1 ခွက်လောက်သာ လိုသေးလား ဆိုတာကို သိနိုင်ဖို့ အရသာ အမြန် စမ်းကြည့်ပါနော်။ er ငါ့အသုတ်။ လတ်ဆတ်ပြီး မက်မွန်သီးအရသာကို မပျက်စီးစေဘဲ အချဉ်၏အစွန်းကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါ။

ဤအချိန်တွင် သင်လုပ်နိုင်သည်-

• မက်မွန်ထောပတ်ကို အအေးခံပြီးချက်ချင်းစားပါ (သူငယ်ချင်းများနှင့် မိသားစုဝင်များ၏အကူအညီဖြင့် မက်မွန်ထောပတ်ကို သင့်ကိုယ်သင် မတွဲမိစေရန်)
• မက်မွန်သီးကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပြီးနောက် 12>
• မက်မွန်သီးကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ပါ။ အဲဒါ- မက်မွန်ထောပတ်ကို ပိုးသတ်ထားတဲ့ ဖန်ပိုင့်အိုးထဲကို လောင်းပြီး ခေါင်းနေရာကို 1/4 လက်မ ချန်ထားပါ။ မက်မွန်သီးထောပတ်ကို ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေသေတ္တာထဲတွင် ၁၀ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ My Water Bath Canning Tutorial သည် သင်သည် စည်သွပ်ဘူးအသစ်လေးဖြစ်လျှင် သင့်အား လမ်းညွှန်ပေးပါမည်။

မီးဖိုချောင်မှတ်စုများ-

• မက်မွန်သီးကို အခွံနွှာစရာမလိုဘူးလား? သင်လုပ်နိုင်သည်၊ မက်မွန်ထောပတ်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာက သင့်ကို အခွံခွာထားသောမက်မွန်သီးများဖြင့် စတင်ရန် တောင်းဆိုသည်ကို ကျွန်ုပ်မတွေ့ပါ။ အခွံကို တစ်ကြိမ်တောင် သတိမထားမိဘူး။သန့်စင်သော၊ ၎င်းသည်အချိန်အနည်းငယ်သက်သာသည်။ ပျင်းတယ်...ဘာပြောရမလဲ 😉
• ဘယ်အချိုရည်တွေသုံးလို့ရလဲ။ မက်မွန်ထောပတ်ကို ချိုအောင်လုပ်ဖို့ မသန့်စင်ထားတဲ့ကြံသကြား၊ sucanat ကိုသုံးတယ်၊ ဒါပေမယ့် ပျားရည် ဒါမှမဟုတ် တခြားအချိုမှုန့်တစ်ခုခုကိုလည်း သုံးနိုင်တယ်။ ဒါမှမဟုတ် မက်မွန်ထောပတ်ကို မကြိုက်ရင် အချိုဓာတ်ကို လုံးဝကျော်လိုက်ပါ။
• ကျွန်ုပ်၏မက်မွန်ထောပတ်ချက်နည်းတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ထည့်လို့ရပါသလား။ ဟုတ်ပါတယ်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် (သို့) ဂျင်းထည့်နိုင်သည် - ထောပတ်ကိုမြည်းစမ်းပြီး အလိုက်သင့်ထည့်ပါ။ မက်မွန်ထောပတ်စစ်စစ်၏အရသာကို နှစ်သက်သောကြောင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ကျော်ဖြတ်ရန် ရွေးချယ်ခဲ့သော်လည်း အရသာအတွက် သင်ကြိုက်နှစ်သက်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို သေချာစွာထည့်နိုင်ပါသည်။
• စည်သွပ်ဗူး၊ ချက်ပြုတ်နည်းများ သို့မဟုတ် ပုလင်းအညွှန်းများ နောက်ထပ်လိုအပ်ပါသလား။ SweetPreservation.com သို့သွားပါ!

ခေတ်ဟောင်း Peach Butter Recipe

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• လတ်ဆတ်ပြီး မက်မွန်သီးမှည့်များ (မက်မွန်သီးတစ်ပိဿာလျှင် အကြမ်းဖျင်းအားဖြင့် မက်မွန်သီးတစ်ပိဿာခန့်…)
• အောက်တွင်)

ညွှန်ကြားချက်များ

1. သင့်မက်မွန်သီးတွင်းများကို ဖယ်ရှားပြီး လေးပုံတစ်ပုံဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ခြင်းဖြင့် စတင်လိုက်ပါ။
2. ၎င်းတို့ကို သင့်အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာ သို့မဟုတ် မြန်နှုန်းမြင့် Blender ထဲတွင် ထည့်ပြီး ချောမွေ့သည်အထိ လုပ်ဆောင်ပါ။ (သူတို့ကို အရည်မဖြစ်အောင် သတိထားပါ- ချောမွတ်သော သန့်စင်သော မက်မွန်သီးဖျော်ရည် မဟုတ်ဘဲ လိုချင်နေပါသည်)
3. ယခု သန့်စင်သော သမအောင် ချက်ပြုတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ မင်းမှာ နှစ်ယောက်ရှိတယ်။ရွေးချယ်စရာများ- မီးဖိုပေါ်ရှိ အနှေးချက်ပြုတ်အိုး သို့မဟုတ် ပုံမှန်အိုးခွက်ပန်းကန်။
4. Slow Cooker ဗားရှင်း- ဤနည်းလမ်းသည် (နာရီပေါင်းများစွာမှ တစ်နေ့တာလုံး မည်သည့်နေရာတွင်မဆို) ပိုကြာသော်လည်း ကလေးထိန်းနည်း လိုအပ်ပါသည်။ သင်၏ မက်မွန်သီးသန့်သန့်ကို သင်၏ အနှေးချက်ပြုတ်မှုထဲသို့ လောင်းချပြီး နှိမ့်ချလိုက်ပါ။ အငွေ့ထွက်အောင် အဖုံးကိုဖွင့်ပြီး ကွဲချင်နေလိမ့်မယ်။ မဟုတ်ပါက၊ သင်၏မက်မွန်သီးထောပတ်သည် လျော့ပါးပြီး ထူလာမည်မဟုတ်ပါ။
5. Stove top Version- ဤနည်းလမ်းသည် အချိန်နည်းသော်လည်း သင့်မီးဖိုချောင်တစ်ခုလုံးတွင် မက်မွန်ထောပတ်များ မပြန့်ပွားစေရန် သေချာစေရန် ထိုနေရာတွင် ရှိနေရန် လိုအပ်ပါသည်။ မက်မွန်သီးဖျော်ရည်ကို စတော့အိုးကြီးတစ်ခုတွင် လောင်းထည့်ပြီး အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် မီးဖိုပေါ်တင်ပါ။ ပူလောင်ခြင်း (နှင့် ရေပက်ခြင်း) ကို ကာကွယ်ရန် မကြာခဏ မွှေပြီး အလိုရှိသော သမအောင် (30-40 မိနစ်)
6. အချိုထည့်ရန် လိုအပ်ခြင်း ရှိမရှိ သိနိုင်ရန် အမြန်မြည်းစမ်းကြည့်ပါ- ကျွန်ုပ်၏ မက်မွန်သီးများသည် အလွန်ချိုနေပြီဖြစ်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်၏ သုတ်ထဲသို့ အချိုဓာတ် 1/2 ခွက်ခန့်ကိုသာ ထည့်လိုက်ပါသည်။

သို့မဟုတ် 243 နောက်ပိုင်းတွင် အလကား စားသုံးနိုင်ပါသည်>

အိမ်လုပ်မက်မွန်ထောပတ်သည် ဆောင်းရာသီအလယ်တွင် လတ်ဆတ်သောမက်မွန်သီးအရသာကို ခံစားရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်စားနေတဲ့အချိန်၊ မင်းရဲ့ စေးကပ်နေတဲ့ မီးဖိုချောင်မှာ မင်းလုပ်ထားတဲ့ ခြေထောက်ဗလာနဲ့ ကြမ်းပြင်မှာ ကပ်နေပုံအကြောင်း သတိရနိုင်မှာပါ။ 😉