বিষয়বস্তুৰ তালিকা
মই কেতিয়াবা লেহেমীয়া শিকাৰ...
মই এতিয়া যথেষ্ট দিনৰ পৰা কেনিং কৰি আছো, তথাপিও নতুন কেনিং প্ৰজেক্ট আৰম্ভ কৰাৰ ঠিক আগতেই সদায় অজানিতে মোৰ মজিয়া মপ কৰা যেন লাগে।
(আৰু মনত ৰাখিব–মোপিং মোৰ ঘৰত সঘনাই নহয়!)
এইটো যেন মই অৱচেতনভাৱে সহায় কৰিব নোৱাৰো।
সপ্তাহটো, ই আছিল পীচ বাটাৰ। আপুনি সংৰক্ষণ কৰিব পৰা সকলো বস্তুৰ ভিতৰত পীচ আটাইতকৈ আঠাযুক্ত, আৰু মই সেই আঠাযুক্ত পীচৰ পিউৰিটো মোৰ কেবিনেট, কাউণ্টাৰটপ, ষ্ট’ভটপ, আৰু হয়, সতেজকৈ মচি পেলোৱা পাকঘৰৰ মজিয়াত ছটিয়াই দিলোঁ৷
কিন্তু সকলো ভাল৷ শেষৰ ফলাফলটো সম্পূৰ্ণ মূল্যৱান আছিল, আৰু আমি তেতিয়াৰ পৰাই সেই আঠাযুক্ত দুপৰীয়াটোৰ ফলাফল উপভোগ কৰি আহিছো।
ফ্ৰুট বাটাৰ আৰু জামৰ মাজত কি পাৰ্থক্য আছে?
মিঠা সংৰক্ষণে উদাৰতাৰে মোলৈ পীচৰ এটা ডাঙৰ বাকচ পঠিয়াই দিলে, গতিকে মোৰ মনত এই যন্ত্ৰণাদায়ক সিদ্ধান্তটো থাকি গ’ল: যেতিয়া ইমানবোৰ বিকল্প আছে তেতিয়া মই সেইবোৰৰ সৈতে কি কৰিম।
যেতিয়া ইমানবোৰ বিকল্প আছে পীচ সংৰক্ষণৰ কথা আহে...
- পিচ জাম বা পীচ বাটাৰ
- পাই (বা পিছৰ বাবে ফ্ৰ’জেন পীচ পাই ভৰোৱা বনোৱা)
- জলপানৰ বাবে ডিহাইড্ৰেটৰত শুকুৱাই লোৱা
- সতেজ ফলৰ অভাৱ হোৱা সেই ঠাণ্ডা ৰাতিবোৰৰ বাবে পীচৰ আধাখিনি মৌ আৰু দালচেনিৰে কেনিং কৰা
- O মাত্ৰ সতেজকৈ খাই ৰস চিবুকৰ তললৈ টোপাল টোপালকৈ টোপালকৈ টোপালকৈ টোপালকৈ টোপালকৈ টোপালকৈ টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ টোপাল টোপালকৈ সোমাই যাবলৈ দি।
অৱশেষত মই ইহঁতক পীচ বাটাৰলৈ ৰূপান্তৰিত কৰাত থিৰাং কৰিলোঁ। ফলৰ মাখন কিছু পৰিমাণে জামৰ লগত জড়িত,কিন্তু ইহঁতক পেক্টিনৰ প্ৰয়োজন নাই । ঘৰতে বনোৱা ৰুটি, বা ফ্লেকি ঘৰতে বনোৱা বিস্কুট, বা ক্ৰেপ, বা ৱাফেল, বা... আপুনি ছবিখন পাব। )
আপোনাৰ পীচৰ পৰা গাঁতবোৰ আঁতৰাই চতুৰ্থাংশ কাটি আৰম্ভ কৰক।
আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰ বা হাই-স্পীড ব্লেণ্ডাৰত টছ কৰক, আৰু মসৃণ হোৱালৈকে প্ৰক্ৰিয়া কৰক। (সাৱধান হওক যে সেইবোৰ তৰলীকৃত নহয়– আমি পীচৰ ৰস নহয়, মসৃণ পিউৰি বিচাৰিছো)
এতিয়া আমি পিউৰিটো ৰান্ধিব লাগিব যাতে ই নিখুঁত স্থায়িত্বত উপনীত হয়। আপোনাৰ দুটা বিকল্প আছে: এটা স্লো কুকাৰ বা এটা নিয়মীয়া অল’ পাত্ৰ ষ্ট’ভত।
স্লো কুকাৰ পিচ বাটাৰ ৰেচিপি:
এই পদ্ধতিত বেছি সময় লাগে ( কেইবাও ঘণ্টাৰ পৰা গোটেই দিনটোলৈকে যিকোনো ঠাইতে ), কিন্তু শিশুৰ যত্ন লোৱাৰ প্ৰয়োজন কম। কেৱল আপোনাৰ পীচৰ পিউৰি আপোনাৰ লেহেমীয়া ৰান্ধনীত ঢালি দিয়ক, আৰু ইয়াক কম জুইত ৰাখিব। ভাপ ওলাই যাবলৈ আপুনি ঢাকনিখন ফাটি খুলিব বিচাৰিব৷ অন্যথা আপোনাৰ পীচ বাটাৰ কমি আৰু ঘন নহ’ব।
ষ্ট’ভটপ পিচ বাটাৰ ৰেচিপি :
এই পদ্ধতিত কম সময় লাগে, কিন্তু আপুনি পীচ বাটাৰ নাপায় বুলি নিশ্চিত হ’বলৈ তাত থাকিব লাগিবআপোনাৰ পাকঘৰৰ গোটেইখিনিতে ছিটিকি পৰিল। এটা ডাঙৰ ষ্টক পাত্ৰত পীচৰ পিউৰি ঢালি মধ্যমীয়া-কম জুইত ষ্ট’ভত থৈ দিব। জ্বলি যোৱা (আৰু ছিটিকি পৰা) ৰোধ কৰিবলৈ সঘনাই লৰাই থাকিব আৰু আকাংক্ষিত স্থায়িত্ব পোৱালৈকে ৰান্ধিব (৩০-৪০ মিনিট)
আপুনি জানিব যে আপোনাৰ পীচ মাখন শেষ হৈছে (ৰন্ধা পদ্ধতি নিৰ্বিশেষে) যেতিয়া ই এনেদৰে চামুচত গোট খাব:
See_also: চিকেন ৰাণ কেনেকৈ বনাবআপুনি মিঠাই যোগ কৰিব লাগিব নেকি চাবলৈ দ্ৰুত সোৱাদ পৰীক্ষা কৰক– মোৰ পেচবোৰ আছিল ইতিমধ্যে যথেষ্ট মিঠা, গতিকে মই মোৰ বেচত মাত্ৰ প্ৰায় ১/২ কাপ মিঠাই যোগ কৰিলোঁ। ই সতেজ, পীচৰ সোৱাদ নষ্ট নকৰাকৈ টেঙাৰ ধাৰৰ পৰা আঁতৰাই পেলালে।
এইখিনিতে আপুনি কৰিব পাৰে:
- পীচৰ মাখন ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক আৰু লগে লগে খাওক (বন্ধু আৰু পৰিয়ালৰ সদস্যৰ সহায় লওক যাতে আপুনি পীচ বাটাৰেৰে নিজকে ভোগ নকৰে)
- আপোনাৰ পীচ মাখন ফ্ৰীজাৰ-নিৰাপদ পাত্ৰত ঢালি ফ্ৰীজত লেহৰ বাবে পপ কৰক ter
- ই কৰিব পাৰেনে: পীচৰ মাখন বীজাণুমুক্ত কাঁচৰ পিণ্ট জাৰত ঢালি দিব আৰু ১/৪ ইঞ্চি হেডস্পেচ এৰি দিব। পীচ বাটাৰখিনি উতলি থকা পানীৰ কেনাৰত ১০ মিনিটৰ বাবে প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰক। মোৰ পানী গা ধোৱা কেনিং টিউটোৰিয়েলে আপোনাক প্ৰক্ৰিয়াটোৰ মাজেৰে লৈ যাব যদি আপুনি এজন কেনিং নবীন!
পাকঘৰৰ টোকা:
- আপুনি পীচৰ খোলা খুলিব নালাগেনে? আপুনি কৰিব পাৰে, আৰু বহুতো পীচ বাটাৰ ৰেচিপিয়ে আপোনাক খোলা পীচৰ পৰা আৰম্ভ কৰিবলৈ আহ্বান জনায়, কিন্তু মই এইটো প্ৰয়োজনীয় নহয় বুলি পাইছিলোঁ। এবাৰো খোলাটো লক্ষ্য নকৰে৷আপুনি পিউৰি কৰে, আৰু ই কিছু সময় ৰাহি কৰে। মই এলেহুৱা... কি ক’ম? 😉
- মই কি কি মিঠাই ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰো? মোৰ পীচ মাখন মিঠা কৰিবলৈ মই চুকেনেট, এটা অশোধিত বেতৰ চেনি ব্যৱহাৰ কৰিছিলো, কিন্তু আপুনি মৌ বা আন যিকোনো দানাযুক্ত মিঠাইও ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে। বা, যদি আপুনি টাৰ্ট পীচ বাটাৰত আপত্তি নকৰে, তেন্তে মিঠাইটো একেবাৰে এৰি দিয়ক।
- মোৰ পীচ বাটাৰৰ ৰেচিপিত মছলা যোগ কৰিব পাৰিমনে? <৯>নিশ্চয়! আপুনি ডালচেনি, জাইফল, বা আদা দিব পাৰে– মাত্ৰ মাখনৰ সোৱাদ লওক আৰু সেই অনুসৰি দিব পাৰে। মই মছলাবোৰ এৰি দিবলৈ বাছি লৈছিলো কাৰণ মই বিশুদ্ধ পীচ বাটাৰৰ সোৱাদ ভাল পাওঁ, কিন্তু আপুনি নিশ্চিতভাৱে আপোনাৰ প্ৰিয় মছলাবোৰ সোৱাদ অনুসৰি যোগ কৰিব পাৰে।
- অধিক কেনিং প্ৰেৰণা, ৰেচিপি, বা জাৰ লেবেলৰ প্ৰয়োজন? SweetPreservation.com লৈ হেড অভাৰ কৰক!
পুৰণি-ফেচনেড পীচ বাটাৰ ৰেচিপি
উপাদান
- সতেজ, পকা পীচ (প্ৰতি পিণ্টত প্ৰায় এক পাউণ্ড পীচ... মোটামুটিভাৱে...)
- মিঠা, সোৱাদৰ বাবে (ঐচ্ছিক– মই sucanat অলপ ব্যৱহাৰ কৰিছিলোঁ অশোধিত বেতৰ চেনি) নিৰ্দেশনা চাওক
- তলত)
নিৰ্দেশনা
- আপোনাৰ পীচৰ পৰা গাঁতবোৰ আঁতৰাই আৰু সিহঁতক চতুৰ্থাংশত কাটি আৰম্ভ কৰক।
- আপোনাৰ ফুড প্ৰচেছৰ বা হাই-স্পীড ব্লেণ্ডাৰত সিহতক টছ কৰক, আৰু সিহঁত মসৃণ নোহোৱালৈকে প্ৰক্ৰিয়া কৰক। (সাৱধান হওক যে সেইবোৰ তৰলীকৃত নহয়– আমি পীচৰ ৰস নহয়, মসৃণ পিউৰি বিচাৰিছো)
- এতিয়া আমি পিউৰিটো ৰান্ধিব লাগিব যাতে ই নিখুঁত স্থায়িত্বত উপনীত হয়। তোমাৰ দুটা আছেবিকল্পসমূহ: এটা স্লো কুকাৰ বা এটা নিয়মীয়া অল’ পাত্ৰ।
- স্লো কুকাৰ সংস্কৰণ: এই পদ্ধতিত বেছি সময় লাগে (কেইবাও ঘণ্টাৰ পৰা গোটেই দিনটোলৈকে), কিন্তু কম শিশুৰ যত্নৰ প্ৰয়োজন হয়। কেৱল আপোনাৰ পীচৰ পিউৰি আপোনাৰ লেহেমীয়া ৰান্ধনীত ঢালি দিয়ক, আৰু ইয়াক কম জুইত ৰাখিব। ভাপ ওলাই যাবলৈ আপুনি ঢাকনিখন ফাটি খুলিব বিচাৰিব৷ অন্যথা, আপোনাৰ পীচ মাখন কমি নাযায় আৰু ঘন নহয়।
- ষ্টোভ টপ সংস্কৰণ: এই পদ্ধতিত কম সময় লাগে, কিন্তু আপুনি নিশ্চিত হ’ব লাগিব যে আপোনাৰ পাকঘৰত পীচ বাটাৰ ছিটিকি নাযায়। এটা ডাঙৰ ষ্টক পাত্ৰত পীচৰ পিউৰি ঢালি মধ্যমীয়া-কম জুইত ষ্ট’ভত থৈ দিব। জ্বলাব নোৱাৰাকৈ (আৰু ছিটিকি পৰা) সঘনাই লৰাই থাকিব আৰু আকাংক্ষিত স্থায়িত্ব পোৱালৈকে ৰান্ধিব (৩০-৪০ মিনিট)
- আপুনি মিঠাই দিব লাগে নেকি চাবলৈ দ্ৰুত সোৱাদ পৰীক্ষা কৰক– মোৰ পীচবোৰ ইতিমধ্যে যথেষ্ট মিঠা আছিল, গতিকে মই মোৰ বেচত মাত্ৰ প্ৰায় ১/২ কাপ মিঠাই দিলোঁ।
- এতিয়া খাওক আৰু উপভোগ কৰক, বা ফ্ৰীজত ৰাখিব বা লা ter.
ঘৰতে বনোৱা পীচ বাটাৰ শীতকালৰ মাজভাগত সতেজ পীচৰ সোৱাদ উপভোগ কৰাৰ অন্যতম উপায়। আৰু খাই থাকোঁতে আপুনি মনত পেলাব পাৰে যে কেনেকৈ আপোনাৰ আঠাযুক্ত পাকঘৰত বনাই থকাৰ সময়ত আপোনাৰ খালী ভৰি দুখন মজিয়াত আবদ্ধ হৈ আছিল। 😉<৪>