Dit het my 'n ewigheid geneem...

...Om 'n pizzakorsresep te vind waarvan ons baie gehou het. So baie van die ander pizzadeegresepte wat ek probeer het, was te droog, of te krummelrig, of het nie daardie perfekte kouheid waarna ons verlang het nie.

Ek is redelik seker engele het gesing toe ek hierdie deegresep vir die eerste keer gemaak het. Dit is so perfek dat ons nie eers meer restaurantpizza mis nie, (wat 'n goeie ding is as jy 40 myl van die dorp af woon ...)

Ek maak pizzadeegresep met 'n verskeidenheid meelsoorte - soms ongebleikte alledaagse, soms harde wit/rooi volkoring, en soms 'n mengsel van albei. Ek is seker jy kan eksperimenteer om hierdie resep te versuur of te week, maar ek het nie. Na 'n poging om dit te maak met ontkiemde meel wat uiteindelik 'n d-i-s-a-s-t-e-r geword het, het manlief my laat belowe om hierdie resep net soos dit is te los.

Beste pizzadeegresep

(hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels)

pizza″″12> 13jy 0>

In 'n mengbak, kombineer die olie, sucanat, sout, geurmiddels en gis. Voeg warm water gelyktydig by en roer deeglik om op te los. Voeg die meel geleidelik by totdat jy 'n werkbare, maar nie droë, deeg het nie. Wees versigtig as jy 100% volkoringmeel gebruik om nie te veel by te voeg nie, want dit sal 'n droë kors tot gevolg hê.

Knie op 'n skoon, meelbestrooide oppervlak vir ongeveer ses minute. Plaas terug in die mengbak, bedek en laat rys op 'n warm plek vir een uur of tot amper verdubbel.

Verwyder uit bak en druk op jou pizzasteen of bakplaat. Bedek met verlangde bolae ( ons gunstelinge is tuisgemaakte mozzarellakaas, tuisgemaakte worskrummels en sampioene. Mum!).

Bak 'n voorverhitte 400 grade oond vir 18-20 minute of totdat die kaas gesmelt is en die kors net-net begin bruin word<1K14

Ons mees gunsteling pizzakors. Ooit.

Bestanddele

• 1 koppie warm water
• 1 Eetlepel olyfolie of gesmelte botter
• 2 Eetlepel Sucanat (of gegranuleerde versoeter van jou keuse)
• 1 teelepel seesout 1><1 eetlepels 1 <1 eetlepels 1 <1 eetlepels aktief 1 <12 eetlepels 1 <12 eetlepels droë teelepel elk: basiliekruid, origanum en knoffelpoeier
• 2 3/4 koppies meelblom
• Tamatiesous, gerasperde kaas en toppe van jou keuse

Instruksies

1. Verhit oond tot 1, 20 graad 1, 20 blik olie 1, 20 graad sout, geurmiddels en gis
2. Voeg warm water op een slag by en roer deeglik om op te los
3. Voeg die meel geleidelik by totdat jy 'n werkbare, maar nie droë deeg het nie
4. Knie op 'n skoon, meelbestrooide oppervlak vir ongeveer 8 minute
5. Plaas in 'n bak, byna 1 uur en laat dit in 'n 2 uur warm word>
6. Verwyder uit bak en druk op jou pizzasteen of bakplaat
7. Bedek met verlangde bolaag (ons gunstelinge is mozzarellakaas, bokwors en sampioene)
8. Bak 18-20 minute tot kaas gesmelt isen kors begin net goudbruin word