Men orzu qilardim...

...uyda maydalangan hash-qoralarni butunlay qo'pol bo'lmasdan yasashni.

Chunki mening eng yaxshi rejalarim ham yomon natijalarga olib kelishi mumkin edi...

Juda nam. Juda achchiq. Juda xom. Juda kuyib ketdi.

Va umidsiz skovorodkaga yopishib oldim.

Yaxshilik uchun men uy qurilishi zefir va frantsuz nonini noldan tayyorlay olaman. Bu badbo'y qora jigarranglarga nima bo'ldi?

Men do'kondan muzlatilgan maydalangan hash jigarranglarni sotib olishga juda o'jarman, shuning uchun biz o'rniga qovurilgan kartoshka kublarini yeymiz. Fojiali.

Bilish uchun keling, men bilan qo'lda tayyorlangan hash jigarrang kartoshka osmoni o'rtasida bir necha oddiy qadamlar bor edi. Kim bilar edi?

Agar siz men bo'lgan qayiqda bo'lsangiz, bugungi postni aniq belgilashni yoki saqlashni xohlaysiz. Bu hayotni o'zgartiruvchi ma'lumot, men sizga aytaman.

Qiziq parchalangan xesh jigarrang retsepti

• 2-3 ta kartoshka (Har qanday turi ishlaydi, ammo russetlar klassik hash jigarrang kartoshka hisoblanadi. Men o'rta va katta o'lchamdagi spudlardan foydalanaman) <9bu><11s> <9bu> 2 choy qoshiq dengiz tuzi (men buni ishlataman)
• 1/8 choy qoshiq yangi maydalangan qora murch

Kartoshkani maydalang. Men o'zimni birinchi bo'lib tozalamayman (chunki men dangasaman. Chunki po'stloqlar qo'shimcha oziqlanishni ta'minlaydi. *A-hem*) , lekin agar xohlasangiz qila olasiz.

Agar siz jazoga ochko'z bo'lsangiz, qo'l qirg'ichidan foydalanishingiz mumkin. Shaxsan men narsalarni maydalashdan nafratlanamanQo'l, shuning uchun mening oziq-ovqat protsessorim kartoshkani qisqa ishlaydi.

Endi muhim qism keladi: kartoshkani yuving. Kartoshkadagi kraxmal ularni saqich va yopishqoq holga keltiradi. Biz uni olib tashlashni xohlaymiz.

Men maydalangan kartoshkani filtrga solib, suv bulutli emas, tiniq bo'lguncha yuvib tashlayman.

Kartoshkani yaxshilab quritib qo'ying. Men namlikni olib tashlash uchun ularni bir oz siqib qo'yishni yaxshi ko'raman yoki ularni toza sochiq bilan quritishingiz mumkin.

Tuz va murch seping. Ushbu qadamni unutmang. Ziravorlar muhim...

Ayni paytda skovorodkada sariyog 'yoki cho'chqa yog'ini eriguncha qizdiring. Men 12 dyuymli cho'yan skovorodkadan foydalanaman, chunki men shunday salqinman.

Kartoshkani idishga soling, ularni tez aralashtiramiz, so'ng ularni o'rta va past olovda pishirish uchun qoldiring.

Yolg'iz qoldirish muhim. Ular bilan ovora bo'lmang, faqat o'sha tomonda 8-10 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishirishga ruxsat bering.

Endi ularni aylantiring. Men butun kartoshka massasini bir vaqtning o'zida aylantirishga qobiliyatli emasman, shuning uchun uni qismlarga aylantiraman. Buni qanday qilishingiz muhim emas, uni ag'daring.

Boshqa tomonini 5-8 daqiqa yoki oltin jigarrang va mos ravishda tiniq bo'lguncha pishiring.

Darhol xizmat qiling. Xohlasangiz ketchup bilan hamrohlik qiling yoki sof maydalangan xesh-jigarrang yaxshilik uchun oddiy ovqatlaning.

Oshxona uchun eslatmalar:

• Agar sizsariyog 'yoki pastırma yog'ini ishlatishni xohlamang, hindiston yong'og'i yog'i bu retseptda ishlaydi. O'ylaymanki, sariyog 'yoki cho'chqa yog'i maydalangan jigarrang pishiriqlaringizga ko'proq ta'm beradi.
• Har bir pechka har xil, shuning uchun ularni birinchi marta tayyorlaganingizda panani diqqat bilan kuzatib boring. Kartoshkani qizdirish uchun issiqlik yetarli darajada yuqori bo‘lishini xohlaysiz, lekin o‘rtasi pishirishga ulgurmasdan tagini kuydirib qo‘yadigan darajada issiq emas.
• Idishni ko‘proq kartoshka bilan to‘ldirishga urinib ko‘ring (men ba’zan ochko‘zlik qilaman…), lekin shuni yodda tutingki, agar shunday qilsangiz, mayin/qo‘ng‘ir-qo‘ng‘irlar paydo bo‘ladi. Ularning yaxshi pishishi uchun ularda pishirish uchun joy bo‘lishi kerak.
• Uyda tayyorlangan hash-qoralarni mening boshqa sevimli nonushta taomlari bilan birga bering, masalan:
  • Yapishmaydigan qovurilgan tuxum (albatta, cho‘yan skovorodkada pishiriladi)
  • Gramaa<12de
  • Home<12de
  • Home<12de| vy
  • Uyda tayyorlangan nonushta kolbasa pattilari

Shredded hash Browns retsepti

• Muallif: The Prairie
• Kategoriya: Nonushta
<139>Yigit <139> ishlaydi, lekin russetlar klassik hash jigarrang kartoshka hisoblanadi. Men o'rta va katta hajmdagi spudlardan foydalanaman)
• 4 osh qoshiq sariyog 'yoki cho'chqa yog'i
• 1/2 choy qoshiq dengiz tuzi (men buni ishlataman)
• 1/8 choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir

Ko'rsatmalar

1. Kartoshkani maydalang. Men avval po‘stlog‘imni tozalamayman, agar xohlasangiz, qila olasiz.
2. Kartoshkalaringizni yuving.
3. Men maydalangan kartoshkani filtrga solib, suv bulutli emas, tiniq bo‘lguncha chaying.
4. Kartoshkani yaxshilab quritib qo‘ying. Men ularni iloji boricha namligini olib tashlash uchun bir oz siqib qo'yishni yaxshi ko'raman yoki ularni toza sochiq bilan quritib qo'yishingiz mumkin.
5. Tuz va murch seping.
6. Ayni paytda skovorodkada sariyog' yoki cho'chqa yog'ini eriguncha qizdiring. -past issiqlik.
7. Yolg'iz qoldirish muhim ahamiyatga ega. Ular bilan ovora bo'lmang, faqat o'sha tomonda 8-10 daqiqa yoki undan ko'proq vaqt davomida pishirishga ruxsat bering.
8. Endi ularni aylantiring. Men butun kartoshka massasini bir vaqtning o'zida aylantirishga qobiliyatli emasman, shuning uchun uni qismlarga aylantiraman. Buni qanday qilishingiz muhim emas, uni ag'daring.
9. Boshqa tomonini 5-8 daqiqa yoki oltin jigarrangning yoqimli soyasi va mos ravishda qarsillab bo'lguncha pishiring.
10. Darhol xizmat qiling. Xohlasangiz ketchup bilan hamrohlik qiling yoki sof maydalangan xesh-jigarrang yaxshilik uchun oddiy ovqatlaning.