Mundarija
Birinchi bo'lib tan olaman – faqat "haqiqiy" taom iste'mol qilish haqida gap ketganda men purist emasman.
Ha, men butunlay xom sutga, noldan ovqat pishirishga va sifatli ingredientlarni olishga bag'ishlanaman. LEKIN, men hali ham 80/20 qoidasiga amal qilaman. (80% hollarda sog'lom ovqatlaning, qolgan 20%i haqida ko'p tashvishlanmang…) Menimcha, siz iste'mol qilayotgan narsaga ko'p e'tibor berish, birinchi navbatda, nosog'lom ovqat iste'mol qilish kabi nosog'lom bo'lishi mumkin...
Aslida, men o'zimni tan olgan bo'lsam ham, o'z sirimdan butunlay voz kechaman*. faqat ular meni his qilishlari uchun.
Shuningdek qarang: Zardobdan amaliy va ijodiy foydalanishMasalan, ko'pgina konfetlar kabi...
Men hali ham shirin tishim bilan kurashaman, lekin vaqt o'tishi bilan konfetlar, qattiq konfetlar va boshqa "konsentrlangan" shirinliklar kabi narsalardan ongsiz ravishda uzoqlasha boshlaganimni aniqladim. Ular o'zimni shunchaki dahshatli his qiladilar va ularni yeyish chog'idagi qisqa rohatlanishga arzimaydi...
Shuningdek qarang: Qalampirni konservalash: o'quv qo'llanmaShunday qilib, butun oziq-ovqat ingredientlaridan tayyorlangan konfet o'rnini bosadigan shirinliklarni topish meni xursand qiladi. Pasxa tez yaqinlashmoqda va u bilan birga do‘kondagi barcha jozibali savat to‘ldiruvchilar ham keladi.
Men boshqa uy qurilishi rulonli rulolar retseptlarini ko‘rdim, lekin ular odatda makkajo‘xori siropi va yog‘siz quruq sut kukunini o‘z ichiga oladi – men sotib olmaydigan ikkita qayta ishlangan ingredient. Yaxshiyamki, men bunga duch keldimretsept va uni o'zgartirishga muvaffaq bo'ldi – butun taom uslubi.
Ushbu tez, pishirilmaydigan uy qurilishi rulonlari har qanday Pasxa savatiga sog'lom qo'shimcha bo'ladi (yoki yilning istalgan vaqtida, albatta...). Ular shuningdek, kleykovina va sutsiz bo'lishi mumkin, bu sizning oilangiz oziq-ovqat allergiyasidan aziyat chekayotgan bo'lsa, bu bonusdir>
Tarkibi:
- 1/2 chashka xom asal
- 1/4 chashka plyus 2 osh qoshiq shakarsiz kakao kukuni
- 1 choy qoshiq haqiqiy vanil ekstrakti
- 1 osh qoshiq kokos moyi YOKI eritilgan shakar kukuni
Ko'rsatmalar:
O'rta idishda asal, kakao kukuni va vanil ekstraktini aralashtiring. Siz uni birinchi marta aralashtirishni boshlaganingizda, u chigal tartibsizlik bo'ladi. Lekin aralashtirishda davom eting va bir necha daqiqadan so‘ng u birlashadi.
Eritilgan kokos yog‘ini (yoki sariyog‘), so‘ng shakar kukuni va tuzni aralashtiramiz.
Yaxshilab aralashtiramiz, so‘ng sekin-asta tapyoka unini qo‘shishni boshlang (bir vaqtning o‘zida 1/4 chashka). Xamir juda qotib qolganda barmoqlaringiz bilan aralashtirib qo‘ying.qattiq, yumshoq yopishqoq xamir bo'lgunga qadar birga.
Xamirni to'pga aylantiring va mumli qog'ozga taxminan 10 daqiqaga qo'ying. Qancha tapyoka uni qo'shganingizga qarab, xamir biroz bo'shashib, yoyilishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, uni qalin doira ichiga sekin bosib, yordam bering.
Doirani chiziqlar bilan kesib oling ( yoki xohlagan shaklingizdan qat'i nazar), va har bir bo'lakni alohida-alohida mumlangan qog'ozga o'rang.
Agar xamir kesish uchun juda yopishqoq ekanligini bilsangiz, uni muzlatgichga qo'ying. Sovutgichdagi otsie rulolari – ular xona haroratida biroz yopishqoq bo'lib qoladi.
Oshxona uchun eslatmalar:
- Siz organik shakar kukunini sotib olishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin : Donador organik shakarni kuchli blenderga soling va granulalar hosil bo'lguncha bir necha daqiqa davomida aralashtiring. Siz buni sukanat bilan ham qilishingiz mumkin ( aka rapadura - tozalanmagan qamish shakar ). Yodda tutingki, bu retseptda kukunli sukanatdan foydalanish biroz shirinroq natija beradi.
- Apelsin efir moyi ixtiyoriydir, lekin u albatta yoqimli ta'm beradi. Agar siz pishirishda efir moylaridan foydalansangiz, FAQAT yutish uchun xavfsiz deb belgilangan moylardan foydalanayotganingizga ishonch hosil qiling. Men retseptlarimda faqat yuqori sifatli, juda toza, markali efir moylaridan foydalanaman. SizBu yerda mening shaxsiy efir moyi sayohatim haqida o'qishingiz mumkin.
- Men dastlab tapioka uni o'rniga kokos unini sinab ko'rdim. Bu yalpi bo'lgan- TAVSIYA EMAS!
- Tapioka uni, shuningdek, tapioka kraxmal sifatida ham tanilgan.
- Men barcha kokos moylarini Tropik an'analardan olaman. Ularda ajoyib sotuvlar bor!
Uy qurilishi tootsie rulolari (keraksiz!)
Masalliqlar
- 1/2 chashka xom asal
- 1/4 chashka plyus 2 osh qoshiq choy qoshig'i<13 nim osh qoshiq. lla ekstrakti
- 1 osh qoshiq hindiston yong'og'i yog'i (shunday) YOKI sariyog', eritilgan
- 1/4 chashka organik shakar kukuni (shunday)
- bir chimdim mayda dengiz tuzi (men buni ishlataman)
- taxminan 1 stakan tapioka unini (shunday qilib) tomchilatib yuboring. an'anaviy Tootsie Rollsni eslatuvchi lazzat"
Ko'rsatmalar
- O'rta idishda asal, kakao kukuni va vanil ekstraktini aralashtiring
- Bir necha daqiqa aralashtiramiz. 12>Shakar kukuni va tuz qo'shing
- Yaxshilab aralashtiramiz va bir vaqtning o'zida 1/4 chashka tapyoka unini qo'shing
- Xamir vilkalar bilan aralashtirib bo'lmaydigan darajada qattiq bo'lsa, qo'zg'aluvchan, yumshoq xamir bo'lguncha barmoqlaringiz bilan yoğurun.10 daqiqa davomida
- Qanchalik tapyoka uni qo'shganingizga qarab, u bir oz bo'shashib, yoyilishi kerak, lekin agar bo'lmasa, qalin doira ichiga sekin bosing
- Doirani chiziqlar yoki boshqa shaklda kesib oling
- Har bir bo'lakni alohida-alohida mumlangan qog'ozga o'rang. daqiqa
- Muzlatgichda saqlang
Menimcha, bu uy qurilishi rulonlarining ta'mi haqiqiy narsaga juda yaqin. Tekstura biroz boshqacha bo'lishi mumkin, lekin mening oilam zarracha shikoyat qilishmadi. 😉
Ko'proq eski moda shirinliklar retseptlari:
- Asalli karamelli makkajo'xori retsepti
- Oson apelsinli shokoladli muss retsepti
- Uyda yalpizli pirojnoe
- Tabiiy shirinlikli uy qurilishi