Men tan olishim kerak. Biz o'z echkilarimizni sog'ishni boshlashimizdan oldin, men hech qachon echki sutini iste'mol qilmaganman.

Xavflimi?

Ehtimol.

O'ylaymanki, men uning ta'mini umuman yomon ko'raman va keyin barcha sut echki operatsiyalarini to'xtatishga majbur bo'ldim. Lekin, men chekkada yashashni yaxshi ko'raman...

Ko'p odamlar echki suti nima uchun juda jirkanch deb o'ylashlarini ehtiros bilan tushuntirganini eshitganimdan so'ng, men biroz asabiylasha boshladim ...

Va keyin hisob kuni keldi.

Men dolchinni sog'ib, uyga sut keltirdim. Ehtiyotkorlik bilan filtrlagandan so'ng, men uni shisha idishga joylashtirdim va muzlatgichning orqa tomoniga qo'ydim. (Mening xom sutni qayta ishlash boʻyicha barcha maslahatlarimni bu yerda oʻqishingiz mumkin.)

Havo yaxshi va sovuq boʻlgandan keyin, men stakanga ozgina quydim.

Men unga shubha bilan qaradim-

Bu juda oddiy koʻrindi. …

Erim va men unga yana bir daqiqa tikilib turdik, keyin men ehtiyotkorlik bilan bir ho‘plab oldim.

Buning ta’mi...

Sutga o‘xshar edi.

Echkining ta’mi yo‘q. Achchiq ta'mi yo'q. Shunchaki. Sut.

Bu boy va qaymoqli, lekin eng to'liq, xom sut. Shuning uchun hozir menga hayron qoldim, nega echki suti bunchalik yomon bo'ladi...

Men buni hech qachon sinab ko'rmagan bo'lsam-da, siz oziq-ovqat do'konida pasterizatsiya qilingan mahsulotlarni sotib olishingizni eshitdim, (Xususan, konservalar)narsalar) uning ta'mi juda echkiga o'xshaydi. Menimcha, do'konda sotib olingan echki suti ko'plab echki suti ishqibozlarini xarob qilgan.

Agar sizda yangi echki suti ta'mi biroz pastroq bo'lgan bo'lsa, ta'mga bir nechta turli omillar ta'sir qiladi. Ba'zi zotlarning suti boshqalarga qaraganda "echki" bo'lishi mumkin . Misol uchun, toggenburglar kuchliroq ta'mga ega bo'lgan sutga ega, deyishadi, shuning uchun ular pishloq tayyorlashning ayrim turlari uchun afzallik beriladi.

2. Sut hayvonlarining dietasi sutning ta'mida katta rol o'ynashi mumkin . Agar sizning echkilaringiz o'tlash imkoniyatiga ega bo'lsa, ular sutga kuchli ta'm berish imkoniyatiga ega bo'lgan begona o'tlarga tushib qolishlari mumkin. Endi mening echkilarim juda ko'p begona o'tlarni eyishadi, lekin bu sizning hududingizda o'sadigan narsalarga bog'liq. Va agar ular ko'p piyoz yoki sarimsoq iste'mol qilsalar, bu lazzatlar sutda ham namoyon bo'lishi mumkin (lekin har doim ham emas).

3. Men sut muzlatgichda qancha uzoq tursa, echki shunchalik ko'p bo'lishini aniqladim . Shunday qilib, eng yaxshi natijaga erishish uchun sutni to'g'ri ishlating va uni bir necha kun ichida iching. (Eski sutni ichish sizga zarar qilmaydi, shunchaki ta'mi unchalik yoqimli bo'lmasligi mumkin.)

4. Agar sizda yaqin atrofda pul (buzilmagan erkak echki) bo'lsa, sutingizdan ozgina "mushk" hidi chiqsa, hayron bo'lmang. Biz bir dollar qarz olguncha bunga ishonmagandim.naslchilik mavsumi... Voy! Mening uy qurgan yogurtim qiziqarli "baki" tusga ega edi. Yo'q, rahmat.

Agar siz hali ham sutingizning ta'mi nima uchun kulgili ekanligini tushuna olmasangiz, sutdagi noxush ta'mning 16 sababini ko'rsatadigan ushbu postga qarang.

Demak, aziz echki sutiga skeptik. Umid qilamanki, men sizni kamida yana bir marta echki sutini berishingizga ilhomlantirdim .

Uyda sut mahsulotini to'g'ri ishlatadigan odamni toping va stakandan tatib ko'rishingiz mumkinligini so'rang. O'ylaymanki, sizni hayratda qoldirasiz. 😉

Agar yangi xom sut yoki uy suti haqida o'ylash sizni qiziqtirsa, mening boshqa postlarimga qarang:

• Nega biz xom sutni ichamiz
• Qanday qilib kuniga bir marta sog'ish kerak
• Uyda ishlab chiqarilgan yelin balzamidan foydalaning
• Safeys uchun Waysa Tips for Safys
• 10 ur Xom sut

Ushbu xabar Frugal Days Sustainable Ways sahifasida ulashilgan