మీ స్వంత వంటగదిలో ఒక సాధారణ ఇంటిలో తయారు చేసిన సోర్డోఫ్ బ్రెడ్ రెసిపీని ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి. ఇది పుల్లని రొట్టె యొక్క హోమ్‌స్టెడ్-వెర్షన్, ఇది సంక్లిష్టమైన కొలతలు లేదా సూచనలు అవసరం లేని నాన్-ఫస్సీ టెక్నిక్. టన్నుల కొద్దీ శ్రమ మరియు సమయం అవసరం లేని సరళమైన, హృదయపూర్వకమైన రొట్టెని ఇష్టపడే వ్యక్తులకు (నాలాంటి) ఈ వంటకం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.

సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్ అనేది హోమ్‌స్టెడ్ బేకింగ్‌లో అంతిమంగా అనిపిస్తుంది.

కానీ అది నాకు చాలా సంవత్సరాలు సరిపోయేలా చేసింది... నిజానికి, నేను చాలా కష్టపడి ప్రయత్నించడం మానేశాను, ఎందుకంటే నేను చాలా ఇబ్బంది పడ్డాను. జాబితా కొనసాగుతుంది…. (మరియు మీకు నాకు తెలిసి ఉంటే, నన్ను విడిచిపెట్టడానికి చాలా సమయం పడుతుంది...)

అప్పుడు ఒక రోజు? ఇది కేవలం క్లిక్ చేయబడింది. హల్లెలూయా.

అయితే, ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్‌లో నేర్చుకునే వక్రత ఉన్నందున మీరు నేను చేసినంత తప్పులు చేయవలసి ఉంటుందని కాదు– మరియు మీరు ఈ పోస్ట్ చదవడం పూర్తి చేసే సమయానికి, మీరు చివరకు ఈ పుల్లని పనిని ఆత్మవిశ్వాసంతో చేయగలుగుతారు!

గత సంవత్సరం నా కుక్‌బుక్ గురించి నాకు నచ్చని ఒక విషయం <6% <90>నేను ప్రచురించిన పుస్తకం <6% <90>సంతోషంగా ప్రచురించబడింది. మరియు అది ఎన్ని సవరణలకు గురైంది!) . ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే, నా కుక్‌బుక్‌లో నేను మార్చాలని నిజంగా కోరుకునే ఒక విషయం ఉంది.

నేను ఈ సాధారణ బిగినర్ సోర్‌డౌ బ్రెడ్ రెసిపీని అందులో చేర్చి ఉండాలనుకుంటున్నాను.

అన్ని ఇమెయిల్‌లను బట్టి మీరు కూడా నిర్ణయిస్తారని నాకు తెలుసురెసిపీ

మొదటి నుండి బిస్కట్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి

ఇంట్లో తయారు చేసిన సింపుల్ పాస్తా

వెన్న ఎలా తయారు చేయాలి

ఇంట్లో తయారు చేసిన వేరుశెనగ వెన్న పై రెసిపీ

సోర్‌డ్‌మా కోసం నేను సిఫార్సు చేసిన టూల్స్ <1నేను అందుకున్నాను. 😉

కానీ మేము తదుపరి ఉత్తమమైన పనిని చేస్తున్నాము– బదులుగా మీరు ఈరోజు దాన్ని పొందుతున్నారు. (మరియు మీరు నా హెరిటేజ్ కుకింగ్ క్రాష్ కోర్సును కలిగి ఉన్నట్లయితే, అది సుపరిచితమైనదిగా కనిపిస్తుంది, ఎందుకంటే ఇది అక్కడ చేర్చబడిన అదే వంటకం.)

మీకు దిస్ సింపుల్ సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్‌ను తయారు చేయడాన్ని చూడండి

ఒకవేళ మీరు నాలాగే విజువల్ లెర్నర్ అయితే, ఇక్కడ పూర్తి దశలవారీ ప్రాసెస్ ఉంది. 2>

రెగ్యులర్ బ్రెడ్ కంటే పుల్లని ఏది భిన్నంగా చేస్తుంది?

సాంప్రదాయ ఈస్ట్ బ్రెడ్‌ల నుండి వేరుగా ఉండే అనేక అంశాలు ఉన్నాయి (మార్గం ద్వారా, ఇక్కడ నా సూపర్ ఈజీ బహుముఖ ఈస్ట్ బ్రెడ్ డౌ రెసిపీ ఉంది). ముందుగా, పుల్లని రొట్టె పిండి చాలా తడిగా మరియు జిగటగా ఉంటుంది. వెట్టర్ ఉత్తమం.

మీరు కూడా పుల్లని పిండి వేయరు- బదులుగా మీరు దానిని ఒక చెంచాతో కలిపి చాలా వరకు కలిపి ఆపై విస్మరించండి.

అయితే, పుల్లని సాంప్రదాయ రొట్టెల నుండి వేరుగా ఉంచే అతిపెద్ద విషయం ఏమిటంటే, పుల్లని ఈస్ట్ అవసరం లేదు. బదులుగా, మీరు మీ స్వంత అడవి ఈస్ట్‌ను ఉత్పత్తి చేస్తారు, అంటే పిండి మరియు నీటితో సోర్‌డౌ స్టార్టర్. ఈ స్టార్టర్ పులియబెట్టిన ఆహారం, ఇది రుచికరమైన పుల్లని రొట్టె, పుల్లని దాల్చిన చెక్క రోల్స్, పుల్లని లడ్డూలు మరియు మరెన్నో చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. (మరియు ప్రజాదరణ పొందిన నమ్మకానికి విరుద్ధంగా, పుల్లని చాలా పుల్లని రుచిగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు- మీరు మీ DIY రొట్టెలలో టాంగ్‌ను ఖచ్చితంగా సర్దుబాటు చేయవచ్చు.)

దీనికి కీలకంవిజయం: ది స్టార్టర్

మీరు సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్‌ని విజయవంతంగా తయారు చేయడానికి ముందు, మీకు యాక్టివ్ మరియు హెల్తీ సోర్‌డౌ స్టార్టర్ అవసరం. (మీరు ఈ పోస్ట్‌లో ముద్రించదగిన రెసిపీ లేదా వీడియో ద్వారా సోర్‌డౌ స్టార్టర్‌ను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవచ్చు)

ఇక్కడ నేను యాక్టివ్/హెల్తీ సోర్‌డౌ స్టార్టర్‌ని ఎలా నిర్వచించాను:

• ఇది ప్రతి ఫీడింగ్‌కు 4-6 గంటల్లోపు రెట్టింపు పరిమాణంలో ఉంటుంది
• ఇది జబ్బులతో నిండి ఉండాలి
• మీరు 1 టీస్పూన్‌తో పాటుగా మీ సైడ్‌లో బుడగలు ఉండాలి er ఒక కప్పు చల్లని నీటిలో, అది నీటి పైన తేలుతూ ఉండాలి

గుర్తుంచుకోండి: రొట్టె రొట్టెని పులియబెట్టడానికి (ఎదగడానికి) పుల్లని స్టార్టర్ పరిపక్వం చెందడానికి సుమారు రెండు వారాలు పడుతుంది. కానీ నిరీక్షణ విలువైనది– వాగ్దానం.

సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్: సామగ్రి

సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్‌ని తయారు చేయడానికి మీకు బేకరీ పూర్తి ఫ్యాన్సీ పరికరాలు అవసరం లేదు, అయితే, ప్రక్రియను సులభతరం చేసే కొన్ని సాధనాలు ఉన్నాయి:

ఒక పెద్ద గిన్నె. డౌ కోసం మీకు పెద్ద గిన్నె కావాలి. ఇది రాత్రిపూట పెరుగుతుంది కాబట్టి (మరియు మీ స్టార్టర్ ఎంత యాక్టివ్‌గా ఉందో దానిపై ఆధారపడి గణనీయంగా పెరిగే అవకాశం ఉంది), పొంగిపొర్లడం మరియు తదుపరి గందరగోళాన్ని నివారించడానికి మీరు తగినంత పొడవు గల గిన్నెని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారు. బ్రెడ్ డౌ మిక్సింగ్ కోసం ఈ హ్యాండ్‌క్రాఫ్ట్ స్టోన్‌వేర్ మిక్సింగ్ బౌల్ నాకు చాలా ఇష్టం.

డౌ స్క్రాపర్. ఇది ఒక అతి సులభ చిన్న సాధనం, ఇది అసలు పెద్ద గిన్నె నుండి పిండిని ఊడదీయకుండా గీసుకోవడంలో మీకు సహాయపడుతుంది మరియుపిండిలోని ఆ విలువైన గాలి బుడగలను నాశనం చేస్తోంది. మీరు డౌ స్క్రాపర్‌ని పొందకూడదనుకుంటే, బదులుగా మీరు గట్టి గరిటెలాంటిని ఉపయోగించవచ్చు.

బెంచ్ నైఫ్. సోర్‌డౌను తయారు చేయడానికి మీకు అవసరం లేనప్పటికీ, ఇది ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది, ముఖ్యంగా అధిక-హైడ్రేషన్ డౌల కోసం. అదనంగా, ఇది చేతితో తయారు చేయబడింది మరియు మీరు సోర్‌డౌ రాక్‌స్టార్‌గా భావించేలా చేస్తుంది.

ప్రూఫింగ్ బాస్కెట్. ఒక ప్రూఫింగ్ బాస్కెట్ బేకింగ్ చేయడానికి ముందు ఆఖరి రైజ్ సమయంలో సోర్‌డౌ రొట్టె ఆకారానికి మద్దతునిస్తుంది. ఈ అద్భుతమైన బ్రెడ్ బేకరీ సెట్‌లో డౌ స్క్రాపర్ మరియు ప్రూఫింగ్ బాస్కెట్ రెండూ ఉన్నాయి. మీరు ప్రూఫింగ్ బుట్టలను పొందకూడదనుకుంటే, 9-అంగుళాల గిన్నె లేదా కోలాండర్‌ను మీరు ఉదారంగా పిండితో దుమ్ము చేసిన టీ టవల్‌తో లైన్ చేయండి. అది చిటికెలో పని చేస్తుంది.

డచ్ ఓవెన్. నా అభిప్రాయం ప్రకారం, డచ్ ఓవెన్ ఏదైనా ఇంటికి ముఖ్యమైన వంటగది సాధనం. డచ్ ఓవెన్ సోర్‌డౌ రొట్టెలను కాల్చడం మరియు పిండిని కాల్చేటప్పుడు ఆవిరి చేయడం ద్వారా ఇటుక పొయ్యి వాతావరణాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం మరియు అనుకరించడం వంటి ఉత్తమమైన పనిని డచ్ ఓవెన్ చేస్తుందని కూడా నేను భావిస్తున్నాను. ఇది మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్‌ను బయట క్రస్టీగా మరియు మెత్తగా మధ్యలో ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది.

మీరు నిజంగా ఈ రెసిపీ కోసం డచ్ ఓవెన్‌ని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే, బదులుగా మీరు మీ రొట్టెని కుకీ షీట్ లేదా బేకింగ్ స్టోన్‌పై కాల్చవచ్చు. అయితే, మీరు పూర్తి చేసిన సోర్‌డౌ యొక్క క్రస్ట్ భిన్నంగా ఉంటుంది.

సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్ బేకింగ్ కోసం నేను సిఫార్సు చేసే సాధనాల పూర్తి జాబితా కోసం ఇక్కడకు వెళ్లండి.

దిబెస్ట్ బిగినర్స్ సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్ రెసిపీ

ఇది సోర్‌డౌ బ్రెడ్ యొక్క హోమ్‌స్టెడ్ వెర్షన్, ఇది సంక్లిష్టమైన కొలతలు లేదా సూచనలు అవసరం లేని నాన్-ఫసీ టెక్నిక్. టన్నుల కొద్దీ శ్రమ మరియు సమయం అవసరం లేని సరళమైన, హృదయపూర్వకమైన రొట్టెని ఇష్టపడే వ్యక్తులకు (నాలాంటి) ఈ రెసిపీ సరైనది.

• రచయిత: జిల్ వింగర్
• దిగుబడి: 1 రొట్టె 1 x

ఉర్న్ ఉర్న్ యాక్టివ్ కప్ తయారు చేయడం ఎలా డౌ స్టార్టర్)

1 ¼ కప్ గోరువెచ్చని నీరు

3 కప్పులు ఆల్-పర్పస్ పిండి

1 ½ టీస్పూన్లు ఫైన్ సీ సాల్ట్ (నేను రెడ్‌మండ్ సాల్ట్‌ని ఉపయోగిస్తాను*)

కుక్ మోడ్ మీ స్క్రీన్ చీకటిగా మారకుండా నిరోధించండి. పిండిలో వేసి, ఆపై ఉప్పు కలపండి.

అన్నిటినీ కలిపి గట్టిపడే వరకు కలపడానికి ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించండి– ఆపై పిండిని ఒక కఠినమైన బంతిలో కలపడానికి మీ చేతులకు మారండి (గుర్తుంచుకోండి: ఓవర్‌మిక్స్ చేయవద్దు! ఇది మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుకోవద్దు! ఇది మెత్తగా పిండి చేయని తడి పిండిగా భావించబడుతుంది. 2>ఈ విశ్రాంతి సమయం పూర్తయిన తర్వాత, పిండిని కొన్ని సార్లు సాగదీసి మడవండి. (దీన్ని ఎలా చేయాలో వీడియోను చూడండి.)

డౌను శుభ్రమైన డిష్ టవల్‌తో కప్పి, రాత్రిపూట వెచ్చని ప్రదేశంలో లేదా పరిమాణం రెట్టింపు అయ్యే వరకు (లేదా సుమారు 8 గంటలు) పైకి లేపండి. నాకు ఇష్టంపడుకునే ముందు పిండిని తయారు చేసి, రాత్రిపూట పెరగడానికి నా ఆఫ్ చేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి (నేను ఓవెన్ లైట్ ఆన్ చేసి ఉంచుతాను).

మరుసటి రోజు ఉదయం (లేదా 8 గంటల తర్వాత), మీ కౌంటర్‌లో పిండిని తిప్పండి. బంతిలా బిగించడానికి దీన్ని రెండుసార్లు మడవండి, ఆపై 15 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

ఈ విశ్రాంతి కాలం పూర్తయిన తర్వాత, పిండిని ఒక బంతిలా మెల్లగా ఆకృతి చేయండి. గుర్తుంచుకోండి: ఎక్కువ పిండిని జోడించవద్దు మరియు పిండిని పిసికి కలుపుకోవద్దు!

మూతపెట్టి 2-3 గంటలు లేదా రెట్టింపు అయ్యే వరకు పెంచండి.

ఓవెన్‌ను 450°F వరకు వేడి చేయండి.

డచ్ ఓవెన్ దిగువన జొన్న మీల్‌ను పలుచని పొరను చల్లుకోండి,

ఐచ్ఛికానికి ఇది సహాయపడుతుంది. ప్రూఫింగ్ బాస్కెట్ నుండి పార్చ్‌మెంట్ షీట్‌పైకి. పార్చ్‌మెంట్‌ను డచ్ ఓవెన్‌లోకి దించండి.

కుండపై మూత ఉంచండి మరియు 20 నిమిషాలు కాల్చండి.

మూతని తీసివేసి మరో 30 నిమిషాలు కాల్చండి లేదా రొట్టె బాగా బ్రౌన్‌గా మరియు క్రిస్పీగా ఉండే వరకు కాల్చండి. (తక్కువ కరకరలాడే ముగింపు కోసం, మూత పెట్టి మొత్తం సమయం కాల్చండి.)

శీతలీకరణ రాక్‌కి తరలించి, ముక్కలు చేసే ముందు రొట్టెని పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి.

గమనికలు

*మీరు నాకు ఇష్టమైన ఉప్పును ప్రయత్నించాలనుకుంటే, పరిమిత సమయం వరకు నా కోడ్‌ను ఉపయోగించండి> మీ మొత్తం బ్రెడ్‌పై <15% తగ్గింపు> <15% తక్కువ

మేకింగ్ గురించి నాకు చాలా ప్రశ్నలు వచ్చాయిఇంట్లో తయారుచేసిన పుల్లని రొట్టె, కాబట్టి నేను చాలా సాధారణమైన పుల్లని ప్రశ్నలను మరియు నా సమాధానాలను కలిసి ఉంచాను. దిగువ వ్యాఖ్యల విభాగంలో నన్ను మరిన్ని ప్రశ్నలు అడగడానికి సంకోచించకండి!

నా పుల్లటి రొట్టె కోసం నేను ఎలాంటి పిండిని ఉపయోగించగలను?

మీరు అనేక రకాల పిండితో సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్‌ను తయారు చేసుకోవచ్చు, అయితే, మీరు పుల్లని కొత్తవారైతే, ఆల్-పర్పస్ పిండిని ఉపయోగించమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను. ఇది ఐన్‌కార్న్ లేదా హోల్ వీట్ కంటే ఉపయోగించడం చాలా తక్కువ చమత్కారమైనది మరియు ఇది మీ మొదటి ప్రయత్నాలకు మరింత స్థిరంగా పెరుగుతుంది. మీరు ఒక సాధారణ రొట్టె చేతికి వచ్చిన తర్వాత మీరు ఫ్యాన్సీయర్ ఫ్లోర్‌లలోకి ప్రవేశించవచ్చు.

మీరు మరింత ఫ్యాన్సీగా మారాలనుకుంటే, మీరు నాలాంటి మిల్లుతో మీ స్వంత పిండిని రుబ్బుకుంటే గట్టి తెల్లని గోధుమ బెర్రీలను ఉపయోగించాలని మీరు కోరుకుంటారు. మీ స్వంత పిండిని గ్రైండ్ చేయడం గురించి అన్నింటినీ తెలుసుకోవడానికి ఈ పోస్ట్‌ను చూడండి.

నా సూపర్ స్టిక్కీ డౌను నేను ఎలా మెరుగ్గా నిర్వహించగలను?

మీ పిండి అన్నింటికీ అంటుకోవడంతో ఇబ్బంది పడుతుంటే, మీరు పని చేసే ముందు చల్లని నీటిలో మీ చేతులను ముంచి ప్రయత్నించండి. పిండికి ఎక్కువ పిండిని జోడించడం ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది, కానీ కోరికతో పోరాడండి. తడిగా, జిగటగా ఉండే పిండి, నిర్వహించడం చాలా కష్టంగా ఉన్నప్పుడు, తక్కువ పొడి లేదా మెత్తగా రొట్టెలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

అయితే, వాటి పిండిని నిర్వహించలేని విధంగా చాలా జిగటగా మారిందని నాకు వ్యాఖ్యలు మరియు సందేశాలు అందుతున్నాయి, ఈ సందర్భంలో మీరు మీ పిండికి మరింత పిండిని జోడించాల్సి ఉంటుంది.

నాకు 6>

మంచి రొట్టెని ఎలా తయారుచేయాలి?సూపర్ సోర్ డౌ యొక్క ఉబ్బిన రుచి. పుల్లని పుల్లని రొట్టెని పొందడానికి కొన్ని మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. మీరు మీ సోర్‌డౌ స్టార్టర్‌ను తినిపించినప్పుడు, నీటికి పిండిని ఎక్కువ నిష్పత్తిలో వాడండి.
2. మీ స్టార్టర్‌ను తినిపించడానికి తృణధాన్యాల పిండిని ఉపయోగించండి, ఎందుకంటే పుల్లని ఉత్పత్తి చేసే బాక్టీరియాలు వాటిని ఇష్టపడతాయి. స్టార్టర్‌లోకి పోయడానికి బదులుగా.
3. చల్లని నీటిని ఉపయోగించండి మరియు మీ పిండిని చల్లటి ప్రదేశంలో పైకి లేపండి. ఇది పుల్లని/పెరుగుతున్న సమయాన్ని పొడిగిస్తుంది మరియు మరింత పుల్లని రొట్టెని ఉత్పత్తి చేస్తుంది.

నేను నిజంగా బ్రెడ్‌ను తినే ముందు చల్లార్చాలా?

నాకు తెలుసు, నాకు తెలుసు. ఇది క్రూరమైనది, కాదా?

మీ వంటగది ఇప్పుడు దైవిక వాసనతో ఉన్నప్పటికీ, గది ఉష్ణోగ్రతకు పూర్తిగా చల్లబడే వరకు మీ కొత్త ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్‌ను కత్తిరించకుండా నిరోధించడానికి ప్రయత్నించండి.

మీ రొట్టె పూర్తిగా చల్లబడటానికి కారణం, అది ఇప్పటికీ కాల్చడం మరియు చల్లబరుస్తున్న కొద్దీ ఆకృతిని అభివృద్ధి చేయడం. ఈ చిన్న ముక్క సెట్ చేస్తున్నప్పుడు. మీరు మీ రొట్టె ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడే దాన్ని తెరిచి ఉంచినట్లయితే, మీరు దానిని మెత్తగా పిండి చేస్తారు మరియు చిన్న ముక్క నలగగొట్టబడుతుంది, ఇది నిల్వలో త్వరగా ఆరిపోతుంది.

నేను నా ఇంట్లో తయారుచేసిన సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్‌ను ఎలా నిల్వ చేయగలను?

ఈ హోమ్‌స్టెడ్ సోర్‌డోఫ్ రొట్టె 48 గంటలలోపు తినడానికి ఉత్తమం (ఇది నా సమస్య కాదు). నేను ప్రాథమిక Ziploc సంచిలో గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ, కానీ మీరు ప్రత్యేక బ్రెడ్ సంచులు లేదా పొందవచ్చుబ్రెడ్ బాక్స్‌లు కూడా. నేను ఈ పాతకాలపు బ్రెడ్ బాక్స్‌లను ప్రేమిస్తున్నాను మరియు పైన కట్టింగ్ బోర్డ్ ఉన్నందున ఇది చాలా బాగుంది! మీరు మీ రొట్టెని బీస్‌వాక్స్ బ్రెడ్ ర్యాప్‌లో కూడా నిల్వ చేయవచ్చు.

మీరు 48 గంటలలోపు పుల్లని రొట్టె తినవచ్చని మీరు అనుకోకుంటే, మీరు మిగిలిపోయిన వాటిని స్తంభింపజేయవచ్చు. దీన్ని ప్లాస్టిక్ ర్యాప్‌లో చుట్టండి మరియు అది 2 నెలల వరకు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడుతుంది.

నా పుల్లని రొట్టె ఎందుకు పెరగలేదు?

చింతించకండి– ఇది మనలో ఉత్తమమైన వారికి జరుగుతుంది. సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్ డౌ పెరగనప్పుడు, సాధారణంగా మీరు ఉపయోగించిన స్టార్టర్ తగినంత యాక్టివ్‌గా లేనందున ఇది జరుగుతుంది. ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి, మీరు ఇటీవల తినిపించిన, చాలా బుడగలు ఉన్న యాక్టివ్ స్టార్టర్‌ని ఉపయోగిస్తున్నారని నిర్ధారించుకోండి. అలాగే, తదుపరిసారి మీరు పిండిని కలిపి, వెచ్చని ప్రదేశంలో పైకి లేపినప్పుడు వెచ్చని (వేడి కాదు) నీటిని ఉపయోగించి ప్రయత్నించండి. మీ రొట్టె సరిగ్గా పెరగకపోతే, మీరు బ్రెడ్‌క్రంబ్‌లను తయారు చేయడానికి రొట్టెని ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగించవచ్చు.

నా రొట్టె ఎందుకు వ్యాపించింది?

అధిక తేమను కలిగి ఉన్న పిండిలు డ్రైయర్ డౌల కంటే ఎక్కువగా వ్యాపిస్తాయి, కనుక ఇది అపరాధి కావచ్చు. పిండిలో ఒత్తిడిని మరింత పెంచడంలో సహాయపడటానికి మీరు తదుపరిసారి మరికొన్ని రౌండ్‌లు సాగదీయడం మరియు మడతపెట్టడం కూడా ప్రయత్నించవచ్చు.

నేను గ్లూటెన్-ఫ్రీ సోర్‌డోఫ్ బ్రెడ్‌ను తయారు చేయవచ్చా?

అయితే, ఇది నా వీల్‌హౌస్‌లో ఉన్న నైపుణ్యం కాదు. కింగ్ ఆర్థర్ పిండి నుండి ఈ రెసిపీని తనిఖీ చేయాలని నేను సిఫార్సు చేస్తాను.

ఇతర ఫ్రమ్-స్క్రాచ్ వంటకాలు & మీరు ఇష్టపడే సమాచారం

• ఇంట్లో తయారు చేసిన టోర్టిల్లా