உங்கள் சொந்த சமையலறையில் ஒரு எளிய வீட்டில் புளிப்பு ரொட்டி செய்முறையை எப்படி செய்வது என்று அறிக. இது புளிப்பு ரொட்டியின் ஹோம்ஸ்டெட்-பதிப்பாகும், இது சிக்கலான அளவீடுகள் அல்லது அறிவுறுத்தல்கள் தேவைப்படாத ஒரு குழப்பமில்லாத நுட்பமாகும். இந்த ரெசிபி டன்கள் முயற்சி மற்றும் நேரம் தேவையில்லாத எளிமையான, இதயம் நிறைந்த ரொட்டியை விரும்புவோருக்கு (என்னைப் போன்றவர்களுக்கு) ஏற்றது.

புளிப்பு ரொட்டியானது வீட்டுத் தோட்டத்தில் சுடுவதில் உச்சமாக இருக்கிறது.

ஆனால் அது எனக்கு பல வருடங்களாக ஃபிட்ஸை அளித்தது... உண்மையில், நான் கடினமாக முயற்சி செய்வதை விட்டுவிட்டேன். பட்டியல் நீண்டு கொண்டே செல்கிறது…. (உங்களுக்கு என்னைத் தெரிந்திருந்தால், என்னை வெளியேறச் செய்ய நிறைய நேரம் எடுக்கும்...)

பின் ஒரு நாளா? அது கிளிக் செய்தது. அல்லேலூயா.

இருப்பினும், வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு ரொட்டியில் கற்றல் வளைவு இருப்பதால், நான் செய்ததைப் போல நீங்கள் பல தவறுகளைச் செய்ய வேண்டியதில்லை என்று அர்த்தமல்ல - நீங்கள் இந்த இடுகையைப் படித்து முடிக்கும் நேரத்தில், இந்த புளிப்பான காரியத்தை நீங்கள் இறுதியாக நம்பிக்கையுடன் செய்ய முடியும்!

கடந்த ஆண்டு எனது சமையல் புத்தகத்தைப் பற்றி நான் விரும்பாத ஒன்று<6% <90> வெளியிடப்பட்டது. மேலும் இது எவ்வளவு திருத்தங்களுக்கு உட்பட்டது என்பதை கருத்தில் கொண்டால் நல்லது!) . அப்படிச் சொன்னால், எனது சமையல் புத்தகத்தில் நான் மாற்றிக்கொள்ள விரும்பும் ஒரு விஷயம் இருக்கிறது.

இந்த எளிய ஆரம்ப சோர்டாஃப் ரொட்டி செய்முறையை அதில் சேர்த்திருந்தால் நான் விரும்புகிறேன்.

அனைத்து மின்னஞ்சல்களையும் வைத்து நீங்கள் முடிவு செய்கிறீர்கள் என்று எனக்குத் தெரியும்செய்முறை

புதிதாக பிஸ்கட் செய்வது எப்படி

எளிமையான வீட்டு பாஸ்தா

வெண்ணெய் செய்வது எப்படி

வீட்டில் கடலை வெண்ணெய் பை ரெசிபி

புளிப்பு ரொட்டிக்கு நான் பரிந்துரைக்கும் கருவிகள் <11நான் பெற்றுக்கொண்டேன். 😉

ஆனால் அடுத்த சிறந்த காரியத்தை நாங்கள் செய்கிறோம் - அதற்கு பதிலாக இன்று நீங்கள் அதைப் பெறுகிறீர்கள். (மேலும் உங்களிடம் எனது ஹெரிடேஜ் குக்கிங் க்ராஷ் கோர்ஸ் இருந்தால், அது நன்கு தெரிந்ததாகத் தோன்றும், ஏனெனில் இது அதில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள அதே செய்முறையாகும்.)

இந்த எளிய புளிப்பு ரொட்டியை உருவாக்குவதைப் பாருங்கள்

நீங்கள் என்னைப் போல ஒரு பார்வைக் கற்றவராக இருந்தால், முழுப் படிப்படியான செய்முறையை இங்கே காணலாம். 2>

வழக்கமான ரொட்டியை விட புளிப்பு மாவை வேறுபடுத்துவது எது?

பாராம்பரிய ஈஸ்ட் ரொட்டிகளைத் தவிர்த்து பல விஷயங்கள் உள்ளன (இங்கே எனது சூப்பர் ஈஸியான பல்துறை ஈஸ்ட் ரொட்டி மாவு செய்முறை). முதலில், புளிப்பு ரொட்டி மாவு மிகவும் ஈரமான மற்றும் ஒட்டும். வெட்டர் சிறந்தது.

நீங்கள் உண்மையில் புளிப்பு மாவை பிசைய வேண்டாம் - அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து, அதை புறக்கணித்து விடுவீர்கள். அதற்கு பதிலாக, நீங்கள் உங்கள் சொந்த காட்டு ஈஸ்ட்டை உருவாக்குகிறீர்கள், மாவு மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு புளிப்பு ஸ்டார்டர். இந்த ஸ்டார்டர் ஒரு புளித்த உணவாகும், இது சுவையான புளிப்பு ரொட்டி, புளிப்பு இலவங்கப்பட்டை ரோல்ஸ், புளிப்பு பிரவுனிகள் மற்றும் பலவற்றை செய்ய பயன்படுகிறது. (மற்றும் பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, புளிப்பு மிகவும் புளிப்புச் சுவையாக இருக்க வேண்டியதில்லை- உங்கள் DIY ரொட்டிகளில் உள்ள டேங்கை நீங்கள் முற்றிலும் சரிசெய்யலாம்.)

திறவுகோல்வெற்றி: தி ஸ்டார்டர்

நீங்கள் புளிப்பு ரொட்டியை வெற்றிகரமாக தயாரிப்பதற்கு முன், உங்களுக்கு சுறுசுறுப்பான மற்றும் ஆரோக்கியமான சோர்டாஃப் ஸ்டார்டர் தேவைப்படும். (இந்தப் பதிவில், அச்சிடக்கூடிய செய்முறை அல்லது வீடியோ மூலம் புளிப்பு மாவைத் தயாரிப்பது எப்படி என்பதை நீங்கள் கற்றுக் கொள்ளலாம்)

சுறுசுறுப்பான/ஆரோக்கியமான சோர்டாஃப் ஸ்டார்ட்டரை நான் எப்படி வரையறுக்கிறேன்:

• ஒவ்வொரு முறை உணவளித்தும் 4-6 மணி நேரத்திற்குள் இது இரட்டிப்பாகும்
• இது ஜே. ஒரு கப் குளிர்ந்த நீரில், அது தண்ணீரின் மேல் மிதக்க வேண்டும்

நினைவில் கொள்ளுங்கள்: ஒரு ரொட்டியை புளிக்கும் (எழுக்கும்) போதுமான முதிர்ச்சியடைய ஒரு புளிப்பு ஸ்டார்ட்டருக்கு இரண்டு வாரங்கள் ஆகும். ஆனால் காத்திருப்பு மதிப்புக்குரியது- உறுதியளிக்கிறது.

புளிப்பு ரொட்டி: உபகரணம்

புளிப்பு ரொட்டி தயாரிக்க உங்களுக்கு பேக்கரி முழுதும் ஆடம்பரமான உபகரணங்கள் தேவையில்லை, இருப்பினும், செயல்முறையை எளிதாக்கும் சில கருவிகள் உள்ளன:

ஒரு பெரிய கிண்ணம். மாவுக்கு ஒரு பெரிய கிண்ணம் தேவை. இது ஒரே இரவில் உயர்வதால் (உங்கள் ஸ்டார்டர் எவ்வளவு சுறுசுறுப்பாக உள்ளது என்பதைப் பொறுத்து கணிசமாக உயரும் சாத்தியம் உள்ளது), நிரம்பி வழிவதையும் அடுத்தடுத்த குழப்பங்களையும் தவிர்க்க போதுமான உயரமான கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ரொட்டி மாவைக் கலக்க இந்தக் கைவினைப் பொருட்கள் கலவை கிண்ணத்தை நான் விரும்புகிறேன்.

மாவை ஸ்கிராப்பர். இது ஒரு மிக எளிமையான சிறிய கருவியாகும், இது அசல் பெரிய கிண்ணத்தில் இருந்து மாவை துடைக்காமல் துடைக்க உதவும்.மாவில் உள்ள அந்த விலைமதிப்பற்ற காற்று குமிழ்களை அழிக்கிறது. நீங்கள் மாவை ஸ்கிராப்பரைப் பெற விரும்பவில்லை என்றால், அதற்குப் பதிலாக ஒரு கடினமான ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தலாம்.

பெஞ்ச் கத்தி. புளிப்பு மாவை தயாரிப்பதற்கு உங்களுக்கு தேவையில்லை அது செயல்முறையை எளிதாக்குகிறது, குறிப்பாக அதிக நீரேற்றம் கொண்ட மாவுகளுக்கு. மேலும் இது கைவினைப்பொருளாக உள்ளது மற்றும் உங்களை ஒரு புளிப்பு ராக்ஸ்டார் போல் உணர வைக்கிறது.

புரூஃபிங் பேஸ்கெட். பேக்கிங் செய்வதற்கு முன் இறுதி எழுச்சியின் போது புளிப்பு ரொட்டியின் வடிவத்தை உறுதிப்படுத்தும் கூடை உதவுகிறது. இந்த அற்புதமான ரொட்டி பேக்கரி தொகுப்பில் ஒரு மாவை ஸ்கிராப்பர் மற்றும் ஒரு ப்ரூஃபிங் கூடை இரண்டும் அடங்கும். நீங்கள் ப்ரூஃபிங் கூடைகளைப் பெற விரும்பவில்லை என்றால், 9 அங்குல கிண்ணம் அல்லது வடிகட்டியை ஒரு டீ டவலுடன் வரிசையாக வைக்கவும். அது ஒரு பிஞ்சில் வேலை செய்யும்.

ஒரு டச்சு அடுப்பு. எனது கருத்துப்படி, டச்சு அடுப்பு எந்த வீட்டிற்கும் ஒரு முக்கியமான சமையலறை கருவியாகும். ஒரு டச்சு அடுப்பு புளிப்பு ரொட்டிகளை சுடுவது மற்றும் ஒரு செங்கல் அடுப்பின் சூழலை உருவாக்குவது மற்றும் மாவை சுடும்போது அதை வேகவைப்பது போன்ற மிகச் சிறந்த வேலையைச் செய்கிறது என்று நான் நினைக்கிறேன். இது உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு ரொட்டியை ஒரு மிருதுவான வெளியிலும் மென்மையான மையத்திலும் முடிப்பதற்கு உதவுகிறது.

இந்த ரெசிபிக்கு நீங்கள் உண்மையில் டச்சு அடுப்பைப் பயன்படுத்த விரும்பவில்லை என்றால், அதற்குப் பதிலாக குக்கீ ஷீட் அல்லது பேக்கிங் ஸ்டோனில் உங்கள் ரொட்டியைச் சுடலாம். இருப்பினும், உங்கள் முடிக்கப்பட்ட புளிப்பு மாவின் மேலோடு வித்தியாசமாக இருக்கும்.

புளிப்பு ரொட்டி சுடுவதற்கு நான் பரிந்துரைக்கும் கருவிகளின் முழு பட்டியலுக்கு இங்கே செல்லவும்.

திசிறந்த தொடக்க புளிப்பு ரொட்டி ரெசிபி

இது புளிப்பு ரொட்டியின் ஹோம்ஸ்டெட்-பதிப்பாகும், இது சிக்கலான அளவீடுகள் அல்லது அறிவுறுத்தல்கள் தேவைப்படாத ஒரு குழப்பமற்ற நுட்பமாகும். டன்கள் முயற்சியும் நேரமும் தேவையில்லாத எளிமையான, இதயப்பூர்வமான ரொட்டியை விரும்புவோருக்கு (என்னைப் போன்றவர்களுக்கு) இந்த ரெசிபி சரியானது.

• ஆசிரியர்: ஜில் விங்கர்
• மகசூல்: 1 ரொட்டி 1 x

உர்ன் தேவையான பொருட்கள் <1 மாவை ஸ்டார்டர்)

1 ¼ கப் வெதுவெதுப்பான நீர்

3 கப் அனைத்து நோக்கத்திற்கான மாவு

1 ½ டீஸ்பூன் நன்றாக கடல் உப்பு (நான் ரெட்மாண்ட் சால்ட் பயன்படுத்துகிறேன்*)

சமையல் முறை உங்கள் திரையை இருட்டாக விடாமல் தடுக்கவும்

அறிவுறுத்தல்கள் பெரிய கிண்ணத்தில் . மாவில் ir, பின்னர் உப்பு சேர்க்கவும்.

அது கெட்டியாகும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலக்க ஒரு முட்கரண்டியைப் பயன்படுத்தவும்– பின்னர் மாவை ஒரு கரடுமுரடான உருண்டையில் ஒன்றாகக் கொண்டு வர உங்கள் கைகளுக்கு மாறவும் (நினைவில் கொள்ளுங்கள்: மிகைப்படுத்தாதீர்கள்! இது பிசையாத பாணியில் ஈரமான மாவாக இருக்க வேண்டும். 2>இந்த ஓய்வு நேரம் முடிந்ததும், மாவை ஒரு பந்தாக உருவாக்குவதற்கு சில முறை நீட்டி மடியுங்கள். (இதை எப்படி செய்வது என்பது குறித்த வீடியோவைப் பார்க்கவும்.)

மாவை ஒரு சுத்தமான டிஷ் டவலால் மூடி, ஒரே இரவில் அல்லது இரண்டு மடங்கு அளவு (அல்லது சுமார் 8 மணிநேரம்) வரை வெதுவெதுப்பான இடத்தில் விடவும். நான் விரும்புகிறேன்படுக்கைக்கு முன் மாவைத் தயாரித்து, அதை என் அணைக்கப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும் (நான் அடுப்பை ஒளிரச் செய்கிறேன்) ஒரே இரவில் எழுவதற்கு.

அடுத்த நாள் காலை (அல்லது 8 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு), மாவை உங்கள் கவுண்டரில் வைக்கவும். அதை ஒரு பந்தாக இறுக்குவதற்கு இரண்டு முறை மடித்து, பின்னர் 15 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.

இந்த ஓய்வு நேரம் முடிந்ததும், மாவை ஒரு பந்தாக மீண்டும் ஒரு முறை நன்கு மாவு செய்யப்பட்ட ப்ரூஃபிங் கூடை அல்லது நன்கு மாவு தடவிய டிஷ் டவலுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: மாவு அதிகம் சேர்க்க வேண்டாம், மாவை பிசைய வேண்டாம்!

மூடி 2-3 மணிநேரம் அல்லது இரட்டிப்பாகும் வரை கிளறவும்.

அடுப்பை 450°F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

டச்சு அடுப்பின் அடிப்பகுதியில் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் சோள மாவைத் தூவவும்,

இது உதவும். ப்ரூஃபிங் கூடையிலிருந்து ஒரு காகிதத்தாளில். டச்சு அடுப்பில் காகிதத்தோலை இறக்கவும்.

பானையின் மீது மூடியை வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

மூடியை அகற்றி மேலும் 30 நிமிடங்கள் சுடவும் அல்லது ரொட்டி ஆழமாக பழுப்பு நிறமாகவும், மேலே மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை. (குறைவான மிருதுவான முடிவிற்கு, முழு நேரமும் மூடியை வைத்து சுட்டுக்கொள்ளவும்.)

குளிர்ச்சி ரேக்குக்கு நகர்த்தி, அதை வெட்டுவதற்கு முன் ரொட்டியை முழுவதுமாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.

குறிப்புகள்

*எனக்கு பிடித்த உப்பை நீங்கள் முயற்சி செய்ய விரும்பினால், ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு எனது குறியீட்டைப் பயன்படுத்தினால், உங்கள் முழு ப்ரெடிக்கும் <15% தள்ளுபடி:<13% உங்கள் மொத்த ப்ரீட் ஆர்டரைப் பெற <0% <10%

எனக்கு தயாரிப்பது பற்றி நிறைய கேள்விகள் உள்ளனவீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு ரொட்டி, எனவே நான் மிகவும் பொதுவான புளிப்பு கேள்விகளையும் எனது பதில்களையும் ஒன்றாக இணைத்துள்ளேன். கீழே உள்ள கருத்துகள் பிரிவில் என்னிடம் மேலும் கேள்விகளைக் கேட்க தயங்க!

மேலும் பார்க்கவும்: தேன் வத்தல் ஜாம் செய்முறை

எனது புளிப்பு ரொட்டிக்கு நான் என்ன வகையான மாவைப் பயன்படுத்தலாம்?

நீங்கள் பலவிதமான மாவுகளுடன் புளிப்பு ரொட்டியை செய்யலாம், இருப்பினும், நீங்கள் புளிப்புக்கு புதியவராக இருந்தால், அனைத்து உபயோகமான மாவைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறேன். ஐன்கார்ன் அல்லது முழு கோதுமையை விட இது மிகவும் குறைவான நுணுக்கமானது, மேலும் இது உங்கள் முதல் முயற்சிகளுக்கு தொடர்ந்து அதிகரிக்கும். நீங்கள் ஒரு எளிய ரொட்டியை தொங்கவிட்டவுடன் ஃபேன்சியர் மாவுகளில் ஈடுபடலாம்.

நீங்கள் மிகவும் ஆடம்பரமாக இருக்க விரும்பினால், என்னுடையது போன்ற ஒரு மில்லில் உங்கள் சொந்த மாவை அரைக்கிறீர்கள் என்றால், கடினமான வெள்ளை கோதுமை பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்த விரும்புவீர்கள். உங்கள் சொந்த மாவை அரைப்பது பற்றி அனைத்தையும் அறிய இந்த இடுகையைப் பார்க்கவும்.

எனது சூப்பர் ஒட்டும் மாவை நான் எப்படி சிறப்பாக கையாள முடியும்?

உங்கள் மாவை எல்லாவற்றிலும் ஒட்டிக்கொள்வதில் சிரமப்படுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் வேலை செய்வதற்கு முன் உங்கள் கைகளை குளிர்ந்த நீரில் நனைக்க முயற்சிக்கவும். மாவில் அதிக மாவு சேர்த்துக் கொள்ள ஆசையாக இருக்கிறது, ஆனால் ஆசையை எதிர்த்துப் போராடுங்கள். ஒரு ஈரமான, ஒட்டும் மாவை, கையாள மிகவும் கடினமாக இருக்கும் போது, ​​குறைந்த உலர்ந்த அல்லது நொறுங்கிய ரொட்டிகளை உற்பத்தி செய்கிறது.

இருப்பினும், அவற்றின் மாவைக் கையாள முடியாத அளவுக்கு ஒட்டும் தன்மை இருப்பதாக எனக்கு கருத்துகள் மற்றும் செய்திகள் வருகின்றன, அப்படியானால் உங்கள் மாவில் அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டியிருக்கும்.ஒரு சூப்பர் புளிப்பு மாவின் கசப்பான சுவை. அதிக புளிப்பு ரொட்டியைப் பெற சில வழிகள் உள்ளன:

1. உங்கள் புளிப்பு ஸ்டார்ட்டருக்கு உணவளிக்கும் போது, ​​அதிக அளவு மாவு மற்றும் தண்ணீருக்கு மாவு பயன்படுத்தவும்.
2. உங்கள் ஸ்டார்ட்டருக்கு உணவளிக்க முழு தானிய மாவுகளைப் பயன்படுத்தவும், ஏனெனில் புளிப்பு உற்பத்தி செய்யும் பாக்டீரியாக்கள் அவற்றை விரும்புவதாகத் தெரிகிறது. அதை ஊற்றுவதற்குப் பதிலாக ஸ்டார்ட்டரில்.
3. குளிர்ந்த நீரைப் பயன்படுத்துங்கள் மற்றும் உங்கள் மாவை குளிர்ச்சியான இடத்தில் உயர அனுமதிக்கவும். இது புளிப்பு/உயர்வு நேரத்தை நீட்டித்து மேலும் அதிக புளிப்பு ரொட்டியை உருவாக்கும்.

உண்மையில் ரொட்டியை சாப்பிடுவதற்கு முன் குளிர்விக்க வேண்டுமா?

எனக்குத் தெரியும், எனக்குத் தெரியும். இது கொடூரமானது, இல்லையா?

உங்கள் சமையலறை இப்போது தெய்வீக வாசனையுடன் இருந்தாலும், உங்கள் புதிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு ரொட்டியை அறை வெப்பநிலையில் முழுமையாக குளிர்விக்கும் வரை அதை வெட்டுவதைத் தடுக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

உங்கள் ரொட்டி முற்றிலும் குளிர்ச்சியடைவதற்குக் காரணம், அது இன்னும் சுடப்பட்டு, குளிர்ச்சியடையும் போது அதன் அமைப்பை உருவாக்குவதே ஆகும். நொறுக்குத் தீனி அமைக்கும் போது இது. உங்கள் ரொட்டி இன்னும் சூடாக இருக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் அதை நசுக்குவீர்கள், மேலும் அது நசுக்கப்படும், அது சேமிப்பில் வேகமாக காய்ந்துவிடும் என்று குறிப்பிடவில்லை.

எனது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புளிப்பு ரொட்டியை நான் எப்படி சேமிப்பது?

இந்த வீட்டு புளிப்பு ரொட்டி 48 மணி நேரத்திற்குள் சாப்பிடுவது சிறந்தது (எனது பிரச்சனை அல்ல). நான் ஒரு அடிப்படை Ziploc பையில் அறை வெப்பநிலையில் அதை சேமிக்கிறேன், ஆனால் நீங்கள் சிறப்பு ரொட்டி பைகள் அல்லது பெற முடியும்ரொட்டி பெட்டிகளும் கூட. நான் இந்த விண்டேஜ் ரொட்டி பெட்டிகளை விரும்புகிறேன், மேலும் இது மிகவும் அருமையாக இருக்கிறது, ஏனெனில் அதன் மேல் ஒரு கட்டிங் போர்டு உள்ளது! உங்கள் ரொட்டியை ஒரு தேன் மெழுகு ரொட்டி மடக்கிலும் சேமிக்கலாம்.

48 மணி நேரத்திற்குள் புளிப்பு ரொட்டியை உண்ண முடியாது என்று நீங்கள் நினைத்தால், மீதமுள்ளவற்றை உறைய வைக்கலாம். பிளாஸ்டிக் கவரில் அதை மடித்தால், அது 2 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் இருக்கும்.

எனது புளிப்பு ரொட்டி ஏன் உயரவில்லை?

கவலைப்படாதே- இது நம்மில் சிறந்தவர்களுக்கு நடக்கும். புளிப்பு ரொட்டி மாவு உயராதபோது, ​​​​பொதுவாக நீங்கள் பயன்படுத்திய ஸ்டார்டர் போதுமான அளவு சுறுசுறுப்பாக இல்லாததால் ஏற்படும். இந்தச் சிக்கலைத் தீர்க்க, நீங்கள் சமீபத்தில் ஊட்டப்பட்ட, நிறைய குமிழ்கள் கொண்ட ஆக்டிவ் ஸ்டார்ட்டரைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். மேலும், அடுத்த முறை மாவைக் கலந்து, சூடான இடத்தில் வேகவைக்கும் போது வெதுவெதுப்பான (சூடான) நீரைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் ரொட்டி சரியாக உயரவில்லை என்றால், நீங்கள் எப்போதும் ரொட்டியை பிரட்தூள்களில் நனைக்க பயன்படுத்தலாம்.

எனது ரொட்டி ஏன் பரவியது?

அதிக ஈரப்பதம் கொண்ட மாவை உலர்த்தும் மாவை விட அதிகமாக பரவுகிறது, அதனால் அது குற்றவாளியாக இருக்கலாம். மாவின் பதற்றத்தை இன்னும் கொஞ்சம் அதிகரிக்க உதவும் வகையில், அடுத்த முறை இன்னும் சில சுற்றுகளை நீட்டவும் மடக்கவும் முயற்சி செய்யலாம்.

நான் பசையம் இல்லாத புளிப்பு ரொட்டியை செய்யலாமா?

எனினும், இது எனது வீல்ஹவுஸில் உள்ள திறமையல்ல. கிங் ஆர்தர் மாவிலிருந்து இந்த செய்முறையைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

பிற முதல் கீறல் சமையல் & நீங்கள் விரும்பும் தகவல்

• வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டார்ட்டில்லா