فهرست
زده کړئ چې څنګه په خپل پخلنځي کې د کور د خواړو ډوډۍ ساده ترکیب جوړ کړئ. دا د خرما ډوډۍ د کور نسخه ده، کوم چې یو غیر متشبث تخنیک دی چې پیچلي اندازه کولو یا لارښوونو ته اړتیا نلري. دا ترکیب د هغو کسانو لپاره مناسب دی (زما په څیر) څوک چې ساده او زړه راښکونکي ډوډۍ خوښوي چې ډیری هڅې او وخت ته اړتیا نلري.
د کور پخولو کې حتمي احساس کوي.
مګر دا ماته د کلونو لپاره FITS راکړه… په حقیقت کې ، یو وخت و چې ما یوازې د وچولو هڅه وکړه ، ما ډیر ستړی شوی و ، ما د وچیدو هڅه وکړه ، ما ډیر ستړی شوی و. لیست روان دی…. (او که تاسو ما په حقیقت کې پیژنئ، نو دا ډیر وخت نیسي چې ما پریږدي…)
بیا یوه ورځ؟ دا یوازې کلیک شو. هلله.
په هرصورت، یوازې د دې لپاره چې د کور د خواړو ډوډۍ د زده کړې منحل لري پدې معنی نه ده چې تاسو باید ډیرې غلطۍ وکړئ لکه څنګه چې ما کړې - او کله چې تاسو د دې پوسټ لوستل پای ته ورسوئ، تاسو به په پای کې دا د خړوبولو شی په ډاډه توګه ترسره کړئ!
هم وګوره: د ودې لپاره غوره 10 شفاهي بوټي یو شی چې زه یې نه خوښوم زما د کوک بوک په اړه د کوک بوک په اړه خوشحاله یم
1>(او زه به غوره وي… په پام کې نیولو سره چې دا څومره ترمیمونه شوي!). دا ویل کیږي، دلته یو شی دی چې زه واقعیا غواړم زما د پخلي په کتاب کې بدلون راولی. د کوک بوک په اړه خوشحاله یم
د کوک بوک په اړه خوشحاله یم
کاش چې ما په دې کې د ابتدايي خرما ډوډۍ ترکیب شامل کړی وای.
او زه پوهیږم چې تاسو هم کوئ، د ټولو بریښنالیکونو په اړه قضاوت وکړئترکیب
مګر موږ راتلونکی غوره کار کوو- تاسو یې نن ورځ ترلاسه کوئ. (او که تاسو زما د میراث پخلی کریش کورس لرئ، نو دا به ډیر پیژندل شوي وي، ځکه چې دا ورته ترکیب دی چې هلته پکې شامل دی.)
ما وګورئ دا ساده سورډوف ډوډۍ جوړ کړئ
که تاسو زما په څیر یو بصری زده کونکی یاست، دلته د بشپړ ګام په ګام ګام دی. . —>)
څه شی د عادي ډوډۍ څخه توپیر کوي؟
ډیری شیان شتون لري چې د خمیره ډوډۍ د دودیزو خمیرو ډوډۍ څخه جلا کوي (په لاره کې، دلته زما خورا اسانه هر اړخیز خمیري ډوډۍ ترکیب دی). په لومړي سر کې، د خټکي ډوډۍ ټوخه خورا لوند او چپکونکی دی. لوند ښه دی.
تاسو هم په حقیقت کې خمیر نه غوټوئ – پر ځای به یې د چمچ سره یو ځای راوړئ تر څو چې ډیری سره یوځای شوي وي او بیا یې له پامه غورځوئ.
خو تر ټولو لوی شی چې خمیر د دودیزو ډوډۍ څخه جلا کوي هغه دا دی چې خمیر ته اړتیا نلري. پرځای یې، تاسو خپل OWN ځنګلي خمیر تولید کړئ، چې د اوړو او اوبو سره یو خړوبونکی سټارټر دی. دا سټارټر یو خمیر شوی خواړه دی چې د خوندور خواړو ډوډۍ، خړوب شوي دارچیني رولونه، خړوب شوي نسواري او نور ډیر څه لپاره کارول کیدی شي. (او د عام باور برعکس، خټکی نه دی باید ډیر خوندور خوند ولري – تاسو کولی شئ په بشپړ ډول په خپلو DIY ډوډۍ کې ټانګ تنظیم کړئ.)
کیليبرياليتوب: سټارټر
مخکې له دې چې تاسو په برياليتوب سره د خرما ډوډۍ جوړه کړئ، تاسو به يو فعال او سالم خرما سټارټر ته اړتيا ولرئ. (تاسو کولی شئ په دې پوسټ کې د چاپ وړ ترکیب یا ویډیو له لارې د خرما سټارټر جوړولو څرنګوالی زده کړئ)
دلته دا دی چې څنګه زه یو فعال / صحي خرما سټارټر تعریفوم:
- دا باید د هرې تغذیې په 4-6 ساعتونو کې دوه چنده شي
- دا باید ستاسو د "قطعې" ځای څخه ډک وي. د سټارټر چای چمچ په یوه پیاله یخ اوبو کې، دا باید د اوبو په سر کې تیر شي
په یاد ولرئ: دا د یوې ډوډۍ ډوډۍ پخولو لپاره شاوخوا دوه اونۍ وخت نیسي ترڅو خمیر (پاڅیږي). مګر انتظار د ارزښت وړ دی – وعده.
هم وګوره: څنګه سور کریم جوړ کړئ 
د خټکي ډوډۍ: تجهیزات
تاسو د خټکي ډوډۍ جوړولو لپاره د زړه پورې تجهیزاتو څخه ډک بیکري ته اړتیا نلرئ، په هرصورت، یو څو وسیلې شتون لري چې دا پروسه اسانه کوي:
یو لوی کڅوړه. تاسو د اوړو لپاره لوی کڅوړه ته اړتیا لرئ. له هغه ځایه چې دا د شپې راپورته کیږي (او احتمال لري د پام وړ لوړیدو پورې اړه ولري چې ستاسو سټارټر څومره فعال دی) ، تاسو غواړئ یوه کڅوړه وکاروئ چې دومره اوږده وي ترڅو د ډیریدو او راتلونکي ګډوډۍ مخه ونیسي. زه د ډوډۍ د اوړو د ګډولو لپاره دا لاسي جوړ شوي ډبرې د مخلوط کولو کڅوړه خوښوم.
د اوړو سکریپر. دا یو ډیر په زړه پوری کوچنی وسیله ده چې کولی شي تاسو سره مرسته وکړي پرته له دې چې له اصلي لوی کڅوړې څخه ټوخه وخورئپه ټوټو کې د هغه قیمتي هوایی بلبلونو ویجاړول. که تاسو نه غواړئ د اوړو سکریپر ترلاسه کړئ، تاسو کولی شئ د دې پرځای یو سخت سپتولا وکاروئ.
بینچ چاقو. په داسې حال کې چې تاسو د خړوبولو لپاره د بنچ چاقو ته اړتیا نلرئ ، دا پروسه اسانه کوي، په ځانګړې توګه د لوړ هایډریشن آټو لپاره. برسېره پردې، دا په لاسي ډول جوړ شوی او تاسو ته د خوندور راک سټار په څیر احساس درکوي.
د ثبوت کولو ټوکرۍ. د ثبوت کولو ټوکر د پخولو دمخه د وروستي لوړیدو په وخت کې د خټکي ډوډۍ شکل سره مرسته کوي. دا په زړه پورې ډوډۍ بیکري سیټ کې دواړه د اوړو سکریپر او د ثبوت کولو ټوکر شامل دي. که تاسو نه غواړئ د پروفینګ ټوکرۍ ترلاسه کړئ ، په ساده ډول د چای تولیه سره د 9 انچ کڅوړه یا کالیډر په لیکه کړئ چې تاسو په سخاوت سره د اوړو سره دوړې کړې. دا به په یوه چټ کې کار وکړي.
یو هالنډي تنور. زما په نظر، د هاچ تنور د هر کور لپاره د پخلنځي یوه مهمه وسیله ده. زه دا هم فکر کوم چې یو هالنډي تنور د خټکي ډوډۍ پخولو خورا غوره دنده ترسره کوي او د خښتو تنور چاپیریال رامینځته کوي او د خښتو په بخار کولو سره د خښتو د پخولو له لارې رامینځته کوي. دا ستاسو سره مرسته کوي چې په کور کې جوړ شوي خرما ډوډۍ په بهر کې خړ او نرم مرکز سره پای ته ورسوي.
که تاسو واقعیا نه غواړئ د دې ترکیب لپاره هالنډي تنور وکاروئ، تاسو کولی شئ خپله ډوډۍ د کوکي شیټ یا د پخلي ډبرې پرځای پخه کړئ. په هرصورت، ستاسو د بشپړ شوي خټکي کرسټ به توپیر ولري.
د وسیلو بشپړ لیست لپاره دلته لاړ شئ چې زه د خرما ډوډۍ پخولو لپاره وړاندیز کوم.
دد خرما ډوډۍ غوره پیل کونکی ترکیب
دا د خرما ډوډۍ د کور نسخه ده، کوم چې یو غیر فصیح تخنیک دی چې پیچلي اندازه کولو یا لارښوونو ته اړتیا نلري. دا ترکیب د هغو کسانو لپاره مناسب دی (زما په څیر) څوک چې ساده، زړه پورې ډوډۍ خوښوي چې ډیری هڅې او وخت ته اړتیا نلري.
- لیکوال: جیل وینګر 12> حاصل: 1 ډوډۍ 1 x
اجزاو څنګه جوړ کړئ 1 پیالې فعال کړئ> څنګه جوړ کړئ پیاله فعاله کړئ
د خړوبولو سټارټر)لارښوونې >> په لویه پیاله پیل کړئ
>لارښوونې >> <<<<<په اوړو کې واچوئ او بیا مالګه واچوئ.یادونه
*که تاسو غواړئ زما د خوښې مالګه وکاروئ، د محدود وخت لپاره زما کوډ وکاروئ ترڅو ستاسو د 15٪ پوښتنلیک ترلاسه کړئ. 0>
زه د جوړولو په اړه ډیری پوښتنې لرمد کور د خړوبولو ډوډۍ، نو ما د خټکو ډیری عام پوښتنې او زما ځوابونه یوځای کړل. د لاندې تبصرو په برخه کې له ما څخه د نورو پوښتنو لپاره وړیا احساس وکړئ!
کوم ډول اوړه کولی شم زما د خټکي ډوډۍ لپاره وکاروم؟
تاسو کولی شئ د ډیری مختلف ډولونو اوړو سره خټکي ډوډۍ جوړه کړئ، په هرصورت، که تاسو د خړوبولو لپاره نوي یاست، زه د ټولو موخو اوړو کارولو وړاندیز کوم. دا د ایینکورن یا ټول غنمو په پرتله خورا لږ کارول کیږي، او دا به ستاسو د لومړیو هڅو لپاره په دوامداره توګه لوړ شي. تاسو کولی شئ یوځل چې تاسو ساده ډوډۍ ترلاسه کړئ په زړه پورې اوړو ته ورشئ.
که او کله چې تاسو غواړئ ډیر په زړه پوري لاړ شئ نو تاسو به غواړئ د سپینو غنمو سخت بیر وکاروئ که تاسو زما په څیر خپل اوړه د چای سره پیس کړئ. دا پوسټ وګورئ ترڅو د خپلو اوړو د مینځلو په اړه هرڅه زده کړئ.
څنګه کولی شم خپل خورا چپچپا شوي اوړه په ښه توګه اداره کړم؟
که تاسو د خپلې اوړو سره د هر څه په چپ کیدو سره مبارزه کوئ، هڅه وکړئ خپل لاسونه د کار کولو دمخه په یخ اوبو کې ډوب کړئ. دا لیوالتیا ده چې په اوړه کې نور اوړه اضافه کولو ته دوام ورکړئ ، مګر د غوښتنې سره مبارزه وکړئ. یو لنده، چپکونکی اوړه، په داسې حال کې چې اداره کول خورا ستونزمن دي، لږ وچې یا ټوټه شوې ډوډۍ تولیدوي.
په هرصورت، ما داسې تبصرې او پیغامونه ترلاسه کړي چې وايي د دوی اوړه حتی د مینځلو لپاره خورا چپک کیږي، په دې حالت کې تاسو اړتیا لرئ چې په خپلو اوړو کې نور اوړه اضافه کړئ. مینهد سوپر خواږه خرما خوندور خوند. د زیاتو خړوبولو ډوډۍ د ترلاسه کولو لپاره څو لارې شتون لري:
- کله چې تاسو د خړوبولو سټارټر تغذیه کړئ، د اوبو سره د اوړو لوړ تناسب وکاروئ.
- د اوړو د ډوډۍ لپاره ټول اوړه وکاروئ، ځکه چې د خټکو تولیدونکي باکتریاوې خوښوي چې دوی خوښوي. هوچ) په پورتنۍ برخه کې، دا د ایستلو پر ځای بیرته په سټارټر کې مخلوط کړئ.
- یخ اوبه وکاروئ او اجازه ورکړئ چې ټوخه په یخ ځای کې پورته شي. دا به د خړوبولو / پورته کیدو وخت وغځوي او ډیرې خواږه ډوډۍ تولید کړي.
ایا زه واقعیا باید د خوړلو دمخه ډوډۍ یخ کړم؟
زه پوهیږم، زه پوهیږم. دا ظالمانه ده، سمه ده؟
که څه هم ستاسو پخلنځی اوس الهی بوی لري، هڅه وکړئ چې د خپلې نوې کور جوړ شوي خرما ډوډۍ د پرې کولو مقاومت وکړئ تر هغه چې دا د خونې د حرارت درجه په بشپړه توګه یخ شي.
دلیل چې ستاسو ډوډۍ باید په بشپړه توګه یخ شي ځکه چې دا لاهم پخوي او جوړښت ته وده ورکوي کله چې یخ شي. دا هغه وخت دی کله چې ټوټه تنظیمیږي. که تاسو خپله ډوډۍ د ګرمۍ په وخت کې پرې کړئ، تاسو به یې وخورئ او ټوټه به ټوټه شي، د یادولو وړ نه ده چې دا به په ذخیره کولو کې په چټکۍ سره وچ شي.
زه څنګه کولی شم چې د کور د خواړو ډوډۍ ذخیره کړم؟
دا د کور د خړوبولو ډوډۍ په 48 ساعتونو کې ترټولو غوره خوړل کیږي (زما د ماشومانو لپاره د ستونزې حل کول دي. زه دا د خونې په تودوخې کې په لومړني Ziploc کڅوړه کې ساتم ، مګر تاسو کولی شئ د ډوډۍ ځانګړي کڅوړې ترلاسه کړئ یاد ډوډۍ بکسونه هم. زه دا د زاړه ډوډۍ بکسونه خوښوم ، او دا خورا ښه دی ځکه چې دا په سر کې د پرې کولو تخته لري! تاسو کولی شئ خپله ډوډۍ د موم د ډوډۍ په لفاف کې هم ذخیره کړئ.
که تاسو فکر نه کوئ چې تاسو کولی شئ په 48 ساعتونو کې د خرما ډوډۍ وخورئ، تاسو کولی شئ پاتې شوي یخ کړئ. په ساده ډول یې په پلاستیکي لپاس کې وتړئ او دا به تر 2 میاشتو پورې په یخچال کې وساتئ.
زما د خړوبولو ډوډۍ ولې نه پورته کیږي؟
اندیښنه مه کوئ - دا زموږ له غوره سره پیښیږي. کله چې د خرما ډوډۍ اوړه نه پورته کیږي، دا معمولا د دې لپاره وي چې هغه سټارټر چې تاسو یې کارولی کافي فعال نه و. د دې ستونزې د حل لپاره، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو په دې وروستیو کې تغذیه شوي، فعال سټارټر د ډیری بلبلونو سره کاروئ. همدارنګه، بل ځل د ګرمو (نه ګرمو) اوبو کارولو هڅه وکړئ کله چې تاسو ټوخه مخلوط کړئ او په ګرم ځای کې یې پورته کړئ. که ستاسو ډوډۍ په سمه توګه نه پورته کیږي، تاسو کولی شئ تل د ډوډۍ د ټوټو جوړولو لپاره د ډوډۍ څخه کار واخلئ.
زما ډوډۍ ولې خپره شوې؟
هغه اوړه چې ډیر رطوبت لري د وچو اوړو په پرتله ډیر خپریږي، نو دا مجرم کیدی شي. تاسو کولی شئ بل ځل د غځولو او پوښلو یو څو نور پړاوونه هم هڅه وکړئ ترڅو په اوړه کې فشار یو څه نور هم رامینځته کړي.
ایا زه کولی شم د ګلوټین څخه پاک سوډور ډوډۍ جوړ کړم؟
تاسو کولی شئ، په هرصورت، دا یو مهارت نه دی چې زما په ویل هاؤس کې دی. زه به د پاچا آرتر اوړو څخه دا ترکیب چیک کولو وړاندیز وکړم.
20>
د سکریچ څخه نور ترکیبونه هغه معلومات چې تاسو به یې خوښ کړئ
- د کور جوړ شوی تورټیلا