(புகைப்பட உதவி: லிண்ட்சே லிண்டன் புக்/லிண்டன் புரொடக்ஷன்ஸ்)

அமெரிக்காவின் கோழி மார்பகங்களின் மீதான ஈர்ப்பில் என்ன இருக்கிறது?

பெரும்பாலான சமையல் புத்தகங்கள் அல்லது Pinterest மூலம் நீங்கள் தேடினால், கோழிகளுக்கு மற்ற பாகங்கள் கூட இல்லை என்ற முடிவுக்கு விரைவில் வரலாம். பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் சந்தேகத்திற்கிடமான முறையில் இறக்கைகள், தொடைகள் அல்லது முருங்கைக்காய்கள் இல்லை>எனது முழு கோழி வழக்கம்

ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1-2 தொகுதி இறைச்சி பறவைகளை வளர்க்க முயற்சி செய்கிறோம், நான் வழக்கமாக ஒரு முழு கோழியை மாதத்திற்கு 3-4 முறை வறுத்தெடுப்பேன். இதோ எனது முழு கோழி வழக்கம்:

• ஒரு மாலை இரவு உணவிற்கு ஒரு முழு கோழியையும் சமைத்து/வறுத்து, உருளைக்கிழங்கு, காய்கறிகள், எதுவாக இருந்தாலும் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள்.
• எலும்பிலிருந்து எஞ்சியிருக்கும் அனைத்து இறைச்சியையும் எடுத்து, கொழுப்பு/கிரிஸ்டலை நீக்கி, பகடையாக நறுக்கி
• உடனடியாக குக்கரில் பிணத்தை எடுத்து அல்லது வேகவைக்க> அடுத்த நாள் இரவு சூப், பானைப் பை அல்லது சிக்கன் வாணலி சாப்பாட்டில் இறைச்சி மற்றும் அடுத்த 1-2 வாரங்கள் முழுவதும் குழம்பை பயன்படுத்தவும்.

பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் சிக்கன் மார்பகத்தை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதால், நான் பொதுவாக அந்த பகுதியை புறக்கணித்து, என்னிடம் உள்ள இறைச்சியை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறேன். யாரும் புகார் செய்யவில்லை, மேலும் அனைத்து கோழி இறைச்சியையும் சிறந்த முறையில் பயன்படுத்துவதை இது உறுதி செய்கிறதுநம்மால் முடியும்.

எனது சமையல் புத்தகத்தில், மார்பக இறைச்சியை மட்டுமின்றி, முழு பறவையிலிருந்தும் எஞ்சியிருக்கும் இறைச்சியைப் பயன்படுத்தக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளைச் சேர்க்க நான் மிகவும் கடினமாக முயற்சித்தேன். ஸ்டிக்கி ஹனி சிக்கன், சிக்கன் பொப்லானோ சௌடர் மற்றும் கிரீமி சிக்கன் நூடுல் சூப் போன்றவற்றுக்கான எனது முயற்சித்த மற்றும் உண்மையான ரெசிபிகளை நீங்கள் காண்பீர்கள், அவை எஞ்சியிருக்கும் வெள்ளை அல்லது கருமையான இறைச்சியைப் பயன்படுத்தினாலும் ருசியாக இருக்கும்.

ஒப்புக்கொண்டபடி, ரோஸ்ட் சிக்கன் எனக்குப் பிடித்தமான உணவுகளில் ஒன்றாகும், மேலும் இது எளிதான இருப்பினும், மிகவும் ஆர்வமுள்ள ரோஸ்ட் சிக்கன் ரசிகரும் கூட, வாரத்திற்கு ஒருமுறை சாப்பிட்ட பிறகு அதே பழைய ரெசிபியில் கொஞ்சம் சோர்வடைவார்கள், அதனால் நான் 30 க்கும் மேற்பட்ட வழிகளைச் சேகரித்து, உங்கள் முழுக் கோழிகளையும் சிறிது கலக்கி சமைக்கவும் வாரத்தின் பிற்பகுதியில். இருப்பினும், முழு கோழிகளையும் சமைப்பது இல்லை சலிப்பாக இருக்க வேண்டும்! முழு சிக்கன் ரெசிபிகளுக்கும் பல்வேறு வகையான சமையல் முறைகள் மற்றும் சுவைகள் உள்ளன. ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தைப் பார்ப்போம்:

அடுப்பில் வறுத்த முழு சிக்கன் ரெசிபிகள்

முழு கோழிகளையும் சமைக்க மிகவும் பொதுவான வழிகளில் ஒன்று அடுப்பைப் பயன்படுத்துவதாகும். முழு கோழியையும் சமைக்க அடுப்பைப் பயன்படுத்தும் பல ஆக்கப்பூர்வமான வழிகளை இணையத்தில் தேடினேன்.

1. ஐ ஹார்ட் உமாமியிலிருந்து எளிய மூலிகை வறுத்த ஸ்ப்ட்ச்காக் சிக்கன்

2. மிருதுவான வறுத்த பூண்டு சிக்கன் சிலவற்றை கிம்மில் இருந்துஅடுப்பு

3. ஆர்கானிக் கிச்சனிலிருந்து சிட்ரஸ் மற்றும் மூலிகை வறுத்த கோழி

4. ஈஸி ஷீட் பான் பூண்டு பட்டர்ஃபிளை சிக்கன் மற்றும் முழு கிச்சன் சிங்கிலிருந்து காய்கறிகள்

5. பருவமடைந்த அம்மாவின் காய்கறிகளுடன் மிருதுவான வறுக்கப்பட்ட கோழி

6. கஃபே டிலைட்டிலிருந்து பூண்டு மூலிகை வெண்ணெய் ரோஸ்ட் சிக்கன்

7. ருசியான ஆர்கானிக்

8ல் இருந்து மெதுவாக வறுத்த பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை கோழி. காரமான பார்வையில் தேன் ஆரஞ்சு வறுத்த கோழி மற்றும் கிரேவி

9. லெமன் ரோஸ்டட் சிக்கன் ஃப்ரம் ஸ்பெண்ட் வித் பென்னிஸ்

10. வறுத்த கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெயிலில் உலர்த்திய தக்காளி பெஸ்டோவுடன் எங்கள் மகிழ்ச்சியான மெஸ்

11. கோட்டர் க்ரஞ்சிலிருந்து ஒரு பான் ஆரஞ்சு தேன் பூண்டு வறுக்கப்பட்ட கோழி

12. ஆப்ராஸ் கிச்சனிலிருந்து காலிஃபிளவருடன் ஒரு பான் பூண்டு தைம் வறுத்த கோழி

13. முடிவற்ற உணவில் இருந்து ரோஸ்மேரி பால்சாமிக் வெண்ணெயுடன் ஆரஞ்சு குருதிநெல்லி வறுக்கப்பட்ட கோழி

14. மணிலா ஸ்பூனில் இருந்து முழு வறுத்த மசாலா சிக்கன்

15. ஒன்ஸ் அபான் எ செஃப்

16ல் இருந்து கிரீன் சாஸுடன் பெருவியன்-ஸ்டைல் ​​ரோஸ்ட் சிக்கன். ஐ ஹார்ட் உமாமியிலிருந்து டச்சு ஓவன் ரெட் கறி முழு சிக்கன்

17. சமின் நோஸ்ரத்திடமிருந்து மோர் மரினேட்டட் ரோஸ்ட் சிக்கன் (இது அபத்தமானது)

மெதுவான குக்கர் முழு சிக்கன் ரெசிபிகள்

மெதுவான குக்கர் ஒரு நாள் அல்லது வாரத்திற்கு முன்னால் ஒரு முழு கோழியின் வறுத்தலைக் கையாள மிகவும் எளிதான வழியாகும். க்ரோக்பாட்டில் கோழியை மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து, இரவு உணவு நேரம் வரை அதை மறந்து விடுங்கள்.

17. மெதுவான குக்கர்ஊட்டமளிக்கும் இல்லத்திலிருந்து ரொட்டிசெரி சிக்கன்

18. மெதுவான குக்கர் பூண்டு பால்சாமிக் முழு சிக்கன் உண்மையான உணவு முழு வாழ்க்கை

19. ஸ்லோ குக்கர் லெமன் தைம் முழு சிக்கன் தினமும் நல்ல சிந்தனை

20. Crockpot தேன் பூண்டு சிக்கன் & ஆம்ப்; தி கிச்சன் மேக்பியிலிருந்து காய்கறிகள்

21. ஸ்லோ குக்கர் பூண்டு வெண்ணெய் முழு சிக்கன் கிரேவியுடன் 40 ஏப்ரான்கள்

22. ஸ்லோ குக்கர் லெமன் பெப்பர் ஹோல் சிக்கன் ஃப்ரம் தி ரைசிங் ஸ்பூன்

இன்ஸ்டன்ட் பாட் ஹோல் சிக்கன் ரெசிபிகள்

சிறிது நாளாக எனது உடனடி பானையை நான் விரும்பி வருகிறேன், எனவே உடனடி பானையைப் பயன்படுத்தும் சில முழு சிக்கன் ரெசிபிகளையும் சேர்க்க வேண்டியிருந்தது. எனக்குப் பிடித்த மற்ற இன்ஸ்டன்ட் பாட் ரெசிபிகளையும் பார்க்க மறக்காதீர்கள்.

23. உண்மையான உணவு உணவியல் நிபுணர்களிடமிருந்து உடனடி பாட் கிளாசிக் ஹோல் சிக்கன்

24. பிரஷர் குக்கர் முழு வறுத்த கோழியுடன் எலுமிச்சை மற்றும் ரோஸ்மேரி எங்கள் சிறந்த பைட்ஸ்

25. குடும்ப புதிய உணவுகளில் இருந்து உடனடி பாட் பீர் சிக்கன்

26. ஃபுடீ ஈட்ஸ் இலிருந்து உடனடி பாட் ஊறுகாய் சிக்கன்

மேலும் கிரியேட்டிவ் ஹோல் சிக்கன் ரெசிபிகள்

கிரில்லைப் பயன்படுத்துதல் மற்றும் ஏர் பிரையர் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்துதல் உட்பட, முழு கோழியையும் சமைக்க வேறு சில வழிகள் உள்ளன.

27. ஏர் பிரையர் ஹோல் ரோஸ்டட் சிக்கன் இன் எமி இன் கிச்சன்

28. சுவையான சுவையிலிருந்து ஒரு முழு கோழியை பட்டாம்பூச்சி மற்றும் கிரில் செய்வது எப்படி

29. வறுக்கப்பட்ட பீர் கேன் சிக்கன் எளிய சமையல் குறிப்புகளில்

30. வறுக்கப்பட்ட ரூட் பீர் கேன் சிக்கன் அயோவா கேர்ள் ஈட்ஸ்

31. ஒரு பழைய கோழியை எப்படி சமைப்பது (எனக்கு பிடித்ததுபழைய கோழி அல்லது சேவலைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழி!)

எஞ்சிய கோழியைப் பயன்படுத்துவதற்கான பிற வழிகள்

மேலே குறிப்பிட்டுள்ள சுவையான முழு சிக்கன் ரெசிபிகளில் ஒன்றை ரசித்த பிறகு, உங்களிடம் மிச்சம் இருக்கும். மீதமுள்ள கோழியை பல்வேறு வழிகளில் பயன்படுத்தலாம்:

• உங்கள் சொந்த குழம்பு தயாரிக்க முழு கோழியிலிருந்து (மற்றும் மற்ற காய்கறி ஸ்கிராப்கள்) எலும்புகளைப் பயன்படுத்தவும். குழம்பு தயாரிப்பதற்கான எனது வழிமுறைகள் இங்கே உள்ளன.
• சில வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பார்பிக்யூ சாஸ் மற்றும் ஹாம்பர்கர் பன்களுடன் சிக்கன் துண்டாக்கப்பட்ட சாண்ட்விச்களுக்கு பயன்படுத்தவும்.
• எனக்கு பிடித்த பீஸ்ஸா டஃப் செய்முறை! வறுத்த பாப்லானோ சல்சா).
• உங்களுக்குப் பிடித்த சூப்களில் எஞ்சியிருக்கும் சிக்கனைப் பயன்படுத்தவும் (சிக்கன் நூடுல் ஒரு உன்னதமானது!)
• எஞ்சிய சிக்கனுடன் சிக்கன் பாட் பை, சாலடுகள், சிக்கன் சில்லி மற்றும் பலவற்றையும் செய்யலாம். நினைவில் கொள்ளுங்கள்– பொதுவாக நீங்கள் க்யூப்ட் சிக்கன் மார்பகத்திற்கான சமையல் குறிப்புகளுக்குப் பதிலாக டார்க் மீட் செய்வதைத் தவிர்க்கலாம்.

பிற கோழி இடுகைகள் & உங்களுக்கான சமையல் குறிப்புகள்:

• பிரேரி சமையல் புத்தகம் (எங்களுக்கு பிடித்த வாராந்திர சமையல் குறிப்புகள் அனைத்தும்!)
• இறைச்சிப் பறவைகளை வளர்த்த முதல் வருடத்தில் இருந்து கற்றுக்கொண்டது
• கோழியை கசாப்பு செய்வது எப்படி
• துருக்கியை எப்படி கசாப்பு செய்வது
• துருக்கியில்
• கோழியை எப்படி சமைக்கலாம் 1>

  எதைப் பயன்படுத்த உங்களுக்குப் பிடித்த வழிமுழு கோழியா? உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் & கீழே என்னுடன் நுட்பங்கள்!