Изгледа да имам способност да на најневиније начине узнемиравам људе на мрежи.

Назовите то посебним поклоном, ваљда. 😉

Било да се ради о расама пилића за месо, о дијатомејској земљи или у шали да кажем да сам забранио солончиће на свом кухињском столу ( неки људи су се ЗАИСТА узнемирили због тога...) , фасцинантно ми је<и>фасцинантно ми је<и>фасцинантно<и>теме на Интернету

да се претвори у дух дебата на интернету. Чини се да је безбедност конзервирања управо тамо са религијом и политиком.

Ко би то помислио?

Али бака је то тако урадила!

Као што сам објаснио у свом коначном водичу о безбедности конзервирања, само зато што сте се ви или ваша пра тетка Марта извукли са мање безбедном техником конзервирања да ли то не може значити да то може да препоручи методу конзервирања током одређеног временског периода

Рекао сам то једном, и поновићу, употреба одобрених и тестираних техника конзервирања је важна, јер ботулизам није шала пријатељи.

Ако сте почетник у свету конзервирања, може бити изузетно збуњујуће покушавати да сортирате све дебате о конзервирању.

Дакле, желео сам да сакупим све своје омиљене (и СИГУРНЕ) ресурсе за конзервирање тако дане морате више да се преиспитујете усред пројекта конзервирања.

Ресурс који бих желео да имам када сам почео

Ако сте почетник у конзервирању, управо сам обновио свој курс за конзервирање и спреман је за ВАС! Провешћу вас кроз сваки корак процеса (безбедност је мој приоритет број 1!), тако да коначно можете да научите да можете самоуверено, без стреса. КЛИКНИТЕ ОВДЕ да погледате курс и СВЕ бонусе који долазе уз њега.

Ово су информације које бих волео да имам када сам први пут почео да конзервирам – сви рецепти и безбедносне информације су двоструко и троструко проверени у односу на тестиране и доказане рецепте и препоруке за конзервирање.

То је следећа најбоља ствар да се моја конзерва врати са вама

Немојте ме погрешно схватити, Интернет је невероватно место за информације, али је такође рупа без дна несигурних рецепата за конзервирање . А ако сте почетник у конзервирању, може бити невероватно тешко да се решите буке.

На срећу, постоји много поузданих ресурса за конзервирање на које се можете ослонити – само треба да знате где да тражите. Једном када се већ неко време бавите конзервирањем, почећете да добијате самопоуздање да бисте пронашли безбедне рецепте за конзервирање негде другде, али предлажем да прво почнете са овим књигама и веб-сајтовима.

1. УСДА – Национални центар за очување кућне хране

ТхеНационални центар за чување хране код куће је вероватно најбољи ресурс за конзервирање, једноставно зато што је део званичног Министарства пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) и безбедност конзервирања је њихова брига број један.

Њихова веб страница је пуна информација о свим врстама конзервирања (ферментација, кисељење, конзервирање, дехидрација, итд.). Они нуде лабораторијски тестиране (и одобрене) рецепте за конзервирање, листе безбедних публикација за конзервирање, листове са чињеницама о конзервирању и све најбоље научно засноване информације које ће вам икада требати за безбедно конзервирање. Они такође имају Комплетан водич за кућно конзервирање ресурс, који је доступан и у штампаном облику и као онлајн извор који би вам могао бити од посебног значаја када започнете своје авантуре конзервирања.

2. Локалне саветодавне канцеларије

Локалне саветодавне канцеларије (овде пронађите локалну саветодавну канцеларију) су одлични ресурси за конзервирање. Већина локалних саветодавних канцеларија је повезана са успостављеним универзитетима. Ти универзитети пажљиво раде у оквиру УСДА и смерница заснованих на науци како би заједници пружиле информације о безбедном конзервирању, укључујући часове конзервирања, чланке за конзервирање и безбедне рецепте за конзервирање. Канцеларије за проширење ће често такође бесплатно тестирати ваш манометар.

3. Компанија Њуел (раније Јарден) (ака Балл Цорпоратион'с Цаннинг Бусинесс)

Имена и компаније су мењали руке више пута, али њихова високаквалитетне и безбедне методе и ресурси конзервирања остају поуздани. Компанија Невелл/Јарден поседује неке од најпопуларнијих брендова за конзервирање: Балл, Бернардин и Керр.

Они користе лабораторије у кући и ван ње за тестирање свих врста тема за конзервирање, укључујући: пХ нивое у храни (сазнајте више о томе зашто су промене пХ нивоа важне у мом чланку о безбедном конзервирању парадајза), безбедност опреме за конзервирање, најпопуларније безбедно конзервирање и више безбедних тегли за конзервирање. ) Обе књиге за конзервирање свих времена производи компанија.

1. Балл Блуе Боок

Тхе Балл Блуе Боок је вероватно најпопуларнија књига о безбедном кућном конзервирању. Ово је моја омиљена књига о конзервирању и објављена је од 1909. Препуна је укусних испробаних рецепата за конзервирање, а моја лична копија Плаве књиге куглица је отрцана и попрскана након година тешке употребе.

2. Балл Цомплете Боок оф Хоме Пресервинг

Ово је још једна сјајна књига компаније Балл пуна рецепата за конзервирање који су безбедни за употребу. Књига Балл Цомплете Боок оф Хоме Пресервинг садржи преко 400 рецепата и много добрих савета за џемове са ниским садржајем шећера и замену воћа и других савета за конзервирање који вам могу помоћи да схватите како да безбедно промените рецепт за конзервирање.

4. Објављени аутори

Ако сте заинтересовани да проширите своју полицу поред књига о конзервирању лопте, уверите се да су књиге које изаберетеугледне издавачке компаније и, ако је могуће, садрже неку врсту гаранције да је њихов рецепт за конзервирање одобрен од стране доброг извора за конзервирање (као што је УСДА или лабораторије компаније Балл).

Ево неколико сјајних објављених извора за конзервирање (има и много других добрих!):

1. Цанадиан Ливинг Магазине

Цанадиан Ливинг је компанија за издавање часописа и књига у Канади. Имају кућну кухињу/лабораторију за тестирање у којој се забављају тестирајући нове рецепте за конзервирање. Они прате стандарде УСДА (и такође канадског Бернардина) за безбедно конзервирање. Они не само да имају свој часопис, већ објављују и висококвалитетне књиге о конзервирању, укључујући Бернардинов водич за очување дома .

2. Путтинг Фоод Би , ауторке Рутх Хертзберг, Беатрице Ваугхан и Јанет Греен

Постоји неколико нових издања ове књиге Путтинг Фоод Би за конзервирање и једна је од најпопуларнијих до сада.

3. Радост кисељења и Радост џемова и желеа , Линда Зидрих

Још једна популарна ауторка књига за конзервирање, Линда Зидрих има мноштво различитих рецепата у својим књигама и такође покрива друге начине очувања хране као што су ферментација, кисељење и још много тога.4

Водич за девојке са фарме за очување жетве , од Ен Аццетта-Сцотт

Ен је блогерка са фарме која зна своје ствари и такође је веома избирљива у погледу само препоручања безбедног конзервирањапраксе у својој књизи Водич за девојку са фарме за очување жетве . Упознао сам је прошле године на конференцији ер’с оф Америца и обожавам је.

5. Интернет извори доброг квалитета

Запамтите: увек будите опрезни када користите интернет изворе за конзервирање рецепата. Многи интернет извори садрже небезбедне рецепте за конзервирање који су концептуализовани без одговарајућих смерница на уму. Такође постоји много интернет извора који деле „бакин рецепт за конзервирање“ који је дивно породично наслеђе, али није увек безбедан за конзумирање.

Да бисте открили да ли је рецепт за конзервирање на Интернету заиста безбедан, увек проверите да ли цитирају или проналазе реномирану књигу за конзервирање у свом чланку и рецепту.

мој сопствени извор рецепта за конзерве налази се овде неколико рецепата за конзерве. пес:

• Храна у теглама (јасно показују одакле су добили инспирацију за рецепте за конзервирање, а то су обично Балл књиге или њихова веб локација)
• Цаннинг Ацросс Америца је веб локација коју су саставили кувари, баштовани и љубитељи хране. Њихов циљ је да промовишу безбедне рецепте за конзервирање и често помињу смернице УСДА за конзервирање и вреди их проверити.
• Фресхпресервинг.цом је веб локација Балл анд Керр-а и пуна је сјајних рецепата и ресурса за конзервирање.

Још неколико савета за конзервирање6> <М Лаки курс за конзервирање:помоћи вам да се осећате самопоуздано у својим авантурама за конзервирање

Ултимативни водич за безбедност конзервирања

Како конзервирати без посебне опреме

Како безбедно конзервирати парадајз код куће

Погледајте мој хоместеадинг мерцантиле и сазнајте више о мојим омиљеним производима за лименке

за више мојих омиљених производа за лименке. Поклопци за тегле овде: //тхепраириехоместеад.цом/форјарс (користите код СУРПОСЕ10 за 10% попуста)