داسې بریښي چې آنلاین خلک له ما څخه په خورا بې ګناه لارو خپه کولو کې یو مهارت لرم.

دا یوه ځانګړې ډالۍ بولي، زما په اند. 😉

که دا د غوښې د چرګانو د نسلونو په اړه خبرې کوي، د ډیاتومیسس ځمکې په اړه بحث کوي، یا په ټوکه ووایی چې ما د خپل پخلنځي میز څخه د مالګې شیکر منع کړی دی ( ځینې خلک په ریښتیا سره په دې اړه خپه شوي ...) ، دا زما لپاره په زړه پورې دی چې څنګه د انټرنېټ موضوع ته ډیره زړه پورې کوي. د کیننګ خوندیتوب موضوع د مذهب او سیاست سره سم ښکاري.

څوک فکر وکړي؟

مګر انا دا کار وکړ!

لکه څنګه چې ما د کانینګ خوندیتوب په اړه زما په وروستي لارښود کې تشریح کړی ، یوازې دا چې تاسو یا ستاسو لوی تره مارتا د کم خوندي کین کولو سره لرې شوي یاست. کلونه دي ځکه چې د باکتریا په اړه نوي کشفونه، د پروسس وختونه، او د تیزاب کچه روښانه کیږي ځکه چې ډیرې څیړنې ترسره کیږي.

ما دا یو ځل وویل، او زه به یې بیا ووایم، د تایید شوي او ازمول شوي کانینګ تخنیکونو کارول مهم دي، ځکه چې بوتولیزم د ټوکو ملګرو نه دی.

که تاسو د کینینګ نړۍ ته پیل کونکی یاست ، نو دا خورا مغشوش کیدی شي چې د کانینګ ټولو بحثونو له لارې د ترتیب کولو هڅه وکړئ.

نو، ما غوښتل چې زما د خوښې (او خوندي) کیننګ سرچینې راټولې کړم نو تاسود کینینګ پروژې په مینځ کې بیا ځان دوهم اټکل کولو ته اړتیا نلرئ.

هغه منابع چې زه یې غواړم هغه وخت چې ما یې پیل کړی وای

که تاسو د کانینګ نوي یاست ، ما یوازې زما د کینینګ اسانه کورس اصلاح کړی او دا ستاسو لپاره چمتو دی! زه به تاسو د پروسې په هر پړاو کې تیر کړم (امنیت زما # 1 لومړیتوب دی!)، نو تاسو په پای کې کولی شئ په ډاډ سره زده کړئ، پرته له فشار څخه. کورس ته د کتلو لپاره دلته کلیک وکړئ او ټول هغه بونس چې ورسره راځي.

دا هغه معلومات دي چې کاش ما هغه وخت درلودای کله چې ما په لومړي ځل کین کول پیل کړل – ټول ترکیبونه او د خوندیتوب معلومات دوه ځله او درې ځله د ازمویل شوي او ثابت شوي کیننګ ترکیبونو او سپارښتنو په مقابل کې چک شوي دي.

دا زما د کور سره راتلونکی غوره شی دی <6

دا زما سره د راتلونکي غوره شیانو سره راځي. s تاسو باور کولی شئ

ما غلط مه کوئ ، انټرنیټ د معلوماتو لپاره یو حیرانونکی ځای دی ، مګر دا د غیر خوندي کیننګ ترکیبونو بې پایه کنده هم ده . او که تاسو د کیننګ نوي یاست، نو د شور له لارې ترتیب کول خورا خورا سخت وي.

خوشبختانه، د کانینګ ډیری باوري سرچینې شتون لري چې تاسو پرې تکیه کولی شئ - تاسو یوازې اړتیا لرئ پوه شئ چې چیرته وګورئ. یوځل چې تاسو د یو څه مودې لپاره کین کړئ ، نو تاسو به په بل ځای کې د خوندي کیننګ ترکیبونو موندلو لپاره باور ترلاسه کول پیل کړئ ، مګر زه وړاندیز کوم چې لومړی د دې کتابونو او ویب پا toو سره پیل کړئ.

1. USDA – د کور د خوړو د ساتنې ملي مرکز

دد کور د خوړو د ساتنې ملي مرکز شاید هلته د کینولو غوره سرچینه وي، یوازې د دې لپاره چې دا د متحده ایالاتو د کرنې رسمي څانګې (USDA) برخه ده او د کیننګ خوندیتوب د دوی لومړۍ اندیښنه ده.

د دوی ویب پاڼه د ټولو ډولونو ساتنې په اړه معلومات لري (خمیر کول، اچار کول، کین کول، اوبه کول، او نور). دوی د لابراتوار ازمول شوي (او تصویب شوي) کیننګ ترکیبونه وړاندې کوي ، د خوندي کیننګ خپرونو لیستونه ، د کانینګ حقیقت پاڼې ، او ټول د ساینس لخوا پرمخ وړل شوي غوره معلومات چې تاسو به یې د خوندي کیننګ لپاره اړتیا ولرئ. دوی همدارنګه د کور کیننګ لپاره بشپړ لارښود سرچینه لري، چې په چاپ او آنلاین سرچینې دواړو کې شتون لري چې ممکن تاسو په ځانګړي ډول ګټور ومومئ کله چې تاسو د کینینګ سفر پیل کوئ.

2. د محلي تمدید دفترونه

د سیمه ایز تمدید دفترونه (دلته خپل سیمه ایز توسیع دفتر ومومئ) د کیننګ غوره سرچینې دي. ډیری سیمه ایز توسیع دفترونه د تاسیس شوي پوهنتونونو سره تړلي دي. دا پوهنتونونه د USDA او ساینس لخوا پرمخ وړل شوي لارښوونو کې په دقت سره کار کوي ترڅو ټولنې ته خوندي کانینګ معلومات چمتو کړي ، پشمول د کانینګ ټولګیو ، کیننګ مقالې ، او خوندي کیننګ ترکیبونه. د تمدید دفترونه به اکثرا ستاسو د فشار کینر ګیج وړیا ازموینه هم وکړي.

3. نیویل (پخوانی جارډن) شرکت (د بال کارپوریشن کیننګ سوداګرۍ)

نومونه او شرکتونه څو ځله لاسونه بدل کړي ، مګر د دوی لوړکیفیت او خوندي کانینګ میتودونه او سرچینې د باور وړ پاتې دي. د نیویل/ جارډن شرکت د کیننګ ځینې خورا مشهور برانڈونه لري: بال، برنارډین او کیر.

دوی په کور دننه او بهر دواړه لابراتوارونه کاروي ترڅو د کانینګ هر ډول موضوعات معاینه کړي پشمول: په خواړو کې د pH کچه (د دې په اړه نور معلومات زده کړئ چې ولې د pH کچه بدلول زما په خوندي روميانو کیننګ مقاله کې مهم دي) ، د کیننګ خوندي کولو کیفیت

1. د بال نیلي کتاب

د بال بلیو کتاب شاید د خوندي کور کیننګ ترټولو مشهور کتاب دی. دا زما د خوښې کین کولو کتاب دی او دا له 1909 راهیسې په خپریدو دی. دا د خوندور هڅه شوي او ریښتیني کین کولو ترکیبونو سره ډک شوی ، او زما د بال بلیو کتاب شخصي کاپي د کلونو سخت کارونې وروسته ټوټه شوې او ټوټه شوې ده.

2. د کور د ساتنې بال بشپړ کتاب

دا د بال شرکت یو بل لوی کتاب دی چې د کیننګ ترکیبونو څخه ډک دی چې کارول یې خوندي دي. د کور د ساتنې د بال بشپړ کتاب کتاب د 400 څخه ډیر ترکیبونه او د ټیټ بورې جامونو او میوو بدلولو او د کین کولو نور لارښوونې لري چې تاسو سره مرسته کولی شي په خوندي ډول د کین کولو ترکیب بدل کړي.

4. خپاره شوي لیکوالان

که تاسو د بال کینینګ کتابونو څخه د خپل کتاب المارۍ پراخولو کې لیوالتیا لرئ، ډاډ ترلاسه کړئ هغه کتابونه چې تاسو یې غوره کوئمعتبر خپرونکي شرکتونه او که ممکنه وي، یو ډول تضمین لري چې د دوی د کیننګ ترکیبونه د ښه کیننګ سرچینې لخوا تصویب شوي (لکه USDA یا د بال شرکت لابراتوار).

دلته یو څو په زړه پوري خپاره شوي کانینګ سرچینې دي (ډیری نور ښه هم شتون لري!):

1. د کاناډا ژوندۍ مجله

کینیډیان لیونګ په کاناډا کې د مجلې او کتاب خپرولو شرکت دی. دوی په کور کې د ازموینې پخلنځی / لابراتوار لري چیرې چې دوی د کیننګ نوي ترکیبونو ازموینې ساتیري لري. دوی د خوندي کیننګ لپاره USDA (او همدارنګه د کاناډا برنارډین) معیارونه تعقیبوي. دوی نه یوازې خپله مجله لري، بلکې دوی د لوړ کیفیت لرونکي کیننګ کتابونه هم خپروي، پشمول د د کور ساتنې لپاره د برناردین لارښود .

2. Putting Food By ، by Ruth Hertzberg, Beatrice Vaughan and Janet Green

د دې Putting Food By د کیننګ کتاب څو نوي نسخې شتون لري او دا تر نن نیټې یو له خورا مشهور دی.

3. د اچار کولو خوښي او د جام او جیلیز خوښي ، دواړه د لینډا زیډریچ لخوا

د کین کولو کتابونو بله مشهوره لیکواله ، لینډا زیډریچ په خپلو کتابونو کې ډیری ډول ډول ترکیبونه لري او همدارنګه د خواړو ساتلو لپاره نورې لارې هم پوښي لکه خمیر کول ،

این د کور سټیډ بلاګر دی چې خپل توکي پیژني او یوازې د خوندي کیننګ وړاندیز کولو په اړه خورا غوره دی.د هغې په کتاب کې تمرینونه د حاصلاتو ساتلو لپاره د فارم انجلۍ لارښود . ما د هغې سره تیر کال د امریکا په کنفرانس کې ولیدل او زه د هغې سره مینه لرم.

5. د ښه کیفیت انټرنیټ سرچینې

په یاد ولرئ: تل د احتیاط څخه کار واخلئ کله چې د کیننګ ترکیبونو لپاره د انټرنیټ سرچینې کاروئ. ډیری انټرنیټ سرچینې د کانینګ غیر خوندي ترکیبونه لري چې په ذهن کې د مناسبو لارښوونو پرته تصور شوي. د انټرنېټ ډیری سرچینې هم شتون لري چې د "دادې د کین کولو ترکیب" شریکوي کوم چې یو په زړه پورې کورنۍ میراث دی، مګر تل د مصرف لپاره خوندي نه وي.

د دې لپاره چې معلومه کړي چې ایا په انټرنیټ کې د کین کولو ترکیب واقعیا خوندي دی، تل وګورئ چې دوی په خپل مقاله کې د معتبر کیننګ کتاب حواله کوي یا سرچینه کوي، زما په ویب پاڼه کې دلته یو څو ترکیبونه شتون لري. د کینینګ ترکیبونو لپاره د انټرنیټ سرچینې:

• په جارونو کې خواړه (دوی په څرګنده توګه ښیې چې دوی د کینینګ ترکیب الهام له کوم ځای څخه ترلاسه کړی ، کوم چې معمولا د بال کتابونه یا د دوی ویب پا isه ده)
17>کینینګ په ټوله امریکا کې یوه ویب پا isه ده چې د پخلي ، باغدارانو او خواړو مینه والو لخوا یوځای کیږي. د دوی هدف د کیننګ خوندي ترکیبونو ته وده ورکول دي او دوی ډیری وختونه د کینینګ لپاره د USDA لارښودونه یادوي او د کتلو وړ دي.
• Freshpreserving.com د بال او کیر ویب پاڼه ده او د کین کولو عالي ترکیبونو او سرچینو سره ډکه ده.

نور کیننګ لارښوونې:<27> کولی شي د کینینګ کورسونه <27>تاسو سره ستاسو د کینینګ په سفرونو کې د ډاډ احساس کولو کې مرسته وکړئ

د کینینګ خوندیتوب لپاره وروستی لارښود

څنګه کولی شئ پرته له ځانګړي تجهیزاتو

17>څنګه کولی شئ په کور کې ټماټر په خوندي ډول وخورئ

زما د کور جوړونې سوداګري وګورئ. د JARS پوښونه دلته: //theprairiehomestead.com/forjars (د 10٪ تخفیف لپاره کوډ PURPOSE10 وکاروئ)