Разговарао сам о томе како да будете спремнији и отпорнији у погледу узгоја сопственог меса, млека, јаја и поврћа.

Али шта је са стварима које не можете сами да узгајате на свом имању или у свом дворишту? Говорим, наравно, о томе како да очувате оставу са добрим залихама, пуну брашна, расуте робе, итд.

Одржавање добро опскрбљене оставе и куповина на велико је главни кључ сигурности хране ваше породице. И имајте на уму да куповина хране на велико не мора бити само за ваше дуготрајно складиштење; може вам помоћи и са радном оставом.

Мање одлазака у продавницу тако што ћете уштедети време и новац кроз куповину и складиштење на велико је, по мом мишљењу, сјајна ствар за све модерне домаћине да покушају и да постигну. Не морате да живите на фарми да бисте имали складиштену храну у расутом стању у кући.

Недавно сам имао привилегију да интервјуишем стручњака за складиштење велике количине хране на свом подкасту. Дозволите ми да само кажем, био сам одушевљен и узбуђен што сам ушао у интервју јер је било ТОЛИКО питања о складиштењу велике количине хране на која никада нисам могао да одговорим.

Можете да послушате мој интервју са стручњаком за складиштење велике количине хране Џесиком, из Тхрее Риверс на мом подцасту Олд-Фасхионед Он Пурпосе (доступан је где год желите да слушате своје подкасте). Можете га послушати и овде:

Међутим, и ја сам се повукаоније добра идеја остављати зрна у оригиналним кесама. Добра је идеја да повремено проверавате своје дуготрајно складиштење хране, да проверите да ли има знакова мишева. (Они ће жвакати пластичне канте да би покушали да дођу до вашег жита).

Дајте све од себе да спречите проблеме са штеточинама у складишту велике количине хране, јер је велико разочарење када се сав тај напоран рад поквари од стране малих створења.

Да ли сте спремни да почнете да правите своје складиште за расуту храну?

Желим да се инспиришеш да почнеш да правиш малу посуду за складиштење хране. тако да не изгубите тај замах.

Неколико последњих савета који могу учинити ваше путовање расутом храном мање оптерећујућим су:

• Почните да правите своју оставу зрно по зрно и фокусирајте се на оно што ће ваша породица јести.
• Започните пут складиштења велике количине хране тако што ћете прво да изградите свој дуготрајни радни дан пре него што почнете да радите1 дан за складиштење<><бр> 2>Срећна куповина на велико!

  Више о складиштењу хране и остави:

  • Погледајте мој видео о обиласку оставе да видите како изгледа моје складиште!
  • Како управљати жетвом у башти (без губљења памети)
  • Кување са сољу: Кување са сољу: Како 14 чувате чашу како бисте сачували своју чашу>> Свежа јаја за дуготрајно складиштење
  • Моји омиљени начини чувања хране код куће

  

  нека од важних питања из епизоде ​​у случају да више волите да читате уместо да слушате.

  

  Шта је складиштење хране за куповину на велико?

  Када се купује на велико, постоје две категорије на које се треба фокусирати: радна остава и дуготрајно складиштење хране.

  Радна остава је место где ћете чувати ствари које користите недељно или свакодневно . Предмети у вашој радној остави ће се проћи кроз циклус и можда неће бити у великим количинама или имати толико дугог века трајања.

  Дуготрајно складиштење велике количине хране су ствари које чувате за хитне случајеве или несташице хране ( Мислим да нико од нас никада неће заборавити сјајни тоалетни папир Схортаге од 02 и Иеаст Папер С ). Дуготрајни расути артикли су обично у већим количинама и могу се чувати ван видокруга током дужег временског периода.

  Такође видети: Лако скраћивање, бесплатна кора за питу

  Које су основне ствари у остави за складиштење расуте хране?

  Савремена култура исхране постала је везана за специјализовану храну која је унапред припремљена и претходно упакована. Међутим, наши преци су храну и оброке стварали од основних састојака и то је оно што је ова врста складиштења хране на велико. Вратимо се складиштењу и коришћењу основних састојака и целе хране.

  

  Основна остава за складиштење у расутом стању треба да се фокусира на све ствари које нећете моћи да узгајате или произведете сами. Ово може да укључује житарице, заслађиваче, дишаве и биљне производепротеини. Сви ови основни састојци су изузетно разноврсни и могу се користити за прављење било ког оброка.

  Када желите да купујете на велико за дуготрајно складиштење, најбоље је купити артикле у најсировијим целим облицима . Целе верзије се чувају боље од својих рафинираних колега, на пример, купују бобице пшенице уместо брашна и суви кукуруз уместо кукурузног брашна.

  Основе складиштења расуте хране:

  Зрна:

  • Пшеничне бобице (ово је тврдо бело пшенично бобице, ово је бело бобице, а ја волим беле бобице) 14>Кукуруз
  • Овсес
  • Пиринач

  Када користите целе облике житарица као што су бобице пшенице или кукуруз, биће потребан млин да их претвори у брашно или кукурузну крупицу.

  Заслађивачи:

Хласес Х13> 5>
• Јаворов сируп (ово је једна од мојих омиљених компанија за производњу јаворовог сирупа)

Печење:

• Квасац
• Сода бикарбона
• прашак за пециво
• Со (ВОЛИМ Редмондову морску со:Волим морску со из Редмонда:
  • Квасац
  • Сода бикарбона
  • прашак за пециво
  • Со (ВОЛИМ Редмондову морску со:Волим морску со из Редмонда:
• 16><22) илс
• Суви пасуљ

Шта су пшеничне бобице?

Када је у питању складиштење житарица, људи обично имају много питања, посебно о пшеничним бобицама. Пшеничне бобице су цео облик свих пшеничних производа. Овај основни облик пшенице се меље или рафинише у друге облике, пример за то је када се пшеничне бобицемлевени у млину да бисте направили брашно за печење хлеба.

Ако сте заинтересовани да сазнате више о млиновима за жито и млевењу сопственог брашна, погледајте мој чланак о томе како да користите млин за зрно да направите сопствено брашно од пшеничних бобица

Хард &амп; Бобице меке пшенице

Постоје две главне категорије у које спадају бобице пшенице, можете имати тврду пшеницу или меку пшеницу.

Бобице тврде пшенице се углавном користе за прављење хлеба јер имају већи садржај глутена. Бобице меке пшенице се користе за прављење ствари које захтевају лепршавији текст попут кекса или пецива. Обе врсте могу бити у белој или црвеној варијанти. Црвене пшеничне бобице су тамније боје и имају јачи укус. Бобице беле пшенице су светлије боје и блажег су укуса који не надјачавају укусе других састојака када се користе.

Погледајте мој чланак о пшеничним бобицама за мноштво додатних детаља о различитим врстама пшеничних бобица и како да их самељете и користите.

Коју храну не би требало да се купује у великим количинама

Коју храну не би требало да купујете у великом уљу? лк количине. Ово укључује смеђи пиринач, орашасте плодове и млевено брашно. Смеђи пиринач има већи садржај уља од белог пиринча, орашасти плодови једноставно имају пуно уља, а када се пшеничне бобице самељу, уље почиње да улази у брашно.

Ако желите да чувате овакве намирнице, радите то у мањим количинама и за мање количиневремена.

Које локације су најбоље за дуготрајно складиштење расуте хране?

Подрум са кореном је идеална локација за било које дуготрајно складиштење, али није много модерних домова опремљено њима. Место за складиштење треба да буде тамно и хладно са константном температуром. Идеалан температурни опсег би требало да буде између 40 и 70 степени Фаренхајта.

Дуготрајно складиштење хране не мора да буде нешто отмено, само треба да задовољи захтеве за светлошћу, влагом и температуром. Ако нисте сигурни који простор за складиштење имате, погледајте 13 коренских подрумских алтернатива са алтернативама за складиштење и 4 савета за најбоље поврће>. Различите локације за дуготрајно складиштење расутих терета:

• Ормар
• Подрум
• Послијеђе
• Просторе за пузање

Које контејнере треба користити за складиштење расуте хране?

Које контејнере треба користити за складиштење хране?

Када ћете одлучити које посуде за храну морате да користите ваша радна остава или дуготрајно складиштење. Радна остава ће имати различите величине и начине складиштења предмета у поређењу са дуготрајним складиштењем.

У зависности од ваших потреба, радна остава може имати храну која се чува у кантама за храну различите величине, стакленим теглама или оригиналним контејнерима. Дуготрајно складиштење у расутом стању ће се скоро увек складиштити у великим кантама од 5 галона за храну.

Конфе за храну којесе користе за дуготрајно складиштење не треба користити самостално; ваша зрна треба ставити у кесу од милара, а затим их ускладиштити у канту од 5 галона. У остави, зато што сте све време у својој канти и ван ње, кеса није неопходна, али можда бисте желели да размислите о гама поклопцу или Смарт Сеал поклопцу (ВОЛИМ ове Смарт Сеал поклопце са Труе Леаф Маркета).

м1ма><Вд лиА Га Паметна Ли

м1ма><Вд ли? д је посебан поклопац који омогућава лакши приступ вашим продавницама хране тако што се зашрафи. Често их можете пронаћи у локалним продавницама хардвера, али понекад ће се продавати иу продавницама велике количине хране. Неки добављачи хране у расутом стању ће понудити ове поклопце као опцију када купујете храну у расутом стању у канти од 5 галона.

Свиђају ми се ови Смарт Сеал поклопци са Труе Леаф Маркета. Долазе у различитим бојама, што није само забавно већ је и одлично за супер организовање (пример: можете да користите различите боје за различите врсте хране).

Где пронаћи канте за храну за складиштење у расутом стању?

Конфе за храну је прилично лако пронаћи у локалној продавници хардвера. Ако желите да их пронађете мало јефтиније, увек можете питати пекаре или ресторане да ли имају било шта којих би желели да се отарасе.

Такође можете купити канте за храну од Труе Леаф Маркета ако желите да будете сигурнији у извор својих кофа.

Зашто је кисеоник важно складиште за расуту хрануФактор?

Кисеоник је важан фактор када је у питању свежина дуготрајне расуте хране која је ускладиштена. Није толико важно за ствари у вашој радној остави које ће се чешће отварати.

Важан алат који може да помогне да се продужи рок трајања ваших дуготрајних расутих намирница је годину дана када би се користио нормалан апсорбер кисеоника када би се користио нормалан апсорбер кисеоника за годину дана, када би се користио апсорбер кисеоника. 10 година. Важно правило које треба запамтити када користите апсорбер кисеоника је да се он не може ставити директно у пластичну канту за храну.

Вашу дуготрајну расуту храну и апсорбер кисеоника треба ставити у кесу од милара, а затим ставити у своју канту за храну. Пластика ће извлачити кисеоник кроз њу, тако да ће стављање апсорбера кисеоника директно у вашу канту довести до компримовања.

• Ове апсорбере кисеоника добијам са Труе Леаф Маркет-а
• Волим ове кесе од милара из Лехман-ове продавнице.

Хоћете ли да продате храну? није добро ако не прођеш кроз оно што имаш и пустиш да иде лоше. Једном годишње, добра је идеја да прођете кроз све што имате, покушате да искористите своје ускладиштено зрно и преместите залихе.

Један од начина који ми је сугерисан у прошлости био је „куповина ваша остава“. Ово је када не идете у куповину и само користитешта је у вашој радној остави. Идеја је да када се ваш изазов заврши, моћи ћете да преместите своје дугорочне ствари у своју радну оставу и да допуните дуготрајно складиште хране.

Мој најбољи савет за вас је да будете намерни и да будете креативни са стварима које имате; а ове врсте изазова могу вам помоћи да урадите управо то. Бићете приморани да испробавате нове ствари и тражите нове рецепте, а никада не знате шта ћете пронаћи или заволети успут.

Где добити најбоље понуде за расуту храну?

Постоји неколико опција када желите да купите своје артикле за складиштење хране на велико. Постоје задруге за храну као што је Азуре Стандард. Азуре Стандард је веома позната задруга за исхрану у којој можете да купујете на велико, могу да вам испоруче артикле уз надокнаду или можете пронаћи локацију за испоруку у вашој близини. ОБОЖАВАМ да користим Азуре Стандард за своје расуте житарице, пасуљ и друге основне намирнице.

Продавнице расуте хране су алтернативна опција, а продавнице расуте хране Амиша су такође одлична опција ако их имате у свом подручју (погледајте мој пост о Проналажењу локалних извора хране за неколико савета за проналажење локалних малих продавница расуте хране).

Ово ће вам помоћи да зарадите новац у великом броју, јер ће вам мало времена зарађивати новац. ри сторе. Увек је добра идеја да истражите шта је доступно за масовну куповину у вашој области.

Како спречити и контролисати штеточине у вашој расутом стању оставе

Уобичајени дуготрајнитермин штеточина за складиштење хране која воли житарице је жижак. Ако откријете да имате канту са жижацима, решење зависи од вашег нивоа удобности и од тога колико је ситуација постала лоша. Ако вам не одговара идеја да се решите ових штеточина и да задржите своје жито, увек можете њиме да дате кокошке и да почнете испочетка.

Ако сте у реду да се решите буба и очувате своје зрно које ће вам бити потребно да бисте одложили и чували зрно чистим. Никада не знате где се тамо крију та сићушна јаја.

Следећи корак да се решите буба је да ставите врећу са житом у замрзивач на највише 3 дана да бисте убили све живе бубе. Затим извадите кесу да се одмрзне на дан или 2. Ако ово користите у гаћицама без мајлар кесе и апсорбера кисеоника, пожелећете да је вратите у замрзивач да убијете следећи отвор.

Контејнери за дуготрајно складиштење хране са кесама од милара и апсорберима кисеоника немају проблема са бубама због недостатка кисеоника. Ваше штеточине не могу да преживе у окружењу без кисеоника.

Да бисте спречили проблеме са штеточинама у остави за расуту храну, можете да додате ловоров лист у своје кофе или ставите каранфилић, рузмарин или бели лук поред зрна на полицу. (Немојте да додајете каранфилић или рузмарин директно у канту, то може променити укус).

Мишеви такође могу бити велика штеточина када је у питању складиштење хране, зато