هي Buttermilk Biscuit جو طريقو رات جي ماني لاءِ تيار ڪرڻ لاءِ منهنجي من پسند پاسي کان هڪ آهي. مون کي پسند آهي ته بسڪيٽس جي هي ريسيپي کي خمير جي ضرورت نه آهي، اهو صرف چند منٽن ۾ گڏ ٿي ويندو آهي، ۽ 1000 سيڪڙو بهتر آهي انهن ”پاپ اين‘ تازو“ بسڪيٽ کان. مان هدايتون شامل ڪريان ٿو ته عام کير جي استعمال سان مکڻ جو متبادل ڪيئن ٺاهيو وڃي، صرف ان صورت ۾ جڏهن توهان گهر ۾ ٺهيل بسڪيٽ کي پسند ڪري رهيا آهيو پر توهان وٽ هن وقت مکڻ جي کوٽ آهي.

هر گهر جي مالڪ کي پنهنجي آرسنل ۾ هڪ آزمائشي ۽ سچي بٽرملڪ بسڪيٽ ريسيپي جي ضرورت آهي.

)

گهر ۾ ٺاهيل بسڪيٽ انهن مان هڪ هئا جن کي مون شروع کان ٺاهڻ سکيو. مون کي ياد آهي ته پاڻ تي تمام گهڻو فخر آهي ته مون کي هاڻي دڪان تي اهي گندا ”پاپ-اين-تازا“ بسڪيٽ ڪين خريد ڪرڻ نه گهرجن. يوڪ.

هي نازڪ بٽرملڪ بسڪيٽ آسماني آهن، چاهي شروع کان شروع ٿيل سساج گريوي سان گڏ پيش ڪيا وڃن يا خام ماکيءَ سان drizzled.

بس، هي خاص بسڪيٽ ريسيپي منهنجي ڪڪ بڪ مان آهي. منهنجو ڪڪ بڪ شروع کان شروع ٿيندڙ ترڪيبن سان ڀريل آهي جنهن کي فينسي اجزاء يا پيچيده هدايتون جي ضرورت ناهي. تنهن ڪري جيڪڏهن توهان کي اهي بسڪيٽ پسند آهن، منهنجي ڪڪ بڪ ۽ آرڊر بونس بابت وڌيڪ ڄاڻڻ لاءِ هتي ڪلڪ ڪريو .

مون کي اهو به پسند آهي ته اهي گهر ۾ ٺهيل بٽرملڪ بسڪيٽ ٺاهڻ ڪيترو آسان آهي. مون کي نه مڃيندا آھن؟ هيٺ ڏنل منهنجي وڊيو چيڪ ڪريو:

گهر جو ٺهيل مکڻبسڪيٽ جي ترڪيب

(هن پوسٽ ۾ لاڳاپيل لنڪس شامل آهن)

• 3 1؟2 پيالو تمام مقصدي اٽو
• 1 چمچ ايلومينيم فري بيڪنگ پائوڊر (جتي خريد ڪرڻ لاءِ)
• 1 چمچ مٺو سامونڊي لوڻ (آئون هي ٽي اسپوون استعمال ڪري سگھان ٿو) <1 ٽي اسپون مٺو يا ٻيو استعمال ڪري سگهان ٿو. (جتي خريد ڪرڻ لاءِ)
• 1؟2 پيالو (1 اسٽڪ) ٿڌو اڻ لوڻ وارو مکڻ، ڪچو
• 1 1؟2 پيالو مکڻ، يا ڳاڙهي کير (ڏسو ٿلهي/ تيزابي کير جي هدايتن لاءِ نوٽس)

هدايتون: >>>>> <6°5>BafloKing>5>55> پاؤڊر ڪرڻ لاءِ. لوڻ، ۽ سڪنات گڏجي هڪ وڏي پيالي ۾.

ٿڌي مکھن ۾ ڪٽ ڪريو جيستائين توھان وٽ مٽر جي سائز جي مکھن جا ٽڪرا آھن. (يا، ڪوشش ڪريو منجمد مکڻ کي پنير جي گرٽر سان پيس ڪريو ۽ اٽي ۾ ٽڪڙا شامل ڪريو.)

وڌيڪ، گندو اٽو ٺاهڻ لاءِ بس ڪافي مکڻ (يا کجيل کير) شامل ڪريو.

اٽي کي هلڪو "گوٺو" ڪريو- اٽڪل 6-8 ڀيرا- بس هر شيءِ گڏ ڪرڻ لاءِ ڪافي آهي. وڌيڪ نه ڳنڍيو. اٽي کي چڱيءَ طرح ٻوٽي جي مٿاڇري تي لڳ ڀڳ هڪ انچ ٿلهو رکي. حلقن ۾ ڪٽڻ لاءِ اٽي وارو گلاس يا ميسن جار رنگ استعمال ڪريو. (مون تازو ئي Amazon تان بسڪيٽ ڪٽرن جو هي سيٽ کسي ورتو آهي. ڪا بلڪل ضرورت ناهي، پر ڇوڪرو، ڇا اهي ان کي سٺو ڪن ٿا!)

جتي بيڪري ٿيل پٿر (جتي خريد ڪرڻ) يا ڪوڪي شيٽ تي رکو. مون کي ڪنارن کي ٿورڙو ڇڪڻ پسند آهي جيئن اهو هڪ نرم بسڪيٽ لاءِ ٺاهيندو آهي. جيڪڏھن توھان چاھيو ٿا ڪرنچيئر بسڪوٽ، پوء پکيڙيوانهن کي ٿورو وڌيڪ ٻاهر ڪڍو.

12-14 منٽن لاءِ، يا جيستائين هلڪو ناسي ٿئي. وائر ريڪ تي کوليو.

گهر ۾ ٺهيل بٽرملڪ بسڪيٽ نوٽس

7>-استعمال ڪريو ٿڌو مکھن . اهو ضروري آهي ته يقيني بڻائين ته توهان هڪ سٺو، فلڪي بسڪوٽ سان ختم ڪيو. – وڌيڪ نه ڪريو. توهان جي هٿن جي گرمي مکڻ کي گرم ڪرڻ جو سبب بڻجندي- اهو بسڪيٽ کي سخت بڻائي ٿو. ۽ ڪو به سخت بسڪيٽ پسند نٿو ڪري. - زيادو نه کائو . منهنجي گهر ۾، اسان نرم، نرم، بسڪيٽ کي ترجيح ڏيون ٿا- هاڪي پک نه. تنهن ڪري، هميشه پڪ ڪريو ته توهان جي اوون ٽائمر کي ڪيترن ئي منٽن لاء مقرر ڪيو وڃي گهٽ نسخي جي ڀيٽ ۾. مان عام طور تي تندور مان منھن ڪڍندو آھيان جڏھن ھيٺون گولڊن براون ٿين. عام طور تي، مٿيون ناسي نه آهن. جيڪڏهن توهان اهو ڊگهو انتظار ڪريو ٿا، توهان عام طور تي هڪ ڪرچي هاڪي پڪ سان ختم ڪنداسين. - ڪچھ جو متبادل: وٺو 1 ۽ 1/3 پيالو سڄو کير ۽ 1 چمچ. سرڪي يا ليمن جو رس. کير ۾ تيزاب شامل ڪرڻ سان، اهو کير کي ڳري ڇڏيندو ۽ بسڪيٽ اڀرڻ سان ڪم ڪندو.

مون کي ڪو شڪ ناهي ته توهان انهن ڪوششن کان پوءِ، توهان ٻيهر ڪڏهن به بسڪيٽ-ان-اي-ڪان ڏانهن واپس نه ويندا! انهن کي ڪنهن ايجاد ڪيو؟ ڇا هڪ احمقانه خيال آهي…

سڪي مکڻ بسڪيٽ ريسيپي

**اپڊيٽ** هي پهرين ترڪيب مان هڪ آهي جيڪا مون هن بلاگ تي پوسٽ ڪئي آهي. تنهن هوندي به، ان وقت کان وٺي، اناج کي لڪائڻ جي سڀني تصورن بابت منهنجي سوچن ۾ ڪجهه تبديل ٿي ويا آهن. بهرحال، اهو اڃا تائين تمام سوادج آهيترڪيب، ۽ يقيني طور تي توهان مان انهن لاءِ موزون آهي جيڪي اڃا تائين گهمڻ پسند ڪن ٿا. (مان نه ٿو سمجهان ته ٻرڻ ۾ ڪا به نقصانڪار آهي، اهو صرف منهنجي خاندان لاءِ مناسب ناهي.)

توهان کي ضرورت پوندي:

• 3 پيالو سڄو ڪڻڪ جو اٽو توهان جي پسند جو- سخت اڇو يا اسپيل تمام سٺو ڪم ڪندو.
• 1 1/2 پيالو ڪلچر ٺاهڻ لاءِ (پر ڪلچر ٺاهڻ لاءِ ملائي) هي)
• 2 چمچ سڪنات يا برائون شوگر (ڪٿي خريد ڪرڻ لاءِ)
• 1 چمچ سامونڊي لوڻ (آئون هي استعمال ڪريان ٿو)
12>6 چمچ ايلومينيم فري بيڪنگ پائوڊر (جتي خريد ڪرڻ لاءِ)
• 1/2 پيالو ٿڌو مکڻ، ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽ ڪريو
>>>>>>>>>>>> 1/2 پيالو ٿڌو مکڻ. اڇو اٽو (اختياري)

اٽو، سوڪانٽ ۽ مکڻ کي گڏ ڪريو. توھان کي ھڪڙو بھاري، گندو اٽو ھئڻ گھرجي، پر اھو اڃا تائين ڪجھھ ھجڻ گھرجي. سڪي وڃڻ کان بچڻ لاءِ پلاسٽڪ جي لفافي سان ڍڪيو ۽ ڪمري جي گرمي پد تي گهٽ ۾ گهٽ 12 ڪلاڪن تائين رهو.

ڏسو_ پڻ: گرم مرچ جيلي ڪيئن ڪجي لڪائڻ جو وقت گذرڻ کان پوءِ، لوڻ ۽ بيڪنگ پائوڊر کي اٽي جي آميزش ۾ شامل ڪريو، شامل ڪرڻ لاءِ گونجي. جيڪڏهن اٽو تمام چپچپا آهي ته گوڏن ڀر برداشت ڪرڻ لاء، توهان کي شايد اڇو اٽو شامل ڪرڻو پوندو.

ٿڌي مکڻ جا ٽڪرا شامل ڪريو. انھن کي اٽو ۾ شامل ڪريو، پر وڌيڪ نه ملايو. اهو مڪمل طور تي قابل قبول آهي ته اٽي جي اندر مکڻ جا نمايان ٽڪرا هجن . اوور سنڀالڻ سبب مکڻ ڳري ويندو ۽ نتيجي ۾ سخت بسڪيٽ پيدا ٿيندا.

Pat theاٽو چڱيءَ طرح ڀريل مٿاڇري تي، اٽڪل 1 انچ ٿلهو. اٽي جي گلاس يا بسڪيٽ ڪٽر سان ڪٽيو. بيڪري ٿيل پٿر يا ڪوڪي شيٽ تي رکو ۽ اڳي گرم ٿيل 425 ڊگري اوون ۾ 10-12 منٽن لاءِ رکو، يا جيستائين هلڪو ناسي ٿي وڃي. لڳ ڀڳ 12 ٿلها بسڪيٽ ملن ٿا.

ڏسو_ پڻ: واٽر باٿ ڪينر سان ڪيئن ڪجي جيتوڻيڪ ھي بسڪيٽ روايتي اڇي اٽي، بيڪنگ پائوڊر بسڪيٽ کان بلڪل مختلف بناوت وارا آھن، پر مان سمجھان ٿو ته اھي سٺي واپار وارا آھن. اهي اڃا به لذيذ آهن، ان سان گڏ آئون انهن کي پنهنجي خاندان جي خدمت ڪرڻ ۾ بهتر محسوس ڪريان ٿو ڇو ته انهن وٽ سڄي ڪڻڪ جي اضافي غذا آهي.

۽ psssst! انهن ٻن بٽرملڪ بسڪيٽ جي ترڪيب مان يا ته آسماني آهي جڏهن توهان انهن کي منهنجي سيوري ميپل ساسج پيٽيز يا منهنجي فرم اسڪريچ سوسج گريوي سان جوڙيو!

پرنٽ

بٽرملڪ بسڪيٽ (اڻ لڪل نسخو)

هي سادو مکڻ جو ذائقو تمام سٺو آهي. رات جي ماني لاءِ يا ساسج گريوي ۾ ڊهڻ لاءِ سائڊ ڊش جي طور تي بلڪل صحيح.

• ليکڪ: جيل ونگر
• تياري جو وقت: 10 منٽ
12>7>ڪڪ جو وقت: 12 منٽ <12: وقت
وقت
• وقت 9 - 14 بسڪيٽ 1 x
• ڪئٽيگوري: ماني

اجزاء

• 3 1/2 پيالو آل مقصد اٽو
• 1 چمچ ايلومينيم فري بيڪنگ پائوڊر <3 اسپوون بيڪنگ پائوڊر (جتي خريد ڪرڻ لاءِ هي چانهه 12><3 اسپوون) <3 اسپون 12> ٺيڪ استعمال ڪريو> <3 اسپوون> 12> 2 چمچ سوڪنات يا ٻيو اڻ سڌريل مٺو (جتي خريد ڪجي)
• 1/2پيالو ( 1 اسٽڪ) ٿڌو اڻ لوڻ وارو مکڻ، ڪڇ
• 1 1/2 پيالو مکڻ، يا ٿلهو کير  (ڏسو ٿلهي / تيزابي کير جي هدايتن لاءِ نوٽس)

ڪڪ موڊ توهان جي اسڪرين کي اونداهو ٿيڻ کان روڪيو

هدايتون

1. The °12>Flo2012>Preheat to the°o ، بيڪنگ پائوڊر، لوڻ، ۽ سڪنات گڏ ڪري هڪ وڏي ٿانءَ ۾.
2. ٿڌي مکڻ ۾ ڪٽ ڪريو جيستائين توهان وٽ مٽر جي سائيز جي مکڻ جا ٽڪرا نه هجن. (يا، ڪوشش ڪريو منجمد مکڻ کي پنير جي گرٽر سان پيس ڪريو ۽ اٽي ۾ ٽڪڙا شامل ڪريو.)
> 12>گھري، گندو اٽو ٺاهڻ لاءِ بس ڪافي مکڻ (يا ڳريل کير) شامل ڪريو.
3. آٽي کي هلڪو "گوٺو" ڪريو - صرف 6-8 ڀيرا گڏ ڪرڻ لاءِ ڪافي. وڌيڪ نه ڳنڍيو. اٽي کي چڱيءَ طرح ٻوٽي جي مٿاڇري تي لڳ ڀڳ هڪ انچ ٿلهو رکي. گولن ۾ ڪٽڻ لاءِ اٽي وارو گلاس يا ميسن جار رنگ استعمال ڪريو.
4. بيڪنگ اسٽون يا ڪوڪي شيٽ تي رکو. مون کي ڪنارن کي ٿورڙو ڇڪڻ پسند آهي جيئن اهو هڪ نرم بسڪيٽ لاءِ ٺاهيندو آهي. جيڪڏهن توهان ڪرنچيئر بسڪيٽ کي ترجيح ڏيو ٿا ته پوءِ انهن کي ٿورو وڌيڪ پکيڙيو.
5. 12-14 منٽن لاءِ، يا جيستائين هلڪو برائون ٿي وڃي. وائر ريڪ تي کوليو.

نوٽس

استعمال ڪريو ٿڌو مکھن . اهو ضروري آهي ته يقيني بڻائين ته توهان هڪ سٺو، فلڪي بسڪوٽ سان ختم ڪيو. وڌيڪ نه ڪريو. توهان جي هٿن جي گرمي مکڻ کي گرم ڪرڻ جو سبب بڻجندي- اهو بسڪيٽ کي سخت بڻائي ٿو. ۽ ڪو به سخت بسڪيٽ پسند نٿو ڪري. نه ڪريوoverbake . منهنجي گهر ۾، اسان نرم، نرم، بسڪيٽ کي ترجيح ڏيون ٿا- هاڪي پک نه. تنهن ڪري، هميشه پڪ ڪريو ته توهان جي اوون ٽائمر کي ڪيترن ئي منٽن لاءِ سيٽ ڪريو گهٽ جيڪڏهن ترڪيب جي ضرورت آهي. مان عام طور تي تندور مان پنهنجو پاڻ کي ڪڍندو آهيان جڏهن هيٺون گولڊن برائون ٿين ٿيون. عام طور تي، مٿيون ناسي نه آهن. جيڪڏهن توهان اهو ڊگهو انتظار ڪريو ٿا، توهان عام طور تي هڪ ڪرچي هاڪي پڪ سان ختم ڪنداسين. ڪچھ جو متبادل: وٺو 1 & 1/3 پيالو سڄو کير ۽ 1 چمچ. سرڪي يا ليمن جو رس. کير ۾ تيزاب شامل ڪرڻ سان، اهو کير کي ڳري ڇڏيندو ۽ بسڪيٽ اڀرڻ سان ڪم ڪندو.

سکريچ مان وڌيڪ ترڪيبون:

• منهنجو پسنديده ورسٽائل ڊف ريسيپي (روٽي، پيزا، دار چینی رولز ۽ وڌيڪ لاءِ ڀرپور)
• پرفيڪٽ بيگنر سورڊوف بريڊ ريسيپي
> Starter
• منهنجي ڪڪ بڪ بابت وڌيڪ سکڻ لاءِ هتي ڪلڪ ڪريو