Karringmelkbeskuitjie resep

Louis Miller 20-10-2023
Louis Miller
Hierdie Karringmelkbeskuitjie-resep is een van my gunsteling van nuuts af om vir aandete te maak. Ek is mal daaroor dat hierdie koekiesresep nie gis benodig nie, dit kom binne 'n paar minute bymekaar en is 1000% beter as van daardie "pop n' fresh" koekies uit 'n blikkie. Ek sluit instruksies in vir hoe om 'n alternatief vir karringmelk te maak met gewone melk ook, net ingeval jy lus is vir tuisgemaakte beskuitjies, maar jy kort karringmelk op die oomblik.

Elke opstal het 'n beproefde karringmelkbeskuitjieresep in hul arsenaal nodig.

(Dit is 'n hele glutenvrye,

<5) Tuisgemaakte koekies was een van die heel eerste goed wat ek van nuuts af geleer het om te maak. Ek onthou dat ek soooo trots was op myself dat ek nie meer daardie nare "pop-n-fresh" beskuitjieblikkies by die winkel hoef te koop nie. Yuck.

Hierdie delikate karringmelkbeskuitjies is hemels, hetsy opgedien met van nuuts af wors sous of bedruip met rou heuning.

Terloops, hierdie spesifieke beskuitjieresep is die een uit my kookboek. My kookboek is vol van nuuts af resepte wat nie spoggerige bestanddele of ingewikkelde instruksies vereis nie. So as jy mal is oor hierdie beskuitjies, kliek hier om meer oor my kookboek te leer en bonusse te bestel .

Ek is ook mal oor hoe maklik dit is om hierdie tuisgemaakte karringmelkbeskuitjies te maak. Glo my nie? Kyk na my video hieronder:

Tuisgemaakte KarringmelkBeskuitjie Resep

(Hierdie plasing bevat geaffilieerde skakels)

Sien ook: Bok 101: Melktoerusting
  • 3 1?2 koppies alledaagse meel
  • 1 eetlepel aluminiumvrye bakpoeier (waar om te koop)
  • 1 teelepel fyn seesout (ek gebruik hierdie een om soet te eet)<13 eetlepels soet (ek gebruik hierdie een) )
  • 1?2 koppie (1 stok) koue ongesoute botter, in blokkies gesny
  • 1 1?2 koppies karringmelk, OF suurmelk (sien notas vir versuurde/versuurde melkinstruksies)

Instruksies:

Meng die oond tot 4,50°C, 5°C en 0°F meel saam,

0°F. bak.

Sny die koue botter in totdat jy ertjiegrootte botterstukke het. (Of, probeer om bevrore botter met 'n kaasrasper te rasper en die stukkies by die meel te voeg.)

Voeg net genoeg karringmelk (of suurmelk) by om 'n swaar, nat deeg te maak.

"Knie" die deeg liggies - net so 6-8 keer - net genoeg om alles aan mekaar te laat vassit. Moenie oorknie nie. Druk die deeg uit op 'n goedbestrooide oppervlak tot ongeveer een duim dik. Gebruik 'n meelbestrooide glas- of messelkruikring om in sirkels te sny. (Ek het onlangs hierdie stel koekiesnyers by Amazon gekry. Nie 'n absolute noodsaaklikheid nie, maar seun, hulle maak dit lekker!)

Plaas op 'n ongesmeerde baksteen (waar om te koop) of koekie. Ek hou daarvan om die rande effens aan mekaar te laat, want dit maak 'n sagter beskuitjie. As jy krakeriger koekies verkies, smeer danhulle 'n bietjie meer uit.

Sien ook: Maklike verkorting Gratis tertkors

Bak vir 12-14 minute, of tot ligbruin. Verkoel op 'n draadrak.

Tuisgemaakte Karringmelkbeskuitjienotas

-Gebruik koue botter . Dit is belangrik om te verseker dat jy met 'n lekker, skilferige beskuitjie eindig. – Moenie oorknie nie. Die hitte van jou hande sal die botter laat opwarm - dit maak die beskuitjies taai. En niemand hou van taai koekies nie. Moenie oorbak nie . By my huis verkies ons sagte, sagte koekies – nie hokkies nie. Maak dus altyd seker dat jy jou oondafteller vir 'n paar minute minder stel as wat die resep vereis. Ek trek myne gewoonlik uit die oond as die bodems goudbruin is. Oor die algemeen is die toppe nie bruin nie. As jy so lank wag, sal jy gewoonlik met 'n krakerige hokkie-puck eindig. – Karringmelk Alternatief: Neem 1 & 1/3 koppies volmelk en 1 eetlepel. asyn OF suurlemoensap. Deur suur by die melk te voeg, sal dit die melk laat stulp en werk daarmee om die beskuitjies te laat rys.

Ek twyfel nie daaraan dat nadat jy hierdie probeer het, jy nooit weer sal teruggaan na koekies-in-'n blik nie! Wie het dit in elk geval uitgevind? Wat 'n simpel idee...

Geweekte Karringmelkbeskuitjieresep

**Opdatering** Dit is een van die eerste resepte wat ek ooit op hierdie blog geplaas het. Maar sedert daardie tyd het my gedagtes oor die hele konsepte van die week van korrels 'n bietjie verander. Dit is egter steeds 'n baie lekkerresep, en beslis geskik vir die van julle wat nog daarvan hou om te week. (Ek dink nie daar is enigiets nadelig daaraan om te week nie, dit pas net nie by my gesin nie.)

Jy sal nodig hê:
  • 3 koppies volkoringmeel van jou keuse- harde wit of spelt sal net goed werk.
  • 1 1/2 koppies om melk te maak (hoe melk, maar hoe melk gemaak word) 13>
  • 2 Eetlepels sucanat of bruinsuiker (waar om te koop)
  • 1 teelepel seesout (ek gebruik hierdie een)
  • 6 teelepels aluminiumvrye bakpoeier (waar om te koop)
  • 1/2 koppie koue botter, in klein stukkies gesny of gesny met 'n gesnyde kaas21 en fyn gerasper. (opsioneel)

Kombineer meel, sucanant en karringmelk. Jy moet ’n swaar, nat deeg hê, maar dit moet steeds ietwat kniebaar wees. Bedek met kleefplastiek om uitdroging te voorkom en laat week by kamertemperatuur vir ten minste 12 uur.

Nadat die weektyd verby is, voeg die sout en bakpoeier by die meelmengsel, knie om in te werk. As die deeg te taai is om knie te verdra, moet jy dalk 'n bietjie wit meel byvoeg.

Voeg die koue botterstukke by. Voeg dit by die deeg in, maar moenie te veel meng nie. Dit is heeltemal aanvaarbaar om sigbare stukke botter in die deeg te hê . Oorhantering sal veroorsaak dat die botter smelt en taai beskuitjies tot gevolg het.

Klop diedeeg op 'n goed meelbestrooide oppervlak, ongeveer 1 duim dik. Sny met 'n meelbestrooide glas of beskuitjie snyer. Plaas op 'n ongesmeerde baksteen of koekie en plaas in 'n voorverhitte 425 grade oond vir 10-12 minute , of tot ligbruin. Lewer ongeveer 12 dik beskuitjies.

Alhoewel hierdie beskuitjies 'n besliste ander tekstuur het as tradisionele wit meel, bakpoeierbeskuitjies, dink ek dit is 'n goeie inruil. Hulle is nog steeds heerlik, en ek voel beter daaroor om dit aan my gesin voor te sit, aangesien hulle die bykomende voeding van volkoring het.

En psssst! Enige van hierdie twee karringmelkbeskuitjiesresepte is hemels wanneer jy dit saam met my Hartige Maple Wors Patties of my From-Scratch Sausage Gravy koppel!

Druk

Karringmelkbeskuitjies (Ongeweekte weergawe)

Hierdie eenvoudige karringmelkbeskuitjies smaak so lekker. Perfek as 'n bygereg vir aandete of om in wors sous te doop.

  • Skrywer: Jill Winger
  • Voorbereidingstyd: 10 minute
  • Kooktyd: 12 minute
  • Totale Tyd: : : : 4 beskuitjies 1 x
  • Kategorie: brood

Bestanddele

  • 3 1/2 koppies alledaagse meelblom
  • 1 eetlepel aluminiumvrye bakpoeier (waar om te koop)
  • <12 eetlepels hierdie fyn sout <12 eetlepels <12 eetlepels Sucanat of ander onverfynde versoeter (waar om te koop)
  • 1/2koppie (1 stok) koue ongesoute botter, in blokkies gesny
  • 1 1/2 koppies karringmelk, OF versuurde melk  (sien notas vir versuurde/versuurde melk-instruksies)
Kookmodus Verhoed dat jou skerm donker word

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 4°F2, <>Voorverhit die oond tot 4°F2. en sucanat saam in 'n groot bak.
  2. Sny die koue botter in totdat jy ertjiegrootte botterstukke het. (Of probeer om bevrore botter met 'n kaasrasper te rasper en die stukkies by die meel te voeg.)
  3. Voeg net genoeg karringmelk (of suurmelk) by om 'n swaar, nat deeg te maak.
  4. "Knie" die deeg liggies - net sowat 6-8 keer om alles bymekaar te hou. Moenie oorknie nie. Druk die deeg uit op 'n goedbestrooide oppervlak tot ongeveer een duim dik. Gebruik 'n meelbestrooide glas- of messelkruikring om in sirkels te sny.
  5. Plaas op 'n ongesmeerde baksteen of -koekie. Ek hou daarvan om die rande effens aan mekaar te laat, want dit maak 'n sagter beskuitjie. As jy krakeriger beskuitjies verkies, sprei dit dan 'n bietjie meer uit.
  6. Bak vir 12-14 minute, of tot ligbruin. Verkoel op 'n draadrak.

Notas

Gebruik koue botter . Dit is belangrik om te verseker dat jy met 'n lekker, skilferige beskuitjie eindig. Moenie oorknie nie. Die hitte van jou hande sal die botter laat opwarm - dit maak die beskuitjies taai. En niemand hou van taai koekies nie. Moenieoorbak . By my huis verkies ons sagte, sagte koekies – nie hokkies nie. Maak dus altyd seker dat jy jou oondafteller vir 'n paar minute minder stel as wat die resep vereis. Ek haal myne gewoonlik uit die oond wanneer die bodems goudbruin is. Oor die algemeen is die toppe nie bruin nie. As jy so lank wag, sal jy gewoonlik met 'n krakerige hokkie-puck eindig. Karringmelk Alternatief: Neem 1 & 1/3 koppies volmelk en 1 eetlepel. asyn OF suurlemoensap. Deur suur by die melk te voeg, sal dit die melk laat stulp en werk daarmee om die beskuitjies te laat rys.

Meer broodresepte van nuuts af:

  • My GUNSTELING veelsydige deegresep (perfek vir brood, pizza, kaneelrolletjies, en meer)
  • Die perfekte beginner-suurdeegbroodresep
  • Probleemoplossing>
  • Suurdeeg
  • Begin om 'n suurdeeg te maak
  • hier om meer te wete te kom oor my kookboek

Louis Miller

Jeremy Cruz is 'n passievolle blogger en ywerige huisversierder wat van die skilderagtige platteland van Nieu-Engeland afkomstig is. Met 'n sterk affiniteit vir rustieke sjarme, dien Jeremy se blog as 'n toevlugsoord vir diegene wat daarvan droom om die rustigheid van die plaaslewe in hul huise in te bring. Sy liefde vir die versameling van kanne, veral dié wat gekoester word deur bekwame klipkappers soos Louis Miller, is duidelik deur sy boeiende plasings wat moeiteloos vakmanskap en plaashuis-estetika meng. Jeremy se diepe waardering vir die eenvoudige dog diepgaande skoonheid wat in die natuur gevind word en die handgemaakte word weerspieël in sy unieke skryfstyl. Deur sy blog streef hy daarna om lesers te inspireer om hul eie heiligdomme te skep, propvol plaasdiere en noukeurig saamgestelde versamelings, wat 'n gevoel van rustigheid en nostalgie oproep. Met elke plasing poog Jeremy om die potensiaal binne elke huis te ontketen, en omskep gewone ruimtes in buitengewone toevlugsoorde wat die skoonheid van die verlede vier terwyl hy die gemak van die hede omhels.