ਇਹ ਬਟਰਮਿਲਕ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਅੰਜਨ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਕ੍ਰੈਚ ਸਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚੋਂ "ਪੌਪ ਐਨ' ਤਾਜ਼ੇ" ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨਾਲੋਂ 1000% ਬਿਹਤਰ ਹੈ। ਮੈਂ ਆਮ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਵੀ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਤਰਸ ਰਹੇ ਹੋ ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।

ਹਰ ਘਰ ਦੇ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਅਸਲੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਜ਼ਮਾਈ ਅਤੇ ਸੱਚੀ ਮੱਖਣ ਵਾਲੀ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

(ਬਿਨਾਂ-ਮੁਕਤ ਹੈ... )

ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਬਿਸਕੁਟ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਸਨ ਜੋ ਮੈਂ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੀਆਂ। ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਹੁਣ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਉਹ ਭੈੜੇ "ਪੌਪ-ਐਨ-ਫਰੇਸ਼" ਬਿਸਕੁਟ ਕੈਨ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦਣੇ ਪਏ। ਯੱਕ।

ਇਹ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਟਰਮਿਲਕ ਬਿਸਕੁਟ ਸਵਰਗੀ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਸਕ੍ਰੈਚ ਸੌਸੇਜ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੇ ਜਾਣ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਟਪਕਾਏ ਜਾਣ।

ਵੈਸੇ, ਇਹ ਖਾਸ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਵਾਨ ਮੇਰੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਮੇਰੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਸਕ੍ਰੈਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫੈਂਸੀ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੇਰੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਅਤੇ ਆਰਡਰ ਬੋਨਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੌਸੇਜ ਗ੍ਰੇਵੀ

ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾ ਕਰੋ? ਹੇਠਾਂ ਮੇਰਾ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖੋ:

ਘਰੇਲੂ ਮੱਖਣਬਿਸਕੁਟ ਵਿਅੰਜਨ

(ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹਨ)

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਫ੍ਰੈਂਚ ਰੋਟੀ ਵਿਅੰਜਨ

• 3 1?2 ਕੱਪ ਸਰਬ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲਾ ਆਟਾ
• 1 ਚਮਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ)
• 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ (ਮੈਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੀ-2 ਚਮਚ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ 2>22> 12-200 ਮਿੱਠੇ ਲੂਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ/ਸਕਦੀ ਹਾਂ) (ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ)
• 1?2 ਕੱਪ (1 ਸਟਿੱਕ) ਠੰਡਾ ਬਿਨਾਂ ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ, ਘਣ
• 1 1?2 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ (ਖੱਟੇ/ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਹਦਾਇਤਾਂ ਲਈ ਨੋਟਸ ਦੇਖੋ)

ਹਿਦਾਇਤਾਂ: >>>> ਪਾਊਡਰ >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> , ਲੂਣ, ਅਤੇ ਸੁਕਨਾਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ।

ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। (ਜਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਗਰੇਟਰ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।)

ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਗਿੱਲਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ) ਪਾਓ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ "ਗੁਣੋ" - ਲਗਭਗ 6-8 ਵਾਰ - ਸਭ ਕੁਝ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਓਵਰ ਨਾ ਗੁੰਨੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਕਰੋ। ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਦੀ ਰਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। (ਮੈਂ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਐਮਾਜ਼ਾਨ ਤੋਂ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰਾਂ ਦੇ ਇਸ ਸੈੱਟ ਨੂੰ ਖੋਹ ਲਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਮੁੰਡੇ, ਕੀ ਉਹ ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ!)

ਕਿਸੇ ਗੈਰ-ਗਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸਟੋਨ (ਜਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਕੁਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਮੈਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੂਹਣ ਵਾਲਾ ਛੱਡਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰੰਚੀਅਰ ਬਿਸਕੁਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫੈਲਾਓਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ।

12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰੋ।

ਘਰੇਲੂ ਮੱਖਣ ਬਿਸਕੁਟ ਨੋਟਸ

- ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੇ, ਫਲੈਕੀ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ। – ਓਵਰ ਨਾ ਗੁੰਨੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ- ਇਹ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਬਿਸਕੁਟ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। – ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਕ ਨਾ ਕਰੋ । ਮੇਰੇ ਘਰ, ਅਸੀਂ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ, ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ- ਹਾਕੀ-ਪੱਕ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਲਈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੰਗ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਲਈ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਜਦੋਂ ਤਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਮੇਰਾ ਖਿੱਚਦਾ ਹਾਂ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਿਖਰ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੰਨਾ ਲੰਮਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਹਾਕੀ ਪੱਕ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ. – ਛੱਖਣ ਦਾ ਵਿਕਲਪ: 1 ਲਓ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ। ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ।

ਮੈਨੂੰ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਕਦੇ ਵੀ ਬਿਸਕੁਟ-ਇਨ-ਏ-ਕੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਜਾਓਗੇ! ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਿਸਨੇ ਕੀਤੀ? ਕਿੰਨਾ ਮੂਰਖ ਵਿਚਾਰ ਹੈ…

ਭਿੱਜੇ ਮੱਖਣ ਬਿਸਕੁਟ ਵਿਅੰਜਨ

**ਅਪਡੇਟ** ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਇਸ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਪੋਸਟ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਅਨਾਜ ਭਿੱਜਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸੰਕਲਪਾਂ ਬਾਰੇ ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਥੋੜੇ ਬਦਲ ਗਏ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈਵਿਅੰਜਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ ਜੋ ਅਜੇ ਵੀ ਭਿੱਜਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. (ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਕਿ ਭਿੱਜਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ, ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਹੈ।)

ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ- ਸਖ਼ਤ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਸਪੈਲਿੰਗ ਬਿਲਕੁਲ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ।
• 1 1/2 ਕੱਪ (ਪਰ ਕਲਚਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਕ ਜਾਂ ਮਿਲਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ) ਹੇ)
• 2 ਚਮਚ ਸੁਕਨਾਟ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ (ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ)
• 1 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ (ਮੈਂ ਇਹ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ)
• 6 ਚਮਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ)
• 1/2 ਕੱਪ ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
ਸ਼ੇਬਲ ਸਾਈਡ ਨਾਲ ਕੱਟੋ। ed ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਆਟਾ, ਸੁਕੈਨੈਂਟ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਗਿੱਲਾ ਆਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਗੁੰਨਣਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 12 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਿੱਜਣ ਦਿਓ।

ਭਿੱਜਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਗੁੰਨ੍ਹੋ। ਜੇ ਆਟਾ ਗੁੰਨਣ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਜੋੜਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਕਸ ਨਾ ਕਰੋ। ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਹੋਣਾ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਹੈ । ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਕਰਨ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਖ਼ਤ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣ ਜਾਣਗੇ।

ਪੈਟ ਕਰੋਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ 1 ਇੰਚ ਮੋਟਾ। ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਕਟਰ ਨਾਲ ਕੱਟੋ। ਬਿਨਾਂ ਗਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸਟੋਨ ਜਾਂ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ 425 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 10-12 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੱਖੋ। ਲਗਭਗ 12 ਮੋਟੇ ਬਿਸਕੁਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਬਿਸਕੁਟ ਦੀ ਬਣਤਰ ਰਵਾਇਤੀ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨਾਲੋਂ ਨਿਰਣਾਇਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰੀ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਖਿਆਲ ਵਿੱਚ ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਪਾਰਕ ਹਨ। ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਬਿਹਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਦਾ ਵਾਧੂ ਪੋਸ਼ਣ ਹੈ।

ਅਤੇ psssst! ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਮੱਖਣ ਬਿਸਕੁਟ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਇੱਕ ਸਵਰਗੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੇਰੀ ਸੇਵਰੀ ਮੈਪਲ ਸੌਸੇਜ ਪੈਟੀਜ਼ ਜਾਂ ਮੇਰੀ ਫਰੌਮ-ਸਕ੍ਰੈਚ ਸੌਸੇਜ ਗ੍ਰੇਵੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹੋ!

ਪ੍ਰਿੰਟ

ਬਟਰਮਿਲਕ ਬਿਸਕੁਟ (ਅਣ ਭਿੱਜਿਆ ਸੰਸਕਰਣ)

ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਮੱਖਣ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਹੈ। ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਜਾਂ ਸੌਸੇਜ ਗ੍ਰੇਵੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ।

• ਲੇਖਕ: ਜਿਲ ਵਿੰਗਰ
• ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
• ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 12 ਮਿੰਟ
• >> 21 ਮਿੰਟ > 21 ਮਿੰਟ > 21 ਮਿੰਟ > 21 ਮਿੰਟ 9 - 14 ਬਿਸਕੁਟ 1 x
• ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਬਰੈੱਡ

ਸਮੱਗਰੀ

• 3 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ
• 1 ਚਮਚ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ-ਮੁਕਤ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ <3 ਚਮਚ ਇਹ ਇੱਕ ਚਾਹ ਬਰੀਕ ਨਮਕ (ਜਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ) <3 ਚਮਚ 12>> <3 ਚਮਚ ਬਰੀਕ ਲੂਣ> 12> 2 ਚਮਚੇ ਸੁਕਨਾਤ ਜਾਂ ਹੋਰ ਅਪ੍ਰੋਧਿਤ ਮਿੱਠਾ (ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ)
• 1/2ਕੱਪ (1 ਸਟਿੱਕ) ਠੰਡਾ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਘਣ
• 1 1/2 ਕੱਪ ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ  (ਖੱਟੇ/ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਲਈ ਨੋਟਸ ਦੇਖੋ)

ਕੁੱਕ ਮੋਡ ਤੁਹਾਡੀ ਸਕ੍ਰੀਨ ਨੂੰ ਹਨੇਰਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕੋ

ਹਿਦਾਇਤਾਂ

1. Flo2012>F2012>Preheat ਕਰਨ ਲਈ , ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ, ਅਤੇ ਸੁਕਨੈਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ।
2. ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਮਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। (ਜਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਗਰੇਟਰ ਨਾਲ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਜੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।)
3. ਇੱਕ ਭਾਰੀ, ਗਿੱਲਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ) ਪਾਓ।
4. ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ "ਗੁਣੋ" - ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 6-8 ਵਾਰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ। ਓਵਰ ਨਾ ਗੁੰਨੋ। ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਇੰਚ ਮੋਟਾ ਕਰੋ। ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਾਲੇ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਦੀ ਰਿੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
5. ਕਿਸੇ ਗੈਰ-ਗਰੀਜ਼ ਕੀਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸਟੋਨ ਜਾਂ ਕੁਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਮੈਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਛੂਹਣ ਵਾਲਾ ਛੱਡਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬਿਸਕੁਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਰੰਚੀਅਰ ਬਿਸਕੁਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਫੈਲਾਓ।
6. 12-14 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ। ਤਾਰ ਦੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ।

ਨੋਟ

ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚੰਗੇ, ਫਲੈਕੀ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ। ਓਵਰ ਨਾ ਗੁੰਨੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ- ਇਹ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਬਿਸਕੁਟ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ। ਨਾ ਕਰੋਓਵਰਬੇਕ . ਮੇਰੇ ਘਰ, ਅਸੀਂ ਨਰਮ, ਕੋਮਲ, ਬਿਸਕੁਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ- ਹਾਕੀ-ਪੱਕ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਲਈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਟਾਈਮਰ ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਘੱਟ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾਲੋਂ। ਜਦੋਂ ਤਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੰਦੂਰ ਵਿੱਚੋਂ ਆਪਣਾ ਪਕਵਾ ਲੈਂਦਾ ਹਾਂ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸਿਖਰ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੰਨਾ ਲੰਮਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਰੰਚੀ ਹਾਕੀ ਪੱਕ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ. ਬਟਰਮਿਲਕ ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਲਓ ਅਤੇ 1/3 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ। ਸਿਰਕਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਐਸਿਡ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਇਹ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ।

ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਹੋਰ ਬਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨਾਂ:

• ਮੇਰੀ ਮਨਪਸੰਦ ਬਹੁਮੁਖੀ ਆਟੇ ਦੀ ਪਕਵਾਨ (ਰੋਟੀ, ਪੀਜ਼ਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੋਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ)
• ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸੌਰਡੌਫ ਬ੍ਰੈੱਡ ਰੈਸਿਪੀ
• ਸੌਰਡੌਫ ਬ੍ਰੈੱਡ ਪਕਵਾਨਾ
• ਸੋਧੋ 12>ਉੱਡੋ 12>ਉਡਰੋਉਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟਾਰਟਰ
• ਮੇਰੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ