Kjo recetë e biskotave me dhallë është një nga anët e mia të preferuara nga e para për të bërë për darkë. Më pëlqen që kjo recetë e biskotave nuk kërkon maja, ajo bashkohet në vetëm pak minuta dhe është 1000% më e mirë se ato biskota "pop n' freskët" nga një kanaçe. Unë përfshij udhëzime se si të bëni një alternativë për dhallën duke përdorur gjithashtu qumështin normal, vetëm në rast se dëshironi biskota të bëra vetë, por ju mungon dhalli për momentin.

Çdo pronar i shtëpisë ka nevojë për një recetë të provuar dhe të vërtetë të biskotave me dhallë në arsenalin e tyre>

Biskotat e bëra vetë ishin një nga gjërat e para që mësova të bëja nga e para. Mbaj mend që isha shumë krenare për veten time që nuk më duhej t'i blija më ato kuti biskotash të këqija "pop-n-fresh" në dyqan. Dreq.

Këto biskota delikate të dhallës janë të parajsës, pavarësisht nëse shërbehen me lëng mishi salçiçesh nga e para ose të lyera me mjaltë të papërpunuar.

Meqë ra fjala, kjo recetë e veçantë e biskotave është ajo nga libri im i gatimit. Libri im i gatimit është plot me receta nga e para që nuk kërkojnë përbërës të mrekullueshëm apo udhëzime të komplikuara. Pra, nëse ju pëlqejnë këto biskota, kliko këtu për të mësuar më shumë rreth librit tim të gatimit dhe për të porositur bonuse .

Më pëlqen gjithashtu sa e lehtë është të bësh këto biskota me dhallë të bërë vetë. nuk me beson? Shikoni videon time më poshtë:

Dhallë e bërë në shtëpiReceta e biskotave

(Ky postim përmban lidhje shoqëruese)

• 3 1?2 filxhanë miell për përdorim të gjithanshëm
• 1 lugë gjelle pluhur pjekjeje pa alumin (ku mund të blej)
• 1 lugë çaji <3 lugë çaji 1 lugë gjelle e imët në kripë deti ëmbëlsues ed (ku të blini)
• 1?2 filxhan (1 shkop) gjalpë të ftohtë pa kripë, të prerë në kubikë
• 1 1?2 gota dhallë, OSE qumësht i thartë (shih shënimet për udhëzimet për qumështin e thartuar/aciduar)

Udhëzimet: king pluhur, kripë dhe sucanat së bashku në një tas të madh.

Prisni gjalpin e ftohtë derisa të keni copa gjalpi në madhësi bizele. (Ose, provoni të grini gjalpin e ngrirë me një rende djathi dhe t'i shtoni grimcat në miell.)

Shtoni mjaft dhallë (ose qumësht të thartuar) për të bërë një brumë të rëndë dhe të lagësht.

“Zbulojeni” brumin lehtë - vetëm rreth 6-8 herë - mjafton që gjithçka të ngjitet së bashku. Mos e teproni. Hidhni brumin në një sipërfaqe të lyer mirë me miell në trashësi afërsisht një inç. Përdorni një unazë xhami ose kavanoz të lyer me miell për ta prerë në rrathë. (Kohët e fundit e mora këtë grup prerësesh biskotash nga Amazon. Nuk është një domosdoshmëri absolute, por djalë, a e bëjnë mirë!)

Vendoseni në një gur pjekjeje të palyer (ku të blini) ose një fletë biskotash. Më pëlqen t'i lë skajet paksa të prekshme pasi kjo e bën një biskotë më të butë. Nëse preferoni biskota më krokante, atëherë shpërndajenii hiqni edhe pak.

Shiko gjithashtu: Shtëpi në Wyoming

Pjekim për 12-14 minuta ose derisa të marrin një ngjyrë kafe të lehtë. Ftoheni në një raft teli.

Shënime për biskota me dhallë shtëpiake

-Përdorni gjalpë të ftohtë . Kjo është e rëndësishme për t'u siguruar që të përfundoni me një biskotë të bukur dhe të krisur. – Mos e teproni. Nxehtësia e duarve tuaja do të bëjë që gjalpi të ngrohet - kjo i bën biskotat të forta. Dhe askush nuk i pëlqejnë biskotat e forta. – Mos i piqni shumë . Në shtëpinë time, ne preferojmë biskota të buta, të buta, jo hokej. Prandaj, gjithmonë sigurohuni që ta vendosni kohëmatësin e furrës për disa minuta më pak nga sa kërkon receta. Unë zakonisht e nxjerr timen nga furra kur fundet janë kafe të artë. Në përgjithësi, majat nuk janë kafe. Nëse prisni kaq gjatë, zakonisht do të përfundoni me një top hokei krokant. – Alternativa e dhallës: Merrni 1 & 1/3 filxhan qumësht të plotë dhe 1 lugë gjelle. uthull OSE lëng limoni. Duke shtuar acid në qumësht, ai do të ngop qumështin dhe do të punojë duke bërë që biskotat të rriten.

Nuk kam dyshim se pasi t'i provoni këto, nuk do t'i ktheheni më kurrë biskotave në kuti! Kush i shpiku ato gjithsesi? Çfarë ideje pa kuptim…

Shiko gjithashtu: Copat e thjeshta të derrit të skuqura në tigan

Receta e biskotave me dhallë të njomur

**Përditëso** Kjo është një nga recetat e para që kam postuar ndonjëherë në këtë blog. Megjithatë që nga ajo kohë, mendimet e mia për të gjitha konceptet e njomjes së kokrrave kanë ndryshuar pak. Megjithatë, kjo është ende një shumë e shijshmerecetë, dhe padyshim e përshtatshme për ata prej jush që ende duan të thithin. (Nuk mendoj se ka ndonjë gjë të dëmshme në lidhje me njomjen, thjesht nuk është e përshtatshme për familjen time.)

Do t'ju duhet:

• 3 filxhanë miell gruri të plotë sipas zgjedhjes suaj - i bardhë i fortë ose i shkruar do të funksionojë mirë.
• 1 1/2 filxhan qumësht i kulturuar (sa i kulturuar) )
• 2 lugë sukanat ose sheqer kaf (ku mund të blini)
• 1 lugë çaji kripë deti (unë e përdor këtë)
• 6 lugë çaji pluhur pjekjeje pa alumin (ku mund të blini)
• 1/2 filxhan gjalpë të ftohtë, të prerë në grimca të vogla me gjalpë të grirë me djathë. miell i bardhë i zbardhur (opsionale)

Përzieni miellin, sukanantin dhe dhallën. Duhet të keni një brumë të rëndë dhe të lagësht, por duhet të jetë ende disi i gatuar. Mbulojeni me mbështjellës plastik për të parandaluar tharjen dhe lëreni të zhyten në temperaturën e dhomës për të paktën 12 orë.

Pasi të ketë kaluar koha e njomjes, shtoni kripën dhe pluhurin për pjekje në përzierjen e miellit, duke e trazuar për t'u përfshirë. Nëse brumi është shumë ngjitës për të toleruar zierjen, mund t'ju duhet të shtoni pak miell të bardhë.

Shtoni copat e gjalpit të ftohtë. I inkorporoni në brumë, por mos i përzieni shumë. Është krejtësisht e pranueshme që të ketë copa të dukshme gjalpi brenda brumit . Trajtimi i tepërt do të bëjë që gjalpi të shkrihet dhe të rezultojë në biskota të forta.

Pulenibrumë në një sipërfaqe të lyer mirë me miell, afërsisht 1 inç të trashë. Pritini me një gotë të lyer me miell ose prerëse biskotash. Vendoseni në një gur pjekjeje të palyer ose tepsi dhe vendoseni në një furrë të parangrohur 425 gradë për 10-12 minuta , ose derisa të skuqet lehtë. Rezulton afërsisht 12 biskota të trasha.

Megjithëse këto biskota kanë një strukturë krejtësisht të ndryshme nga biskotat tradicionale të miellit të bardhë dhe pluhurit për pjekje, unë mendoj se ato janë një shkëmbim i mirë. Ata janë ende të shijshëm, plus ndihem më mirë për t'i shërbyer familjes sime pasi ato kanë ushqimin e shtuar të grurit të plotë.

Dhe psssst! Secila prej këtyre dy recetave të biskotave me dhallë është qiellore kur i kombinoni me biskotat e mia të shijshme me salsiçe panje ose lëngun tim të sallamit nga fillimi!

Printoni

Biskotat me dhallë (Versioni i Pangjyer)

Këto biskota të thjeshta me dhallë kanë shije kaq të mirë. E përkryer si një pjatë anësore për darkë ose për t'u zhytur në lëngun e sallamit.

• Autor: Jill Winger
• Koha e përgatitjes: 10 minuta
• Koha e gatimit: 12 minuta
• Koha e gatimit: 12 minuta
• Koha totale: 14 biskota 1 x
• Kategoria: bukë

Përbërësit

• 3 1/2 filxhan miell për përdorim të gjithanshëm
• 1 lugë gjelle pa alumin) 1 lugë gjelle pluhur për pjekje pa alumin (1 çaj çaj>
• 2 lugë sucanat ose ëmbëlsues tjetër të parafinuar (ku të blini)
• 1/2filxhan (1 shkop) gjalpë i ftohtë i pakripur, i prerë në kubikë
• 1 1/2 filxhan dhallë, OSE qumësht i thartuar  (shih shënimet për udhëzimet për qumështin e thartuar/aciduar)

Modaliteti i gatimit Parandaloni errësimin e ekranit

Udhëzimet

1. Prehe. pluhurin për pjekje, kripën dhe sukanatin së bashku në një tas të madh.
2. Prisni gjalpin e ftohtë derisa të keni copa gjalpi me madhësi bizele. (Ose, provoni të grini gjalpin e ngrirë me një rende djathi dhe t'i shtoni copat në miell.)
3. Shtoni mjaft dhallë (ose qumësht të thartuar) për të bërë një brumë të rëndë e të lagësht.
4. “Zbulojeni” brumin lehtë - vetëm 6-8 herë të bashkohet. Mos e teproni. Hidhni brumin në një sipërfaqe të lyer mirë me miell në trashësi afërsisht një inç. Përdorni një unazë qelqi ose kavanoz të lyer me miell për ta prerë në rrathë.
5. Vendoseni në një gur pjekjeje të palyer ose një fletë biskotash. Më pëlqen t'i lë skajet paksa të prekshme pasi kjo e bën një biskotë më të butë. Nëse preferoni biskota më krokante, atëherë shpërndajini ato pak më shumë.
6. Pjeqini për 12-14 minuta, ose derisa të skuqen lehtë. Ftoheni në një raft teli.

Shënime

Përdorni gjalpë të ftohtë . Kjo është e rëndësishme për t'u siguruar që të përfundoni me një biskotë të bukur dhe të krisur. Mos e teproni. Nxehtësia e duarve tuaja do të bëjë që gjalpi të ngrohet - kjo i bën biskotat të vështira. Dhe askush nuk i pëlqejnë biskotat e forta. Jombipjek . Në shtëpinë time, ne preferojmë biskota të buta, të buta, jo toke hokei. Prandaj, gjithmonë sigurohuni që ta vendosni kohëmatësin e furrës për disa minuta më pak nga sa kërkon receta. Zakonisht e nxjerr timen nga furra kur fundet kanë ngjyrë kafe të artë. Në përgjithësi, majat nuk janë kafe. Nëse prisni kaq gjatë, zakonisht do të përfundoni me një top hokei krokant. Alternativa e dhallës: Merrni 1 & 1/3 filxhan qumësht të plotë dhe 1 lugë gjelle. uthull OSE lëng limoni. Duke shtuar acid në qumësht, ai do të ngop qumështin dhe do të punojë duke bërë që biskotat të rriten.

Më shumë receta të bukës nga e para:

• Receta ime e PREFERUARTË e brumi i gjithanshëm (e përkryer për bukë, pica, rrotulla me kanellë dhe më shumë)
• Receta e përsosur fillestare e bukës me brumin e thartë
• Receta e përsosur fillestare e bukës me brumin e thartë
• Receta ime e preferuar për zgjidhjen e problemeve me yje<1How3 12>Kliko këtu për të mësuar më shumë rreth librit tim të gatimit