مواد جي جدول
کير ڍڳا سچ پچ اسان جي گهر جا تارا آهن.
اها ڪا ڳجهي ڳالهه ناهي ته مان اسان جي ڊيري ڳئون سان پيار ۾ آهيان. مون ڪيترائي سال ڊئري ڳئون ۽ ٻڪرين جي وچ ۾ اڳتي ۽ پوئتي گذاريا، پر جيڪڏهن توهان منهنجي پوڊ ڪاسٽ جي قسط ٻڌي آهي ته آئون انهن ڏينهن ۾ ڪيئن پنهنجي زندگي کي ڇڪي رهيو آهيان، توهان کي خبر آهي ته مون آخرڪار اسان جي کير جي ضرورتن لاء اسان جي خانداني کير جي ڳئون تي ڌيان ڏيڻ جو فيصلو ڪيو آهي.
حقيقت ۾، مان ذاتي طور تي محسوس ڪريان ٿو ته ڊيئري ڳئون آهن
حقيقت ۾، مان ذاتي طور تي محسوس ڪريان ٿو ته ڊيئري ڳئون آهن
اضافي کير هڪ پلس ڇو آهي؟
چڱو، اچو ته خانداني کير مان اضافي کير استعمال ڪرڻ جي ڪيترن ئي طريقن تي هڪ ويجھو نظر وجهون. ظاهر آهي، ٻين کير جي شين کي ٺاهڻ لاء وڌيڪ کير استعمال ڪرڻ تمام گهڻو ڏنو ويو آهي (هتي ڪجهه ٻين کير جي ترڪيبون چيڪ ڪريو). گهر جو ٺهيل ريڪوٽ ڪنهن کي؟ ڪريم پنير crackers تي smeared؟ ھا مهرباني. پيزا رات سان گھر جي موززرلا سان؟ ذهن ۾ نه رکو جيڪڏهن مان ڪريان ٿو (جيڪڏهن توهان گهر ۾ ٺهيل موزاريلا ٺاهڻ کان بيزار آهيو، ته منهنجو هيريٽيج ڪوڪنگ ڪراش ڪورس ڏسو، جتي آئون توهان کي ڏيکاريان ٿو ته ان کي ڪيئن بڻايو وڃي هڪ قدم بہ قدم وڊيو سان))
هتي ڪجهه اضافي خيال آهن پڪل سامان ۽ ٻين باورچی خانه جي شين لاءِ جيڪي مدد ڪري سگهن ٿيون استعمال ڪرڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿيون ٿلهي کير
ڍورن کي کارائڻ لاءِ اضافي کير استعمال ڪرڻ (يا پالتو جانور)
اهو ڪو راز ناهي ته جانورن کي کارائڻ مهانگو ٿي سگهي ٿو. کير جو ٽين هجڻ اصل ۾ مدد ڪري سگهي ٿو. ڪڪڙ، خنزير، ۽ حتي گهر جا ڪتا به انهن جي غذا ۾ شامل ڪيل کير جي ساراهه ڪندا. کير ۾ اعلي پروٽين خاص طور تي وڌندڙ سورن لاء وڏو آهي. آگاهه رهو ته ڪڪڙن کي ٽيڪنيڪل طور تي کير جي شين کان ٿوري الرجي هوندي آهي، تنهن ڪري پڪ ڪريو تهانھن کي کير پھريون ننڍيون واڌايون ڏيو ۽ ڏسو ته توھان جو رڍ ڊئري کي ڪيئن برداشت ڪري ٿو وڏي حصي ۾ کارائڻ کان اڳ.
مان توھان جي باري ۾ نٿو ڄاڻان، پر مون لاءِ ڊئري جي اضافي شين کي انڊن ۽ بيڪن ۾ تبديل ڪرڻ جادو وانگر لڳي ٿو. ان رقم جو ذڪر نه ڪرڻ جو اهو اناج ۽ کاڌ خوراڪ تي بچائيندو آهي.
جڏهن به اسان سور پاليندا آهيون ۽ هڪ ئي وقت کير ۾ هڪ ڳئون هوندو آهي، مون کي هڪ هوم اسٽيڊ راڪ اسٽار وانگر محسوس ٿيندو آهي- بلڪل ائين ڪندي جيڪو اسان جا دادا ڏاڏا ڪندا هئا ۽ منهنجي وسيلن کي چڱي طرح استعمال ڪندا آهن.
جيڪڏهن توهان وٽ يتيم ٻڪريون آهن ته اضافي کير به کير جي متبادل لاءِ هڪ بهترين متبادل ٿي سگهي ٿو. اسان وٽ (افسوس سان) لڳ ڀڳ هميشه گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڦاٿل گابي بڇڻ جي موسم ۾ (عام طور تي اسان جي گوشت جي ٻڪري مان ٻڪرين جو گوشت) هوندو آهي، تنهن ڪري کير ۾ ڊيري ڳئون رکڻ اسان کي کير جي متبادل تي هڪ ٽين بچائيندو آهي (اها سامان سستو ناهي!). اهو خاص طور تي انهن ٻوٽن لاءِ سٺو آهي جن کي يا ته پاؤڊري mildew آهي يا ان جو شڪار آهي.
توهان يا ته کير کي پاڻي سان 50/50 هيٺ ڪري سگهو ٿا ۽ ان کي سڌو پنن تي اسپري ڪري سگهو ٿا، يا ان کي ٻوٽن جي چوڌاري اڇلائي سگهو ٿا جيئن توهان عام طور تي پاڻي سان ڪندا آهيو. کير ڪلسيم، پروٽين، وٽامن ۽ شگر سان ڀريل هوندو آهي جيڪي ٻوٽن لاءِ واقعي سٺا هوندا آهن ۽ انهن کي وڌڻ ۽ بهتر پيداوار ۾ مدد ڪندا آهن. اهو معلوم ڪيو ويو آهي ته ٻوٽن کي کير سان گڏ هفتيوار اسپري ڪرڻ سان وڏي پئماني تي مدد ملندي آهي ڇاڪاڻ ته انٽي فنگل خاصيتن جي ڪري بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ملندي آهي (ذريعو).
ٻوٽن کي کير سان پاڻي ڏيڻ پڻ مدد ڪري ٿو.گلن جي ختم ٿيڻ کي روڪيو، ڇو ته اهو ڪيلشيم جي کوٽ سبب ٿئي ٿو (هتي ٽماٽو پوکڻ جا وڌيڪ طريقا ڳوليو).
بهرحال، باغ ۾ کير استعمال ڪرڻ وقت چند ڳالهين کي ذهن ۾ رکو. غور ڪرڻ لاءِ هڪڙي ڳالهه اها آهي ته توهان جي ٻوٽن تي کير اسپري ڪرڻ سان بدبوءَ کي ڇڏي سگهي ٿو، ان تي منحصر آهي ته واءُ ڪيئن وهندو آهي. هڪ ڪم ڪندڙ گهر تي، اهو شايد ڪا وڏي ڳالهه ناهي، پر شايد ٻوٽن کي اسپري ڪرڻ کان پاسو ڪريو جيڪي ونڊوز جي ويجهو آهن جيڪي توهان بار بار کوليندا آهن. 4><3 اهو اصل ۾ انهن کي روڪي سگهي ٿو.
اهو پڻ ياد رکو ته جيتوڻيڪ کير ٻوٽن کي غذائي مواد فراهم ڪري ٿو، اهو اصل ۾ زمين جي مدد نٿو ڪري (توهان هتي پنهنجي مٽي کي بهتر ڪرڻ لاء ڪجهه طريقا سکي سگهو ٿا).
ڏسو_ پڻ: ڇا منهنجي ڪڪڙ کي گرمي جي چراغ جي ضرورت آهي؟ 
Skincare Products ٺاهڻ لاءِ اضافي کير استعمال ڪريو
تازو کير نه صرف سٺو آهي ۽ اهو اسان جي گهرن جي چمڙي لاءِ پڻ مفيد آهي. کير جو صابڻ. کير سان ٺهيل صابن واقعي ڪريمي نڪرندو آهي ۽ توهان جي چمڙي تي عيش محسوس ڪندو آهي. توهان به آزمائي سگهو ٿا منهنجي گرم پروسيس صابڻ جي ترڪيب ۽ پاڻي کي کير سان تبديل ڪريو.
توهان کير سان لوشن، باڊي بار، فيشل ماسڪ ۽ ايستائين جو باڊي اسڪرب به ٺاهي سگهو ٿا. توهان به ڪوشش ڪري سگهو ٿا کير جو غسل ڪرڻ جي لاءِ پنهنجي سڪل چمڙي کي ٻيهر بحال ڪرڻ لاءِ.
جيتوڻيڪ صرف پنهنجي منهن کي ٿڌو کير ۾ ڌوئي هڪ قدرتي صاف ڪندڙ ۽ ٽونر جو ڪم ڪري سگهي ٿو. کير به بال جي سنڀال ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو. توهان تڪڙو ڳولها سان کير وارن جا ماسڪ ۽ ڪنڊيشننگ علاج آن لائن ڳولي سگهو ٿا.
اضافي استعمال ڪريوتوهان جي کير کي کارائڻ لاءِ کير ڪيفير
کير ڪيفير هڪ خمير ٿيل کير آهي جيڪو هڪ لذيذ مشروب آهي (پيئڻ لائق دہی وانگر) ۽ اهو توهان جي لاءِ انهن مٺي دہی ۽ مشروبات کان بهتر آهي جيڪي دڪان مان ايندا آهن. سکو ته ڪيئن پنهنجو ڪيفير ٺاهيو هتي. جيئن ته ڪيفير کي باقاعده کاڌ خوراڪ جي ضرورت آهي، اهو هڪ بهترين طريقو آهي توهان جي اضافي کير کي مسلسل استعمال ڪرڻ لاء.
جيئن ته ڪيفير کي خمير ڪيو ويو آهي، اهو پڻ توهان جي پيٽ لاء پڻ تمام سٺو آهي. ھتي ڪجھ وڌيڪ آھن منھنجا خمير ٿيل کاڌي جون ترڪيبون، جيڪڏھن توھان سکڻ چاھيو ٿا وڌيڪ گٽ-صحتمند کاڌا پنھنجي باورچی خانه ۾ ٺاهڻ لاءِ:
- ساورڪراٽ ڪيئن ٺاھيو
- گھر ۾ تيار ٿيل اچار جي ترڪيب
- Lacto-Fermented Green Beans Recipe>1
Lacto-Fermented Green Beans Recipe>>گھر ۾ تيار ڪيل فرمنٽ ڪيچپ ريسيپي
گھي ٺاهڻ لاءِ پنهنجي ڪريم استعمال ڪريو (عرف ڪلريفائيڊ بٽر)
توهان پنهنجي اضافي کير جي مٿان ڪريم کي ڌار ڪري ان ڪريم کي مکڻ ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا ۽ پوءِ جيڪڏهن توهان چاهيو ته ان مکڻ کي گهي ۾ تبديل ڪري سگهو ٿا. گھر جي مکڻ کي گھي ۾ تبديل ڪرڻ ان کي مستحڪم بڻائي ٿو. ان ۾ هڪ اعليٰ اسموڪ پوائنٽ پڻ آهي جيڪو ٿڌڻ، روسٽ ڪرڻ ۽ حتي ڊيپ فرائنگ لاءِ مددگار آهي. ان سان گڏ، مکڻ کي گھي ۾ ٺاهڻ ان کي دوستي بنائي ٿو گٽ تي توهان جي ليڪٽوز فري خاندان جي ميمبرن لاء. ھن سبق مان سکو ته گھي ڪيئن ٺاھيو وڃي.
تازو، خراب ٿيڻ واري ڪريم کي شيلف-اسٽيبل پراڊڪٽ ۾ تبديل ڪرڻ جھڙوڪ گھي ھڪڙو بھترين طريقو آھي آسانيءَ سان تازي ڊيئري کي بعد ۾، ۽ اڃا به نه.فرج يا فريزر جي جاءِ وٺي وٺو.
يقيناً، توهان صرف گهر جو مکڻ ٺاهڻ لاءِ اضافي ڪريم استعمال ڪري سگهو ٿا. هيٺ ڏنل منهنجي وڊيو کي ڏسو ته اهو ڏسڻ لاءِ ته گهر ۾ ٺهيل مکڻ ڪيترو آسان آهي.
Dehydrate or freeze Excess Milk for Later
توهان جي اضافي کير کي ڊيهائيڊريٽ ڪرڻ لاءِ، توهان کي پنهنجي ڊيهائيڊريٽر لاءِ بند ٽريزون رکڻ گهرجن. توهان پوءِ بعد ۾ پيئڻ لاءِ ڊيهائيڊريٽ ٿيل کير جي پائوڊر کي ٻيهر هائيڊريٽ ڪري سگهو ٿا، يا پنهنجي ترڪيب ۾ خشڪ کير استعمال ڪري سگهو ٿا.
منجمد کير مهينن تائين فريزر ۾ رهي ٿو. ۽ اهو سپر سادو آهي. بس پنهنجي فريزر-دوست ڪنٽينرن کي کير سان ڀريو، پڪ ڪريو ته وڌائڻ لاءِ ڪافي جاءِ ڇڏي ڏيو، ۽ جڏهن توهان کي کير جي ضرورت هجي ته فريزر مان ٻاهر ڪڍو ۽ گل ڪريو.
اضافي کير استعمال ڪريو بارٽر لاءِ انهن شين لاءِ جن جي توهان کي ضرورت آهي
جڏهن توهان کير ۾ ترڻ وارا هوندا، توهان جو پاڙيسري نه هوندو. انهن شين لاءِ واپار ڪرڻ لاءِ جيڪي توهان وٽ آهن استعمال ڪريو بارٽرنگ ٽول جي طور تي انهن شين جي واپار لاءِ جن ۾ توهان ترڻ نٿا چاهيو. مثال طور، ڇا توهان جي پاڙيسريءَ وٽ اضافي ڪاٺ آهي جنهن جي توهان کي ضرورت آهي؟ مٺو. اندازو لڳايو ته توهان جي پراڊڪٽ جي قيمت ڪيتري آهي، ۽ اهڙو معاملو ٺاهيو جيڪو توهان ٻنهي کي فائدو ڏئي.
بارٽرنگ هڪ شاندار پراڻي دور جي مهارت آهي جيڪا ٻنهي ڌرين لاءِ انتهائي فائديمند ٿي سگهي ٿي، ۽ ڪنهن به رقم کي مٽائڻ جي ضرورت ناهي. مان سچ پچ يقين ڪريان ٿو ته ڪميونٽي جي تعمير گھر جي طرز جي زندگي لاء هڪ اهم پاسو آهي. بارٽرنگ ٺاهڻ شروع ڪرڻ جو هڪ بهترين طريقو آهي & توهان جي ڪميونٽي ۾ ڪنيڪشن ٺاهڻ.
يا، جيڪڏهنتوهان واپار ڪرڻ جي موڊ ۾ نه آهيو، تحفي طور کير ڏيڻ يا بغير ڪنهن سبب جي واقعي توهان جي دوستن، ڪٽنب ۽ پاڙيسرين کي برڪت ڏئي سگهي ٿو.
اضافي کير حاصل ڪرڻ تي حتمي سوچون…
مون کي اميد آهي ته توهان جي خانداني کير واري ڳئون مان اضافي کير استعمال ڪرڻ جي طريقن جي هن فهرست توهان کي ايندڙ وقت لاءِ متاثر ڪيو هوندو جڏهن توهان کير ۾ ٻڏي رهيا آهيو.
اضافي کير سان مغلوب ٿيڻ هڪ وڏي نعمت آهي ۽ اڃا به ٿورو دٻاءُ وارو آهي جيئن توهان ان کي استعمال ڪرڻ جا طريقا استعمال ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو ان کان اڳ جو اهو خراب ٿئي. جيڪڏهن اهو ٿورڙو ڳاڙهو ٿئي ٿو، جيتوڻيڪ، سڀ ڪجهه گم نه آهي. چيڪ ڪريو منهنجي صلاحن تي طريقن تي ٿلهي کير استعمال ڪرڻ لاءِ توهان جي مدد ڪرڻ لاءِ اڃا به وڌيڪ. توهان جي سڀني نئين کير جي مهمات سان سٺي قسمت!
پنهنجي اضافي کير سان پنير ٺاهڻ ۾ دلچسپي رکو ٿا؟ چيڪ ڪريو منهنجو پسنديده سپلائر گهر جي پنير ٺاهڻ جي سامان جو. هو اعتماد سان شروع ڪرڻ کي آسان بنائڻ لاءِ شروعاتي لاءِ کٽون به وڪڻن ٿا!
وڌيڪ گهريلو ڊيئري جا طريقا:
- منهنجي کير ڏيڻ واري پارلر جو هڪ وڊيو ٽور (اڳ ۽ پوءِ)
- کير جي ڳئون جي مالڪي بابت سڀ کان بدترين حصو (ويڊيو)<12
- ملڪنگ ڏينهن لاءِ گهر جي ڊيري
- گهر جي ڊيري 101: ڳئون بمقابله ٻڪري
