Овој рецепт за бисквити со матеница е еден од моите омилени страни за вечера од почеток. Ми се допаѓа што за овој рецепт за бисквити не е потребен квасец, тој се соединува за само неколку минути и е 1000% подобар од оние „поп и свежи“ бисквити од конзерва. Вклучувам упатства за тоа како да направите алтернатива за матеница со користење на нормално млеко, исто така, само во случај да сакате домашни бисквити, но ви недостасува матеница во моментов.

На секој сопственик на домот му треба испробан и вистински рецепт за бисквити со матеница во својот арсенал.

>

Домашните бисквити беа една од првите работи што научив да ги правам од нула. Се сеќавам дека бев многу горд на себе што повеќе не морав да ги купувам тие непријатни лименки „поп-ен-свежи“ бисквити во продавницата. Јук.

Овие деликатни бисквити со матеница се небесни без разлика дали се сервираат со сос од колбаси од нула или прелиени со суров мед.

Инаку, овој конкретен рецепт за бисквити е оној од мојот готвач. Мојот готвач е полн со рецепти од почеток за кои не се потребни фенси состојки или комплицирани упатства. Значи, ако ги сакате овие бисквити, кликнете овде за да дознаете повеќе за мојот готвач и да нарачате бонуси .

Ми се допаѓа и колку е лесно да се направат овие домашни бисквити од матеница. Не ми веруваш? Погледнете го моето видео подолу:

Домашна матеницаРецепт за бисквити

(Овој напис содржи придружни врски)

Исто така види: Како да го користите методот на длабока прекривка во вашата градина

• 3 1?2 чаши брашно за сите намени
• 1 лажица прашок за пециво без алуминиум (каде да се купи)
• 1 лажичка <3 1 лажица друга морска сол) засладувач (каде да се купи)
• 1?2 шолја (1 стапче) ладен несолен путер, на коцки
• 1 1,2 шолји матеница, ИЛИ кисело млеко (видете ги белешките за упатствата за кисело/киселено млеко)

Упатства: крал во прав, сол и суканат заедно во голем сад.

Исечете го ладниот путер додека не добиете парчиња путер со големина на грашок. (Или, обидете се да изрендате замрзнат путер со ренде за сирење и да ги додадете парчињата во брашното.)

Додадете доволно матеница (или кисело млеко) за да направите густо, влажно тесто.

„Замесете го“ тестото лесно - само околу 6-8 пати - доволно за да се залепи сè. Не премесувајте. Тргнете го тестото на добро набрашнета површина до дебелина од приближно еден инч. Користете прстен со набрашнета чаша или тегла за да исечете кругови. (Неодамна го зедов овој сет на секачи за бисквити од Амазон. Не е апсолутна потреба, но момче, дали го прават убаво!)

Ставете го на неподмачкан камен за печење (каде да купите) или лист за колачиња. Сакам да ги оставам рабовите малку да се допираат бидејќи тоа го прави помек бисквит. Ако преферирате покрцкави бисквити, тогаш намачкајтеИзвадете ги уште малку.

Печете ги 12-14 минути или додека не поруменат. Се лади на решетка.

Исто така види: Начини за ладење на вашата стаклена градина во лето

Забелешки за бисквити од домашно матеница

-Користете ладен путер . Ова е важно за да се осигурате дека ќе завршите со убав, ронлив бисквит. – Не премесувајте. Топлината на вашите раце ќе предизвика путерот да се загрее - ова ги прави бисквитите цврсти. И никој не сака цврсти бисквити. – Не препечете . Кај мене дома претпочитаме меки, нежни, бисквити – не хокеарски пакови. Затоа, секогаш погрижете се да го поставите тајмерот на рерната неколку минути помалку отколку што бара рецептот. Моето обично го вадам од рерната кога долните се златно кафеави. Општо земено, врвовите не се кафеави. Ако чекате толку долго, обично ќе завршите со крцкав хокеарски пак. – Алтернатива за матеница: Земете 1 & засилувач; 1/3 чаши полномасно млеко и 1 лажица масло. оцет ИЛИ сок од лимон. Со додавање киселина во млекото, тоа ќе го замрси млекото и ќе работи со тоа што бисквитите ќе нараснат.

Не се сомневам дека откако ќе ги пробате, никогаш повеќе нема да се вратите на бисквитите во конзерва! Кој воопшто ги измислил тие? Колку глупава идеја…

Рецепт за бисквити со натопена матеница

**Ажурирај** Ова е еден од првите рецепти што некогаш сум ги објавил на овој блог. Сепак, од тоа време, моите размислувања за целиот концепт на натопување зрна малку се променија. Сепак, ова е сè уште многу вкуснорецепт, и дефинитивно погоден за оние од вас кои сè уште сакаат да киснат. (Мислам дека нема ништо штетно во натопувањето, едноставно не е погодно за моето семејство.)

Ќе ви требаат:

• 3 шолји интегрално пченично брашно по ваш избор - тврдо бело или напишано ќе делуваат сосема добро.
• 1 1/2 шолји култивирано млеко (колку се прави колку малку култивирано) )
• 2 лажици суканат или кафеав шеќер (каде да се купи)
• 1 лажичка морска сол (јас ја користам оваа)
• 6 лажички прашок за пециво без алуминиум (каде да се купи)
• 1/2 шолја ладно путер, исечкајте го на ситно изрендано парче сирење<1 изветвено бело брашно (опционално)

Комбинирајте брашно, суканант и матеница. Треба да имате тешко, влажно тесто, но сепак треба да биде донекаде за месење. Покријте со пластична фолија за да спречите сушење и оставете да кисне на собна температура најмалку 12 часа.

Откако ќе истече времето на кисне, додадете ги солта и прашокот за пециво во смесата со брашно, месете да се вклопи. Ако тестото е премногу лепливо за да се толерира месење, можеби ќе треба да додадете малку бело брашно.

Додадете ги парчињата ладен путер. Вметнете ги во тестото, но не претерувајте со мешање. Сосема е прифатливо да има видливи парчиња путер во тестото . Прекумерното ракување ќе предизвика путерот да се стопи и да резултира со цврсти бисквити.

Трипете готесто на добро набрашнета површина, дебела приближно 1 инч. Се сече со набрашнета чаша или машина за бисквити. Ставете го на ненамачкан камен за печење или плех и ставете го во загреана рерна 425 степени 10-12 минути или додека не порумени. Добива приближно 12 дебели бисквити.

Иако овие бисквити имаат сосема поинаква текстура од традиционалните бисквити од бело брашно и прашок за пециво, мислам дека тие се добра компромис. Сè уште се вкусни, плус се чувствувам подобро кога ќе ги послужам на моето семејство бидејќи имаат дополнителна исхрана од интегрална пченица.

И псссст! Секој од овие два рецепти за бисквити со матеница е небесен кога ќе ги споите со моите солени колбаси со колбаси од јавор или мојот сос од колбас од нула!

Печати

Бисквити со матеница (непотопена верзија)

Овие едноставни бисквити од матеница имаат толку добар вкус. Совршено како додаток за вечера или за потопување во сос од колбаси.

• Автор: Џил Вингер
• Време за подготовка: 10 минути
• Време за готвење: 12 минути
• Време за готвење: 12 минути
• Вкупно време: 14 бисквити 1 x
• Категорија: леб

Состојки

• 3 1/2 шолји сенаменско брашно
• 1 лажица прашок за пециво без алуминиум (1 чајна лажица)>
• 2 лажици суканат или друг нерафиниран засладувач (каде да се купи)
• 1/2шолја (1 стап) ладен несолен путер, исечен на коцки
• 1 1/2 шолја матеница, ИЛИ кисело млеко  (видете ги белешките за инструкциите за кисело/киселено млеко)

Режим на готвење Спречете го екранот да се затемни

Упатства

1. Ми. прашок за пециво, сол и суканат заедно во голем сад.
2. Исечете го ладниот путер додека не добиете парчиња путер со големина на грашок. (Или, обидете се да изрендате замрзнат путер со ренде за сирење и да ги додадете парчињата во брашното.)
3. Додадете доволно матеница (или кисело млеко) за да направите густо, влажно тесто.
4. „Замесете“ го тестото лесно - само сè се залепи од 6 до 8 пати. Не премесувајте. Тргнете го тестото на добро набрашнета површина до дебелина од приближно еден инч. Користете прстен со набрашнета чаша или тегла за да исечете кругови.
5. Ставете го на немрсен камен за печење или плех за колачиња. Сакам да ги оставам рабовите малку да се допираат бидејќи тоа го прави помек бисквит. Ако сакате покрцкави бисквити, тогаш развлечете ги уште малку.
6. Печете 12-14 минути или додека не поруменат. Изладете на жичана решетка.

Забелешки

Користете ладен путер . Ова е важно за да се осигурате дека ќе завршите со убав, ронлив бисквит. Не премесувајте. Топлината на вашите раце ќе предизвика путерот да се загрее - ова ги прави бисквитите цврсти. И никој не сака тешки бисквити. Не сакајтепрепече . Во мојата куќа претпочитаме меки, нежни, бисквити, а не хокеарски топчиња. Затоа, секогаш погрижете се да го поставите тајмерот на рерната неколку минути помалку отколку што бара рецептот. Јас обично ја вадам мојата од рерната кога долните се златно кафеави. Општо земено, врвовите не се кафеави. Ако чекате толку долго, обично ќе завршите со крцкав хокеарски пак. Алтернатива за матеница: Земете 1 & засилувач; 1/3 чаши полномасно млеко и 1 лажица масло. оцет ИЛИ сок од лимон. Со додавање киселина во млекото, тоа ќе го замрси млекото и ќе работи со тоа што бисквитите ќе нараснат.

Повеќе рецепти за леб од нула:

• Мојот ОМИЛЕН разновиден рецепт за тесто (совршено за леб, пица, ролати со цимет и повеќе)
• Совршен почетнички рецепт за леб од кисело тесто
• Рецепт за почетници за леб со кисело квасец
• Решавање проблеми<1Решавање проблеми 12>Кликнете овде за да дознаете повеќе за мојот готвач