د خپل کور پاستا ترکیب څنګه جوړ کړئ زده کړئ. نه یوازې د کور پاستا په خوند کې د پلورل شوي نوډلونو په پرتله غوره ده، دا هم خورا اسانه ده چې جوړ کړئ او یوازې 3 ساده اجزاوو ته اړتیا لرئ چې تاسو شاید دمخه ستاسو په پخلنځي کې موجود وي. دا د زده کړې لپاره یو عالي میراثي پخلی ترکیب دی.

راکټ ساینس زما په پخلنځي کې ځای نه لري.

څومره چې زه پخلی کول خوښوم ، زه کله ناکله ځینې ځانګړي درسونه / تخنیکونه پرمخ وړم چې زما په زړه پورې مغز د چاودیدو لامل کیږي.

تازه پاستا واخلئ د مثال په توګه د <3

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<«<<<<<<<<<<«<<<د ګوګل په شاوخوا کې تیریدل ومومئ چې کور جوړ شوي پاستا د دوی پیچلي فورمولونو، مفصلو لارښوونو، او د مغذي انتخابونو په ذهن کې د پام وړ لړۍ سره د لاسته راوړلو وړ ښکاري.

نه مننه.

مګر نن زه دلته یم چې تاسو ته یو څه پټ راز درکړم چې د کور جوړ شوي پاستا خدایان شاید په بشپړ ډول پوه شي

د نورو میراثي پخلي ترکیبونو په لټه کې یاست چې ساده، اسانه او خورا خوندور وي؟ زما د پریري کوک بوک وګورئ!

ایا نور ثبوت غواړئ چې پاستا جوړول اسانه دي؟ دلته زما ویډیو ده چې ما د کور پاستا جوړول ښیې (د ترکیب لپاره لاندې سکرول):

د کور پاستا ترکیب

حاصل: نږدې یوپونډ

اجزاوې:

• 2 پیالې اوړه (لاندې یادونه وګورئ)
• 1/2 چمچ سمندري مالګه (زه دا خوښوم)
• درې لویې هګۍ

لارښوونې:<3

د اوړو په منځ کې یو څاه جوړه کړئ او هګۍ پکې واچوئ.

په نرمۍ سره د هګیو ګډول پیل کړئ، په تدریجي ډول د اوړو سره د هر ګوزار سره رسم کړئ. په نهایت کې به یو سخت اوړه جوړ شي.

د پاستا ټوخه د 8-10 دقیقو لپاره پریږدئ.

که ټوخه ډیره وچه وي او یو ځای پاتې نشي، د 1/2 چمچ اوبه اضافه کړئ. که دا ډیر چپکشی وي، یو څه نور اوړه وویشئ.

په یاد ولرئ چې دا اوړه به د دودیزې ډوډۍ په پرتله ډیر سخت وي. په هرصورت، څومره چې تاسو دا کار کوئ، هومره به یې نرم او ډیر نرم شي.

تاسو د یو نرم جوړښت په لټه کې یاست. که ستاسو اوړه لا تر اوسه سخته وي، غوټۍ ته دوام ورکړئ.

موږ د یو نرم او سایني ثبات په لټه کې یو، کوم چې تاسو د اوږدې مودې لپاره غوټۍ ته وده ورکوي.

ښه غوټه شوې اوړه په پلاستیکي لپاسه ټینګه پوښئ، او د شاوخوا 45 دقیقو لپاره یې آرام کړئ. (دا د استراحت مرحله خورا مهمه ده، ځکه چې دا د اوړو د آرام کولو لپاره وخت ورکوي. که نه نو، تاسو به ټول هغه وخت جګړه کوئ چې تاسو یې راوباسئ.)

د استراحت مودې وروسته، اوړه په څلورو برخو وویشئ او په یوه کوچنۍ، فلیټ دایره کې راوباسئ. اوس ښه برخه راځي!

د پاستا ماشین څنګه وکاروئ

زه واقعیا زما سره غوره یمد پخلنځي وسایل، او عموما یوازې اړتیاوې ساتي. په هرصورت، زه زما د پاستا ماشین ته ډیر وفادار یم ( وابسته لینک) او دا زما په ګڼه ګوڼه المارۍ کې خپل ځای ترلاسه کړی. په هرصورت، که تاسو اوړه په لاسي ډول وګرځوئ، نو د دې نوډل کټر په څیر یو څه ګټور کیدی شي.

رول کولو ته چمتو

د اوړو رول کول یوه پروسه ده- تاسو اړتیا لرئ د غوره پایلو لپاره د هر ضخامت ترتیب په اوږدو کې څو لارې وکړئ. زه د ترټولو لوی ترتیب سره پیل کوم (معمولا 5 یا 6)، دا یو یا دوه ځله هلته پرمخ وړم، بیا په تدریجي ډول تنظیمات تنظیم کړئ تر څو چې زه د طلایی پاستا کامل شیټ ترلاسه کړم تر هغه چې زه د طلایی پاستا بشپړ شیټ ترلاسه کړم.

د رولر له لارې د بل پاس څخه مخکې په دریمه برخه کې ځړول

د هرې پاسې په مینځ کې، دریم سټیریپ ته ورسوم. دا د څنډو په مربع کولو کې مرسته کوي او شیان حتی ساتي. بیا یې په ساده ډول د ماشین د قطع کولو اړخ څخه راوګرځوئ ترڅو سپیګیټي یا فیتوسین پرې کړئ.

د رولینګ پن لارښوونې:

که تاسو د پاستا ماشین نه لرئ، تاسو کولی شئ د دې پرځای د رولینګ پن او چاقو (یا پیزا کټر) څخه کار واخلئ. په یاد ولرئ چې تاسو غواړئ دا د انسان په توګه د امکان تر حده پتلی کړئ، ځکه چې دا به د پام وړ ډک شي کله چې تاسو یې پخلی کړئ.

د اوړو هره برخه په ښه اوړو کې راوباسئ او بیا په پتلی پټو کې پرې کړئ. ستاسو نوډلونه به ډیر زنګون وي ، مګر دوی به لاهم په زړه پوري خوند واخلي. که تاسو اوړه په لاسي ډول وغورځوئ ، نو د دې نوډل کټر په څیر یو څه کیدی شيد حتی نور نوډلونو پرې کولو لپاره ګټور. (تاسو پوهیږئ، که تاسو فکر کوئ چې ستاسو نوډلونه زنګانه او غیر مساوي دي…)

له دې ځایه، تاسو کولی شئ خپل پاستا سمدلاسه پخ کړئ (په مالګین جوش اوبو کې 3-4 دقیقې) یا وروسته یې وچ کړئ. که تاسو خپل پاستا د وروسته لپاره وچوئ، دا وچولو ریک کولی شي د دوی سره په چټکۍ او ډیر مساوي توګه وچولو کې مرسته وکړي.

دا هم ښه یخیږي - یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یې په فریزر کې په لوی لوټ کې مه اچوئ، ځکه چې بیا به تاسو د پاستا ډمپلینګ سره پای ته ورسیږئ کله چې تاسو یې پخولو ته لاړ شئ.

تاسو کولی شئ خپل کور جوړ شوی پاستا زما د کور جوړ بټرنټ اسکواش الفریډو ساس یا زما د تازه چټک رومي ساس ترکیب سره هم وکاروئ. یم!

د پخلنځي یادښتونه:

• کله چې د کور د پاستا جوړولو لپاره د اوړو خبره راځي مختلف نظرونه شتون لري، او ځینې خلک د ځانګړو اوړو سره مینه لري (په دودیز ډول، پاستا د سوجی له اوړو څخه جوړیږي). په هرصورت ، ما یوازې د منظم غیر پاک شوي ټول مقصد اوړو په کارولو سره عالي پایلې درلودې. که تاسو وغواړئ، تاسو کولی شئ د ټول غنمو اوړو مخلوط وکاروئ، د ټولو موخو سره یوځای. په پام کې ونیسئ څومره چې تاسو ټول غنم وکاروئ په هماغه اندازه د بشپړ شوي نوډلونو ثبات به بدل شي.
• که چیرې په هر وخت کې ستاسو تازه پاستا غواړي چې سطح ته ودریږي، ماشین، ستاسو رولینګ پن، یا د پاستا نورې ټوټې، نور اوړه اضافه کړئ.زه معمولا زما د اوړو په ویشلو سره ډیر سخاوت کوم. که نه نو، تاسو به په پای کې یو چپکشی بلب ولرئ.
• ما دا ترکیب د ګلوټین څخه پاک اوړو سره نه دی آزمایئ، بخښنه!
• تاسو کولی شئ په اوړو کې د تازه یا وچو بوټو په اضافه کولو سره په اسانۍ سره خوندور تازه پاستا جوړ کړئ (ځینې ښه اختیارونه کیدای شي chives، oregano، oregano or spthyice. 4>

کورنۍ پاستا: ستاسو پوښتنې ځواب شوې

زه په کور کې پاستا څنګه پخولی شم؟

کورنۍ پاستا د پلورنځي څخه اخیستل شوي پاستا په پرتله ګړندي پخوي. خپل کور جوړ شوی پاستا د جوش شوي مالګې اوبو په کڅوړه کې واچوئ او د دوه دقیقو لپاره یې وخورئ. خوند واخلئ او که ستاسو د خوښې سره سم ترسره نه شي، تر دوو نورو دقیقو پورې جوش ته دوام ورکړئ (په ټوله کې 2-4 دقیقې).

زه څنګه د کور پاستا ذخیره کولی شم؟

که تاسو سمدلاسه ټوله پاستا نه خورئ یا تاسو غواړئ چې پاستا وروسته وکاروئ، تاسو کولی شئ پاستا په هوا کې د وچولو په ریک یا د یو ساعت لپاره د بیکنګ شیټ کې وچ کړئ. بیا یې یو هوا بند کانټینر ته واستوئ او یا پاستا د 2-3 ورځو لپاره یخچال کړئ یا شاوخوا 2-4 اونیو لپاره کنګل کړئ. پام وکړئ چې ستاسو پاستا څنګه بسته کړئ یا دا کولی شي د پخې شوې اوړو په ګلاب بدل شي.

تاسو ولې د پاستا جوړولو دمخه اوړه آرام کولو ته اړتیا لرئ؟

تاسو اوړو ته د آرام کولو اجازه ورکړئ ترڅو اوړه په بشپړ ډول مایع جذب کړي او همدارنګه ګلوټین ته اجازه ورکړي چې آرام شي. ګلوټین هغه څه دي چې پاستا ته اجازه ورکوي چې پراخه شي او خورا پتلی شي.

د کور جوړ شوي پاستا اصلي ترکیب

دا اسانه کور جوړ شوی پاستا ترکیب یوازې 3 ساده اجزا کاروي او داسې پاستا جوړوي چې د هغه څه څخه غوره خوند لري چې تاسو یې په پلورنځي کې پیرودلی شئ.

• لیکوال: دی پریری
• د تیارۍ وخت: وخت> وخت> وخت> 4 دقیقې
• ټول وخت: 1 ساعت 14 دقیقې
• حاصل: 1 پونډه پاستا 1 x
• کټګورۍ: اصلي ډش
• خوراک: Itian> Itian> Itian> > اوړه (چیرته اخیستل کیږي)
• 1/2 چمچ سمندري مالګه (زه دا مالګه کاروم)
• 3 لوی هګۍ

لارښوونې

1. اوړه او مالګه سره یوځای کړئ.
2. په ښه توګه د هګۍ مخلوط کړئ
په ښه توګه د هګیو په مرکز کې اضافه کړئ او په ښه توګه د هګیو 13>په ښه ډول سره جوړ کړئ. د هګیو د مخلوط کولو لپاره، په تدریجي توګه د هر سټروک سره په اوړو کې رسم کړئ. په نهایت کې یو سخت اوړه به جوړ شي.
3. د پاستا ټوخه د 8-10 دقیقو لپاره پریږدئ.
4. که ټوخه ډیره وچه وي او یوځای نه وي، یو 1/2 کاشوغه اوبه اضافه کړئ. که چیری دا ډیر چپکشی وی، یو څه ډیر اوړه وویشئ.
5. په یاد ولرئ چې دا اوړه به ستاسو د دودیزو ډوډۍ اوړو په پرتله خورا سخت وي. په هرصورت، څومره چې تاسو دا کار کوئ، هومره به یې نرم او نرم وي.
6. موږ د یو نرم او سایني ثبات په لټه کې یو، کوم چې تاسو به څومره چې تاسو غوڅ کړئ وده به پیل کړي.
7. ښه غوټه شوې اوړه په پلاستيکي لپاسه په کلکه پوښئ او د آرام کولو اجازه ورکړئ.د شاوخوا 45 دقیقو لپاره. (دا د استراحت مرحله خورا مهمه ده، ځکه چې دا د اوړو د آرام کولو لپاره وخت ورکوي. که نه نو، تاسو به ټول هغه وخت جګړه وکړئ چې تاسو یې راوباسئ.)
8. د استراحت مودې وروسته، اوړه په څلورو برخو وویشئ. اوس ښه برخه راځي!
9. د پاستا ماشین لارښوونې:
10. زه واقعیا زما د پخلنځي وسایلو سره غوره یم ، او عموما یوازې اړتیاوې ساتم. په هرصورت، زه زما د پاستا ماشین ته ډیر وفادار یم او دا زما په ګڼه ګوڼه المارۍ کې ځای ترلاسه کړی دی.
11. د اوړو رول کول یوه پروسه ده- تاسو اړتیا لرئ د غوره پایلو لپاره د هر ضخامت ترتیب په اوږدو کې ډیری پاسونه ترسره کړئ. زه د ترټولو لوی ترتیب سره پیل کوم (معمولا 5 یا 6)، دا یو یا دوه ځله هلته پرمخ وړم، او بیا په تدریجي ډول تنظیمات تنظیم کړئ ترڅو پتلی او پتلی وي تر هغه چې زه د طلایی پاستا کامل شیټ ترلاسه کړم.
12. د هر پاس په مینځ کې، زه خوښوم چې پټه په دریمه برخه وتړم. دا د څنډو په مربع کولو کې مرسته کوي او شیان حتی ساتي. بیا په ساده ډول دا د ماشین د قطع کولو اړخ څخه وګرځوئ ترڅو سپیګیټي یا فیتوسین پرې کړئ.
13. د رولینګ پن لارښوونې:
14. که تاسو د پاستا ماشین نلرئ نو تاسو کولی شئ په ساده ډول د رولینګ پن او چاقو (یا پیزا کټر) څخه کار واخلئ. په یاد ولرئ چې تاسو غواړئ دا د انسان په توګه د امکان تر حده پتلی کړئ، ځکه چې دا به د پام وړ لوړ شي کله چې تاسو یې پخوئ.
15. د اوړو هره برخه په ښه اوړو کې راوباسئ او بیا په پتلی پټو کې پرې کړئ. ستاسو نوډلزدا به ډیر زرغون وي، مګر بیا به یې خوندور خوند وي.
16. له دې ځایه، تاسو کولی شئ خپل پاستا سمدلاسه پخ کړئ (په جوش اوبو کې 3-4 دقیقې) یا وچ کړئ.
17. دا هم ښه یخیږي - یوازې ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یې په یخچال کې په یوه لوی لوند کې مه اچوئ، ځکه چې تاسو به د پخلی کولو سره پای ته ورسیږئ. د پاستا په کور کې جوړ شوي ساس، یا د زیتون غوړ، پارمسن او تازه بوټو سره.

یادونه

د پخلنځي یادښتونه:

کله چې د پاستا اوړو خبره راځي مختلف نظرونه شتون لري… ځینې خلک د ځانګړي اوړو سره خورا خوښ دي (په دودیز ډول د پاستا مول سیفلو سره جوړیږي). په هرصورت ، ما یوازې د منظم غیر پاک شوي ټول مقصد اوړو په کارولو سره عالي پایلې درلودې. که تاسو وغواړئ تاسو کولی شئ د ټول غنمو اوړو مخلوط وکاروئ، د ټولو موخو سره یوځای. یوازې په یاد ولرئ څومره چې تاسو ټول غنم وکاروئ ، د بشپړ شوي نوډلونو دوام به بدل شي.

ما دا ترکیب د ګلوټین پاک اوړو سره نه دی آزمایئ ، بخښنه!

تاسو کولی شئ په اسانۍ سره په اوړو کې تازه یا وچ بوټي په اضافه کولو سره خوندور پاستا جوړ کړئ ، یا زما د خوښې وړ مالګې سره یې مساله کړئ. د محدود وخت لپاره، زما کوډ په خپل ټول آرډر کې 15٪ تخفیف وکاروئ!

د میراثي پخلنځي نور لارښوونې:

• د فرانسوي ډوډۍ جوړولو څرنګوالی زده کړئ
• زما د میراث پخولو کریش کورس وګورئ ترڅو زده کړئ چې څنګه له سکریچ څخه ګړندي او اسانه خواړه جوړ کړئ.
د پخلنځي وسیلې زه پرته ژوند نشم کولی
• د محدود وخت سره له سکریچ څخه د پخلي لپاره غوره لارښوونې