ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਘਰੇਲੂ ਪਾਸਤਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ। ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲੋਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਉੱਤਮ ਹੈ, ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ 3 ਸਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਇਹ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਵਿਰਾਸਤੀ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।

ਰਾਕੇਟ ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਜਿੰਨਾ ਮੈਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਮੈਂ ਕਈ ਵਾਰ ਕੁਝ ਟਿਊਟੋਰਿਅਲਸ/ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਦਿਮਾਗ਼ ਵਿਸਫੋਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ " > > ਆਪਣੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਫਾਰਮੂਲੇ, ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ, ਅਤੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਸੁੰਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਐਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੂਗਲ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫਲੋਟਿੰਗ ਲੱਭੋ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਯੋਗ ਜਾਪਦਾ ਹੈ।

ਨਹੀਂ ਧੰਨਵਾਦ।

ਪਰ ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਰਾਜ਼ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਹਾਂ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ-ਪਾਸਤਾ-ਦੇਵਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੈਕਸਟਚਰ, ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ। ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਤਿੰਨ ਸਮੱਗਰੀ. ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਗਤ ਹੈ।

ਹੋਰ ਵਿਰਾਸਤੀ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਸਧਾਰਨ, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹਨ? ਮੇਰੀ ਪ੍ਰੈਰੀ ਕੁੱਕਬੁੱਕ ਦੇਖੋ!

ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਹੋਰ ਸਬੂਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ? ਇਹ ਮੇਰਾ ਵੀਡੀਓ ਹੈ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣਾ ਦਿਖਾ ਰਿਹਾ ਹੈ (ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ):

ਹੋਮਮੇਡ ਪਾਸਤਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਉਪਜ: ਲਗਭਗ ਇੱਕਪੌਂਡ

<<>

ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ. <<>

ਆਟੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਬਣਾਓ, ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਹਰ ਸਟਰੋਕ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਣਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਆਟਾ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।

ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ।

ਜੇਕਰ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਸੁੱਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ 1/2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਆਟਾ ਰਵਾਇਤੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰੋਗੇ, ਇਹ ਓਨਾ ਹੀ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।

ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਟੈਕਸਟ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਆਟਾ ਅਜੇ ਵੀ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਰਹੋ।

ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ, ਸਾਟਿਨੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਵੱਲੋਂ ਗੁੰਨ੍ਹਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਵਧੇਗੀ।

ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਗੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲਗਭਗ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ। (ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਪੜਾਅ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨਾਲ ਲੜੋਗੇ।)

ਅਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਮਿਆਦ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਚਾਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ, ਫਲੈਟ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਹੁਣ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਆਉਂਦਾ ਹੈ!

ਪਾਸਟਾ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਾਂਰਸੋਈ ਦੇ ਯੰਤਰ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਲੋੜਾਂ ਹੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ( ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ) ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੇ ਮੇਰੇ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਵਾਲੇ ਅਲਮਾਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂਡਲ ਕਟਰ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਮਦਦਗਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ- ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਰੇਕ ਮੋਟਾਈ ਸੈਟਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਪਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸੈਟਿੰਗ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 5 ਜਾਂ 6) ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਉੱਥੇ ਚਲਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਲਈ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਸੁਨਹਿਰੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸੰਪੂਰਣ ਸ਼ੀਟ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਰੋਲਰ ਰਾਹੀਂ ਅਗਲੇ ਪਾਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਹਾਈ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰਕੇ

ਹਰੇਕ ਪਾਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਮੈਂ ਤੀਜੀ ਸਟ੍ਰਿਪ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵਰਗ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਫੈਟੂਸੀਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਰੋਲ ਕਰੋ।

ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਹਦਾਇਤਾਂ:

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਾਸਤਾ ਮਸ਼ੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਅਤੇ ਚਾਕੂ (ਜਾਂ ਪੀਜ਼ਾ ਕਟਰ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਨੁੱਖੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪਤਲਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਗੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਜਾਵੇਗਾ।

ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਧੇਰੇ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਪਰ ਉਹ ਫਿਰ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਲੈਣਗੀਆਂ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂਡਲ ਕਟਰ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈਹੋਰ ਵੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ. (ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗੰਦੇ ਅਤੇ ਅਸਮਾਨ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ...)

ਇਥੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ (3-4 ਮਿੰਟ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ) ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਰੈਕ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ– ਬਸ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗੰਢ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸੁੱਟੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਾਸਤਾ ਡੰਪਲਿੰਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ। ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ।

ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਮੇਰੇ ਘਰੇਲੂ ਬਟਰਨਟ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਲਫਰੇਡੋ ਸਾਸ ਜਾਂ ਮੇਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਫਾਸਟ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਅਜ਼ਮਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਯਮ!

ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਸੂਚਨਾਵਾਂ:

• ਜਦੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰਾਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਆਟੇ (ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਾਸਤਾ ਸੂਜੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਨਾਲ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਂ ਸਿਰਫ ਨਿਯਮਤ ਬਿਨਾਂ ਬਲੀਚ ਕੀਤੇ ਸਾਰੇ-ਉਦੇਸ਼ ਵਾਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ-ਉਦੇਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੂਰੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ, ਤਿਆਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਓਨੀ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗੀ।
• ਜੇਕਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ, ਤੁਹਾਡਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਸਤਾ ਸਤ੍ਹਾ, ਮਸ਼ੀਨ, ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ, ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਹੋਰ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ।ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਉਦਾਰ ਹਾਂ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਟਿੱਕੀ ਬਲੌਬ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ।
• ਮੈਂ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਅਜ਼ਮਾਇਆ ਹੈ, ਮਾਫ ਕਰਨਾ!
• ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ (ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ) chives, oregano or spalicone, up 10000000000000000000000000000000000000 ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ। 4>

ਹੋਮਮੇਡ ਪਾਸਤਾ: ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਜਵਾਬ

ਮੈਂ ਘਰ ਦਾ ਪਾਸਤਾ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਵਾਂ?

ਘਰ ਦਾ ਪਾਸਤਾ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲੋਂ ਜਲਦੀ ਪਕਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਨਮਕੀਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਸਵਾਦ ਲਓ ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਦੋ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ (ਇਸ ਲਈ ਕੁੱਲ 2-4 ਮਿੰਟ) ਤੱਕ ਉਬਾਲਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।

ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰਾਂ?

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਸਾਰਾ ਪਾਸਤਾ ਨਹੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਰੈਕ ਜਾਂ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਲਗਭਗ 2-4 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ। ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪਾਸਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਸਮੂਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਟੇ ਦੇ ਬਲੌਬ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦੀ ਕਿਉਂ ਲੋੜ ਹੈ?

ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਅਤੇ ਗਲੁਟਨ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ। ਗਲੁਟਨ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਖਿੱਚਣ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪਤਲੇ ਹੋਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਬੇਸਿਕ ਹੋਮਮੇਡ ਪਾਸਤਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਪਾਸਤਾ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ 3 ਸਾਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸਤਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

• ਲੇਖਕ: ਦ ਪ੍ਰੈਰੀ
• ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ: