"د ډوډۍ لپاره څه شی دی؟"

اوه دا ډارونکې پوښتنه، ایا زه سمه یم؟ ښه نن ما د خپل ځواب سره ماشومان حیران کړل (ښه، په حقیقت کې، دوی نه پوهیدل چې زه د څه په اړه خبرې کوم). زما ځواب؟ لنډې پښې. هو، زه یو څه په زړه پورې بوی لرونکی لنډ پسونه لرم چې د هاچ په تنور کې پخلی کوي لکه څنګه چې موږ خبرې کوو.

د ډاډ لپاره یو عادي خواړه نه دي، مګر دلته د سکریچ ډوډۍ په څیر هیڅ شی شتون نلري چې ستاسو په کور کې د غوښې څخه جوړ شوی وي. او دا خواړه هغه ښه مطبوعات نه ترلاسه کوي چې دا یې مستحق دي. ترنن ورځ.

په یاد ولرئ کله چې موږ د غوا له لارې د پخلي په اړه دا لړۍ یوځای پیل کړه؟ یو څو په زړه پورې پروژې وروسته - زما د کوک بوک خپرولو او زما د میراث پخولو کریش کورس او زما د کیننګ ای بک او ویډیوګانو خپرولو وروسته - او وروسته ډیری بلاګ پوسټونه ، او موږ بیرته دې عالي لړۍ ته راستانه شو.

د غوا د لړۍ له لارې پخلی کول

که تاسو یې له لاسه ورکړی وي، دلته د غوښې د نه منلو وړ کټ په اړه لومړی دوه پوسټونه دي چې تاسو ممکن د خپل فریزر په کونج کې پټ یاست:

څنګه د غوښې شینک پخول

څنګه پخلی کول د غواګانو لړۍ

د دې لړۍ پیل کولو لپاره د رانډ سټیک څخه څنګه ګټه اخیستې او

دا هغه کټونه دي چې، په داسې حال کې چې دویهر ډول په زړه پوري ځانګړتیاوې وړاندې کړئ، په فریزر کې دفن پاتې شئ ځکه چې ډیری خلک نه پوهیږي چې دوی سره څه وکړي.

زما هیله دا ده چې دا په زړه پورې اختیارونه به نور په ژور کنګل کې پاتې نشي. ځکه چې موږ به دوی په یو څه خوندور بدل کړو. په ګډه.

4> لنډ پستې څه شی دي؟

لنډ پسونه کیدای شي د غوا په مختلفو ځایونو کې راشي، پشمول د چک، پلیټ، او ریب ساحو. (د "لنډو پسونو" اصطالح یوازې هغه حقیقت ته اشاره کوي چې پسونه پرې شوي – نه دا چې دا د یو ځانګړي ځای څخه وي.)

د قصاب پلورنځي معمولا د لنډو پسونو د ځانګړي کڅوړې دقیق موقعیت ته هیڅ ډول اشاره نه ورکوي ، که څه هم د غوا د پلیټ ساحې څخه ریبونه معمولا ارزانه دي. bs په خنزیر کې، په هغه صورت کې چې تاسو حیران یاست.)

په دې کټ کې د نښلونکي نسج له امله، لنډې پستې د غوښې د نورو غوښو په پرتله لږ نرم دي. په هرصورت، لنډ پسونه هم د غوړ، هډوکي او غوښې د تناسب له امله خورا ښه خوند لري. او تر هغه چې تاسو یې په سمه توګه پخوئ، د لنډو پسونو خوند او نرمښت آسماني دی.

د لنډو پسونو لپاره نور نومونه

لنډې پستې په دوه اصلي لارو پرې کیږي، نو تاسو کولی شئپه پلورنځي کې یې د دې نورو دوه نومونو لاندې ومومئ:

انګلیسي - کټ: دا ځانګړي کټ د هډوکي سره موازي پرې شوي ، په هره ټوټه کې یو هډوکي سره. دا د غوښې ښکلې ټوټې دي او د بریز کولو لپاره مناسب دي، ځکه چې دوی خپل شکل ساتي.

BBQ-Style یا Flanken-Style: دا ځانګړي کټ د هډوکي په اوږدو کې پرې شوي دي. هره ټوټه د هډوکي 3-4 برخې لري. پخه شوې غوښه به د هډوکي په سمه توګه راښکته شي، دا د ورو ککر خواړو لپاره مناسبه کوي.

څرنګه چې هډوکي د غوښې پخولو په وخت کې په زړه پوري بوی ورکوي، زه به د هډوکو پرته د لنډو پټو پیرودلو څخه ډډه وکړم.

آیا لنډې پښې موندل اسانه دي؟

لنډې پښې په وروستیو کلونو کې ډیرې مشهورې شوي، نو د دوی په ځایی پرچون پلورنځیو کې موندل نسبتا اسانه دي. له بلې خوا، تاسو به غواړئ پوه شئ چې دا کټ څنګه پیژني، ځکه چې قصاب به د غوښې تصادفي ټوټې اخلي او د "لنډ ریب" لیبل به یې ګړندي وپلوري.

آیا لنډې پښې سختې یا نرمې دي؟

لنډې پستې د سخت څخه تر داوطلبۍ سلسلې په مینځ کې راځي. پداسې حال کې چې د غوښې د پریمیم ټوټو په پرتله یو څه سخت، که دوی په سمه توګه پخلی شي، لنډې ریبونه کیدای شي نرم وي. او، بونس — لنډې پستې د غوړو زیاتې محتوا لري، چې د خوند له پلوه خورا بډایه کوي او د ډیر پخولو لپاره ستونزمن کوي.

آیا لنډې پښې ګرانې دي؟

لنډې پښې ډیرې ارزانه وې، په هرصورت، په دې وروستیو کې دوی د مشهور شیفانو، د پخلي نندارې، او نور پام ځانته اړولی دی.د پخلي کتابونه، نو دوی ډیر رجحان شوي، او قیمتونه لوړ شوي دي.

دا د انګلیسي لنډې ریبونه دي – دا کوچني، ښکلي دي او په هره برخه کې یو هډوکي لري.

د لنډو پستونو د وړتیا

تاسو کولی شئ د لنډو پستونو کټ د دې په اساس غوره کړئ چې تاسو څنګه غوښه چمتو کوئ. که تاسو غوښه غواړئ چې د هډوکي څخه سم راښکته شي، د کراک پوټ ډوډۍ لپاره، د BBQ-Style یا Flanken-Style لنډ ریبونه هڅه وکړئ. که تاسو غواړئ چې د غوښې یوه ټوټه چې په ښه ډول سره وخورئ، هڅه وکړئ چې د انګلیسي کټ لنډ ریبونه لکه زه نن شپه لرم.

که څه هم چې تاسو یې چمتو کوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې پخې شوې لنډې پستې د دانې په مقابل کې په نرمۍ سره پرې کړئ، ترڅو د نرم فکتور سره مرسته وکړي.

څنګه په لنډو پستونو کې غوړ اداره کړئ

کله چې تاسو د پخلی کولو لپاره لنډې ریبونه پرې کړئ، یوازې د خارجي غوړ ډیری پرتونه لرې کړئ. داخلي پرتونه مه لرې کوئ، پرته لدې چې تاسو بې خونده غوښه غواړئ چې حتی د پخلی کولو دمخه جلا شي. (کوم چې زه اټکل کوم چې تاسو شاید نه وي…)

د لنډو پسونو ماتول

16>په ریښتیا سره، د پخلي پروسې په اړه تاسو ته درکولو لپاره ډیر په زړه پوري توضیحات شتون نلري ، ځکه چې اساسا د لنډو پسونو پخولو یوازینۍ لار ده: بریز کول.

بریزنګ د غوښې د چمتو کولو لپاره د ساده، زاړه طریقې لپاره یو ډول په زړه پورې اصطلاح ده. دا د وچ او مرطوب پخلي میتودونو ترکیب دی چیرې چې تاسو غوښه وخورئ او بیا یې په مایع کې پخ کړئ. په داسې حال کې چې د لنډو پسونو ملا ماتول دود دیتخنیک چې صبر او وخت ته اړتیا لري، مننه، موږ د ورو ککرانو او فوري لوښو په عمر کې ژوند کوو، نو د لنډو پسونو پخلی کول د پخوا په پرتله خورا اسانه کیدی شي.

آمین. او یوم. ایا زه سمه یم؟

څنګه پخول او لنډې پستې وړاندې کړئ

د غوره بوی لپاره، تاسو ممکن وغواړئ چې لنډې ریبونه د مسالې مخلوط سره یوه ورځ مخکې له مینځه یوسئ. ځکه چې دوی د خړوبولو په وخت کې ډیر نرموالی او خوند ترلاسه کوي، تاسو کولی شئ په مسالې باندې د مسح کولو وروسته د شپې په شراب کې خړوب کړئ. دواړه شیان کولی شي د ډوډۍ لپاره خورا خوندور، داوطلب غوښه رامینځته کړي.

وروسته له دې چې د مسالو او مریناډ سره لنډې ریبونه چمتو کړئ، تاسو کولی شئ غوښه په هماغه ډچ تنور کې وخورئ چې تاسو یې پخلی کوئ- بیا د بریز کولو مایع اضافه کړئ. یو غوره انتخاب د پیاز او لہسن، د غوښې د بورې، د ورسیسټرشایر ساس، او یو څه وچه ګلابي ترکیب دی. وروسته له دې چې غوښه د مایع سره پوښ ​​​​کړئ، د ډچ تنور په اوږده، ورو ورو او یا هم په خپل بخارۍ یا خپل تنور کې دننه کړئ. په زړه پورې رګونو کې ښکیل وینی، مقدس وینیو، <

(او ورته دروند پوټکی د امکان په اندازه دی. دا د کاسټ اوسپنې ډچ تنور عالي دی ځکه چې پوښ دوه ځله دنده ترسره کوي. (affلینک)
• یا یوه عصري لاره غوره کړئ د لنډو ریبونو چمتو کولو لپاره، د سست ککر یا حتی د فوري کڅوړې په کارولو سره. (اف لینکونه)
• غوښه په منځنۍ تودوخه نسواري کړئ. لوړه تودوخه مه کاروئ ځکه چې دا غوښه او پین سوځوي، او ټیټ تودوخه مه کاروئ ځکه چې دا ستاسو غوښه وچوي.
• صبر وکړه . خپل ساس / مایع ته ډیر وخت ورکړئ ترڅو د خوند بشپړولو لپاره کم کړئ.

د لنډو ریبونو ترکیبونه

لنډ پسونه <21

لنډ پسونه <21 چټک کول 5> (1= په هر ځای کې شتون لري، 10= موندل خورا ستونزمن دي)

استعداد: 7 16>(1= ډیر متنوع، 10= ډیر محدود استعمال)

قیمت: 4 قیمت: 4 یوازې 1=0 ارزانه ترلاسه کړئ<1=16>(1= 1=0 )<1=0 ارزانه لپاره <1= 1=0 ارزانه ترلاسه کړئ> خندا: 5 (1= چمچ داوطلب، 10= د بوټانو څرمن)

د لنډو پسونو پخولو لپاره ستاسو د خوښې لارې کومې دي؟ مهرباني وکړئ په لاندې نظرونو کې شریک کړئ!

او ډاډ ترلاسه کړئ چې زما د پخلی کولو له لارې وګورئغوا د غوښې پخولو لارښوونو او د غوښې د ترکیبونو 120+ پاڼو لپاره سرچینه!

له سکریچ څخه د پخلی کولو نور لارښوونې

• څنګه زه د عضوي خواړو لپاره د پرچون پلورنځی
• 5 د پخلنځي وسیلې زه نشم کولی
پرته 5 د پخلنځي وسیلې چې زه یې نه شم کارولی <9

<0<<د خړوبولو کراک

د بشپړ چرګ پخولو 30+ لارې

زما میراث پخولو کریش کورس