Diajar kumaha nyieun resep pasta homemade sorangan. Henteu ngan pasta homemade punjul dina rasa ti toko-meuli mie, éta ogé pohara gampang nyieun sarta ngan perlu 3 bahan basajan nu meureun geus sadia di dapur Anjeun. Ieu resep masak warisan anu saé pikeun diajar.

Élmu rokét teu aya tempat di dapur kuring.

Sakumaha kuring resep masak, kuring kadang-kadang ngajalankeun sababaraha tutorial / téknik anu ngajantenkeun otak kuring henteu riweuh hoyong ngabeledug.

Candak conto pasta seger.

Pasta buatan bumi sigana ngambang di imah anjeun sadayana pasta seger di sabudeureun anjeun. tapi bisa kahontal ku rumus pajeulit maranéhanana, parentah lengkep, sarta susunan pilihan bahan numbing pikiran-numbing.

Henteu hatur nuhun.

Tapi dinten ieu kuring di dieu pikeun ngantep anjeun dina rusiah saeutik nu homemade-pasta-dewa meureun teu hayang anjeun terang:

Ieu dijieun-jieun pisan, tanpa tékstur pinuh mungkin dijieun homemade, ngeunah pisan. Jeung ngan tilu bahan. Wilujeng sumping.

Milarian langkung seueur resep masak warisan anu sederhana, gampang, sareng super ngeunah? Pariksa Prairie Cookbook kuring!

Hoyong langkung seueur bukti yén ngadamel pasta gampang? Ieu vidéo kuring anu némbongkeun kuring nyieun pasta homemade (gulung ka handap pikeun resep):

Resep Pasta Homemade

Ngahasilkeun: kira-kira hijipon

Bahan:

• 2 gelas tipung (tingali catetan handap)
• 1/2 séndok téh uyah laut (Abdi resep nu ieu)
• 3 endog badag

Arah:

Tepung:

di tengah-tengah tepung, tambahkeun endog.

Alus-alus mimiti campur endog, laun-laun tarik tipung dina unggal guratan. Antukna bakal kabentuk adonan anu kaku.

Uleni adonan pasta salila 8-10 menit.

Lamun adonan geus garing teuing jeung teu lengket, tambahkeun 1/2 sdt cai. Lamun lengket teuing, tabur tipung saeutik deui.

Tengetan adonan ieu bakal jauh leuwih kaku batan adonan roti tradisional. Tapi, beuki lila anjeun ngerjakeunana, éta bakal leuwih lemes jeung lentur.

Anjeun néangan tékstur anu mulus. Lamun adonan masih kasar, terus kneading.

Kami néangan konsistensi lemes, satin, nu bakal tumuwuh leuwih lila knead.

Panutup adonan alus kneaded pageuh ku bungkus plastik, sarta ngantep eta istirahat salila kira 45 menit. (Fase istirahat Ieu kacida pentingna, sabab méré waktu adonan pikeun bersantai. Upami teu kitu, anjeun bakal ngalawan eta sakabeh waktu anjeun rolling eta kaluar.)

Saatos periode istirahat, bagikeun adonan kana opat porsi jeung gulung kana leutik, bunderan datar. Ayeuna datang bagian anu keren!

Kumaha Ngagunakeun Mesin Pasta

Abdi leres-leres pilih-pilih sareng abdi.gadget dapur, sarta umumna ngan nyimpen kaperluan. Nanging, kuring satia pisan kana mesin pasta kuring ( link afiliasi) sareng parantos kéngingkeun tempatna dina lomari rame kuring. Nanging, upami anjeun ngagulungkeun adonan, hal sapertos pamotong mie ieu tiasa ngabantosan.

Siap ngagulung

Ngagulung adonan mangrupikeun prosés– anjeun kedah ngalakukeun sababaraha kali, sapanjang unggal setélan ketebalan pikeun hasil anu pangsaéna. Kuring mimitian ku setelan pangbadagna (biasana 5 atawa 6), ngajalankeun eta ngaliwatan sakali atawa dua kali aya, lajeng laun nyaluyukeun setelan janten thinner na thinner dugi I boga lambar sampurna pasta emas.

Lipat kana per tilu saméméh ngaliwatan salajengna ngaliwatan roller

Antara unggal pass, abdi melu strip kana per tilu. Ieu ngabantuan kuadrat nepi edges tur ngajaga hal malah. Teras gulung ka sisi motong mesin pikeun nyiksikan kana spaghetti atanapi fettuccine.

Pitunjuk Rolling Pin:

Upami anjeun teu gaduh mesin pasta, anjeun tiasa nganggo pin rolling sareng péso (atanapi cutter pizza). Émut yén anjeun badé ngagulungna ipis sabisa-bisa, sabab éta bakal langkung ageung saatos anjeun masak.

Gulungkeun unggal bagian adonan dina permukaan tipung teras potong ipis. Mie anjeun bakal langkung rustic, tapi aranjeunna tetep raos luar biasa. Upami anjeun ngagulungkeun adonan, tiasa sapertos pamotong mie ieumantuan pikeun motong mie leuwih rata. (Anjeun terang, upami anjeun kapikiran mie anjeun rustic sareng henteu rata…)

Ti dieu, anjeun tiasa langsung masak pasta anjeun (3-4 menit dina cai anu ngagolak asin) atanapi garing engké. Upami anjeun ngagaringkeun pasta anjeun engké, rak pengering ieu tiasa ngabantosan aranjeunna garing langkung gancang sareng langkung merata.

Éta ogé beku saé– ngan pastikeun anjeun henteu ngalungkeun kana freezer dina gumpalan anu ageung, sabab anjeun bakal nampi pangsit pasta nalika anjeun masak.

Sajikeun ku minyak bumi, saos seger, atanapi pasta seger anjeun. Anjeun oge bisa nyobaan pasta homemade Anjeun sareng boh saos butternut squash alfredo homemade abdi atawa abdi seger resep saos tomat gancang . Yum!

Catetan Dapur:

• Aya rupa-rupa pamadegan ngeunaan tepung pikeun nyieun pasta homemade, sarta sababaraha urang resep kana tipung husus (sacara tradisional, pasta dijieun tina tipung semolina). Najan kitu, kuring geus kungsi hasil éndah ngan ngagunakeun biasa unbleached tipung sagala-Tujuan. Upami anjeun resep, anjeun tiasa nganggo campuran tipung gandum, digabungkeun sareng sadaya-tujuan. Émut yén langkung seueur gandum anu anjeun anggo, langkung konsistensi mie parantos robih.
• Upami dina waktos naon waé, pasta seger anjeun hoyong nempel dina permukaan, mesin, pin rolling anjeun, atanapi potongan pasta sanés, tambahkeun deui tipung.Abdi biasana pisan berehan ku tipung-sprinkling abdi. Upami teu kitu, anjeun bakal ditungtungan ku gumpalan caket.
• Kuring henteu acan nyobian resep ieu kalayan tipung bébas gluten, punten!
• Anjeun tiasa sacara gampil ngadamel pasta seger rasana ku nambihan bumbu seger atanapi garing kana adonan (sababaraha pilihan anu saé tiasa janten chives, oregano, basil, atanapi thyme.), atanapi bumbu-bumbukeunana kalayan bawang bodas1>

  Pasta1 atanapi bawang bodas. ed

  Kumaha carana masak pasta homemade?

  Pasta homemade masak cara leuwih gancang batan pasta dibeuli toko. Teundeun pasta homemade anjeun dina pot cai asin nu ngagolak, sarta kulub salila dua menit. Rasakeun jeung, lamun teu dipikahayang, teruskeun kulub nepi ka dua menit deui (jadi 2-4 menit total).

  Tempo_ogé: Crock Pot Taco Daging Resep

  Kumaha cara nyimpen pasta homemade?

  Mun anjeun teu langsung ngahakan pasta atawa rék maké pasta engké, anjeun bisa garingkeun pasta dina rak drying atawa dina loyang salila kira sajam. Lajeng mindahkeun kana wadahna airtight na boh refrigerate pasta pikeun 2-3 poé atawa freeze salila kira 2-4 minggu. Ati-ati kumaha ngarangkep pasta anjeun atanapi éta tiasa janten gumpalan adonan anu ditumbuk.

  Tempo_ogé: The Best Homemade French Fries. Kantos.

  Naha anjeun kedah istirahat adonan sateuacan ngadamel pasta?

  Anjeun ngantepkeun adonan istirahat pikeun masihan waktos tipung pikeun nyerep cairanana sareng ogé ngamungkinkeun gluten bersantai. Gluten nyaéta naon anu ngamungkinkeun pasta manteng tur digulung kaluar super ipis.

  

  Nyitak

  Resep Pasta Homemade Dasar

  

  Resep pasta homemade gampang ieu ngan ngagunakeun 3 bahan basajan tur nyieun pasta nu raos jauh leuwih hade tinimbang nu Anjeun bisa meuli di toko.

  • Panulis: The Prairie
  • Waktu Nyiapkeun: 40 mnt: 40 mnt: 40 mnt: 40 mnt:> Jumlah Waktos: 1 jam 14 mnt
  • Ngahasilkeun: 1 lb pasta 1 x
  • Kategori: Hidangan Utama
  • Masakan: Italia

  Bahan/Bahan > 12>> 1 cangkir 2 ​​sdt uyah laut (kuring make uyah ieu)

• 3 endog badag

Parentah

1. Gaulkeun tipung jeung uyah.
2. Jieun sumur di tengah tepung, terus tambahkeun endog.
3. Saeutik demi saeutik mimiti campur endog. Antukna bakal kabentuk adonan anu kaku.
4. Uleni adonan pasta salila 8-10 menit.
5. Lamun adonan geus garing teuing jeung teu lengket, tambahkeun 1/2 sdt cai. Lamun lengket teuing, tabur tipung saeutik deui.
6. Perhatikeun adonan ieu bakal leuwih kaku batan adonan roti tradisional anjeun. Nanging, langkung lami anjeun damel, langkung lancar sareng langkung lentur.
7. Kami milarian konsistensi satin anu mulus, anu bakal mimiti mekar langkung seueur anjeun knead.
8. Tutupan adonan anu diuleni ku bungkus plastik, teras ngantepkeun istirahat.salila kira 45 menit. (Fase istirahat ieu kacida pentingna, sabab méré waktu adonan pikeun bersantai. Upami teu kitu, anjeun bakal ngalawan eta sakabeh waktu anjeun rolling eta kaluar.)
9. Saatos periode istirahat, bagikeun adonan kana opat porsi. Ayeuna datang bagian anu keren!
10. Parentah Mesin Pasta:
11. Abdi resep pisan sareng gadget dapur, sareng umumna ngan ukur nyimpen kabutuhan. Nanging, kuring satia pisan kana mesin pasta kuring sareng parantos kéngingkeun tempatna dina lomari anu rame.
12. Ngagulung adonan mangrupikeun prosés– anjeun kedah ngadamel sababaraha pass, sapanjang unggal setting ketebalan pikeun hasil anu pangsaéna. Kuring mimitian ku setelan pangbadagna (biasana 5 atawa 6), ngajalankeun eta ngaliwatan sakali atawa dua kali aya, lajeng mimitian laun ngaluyukeun setelan janten thinner na thinner dugi I boga lambar sampurna pasta emas.
13. Antara unggal pass, abdi resep melu strip kana per tilu. Ieu ngabantuan kuadrat nepi edges tur ngajaga hal malah. Teras gulungkeun kana sisi motong mesin pikeun nyiksikan kana spaghetti atanapi fettucine.
14. Pitunjuk Rolling Pin:
15. Mun anjeun teu gaduh mesin pasta, anjeun tiasa nganggo pin rolling sareng péso (atanapi cutter pizza). Émut yén anjeun badé ngagulungna saipis sabisa-bisa manusa, sabab pas anjeun masak, éta bakal luncat pisan.
16. Gulingkeun unggal bagian adonan dina permukaan anu ditumbuk, teras potong ipis. mie anjeunbakal leuwih rustic, tapi aranjeunna bakal tetep rasa endah pisan.
17. Ti dieu, anjeun tiasa masak pasta anjeun langsung (3-4 menit dina cai nu ngagolak) atawa garingkeun.
18. Éta ogé freezes ogé– ngan pastikeun anjeun teu dialungkeun kana freezer dina lump badag, sabab lajeng anjeun bakal mungkas nepi ka pasta, pangsit homemade.<14 jeung pasta homemade anjeun sampurna. minyak zaitun, Parmesan, jeung bumbu seger.

Catetan

Catetan Dapur:

Aya rupa-rupa pamadegan ngeunaan tipung pasta... Sababaraha urang resep kana tipung husus (sacara tradisional, pasta dijieun tina tipung semolina). Najan kitu, kuring geus kungsi hasil éndah ngan ngagunakeun biasa unbleached tipung sagala-Tujuan. Upami anjeun resep, anjeun tiasa nganggo campuran tipung gandum, digabungkeun sareng sadaya-tujuan. Ngan tetep dina pikiran beuki sakabeh gandum nu Anjeun pake, beuki konsistensi tina mie rengse bakal robah.

Kuring teu acan nyobian resep ieu kalawan gluten-free tipung, punten!

Anjeun bisa kalayan gampang nyieun pastas flavored ku nambahkeun bumbu seger atawa garing kana adonan, atawa bungbu eta up kalawan bawang bodas atawa bawang bubuk.

Hoyong nyobaan uyah favorit abdi? Pikeun waktos anu kawates, paké kodeu kuring kanggo potongan 15% tina sadaya pesenan anjeun!

Tips Dapur Warisan Langkung:

• Diajar kumaha ngadamel Roti Perancis
• Parios Kursus Kacilakaan Masak Warisan kuring pikeun diajar kumaha ngadamel tuangeun anu gancang sareng gampang.
• Parabot Dapur Kuring Teu Bisa Hirup Tanpa
• Tips Top pikeun Masak Ti scratch Jeung Waktos Kawatesanan