ئۆزىڭىز ياسىغان كاۋاپدان رېتسېپىنى قانداق ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭ. ئۆيدە ئىشلەنگەن كاۋاپداننىڭ تەمى دۇكاندىن سېتىۋالغان ئۈگرىگە قارىغاندا ئەۋزەل بولۇپلا قالماي ، ياساشمۇ ناھايىتى ئاسان ، پەقەت ئاشخانىڭىزدا بار بولغان 3 ئاددىي تەركىبكە ئېھتىياجلىق. بۇ ئۆگىنىشكە تېگىشلىك ئېسىل مىراس پىشۇرۇش رېتسىپى.

راكېتا ئىلمى مېنىڭ ئاشخانىدا ھېچقانداق ئورۇن يوق. emade makaron قارىماققا ئۇلارنىڭ مۇرەككەپ فورمۇلالىرى ، تەپسىلىي كۆرسەتمىلىرى ۋە زېھنىنى لەرزىگە سالىدىغان تەركىبلەر بىلەن ئېرىشكىلى بولىدىغاندەك قىلىدۇ.

رەھمەت يوق. پەقەت ئۈچ خىل تەركىب. قارشى ئالىمىز.

ئاددىي ، ئاسان ۋە دەرىجىدىن تاشقىرى تەملىك تېخىمۇ كۆپ مىراس پىشۇرۇش رېتسېپلىرىنى ئىزدەۋاتامسىز؟ مېنىڭ يايلاق ئاشپەزلىك كىتابىمنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ!

كاۋاپدان ياساشنىڭ ئاسانلىقىغا تېخىمۇ كۆپ ئىسپات تەلەپ قىلامسىز؟ مانا بۇ مېنىڭ ئۆيدە ئىشلەنگەن كاۋاپدان (رېتسېپقا تۆۋەنگە قاراپ) كۆرسىتىۋاتقان فىلىمىم:

ئۆيدە ئىشلەنگەن كاۋاپدان رېتسىپىفوندستېرلىڭ

تەركىبلەر:

• 2 ئىستاكان ئۇن (تۆۋەندىكى ئىزاھاتقا قاراڭ)

  ئۇننىڭ ئوتتۇرىسىغا قۇدۇق ياساپ ، تۇخۇمنى سېلىڭ. ئاخىرىدا قاتتىق خېمىر شەكىللىنىدۇ.

  قاراڭ: مۇۋەپپەقىيەتلىك قۇملۇق باغچىسىدىكى 6 خىل ئۇسۇل

  كاۋاپدان خېمىرىنى 8-10 مىنۇت تىزىڭ. ئەگەر بەك يېپىشقاق بولسا ، ئازراق ئۇنغا چېچىڭ.

  ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، بۇ خېمىر ئەنئەنىۋى بولكا خېمىرىغا قارىغاندا كۆپ قاتتىق بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇنى قانچە ئۇزۇن ئىشلىسىڭىز ، ئۇ سىلىق ھەم جانلىق بولىدۇ.

  

  سىلىق تۈزۈلۈشنى ئىزدەۋاتىسىز. ئەگەر خېمىرىڭىز يەنىلا قوپال بولسا ، داۋاملىق خېمىر قىلىڭ. (بۇ ئارام ئېلىش باسقۇچى ئىنتايىن مۇھىم ، چۈنكى ئۇ خېمىرنى ئارام ئالغۇدەك ۋاقىت بىلەن تەمىنلەيدۇ. بولمىسا ، سىز ئۇنى سىرتقا چىقارغاندا ئىزچىل ئۇنىڭغا قارشى تۇرىسىز.) ھازىر قالتىس قىسمى كەلدى!ئاشخانا سايمانلىرى ، ئادەتتە پەقەت لازىمەتلىكلەرنىلا ساقلايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، مەن چاپلاق ماشىنىسىغا ( باغلىنىش ئۇلىنىشى) غا بەك سادىقمەن ، ئۇ مېنىڭ ئادەم كۆپ ئىشكاپلىرىمدىن ئورۇن ئالدى. قانداقلا بولمىسۇن ، ئەگەر سىز خېمىرنى قولدا دومىلاپ قويسىڭىز ، بۇ چۆپ كەسكۈچكە ئوخشاش نەرسىلەر پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن. مەن ئەڭ چوڭ تەڭشەكتىن باشلايمەن (ئادەتتە 5 ياكى 6) ، ئۇنى ئۇ يەردە بىر ياكى ئىككى قېتىم ئىجرا قىلىڭ ، ئاندىن تەڭشەكلەرنى تېخىمۇ ئىنچىكە ۋە نېپىز قىلىپ تەڭشەيمەن ، تاكى مۇكەممەل ئالتۇن ۋاراق بولغۇچە. بۇ قىرلارنى چاسا قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ ۋە ئىشلارنى تەكشى ساقلايدۇ. ئاندىن ئۇنى ماشىنىنىڭ كېسىش تەرەپتىن دومىلاپ ، پالەك ياكى فېتسىنغا توغرىلاڭ.

  

  ئۇنى ئىمكانقەدەر نېپىز قىلىپ چىقارماقچى بولغانلىقىڭىزنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، چۈنكى ئۇنى پىشۇرۇپ بولغاندىن كېيىن ئۇ خېلى كۆپ ئۆرلەيدۇ. ئۈگرىڭىز تېخىمۇ قوپال بولىدۇ ، ئەمما ئۇلار يەنىلا ھەيران قالارلىق. ئەگەر سىز خېمىرنى قولدا دومىلاپ قويسىڭىز ، بۇ چۆپ كەسكۈچكە ئوخشاش نەرسە بولۇشى مۇمكىنتېخىمۇ كۆپ چۆپ كېسىشكە پايدىلىق. (بىلەمسىز ، ئەگەر ئۈگرىڭىزنىڭ داتلىشىپ ، تەكشى بولماسلىقىنى ئويلىسىڭىز)) ئەگەر كېيىنچە قورۇما قورۇسىڭىز ، بۇ قۇرۇتۇش رېشاتكىسى ئۇلارنىڭ تېخىمۇ تېز ۋە تېخىمۇ تەكشى قۇرۇشىغا ياردەم بېرەلەيدۇ. سىز ئۆزىڭىز ياسىغان كاۋاپداننى مېنىڭ ئۆيدە ئىشلەنگەن سېرىقگۈل كاۋىسى ئالفرېدو قىيامى ياكى يېڭى تېز پەمىدۇر قىيامى رېتسىپى ئارقىلىق سىناپ باقسىڭىز بولىدۇ. يوم! قانداقلا بولمىسۇن ، مەن دائىم ئاقلانمىغان بارلىق مەقسەتلىك ئۇننى ئىشلىتىپلا ئاجايىپ نەتىجىلەرگە ئېرىشتىم. ئەگەر خالىسىڭىز ، پۈتۈن بۇغداي ئۇنىنى ئارىلاشتۇرۇپ ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. بۇغداينى قانچە كۆپ ئىشلەتسىڭىز ، تەييار چۆپنىڭ ماسلىشىشچانلىقى شۇنچە ئۆزگىرىدىغانلىقىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ.مەن ئادەتتە ئۇن چېچىش بىلەن ناھايىتى سېخىيمەن. بولمىسا ، يېپىشقاق كاۋاكقا ئايلىنىسىز.

• مەن بۇ رېتسېپنى يېلىمسىز ئۇن بىلەن ئىشلىتىپ باقمىدىم ، كەچۈرۈڭ!> ئۆيدە ئىشلەنگەن كاۋاپداننى قانداق پىشۇرمەن؟ ئۆزىڭىز ياسىغان كاۋاپداننى قايناق تۇز سۈيىگە سېلىپ ئىككى مىنۇت قاينىتىڭ. تېتىپ بېقىڭ ، ئەگەر سىزنىڭ ياقتۇرىشىڭىزغا ماس كەلمىسە ، يەنە ئىككى مىنۇت قاينىتىڭ (شۇڭا ئومۇمىي ۋاقتى 2-4 مىنۇت).

  ئۆيدە ئىشلەنگەن كاۋاپداننى قانداق ساقلايمەن؟ ئاندىن ئۇنى ھاۋا ئۆتكۈزىدىغان قاچىغا يۆتكەڭ ياكى ياستۇقنى 2-3 كۈن توڭلاتسىڭىز ياكى 2-4 ھەپتە ئەتراپىدا توڭلىتىڭ. ئورالمىڭىزنىڭ ئورالمىسىڭىزغا قانداق دىققەت قىلىڭ ياكى ئۇ يۇمىلاق خېمىر توپىغا ئايلىنىپ قالىدۇ.

  كاۋاپداننى ياساشتىن بۇرۇن نېمىشقا خېمىر ئارام ئېلىشىڭىز كېرەك؟ گلۇتېن بۇ كاۋاپداننىڭ سوزۇلۇشى ۋە دەرىجىدىن تاشقىرى نېپىز بولۇشىغا يول قويىدۇ.

  

  قاراڭ: قايماق پالەك سوئال-جاۋاب رېتسىپى بېسىش

  ئاساسلىق ئۆيدە ئىشلەنگەن كاۋاپدان رېتسىپى

  

  ئۆيدە ئىشلەنگەن بۇ ئاسان تەييارلانغان كاۋاپدان رېتسېپى پەقەت 3 ئاددىي تەركىبنى ئىشلىتىپ ، دۇكاندا سېتىۋالالايدىغان نەرسىلەرنىڭ تەمىنى تېتىيالايدۇ.

  • ئاپتور: سەھرا
  • 7> ئومۇمىي ۋاقىت: 1 سائەت 14 مىنۇت
  • پايدا نىسبىتى: 13> 3 چوڭ تۇخۇم
  پىشۇرۇش ھالىتى ئېكرانىڭىزنىڭ قاراڭغۇ بولۇپ كېتىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ

  كۆرسەتمە

  1. ئۇن بىلەن تۇزنى بىرلەشتۈرۈڭ.
  2. ئۇننىڭ ئوتتۇرىسىغا قۇدۇق ياساپ ، تۇخۇمنى قوشۇڭ. ئاخىرىدا قاتتىق خېمىر شەكىللىنىدۇ.
  3. كاۋاپدان خېمىرىنى 8-10 مىنۇت تىزىڭ. ئەگەر بەك يېپىشقاق بولسا ، ئازراق ئۇنغا چېچىڭ.
  4. ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، بۇ خېمىر ئەنئەنىۋى بولكا خېمىرىڭىزغا قارىغاندا تېخىمۇ قاتتىق بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇنى قانچە ئۇزۇن ئىشلىسىڭىز ، ئۇ سىلىق ھەم سىلىق بولىدۇ.45 مىنۇت ئەتراپىدا. . ھازىر سالقىن بىر بۆلەك كەلدى! قانداقلا بولمىسۇن ، مەن كاۋاپدانغا بەك سادىقمەن ، ئۇ مېنىڭ ئادەم توپلاشقان ئىشكاپلىرىمدا ئورۇن ئالدى. مەن ئەڭ چوڭ تەڭشەكتىن باشلايمەن (ئادەتتە 5 ياكى 6) ، ئۇنى ئۇ يەردە بىر ياكى ئىككى قېتىم ئىجرا قىلىمەن ، ئاندىن تەڭشەكلەرنى ئاستا-ئاستا تەڭشەشكە باشلايمەن ، تاكى مۇكەممەل بولغان ۋاراق ئالتۇن تامىقىم بولغۇچە. بۇ قىرلارنى چاسا قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ ۋە ئىشلارنى تەكشى ساقلايدۇ. ئاندىن ئۇنى ماشىنىنىڭ كېسىش تەرەپتىن دومىلاپ ، پالەك ياكى فېتسېنغا توغرىلاڭ. ئۇنى ئىمكانقەدەر نېپىز قىلىپ چىقارماقچى بولغانلىقىڭىزنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ ، چۈنكى ئۇنى پىشۇرۇپ بولغاندىن كېيىن ئۇ خېلى كۆپ ئۆرلەيدۇ. ئۈگرىڭىزتېخىمۇ قوپال بولىدۇ ، ئەمما ئۇلار يەنىلا ھەيران قالارلىق تەمنى تېتىيدۇ. ۋە ، يېڭى ئۆسۈملۈكلەر. قانداقلا بولمىسۇن ، مەن دائىم ئاقلانمىغان بارلىق مەقسەتلىك ئۇننى ئىشلىتىپلا ئاجايىپ نەتىجىلەرگە ئېرىشتىم. ياقتۇرسىڭىز پۈتۈن بۇغداي ئۇنىنى ئارىلاشتۇرۇپ ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. بۇغداينى قانچە كۆپ ئىشلەتسىڭىز ، ئېسىڭىزدە بولسۇن ، تەييار چۆپنىڭ ئىزچىللىقى شۇنچە ئۆزگىرىدۇ.

     مەن بۇ رېتسېپنى يېلىمسىز ئۇن بىلەن ئىشلىتىپ باقمىدىم ، كەچۈرۈڭ! چەكلىك ۋاقىت ئىچىدە ، بارلىق زاكازلىرىڭىزدىن% 15 كودنى ئىشلىتىڭ!ئاشخانا قوراللىرى

  5. چەكلىك ۋاقىت بىلەن نۆلدىن باشلاپ پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇللىرى