Өөрийнхөө гараар хийсэн гоймонгийн жорыг хэрхэн хийхийг сур. Гар хийцийн гоймон нь дэлгүүрт худалдаж авсан гоймоноос илүү амттай төдийгүй хийхэд маш хялбар бөгөөд таны гал тогооны өрөөнд байгаа 3 энгийн орц л хэрэгтэй. Энэ бол сурах ёстой өвийн хоол хийх гайхалтай жор юм.

Пуужингийн шинжлэх ухаан миний гал тогооны өрөөнд байхгүй.

Би хоол хийх дуртай хэдий ч миний тархийг тэсэлгүй болгоход хүргэдэг зарим заавар/техникийг олж уншдаг.

Жишээ нь шинэхэн гоймонгийн жорыг авч үзье. Google гар хийцийн гоймоныг нарийн төвөгтэй жор, нарийвчилсан зааварчилгаа, сэтгэл догдлуулам олон төрлийн орц найрлагаар нь боломжтой мэт харагдуулдаг.

Үгүй ээ.Баярлалаа.

Гэхдээ өнөөдөр би энд гар хийцийн гоймонгийн бурхад та бүхнийг мэдэхийг хүсэхгүй байгаа бололтой:

Үгүй ээ, баярлалаа. үймээн самуунгүйгээр гар хийцийн паста. Мөн зөвхөн гурван найрлагатай. Та тавтай морилно уу.

Энгийн, хялбар, гайхалтай амттай хоол хийх өөр жор хайж байна уу? Миний Тал нутгийн хоолны номыг үзээрэй!

Гоймон хийхэд хялбар гэдгийг нотлохыг хүсч байна уу? Энэ бол миний гар хийцийн гоймон хийж байгааг харуулсан видео (жорыг доош гүйлгээд):

Гэрийн гоймонгийн жор

Бүтэц: ойролцоогоор нэгфунт

Орц:

• 2 аяга гурил (доорх тайлбарыг харна уу)
• 1/2 цайны халбага далайн давс (би үүнд дуртай)
• 3 том өндөг

Хамгийн заавар: floine <03> >

Гурилын голд нүх гаргаж, өндөг нэмнэ.

Өндөгөө зөөлөн хольж, цус харвалт болгондоо аажмаар гурил хийнэ. Эцэст нь хатуу зуурсан гурил үүснэ.

Гоймон зуурсан гурилаа 8-10 минут зуурна.

Хэрэв зуурсан гурил хэт хуурай, наалдахгүй байвал 1/2 цайны халбага ус нэмнэ. Хэрэв энэ нь хэтэрхий наалдамхай бол бага зэрэг гурил цацаж болно.

Энэ зуурсан гурил нь уламжлалт талхны зуурмагаас илүү хатуу байх болно гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч та үүнийг удаан ажиллуулах тусам илүү зөөлөн, уян хатан болно.

Та гөлгөр бүтэцтэй байхыг хайж байна. Хэрэв таны зуурсан гурил ширүүн хэвээр байвал зуурсан гурилаа үргэлжлүүлээрэй.

Бид зуурах тусам гөлгөр, торгомсог тууштай байдлыг хайж байна.

Сайн зуурсан зуурсан гурилаа хуванцар боолтоор сайтар таглаад 45 минут орчим байлгана. (Зуурсан гурилыг амраах хугацаа өгдөг тул амрах үе нь маш чухал юм. Үгүй бол та бүхэл бүтэн өнхрөхдөө тулалдах болно.)

Амралтын хугацаа дууссаны дараа зуурсан гурилаа дөрвөн хэсэгт хувааж, жижиг, хавтгай дугуй хэлбэртэй болгоно. Одоо хамгийн сайхан хэсэг ирлээ!

Гоймонгийн машиныг хэрхэн ашиглах вэ

Би өөрийнхөө хоолыг маш их сонгодог.гал тогооны хэрэгсэл, ерөнхийдөө зөвхөн хэрэгцээт зүйлсийг хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч би гоймонгийн машиндаа маш үнэнч байдаг ( харъяа холбоос) , энэ нь миний хөл хөдөлгөөн ихтэй шүүгээнд байр сууриа олж авсан. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зуурсан гурилаа гараар өнхрүүлж байгаа бол энэ гоймон зүсэгчтэй адил зүйл тустай байж болно.

Бэлхэхэд бэлэн

Зуурсан гурилыг өнхрүүлэх нь хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зузааны тохиргоо бүрээр хэд хэдэн удаа хийх шаардлагатай. Би хамгийн том тохиргооноос (ихэвчлэн 5 эсвэл 6) эхэлж, нэг юмуу хоёр удаа гүйлгэж, дараа нь төгс алтан гоймонтой болтол тохиргоогоо аажмаар нимгэн, нимгэн болгож тохируулна.

Дараагийн өнхрөхөөс өмнө гурав дахин нугалах

Давх бүрийн хооронд туузыг гурав дахин нугалав. Энэ нь ирмэгийг дөрвөлжин болгож, бүх зүйлийг жигд байлгахад тусалдаг. Дараа нь спагетти эсвэл феттучин болгон зүсэхийн тулд зүгээр л машины зүсэгч талыг өнхрүүлээрэй.

Өнхрөх заавар:

Хэрэв танд гоймонгийн машин байхгүй бол түүний оронд гулсмал зүү болон хутга (эсвэл пицца таслагч) ашиглаж болно. Та үүнийг аль болох нимгэн болгох хэрэгтэй гэдгийг санаарай, учир нь хоол хийх үед энэ нь нэлээд томордог.

Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг сайтар гурилан гадаргуу дээр өнхрүүлж, нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Таны гоймон илүү тансаг байх болно, гэхдээ тэд гайхалтай амттай хэвээр байх болно. Хэрэв та зуурсан гурилаа гараар гулсуулж байгаа бол гоймон зүсэгчтэй төстэй зүйл байж болноилүү жигд гоймон хайчлахад тустай. (Хэрэв та гоймонгоо бүдүүлэг, жигд бус байвал...)

Эндээс та гоймонгоо шууд чанаж (давсалсан буцалж буй усанд 3-4 минут) эсвэл дараа нь хатааж болно. Хэрэв та гоймонгоо дараа нь хатаах гэж байгаа бол энэ хатаах тавиур нь тэднийг илүү хурдан, жигд хатаахад тусална.

Мөн сайн хөлддөг – үүнийг хөлдөөгчид том бөөнөөр нь бүү хаяарай. , болон шинэхэн ургамлууд.

Та өөрийн гараар хийсэн гоймонгоо миний гар хийцийн цөцгийн хулуу альфредо соустай эсвэл шинэхэн хурдан улаан лоолийн соусын жороор хэрэглэж болно. Юм!

Гал тогооны тэмдэглэл:

• Гар хийцийн гоймон хийх гурилын талаар олон янзын санал бодол байдаг бөгөөд зарим хүмүүс тусгай гурилаар дуртай байдаг (уламжлал ёсоор бол гоймоныг үрийн гурилаар хийдэг). Гэсэн хэдий ч би ердийн цайраагүй бүх төрлийн гурилыг хэрэглэснээр гайхалтай үр дүнд хүрсэн. Хэрэв та хүсвэл бүхэл бүтэн улаан буудайн гурилыг бүх төрлийн зориулалтаар хослуулан хэрэглэж болно. Бүтэн буудай хэрэглэх тусам бэлэн гоймонгийн тууштай байдал өөрчлөгдөнө гэдгийг санаарай.
• Хэрэв ямар нэгэн үед таны шинэхэн гоймон гадаргуу, машин, ороомог эсвэл гоймонгийн бусад хэсгүүдэд наалдахыг хүсч байвал илүү их гурил нэмнэ.Би ихэвчлэн гурил цацахдаа их өгөөмөр ханддаг. Үгүй бол та наалдамхай бөмбөрцөгтэй болно.
• Би энэ жорыг цавуулаггүй гурилаар хийж үзээгүй, уучлаарай!
• Та зуурсан гурилан дээр шинэхэн эсвэл хатаасан ургамлуудыг нэмж амталсан шинэхэн гоймон хийж болно (зарим сайн сонголтууд нь чинжүү, орегано, лаврын эсвэл ганга, эсвэл нунтаг цагаан сармис байж болно),

Би гар хийцийн гоймоныг яаж хоол хийх вэ?

Гэрийн гоймон нь дэлгүүрт худалдаж авсан гоймоноос хамаагүй хурдан чанаж болдог. Гар хийцийн гоймонгоо давстай буцалсан устай саванд хийж, хоёр минут буцалгана. Амтлаад, хэрэв та хүссэнээр амтлахгүй бол дахин хоёр минут буцалгана (нийтдээ 2-4 минут).

Гэрийн гоймонг яаж хадгалах вэ?

Хэрэв та гоймонгоо тэр дор нь идэхгүй эсвэл дараа нь гоймонгоо хэрэглэхийг хүсвэл гоймоныг хатаах тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр нэг цаг орчим хатааж болно. Дараа нь битүү саванд хийж, гоймонг 2-3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ, эсвэл ойролцоогоор 2-4 долоо хоног хөлдөөнө. Гоймонгоо боож боохдоо болгоомжтой байгаарай, эс тэгвээс гөлгөр зуурсан гурил болж хувирахаас болгоомжил.

Яагаад гоймон хийхээсээ өмнө зуурсан гурилаа амраах хэрэгтэй вэ?

Гурилд шингэнийг бүрэн шингээх, мөн цавуулаг сулрахын тулд зуурсан гурилаа амраах хэрэгтэй. Цавуулаг нь гоймоныг сунгаж, маш нимгэн болгох боломжийг олгодог.

Гэрээр хийсэн гоймонгийн энгийн жор

Гэрээр хийсэн гоймонгийн энгийн жор нь зөвхөн 3 энгийн орц найрлагыг ашигласан бөгөөд таны дэлгүүрээс худалдаж авч болохоос хамаагүй илүү амттай гоймонг хийж өгдөг.

• Зохиогч: The Prairie
• Бэлтгэл цаг <840 мин<38><1400 минут. 4 мин
• Нийт хугацаа: 1 цаг 14 мин
• Бүтэц: 1 фунт гоймон 1 х
• Ангилал: Үндсэн хоол
• Хоол: Итали <43>

Заавар

1. Гурил, давсаа холино.
2. Өндөгний голд нь худаг хийж, өндөгний
3. холино. цус харвалт бүрээр гурилыг аажмаар зурна. Эцэст нь хатуу зуурсан гурил үүснэ.
4. Гоймон зуурсан гурилаа 8-10 минут зуурна.
5. Хэрэв зуурсан гурил хэт хуурай, наалдахгүй байвал 1/2 цайны халбага ус нэмнэ. Хэрэв энэ нь хэтэрхий наалдамхай бол бага зэрэг гурил цацаж болно.
6. Энэ зуурмаг нь таны уламжлалт талхны зуурмагаас хамаагүй хатуу байх болно гэдгийг санаарай. Гэсэн хэдий ч та үүнийг удаан ажиллах тусам илүү зөөлөн, уян хатан болно.
7. Бид зуурах тусам гарч эхлэх гөлгөр, торгомсог тууштай байдлыг хайж байна.
8. Сайн зуурсан зуурсан гурилаа гялгар хальсаар сайтар таглаад, амраахыг зөвшөөрнө үү.45 минут орчим. (Энэ амрах үе нь маш чухал, учир нь энэ нь зуурсан гурилыг амраах цаг өгдөг. Үгүй бол та бүхэл бүтэн зуурах болно.)
9. Амралтын дараа зуурсан гурилаа дөрвөн хэсэгт хуваа. Одоо сайхан хэсэг ирлээ!
10. Гоймонгийн машины заавар:
11. Би гал тогооны хэрэгсэлдээ үнэхээр дуртай, ерөнхийдөө зөвхөн хэрэгцээт зүйлсээ л хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч би гоймонгийн машиндаа маш үнэнч бөгөөд энэ нь миний хөл хөдөлгөөн ихтэй шүүгээнд байр сууриа олж авсан.
12. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэх нь процесс бөгөөд хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зузаан тохируулга бүрээр хэд хэдэн удаа хийх шаардлагатай. Би хамгийн том тохиргооноос (ихэвчлэн 5 эсвэл 6) эхэлж, нэг юмуу хоёр удаа гүйлгэж, дараа нь алтан гоймонгийн төгс хуудастай болтол тохиргоогоо аажмаар нимгэн, нимгэн болгож тохируулж эхэлнэ.
13. Би дамжуулалт бүрийн хооронд туузыг гурав дахин нугалах дуртай. Энэ нь ирмэгийг дөрвөлжин болгож, бүх зүйлийг жигд байлгахад тусалдаг. Дараа нь спагетти эсвэл феттучин болгон зүсэхийн тулд машины зүсэх талыг зүгээр л өнхрүүлээрэй.
14. Өнхрөх заавар:
15. Хэрэв танд гоймонгийн машин байхгүй бол та зүгээр л өнхрөх зүү болон хутга (эсвэл пицца таслагч) ашиглаж болно. Та үүнийг аль болох нимгэн болгох хэрэгтэй гэдгийг санаарай, учир нь та үүнийг чанаж идсэний дараа их хэмжээний ус өргөх болно.
16. Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг сайтар гурилан гадаргуу дээр өнхрүүлж, дараа нь нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Чиний гоймонилүү тансаг байх болно, гэхдээ тэд гайхалтай амттай хэвээр байх болно.
17. Эндээс та гоймонгоо шууд чанаж (буцалж буй усанд 3-4 минут) эсвэл хатааж болно.
18. Мөн хөлдөөх нь сайн - хөлдөөгчид том бөөнөөр нь хаяхгүй байхыг анхаарна уу. гар хийцийн сүмс, эсвэл оливын тос, Пармезан, шинэхэн ургамалтай.

Тэмдэглэл

Гал тогооны тэмдэглэл:

Гоймонгийн гурилын тухайд янз бүрийн санал бодол байдаг... Зарим хүмүүс тусгай гурилыг дуртай байдаг (уламжлал ёсоор бол гоймоныг манна гурилаар хийдэг). Гэсэн хэдий ч би ердийн цайраагүй бүх төрлийн гурилыг хэрэглэснээр гайхалтай үр дүнд хүрсэн. Хэрэв та хүсвэл бүхэл бүтэн улаан буудайн гурилыг бүх төрлийн зориулалтаар ашиглаж болно. Та бүхэл бүтэн улаан буудай хэрэглэх тусам бэлэн гоймонгийн тууштай байдал өөрчлөгддөг гэдгийг санаарай.

Би энэ жорыг цавуулаггүй гурилаар хийж үзээгүй, уучлаарай!

Та зуурсан гурилан дээр шинэ болон хатаасан ургамлуудыг нэмж амталсан гоймон хийж болно, эсвэл сармис, сонгины нунтагаар амталж болно.

Өвийн гал тогооны бусад зөвлөмж:

• Франц талхыг хэрхэн хийх талаар мэдэж аваарай
• Хэрхэн эхнээс нь хурдан бөгөөд хялбар хоол хийхийг сурахын тулд миний өвийн хоол хийх ослын курсыг үзээрэй.
• Бигүйгээр амьдарч чадахгүй гал тогооны хэрэгсэл
• Хязгаарлагдмал хугацаанд эхнээс нь хоол хийх шилдэг зөвлөмжүүд