Lernu kiel fari vian propran memfaritan pastan recepton. Ne nur memfarita pasto estas pli bona gusto ol aĉetitaj nudeloj, ĝi ankaŭ estas tre facila por fari kaj bezonas nur 3 simplajn ingrediencojn, kiujn vi verŝajne jam havas haveblajn en via kuirejo. Ĉi tio estas bonega heredaĵo por lerni kuirartan recepton.

Raketscienco ne havas lokon en mia kuirejo.

Kiel ajn mi amas kuiri, mi foje renkontas iujn lernilojn/teknikojn, kiuj igas mian senĝenan cerbon deziri eksplodi.

Prenu freŝan paston ekzemple.

Ne dankon.

Sed hodiaŭ mi estas ĉi tie por konigi al vi etan sekreton, la memfaritaj pasto-dioj verŝajne ne volas, ke vi sciu:

Estas tre kraĉa teksturo de hejmfarita ebla, tute perfekte fari paston. Kaj nur tri ingrediencoj. Vi bonvenas.

Ĉu vi serĉas pli da heredaĵaj kuirreceptoj, kiuj estas simplaj, facilaj kaj superbongustaj? Rigardu mian Preria Kuirlibron!

Ĉu vi volas pliajn pruvojn, ke fari paston estas facila? Jen mia video montranta min fari memfaritan paston (rulumu malsupren por la recepto):

Recepto pri memfarita pasto

Rendimento: proksimume unufunto

Ingrediencoj:

• 2 tasoj da faruno (vidu la suban noton)
• 1/2 kulereto de mara salo (mi amas ĉi tiun)
• 3 grandaj ovoj

Instrukcioj: >

Faru puton en la centro de la faruno, kaj aldonu la ovojn.

Dile komencu miksi la ovojn, iom post iom enigante farunon kun ĉiu bato. Eventuale formiĝos rigida pasto.

Knedu la paston dum 8-10 minutoj.

Se la pasto estas tro seka kaj ne algluiĝos, aldonu 1/2 kulereton da akvo. Se ĝi estas tro glueca, aspergu iom pli da faruno.

Konsideru, ke ĉi tiu pasto estos multe pli rigida ol tradicia panpasto. Tamen, ju pli longe vi laboras ĝin, des pli glata kaj pli fleksebla ĝi fariĝos.

Vi serĉas glatan teksturon. Se via pasto estas ankoraŭ malglata, daŭre knedu.

Ni serĉas glatan, satenan konsistencon, kiu disvolviĝos ju pli longe vi knedas.

Kovru la bone kneditan paston firme per plasta envolvaĵo, kaj lasu ĝin ripozi dum ĉirkaŭ 45 minutoj. (Ĉi tiu ripoza fazo estas tre grava, ĉar ĝi donas al la pasto tempon por malstreĉiĝi. Alie, vi batalos ĝin dum la tuta tempo kiam vi ruliĝas ĝin.)

Post la ripoza periodo, dividu la paston en kvar partojn kaj ruliĝu en malgrandan platan cirklon. Nun venas la bonega parto!

Kiel Uzi Pastmaŝinon

Mi estas tre elektema kun miakuirejaj aparatoj, kaj ĝenerale nur konservu la necesaĵojn. Tamen mi estas tre lojala al mia pastomaŝino ( filia ligilo) kaj ĝi gajnis sian lokon en miaj plenplenaj ŝrankoj. Tamen, se vi mane ruliĝas la paston, io kiel ĉi tiu nudelo-tranĉilo povus esti helpema.

Preta ruliĝi

Ruli la paston estas procezo– vi devas fari plurajn paŝojn, tra ĉiu dikeco por la plej bonaj rezultoj. Mi komencas per la plej granda agordo (kutime 5 aŭ 6), trapasas ĝin unu aŭ dufoje tie, poste iom post iom alĝustigu la agordojn por esti pli kaj pli maldika ĝis mi havos la perfektan folion da ora pasto.

Faldinte en trionojn antaŭ la sekva trapaso tra la rulilo

Inter ĉiu paŝo, mi faldas la strion en trionojn. Ĉi tio helpas kvadratigi la randojn kaj tenas aferojn egale. Poste simple rulu ĝin tra la tranĉflanko de la maŝino por tranĉi en spageton aŭ fettuccinon.

Instrukcioj pri Rulpinto:

Se vi ne havas pastmaŝinon, vi povas uzi rulilon kaj tranĉilon (aŭ pictranĉilon) anstataŭe. Memoru, ke vi volos elruli ĝin kiel eble plej maldikan, ĉar ĝi konsiderinde plifortiĝos post kiam vi kuiros ĝin.

Elrulu ĉiun paston sur bone farunan surfacon kaj tiam tranĉu en maldikajn striojn. Viaj nudeloj estos pli rustikaj, sed ili ankoraŭ gustos mirindaj. Se vi mane ruliĝas la paston, io kiel ĉi tiu nudelo-tranĉilo povus estihelpema por tranĉi pli eĉ nudelojn. (Vi scias, se vi ĝenas, ke viaj nudeloj estu rustikaj kaj malebenaj...)

De ĉi tie, vi povas aŭ kuiri vian paston tuj (3-4 minutojn en salita bolanta akvo) aŭ sekigi ĝin por poste. Se vi sekigas vian paston por poste, ĉi tiu sekigo povas helpi ilin sekiĝi pli rapide kaj egale.

Ĝi ankaŭ frostas bone – nur certigu, ke vi ne ĵetu ĝin en la frostujon en granda bulo, ĉar tiam vi finos kun pasto pasto kiam vi iros kuiri ĝin.

Ĝi ankaŭ bone frostas - nur zorgu, ke vi ne ĵetu ĝin en la frostujon en granda bulo, ĉar tiam vi finiĝos kun pasto dumpling kiam vi iros por kuiri ĝin.

Oleo, hejmfarita aŭ hejmfaritaj parmoj.

Vi povas ankaŭ provi vian memfaritan paston kun aŭ mia memfarita kukurbo Alfredo-saŭco aŭ mia freŝa recepto de rapida tomata saŭco . Jum!

Kuirejaj Notoj:

• Estas diversaj opinioj kiam temas pri faruno por fari hejmfaritan paston, kaj iuj homoj ĝojas pri specialaj farunoj (tradicie, pasto estas farita per semola faruno). Tamen, mi havis mirindajn rezultojn nur uzante regulan neblankigitan ĉiucelan farunon. Se vi ŝatas, vi povas uzi miksaĵon de tuta tritika faruno, kombinita kun la ĉiucela. Memoru ju pli da tuta tritiko vi uzas, des pli la konsistenco de la finitaj nudeloj ŝanĝiĝos.
• Se en iu momento, via freŝa pasto volas algluiĝi al la surfaco, la maŝino, via rulilo aŭ aliaj pecoj da pasto, aldonu pli da faruno.Mi kutime estas tre malavara kun mia faruno-ŝprucado. Alie, vi finiĝos kun glueca makulo.
• Mi ne provis ĉi tiun recepton kun senglutenaj farunoj, pardonu!
• Vi povas facile fari gustigitajn freŝajn pastojn aldonante freŝajn aŭ sekigitajn herbojn al la pasto (kelkaj bonaj elektoj povus esti cebollinio, origano, bazilio aŭ timiano, aŭ spico kun podo).1> Memfarita Pasto: Viaj Demandoj Responditaj

  Kiel mi kuiras memfaritan paston?

  Hejmfarita pasto kuiras multe pli rapide ol vendejeta pasto. Metu vian hejmfaritan paston en poton da bolanta sala akvo, kaj boligu ĝin dum du minutoj. Gustumu kaj, se ne farite laŭ via prefero, daŭrigu boli ĝis du pliajn minutojn (do 2-4 minutojn entute).

  Kiel mi stokas memfaritan paston?

  Se vi ne manĝas la tutan paston tuj aŭ vi volas uzi la paston poste, vi povas aersekigi la paston sur sekiga rako aŭ sur bakplato dum ĉirkaŭ unu horo. Poste translokigu ĝin al hermetika ujo kaj aŭ fridu la paston dum 2-3 tagoj aŭ frostigu dum ĉirkaŭ 2-4 semajnoj. Atentu, kiel via pako de via pasto aŭ ĝi povas iĝi makulo de glatita pasto.

  Kial vi bezonas ripozi la paston antaŭ fari paston?

  Vi lasas la paston ripozi por doni al la faruno tempon por plene sorbi la likvaĵon kaj ankaŭ por permesi al la gluteno malstreĉiĝi. Gluteno estas kio ebligas al la pasto etendiĝi kaj esti super maldika.

  

  Presi

  Baza Hejma Pasta Recepto

  

  Ĉi tiu facila hejma pasto -recepto nur uzas 3 simplajn ingrediencojn kaj faras paston, kiu gustas pli bone ol tio, kion vi povas aĉeti ĉe la vendejo.

ingrediencoj

Instrukcioj

Notoj

Kuirejaj Notoj:

Estas diversaj opinioj pri pasta faruno... Iuj homoj ŝatas specialajn farunojn (tradicie, pasto estas farita kun semola faruno). Tamen, mi havis mirindajn rezultojn nur uzante regulan neblankigitan ĉiucelan farunon. Se vi ŝatas, vi povas uzi miksaĵon de tuta tritika faruno, kombinita kun la ĉiucela. Nur memoru ju pli da tuta tritiko vi uzos, des pli la konsistenco de la finitaj nudeloj ŝanĝiĝos.

Mi ne provis ĉi tiun recepton kun senglutenaj farunoj, pardonu!

Vi povas facile fari gustigitajn pastojn aldonante freŝajn aŭ sekajn herbojn al la pasto, aŭ spici ĝin per ajlo aŭ cepopulvo por elprovi mian plej ŝatatan salo<3?>

W. Por limigita tempo, uzu mian kodon por 15% de rabato pri via tuta mendo!

Pliaj Konsiletoj pri Heredaĵo-Kuirejo:

• Lernu kiel fari francan panon
• Rigardu mian Kurson de Heredaĵo pri Kuirado por lerni kiel fari rapidajn kaj facilajn dekomence manĝojn.
• Kuirejoj Sen Mi Ne Povas Vivi
• Plej Konsiletoj por Kuiri De Nulo Kun Limigita Tempo