Fêr bibe ka meriv çawa bi xwe reçeteya pasteyên xwemalî çêdike. Makaronên malê ne tenê di tama xwe de ji noodên ku ji firotgehê hatine kirîn çêtir e, ew di heman demê de çêkirina wê pir hêsan e û tenê hewceyê 3 malzemeyên hêsan ên ku hûn belkî jixwe di metbexa xwe de hene hene. Ev reçeteya çêkirina mîrasê ya hêja ye ku meriv fêr bibe.

Di metbexa min de cîhê zanistiya roketan tune.

Bi qasî ku ez ji çêkirina xwarinê hez dikim, carinan ez li hin hînkar/teknîkên ku mejiyê min ê bêşeref dixwaze biteqe.

Mînakî><3 reçeteya nû ya makaronayên malê bibînin. li dora Google makaronên xwemalî bi formulên xwe yên tevlihev, rêwerzên hûrgulî, û vebijarkên hêmanan ên ku hişê xwe lal dikin xuya dikin.

Na spas.

Lê îro ez li vir im da ku hûn li ser nehêniyek piçûk vebêjim ku îhtîmala ku Xwedêyên mal-pasta ne mimkun in ku hûn zanibin:

pasta bê qijikê. Û tenê sê malzemeyên. Tu bi xêr hatî.

Li bêtir rîsipiyên çêkirina mîras ên sade, hêsan û tamxweş digerin? Binêre Pirtûka Pêjgeha min a Prairie!

Zêdetir delîlan dixwazin ku çêkirina pasta hêsan e? Li vir vîdyoya min heye ku nîşanî min dide ku makaronên xwemalî çêdikim (ji bo reçeteyê li jêr bigerin):

Rêbaza Pastaya Xwemalî

Berhem: bi qasî yekpound

Mal:

• 2 kevçîyên ard (binêre li jêrê)
• 1/2 kevçîyê çayê xwêya deryayê (ez ji vê yekê hez dikim)
• 3 hêkên mezin

Rêberî 0>

Di navenda ardê de kaniyek çêkin û hêkan lê bikin.

Hêdî dest bi tevlihevkirina hêkan bikin û her lêdanê hêdî hêdî ard bikin. Di dawiyê de hevîrekî hişk çêdibe.

Hîîrê makarona 8-10 deqeyan bixin nav hevîrê.

Eger hevîr pir hişk be û li hev negire, 1/2 kevçîyek avê lê zêde bike. Heger pir zeliq be, hinekî din ard birijînin.

Bê bîra xwe ku ev hevîr dê gelek ji hevîrê nanê kevneşopî stûrtir be. Lêbelê, her ku hûn wê bixebitin, ew ê ew qas nermtir û nermtir bibe.

Hûn li tevnek nermik digerin. Heger hevîrê we hîn zirav e, hevîrkirinê bidomînin.

Em li hevîrê hênik û satenî digerin, ku her ku hûn hevîrê dirêj bikin dê pêş bikeve.

Hîîrê ku baş hatiye hevîrkirin bi qaçaxa plastîk hişk bipêçin û bihêlin ku dora 45 deqîqeyan bimîne. (Ev qonaxa bêhnvedanê pir girîng e, ji ber ku wextê rehetbûnê dide hevîrê. Wekî din, hûn ê her dema ku hûn lê dikin, têbikoşin.)

Piştî dema bêhnvedanê, hevîrê bikin çar beş û bixin nav çemberek piçûk û rût. Naha beşa xweş tê!

Meriv çawa Makîneyek Pasta bikar tîne

Ez bi rastî bi xwe re bijar imalavên metbexê, û bi gelemperî tenê hewcedariyên xwe diparêzin. Lêbelê, ez ji makîneya pasta xwe re pir dilsoz im ( girêdana pêwendiyê) û wê cihê xwe di dolabên min ên qelebalix de bi dest xist. Lêbelê, heke hûn bi destan hevîrê dixin, tiştek mîna vê qutkirina noodê dikare bibe alîkar.

Ji bo rijandinê amade ye

Gotina hevîrê pêvajoyek e – ji bo encamên çêtirîn hûn hewce ne ku li seranserê her mîhengê qalindiyê çend derbas bibin. Ez bi mîhenga herî mezin (bi gelemperî 5 an 6) dest pê dikim, wê carekê an du caran li wir dimeşînim, dûv re hêdî hêdî mîhengan eyar dikim ku ziravtir û ziravtir bibin heya ku pelê bêkêmasî ya makarona zêrîn bidest bixim.

Pêşiya derbasbûna din a di keriyê de bi sêyan dadiqurtînin

Di navbera her derbasbûnê de, ez xêzikê diqulipînim sêyem. Ev dibe alîkar ku perdeyan çargoşe bike û tiştan jî bihêle. Dûv re bi tenê wê di aliyê birrîna makîneyê de bizivirînin da ku li spaghetti an jî fettuccine were perçe kirin.

Rêzimanên Rolling Pin:

Ger makîneya weya makarona tune be, hûn dikarin li şûna wê pinek û kêrê (an jî qutkirina pizza) bikar bînin. Bînin bîra xwe ku hûn ê bixwazin wê bi qasî ku ji aliyê mirovî ve dibe tenik bixin, ji ber ku gava hûn wê bipijînin ew ê pir mezin bibe.

Her perçeyek hevîrê li ser rûyek baş bi ard bixin û dûv re jî birînên tenik. Dê noodên we gundîtir bin, lê ew ê dîsa jî tama ecêb bikin. Ger hûn hevîrê bi destan dixin, dibe ku tiştek mîna vê qutkera noodê bibeji bo birîna hêj bêtir noodê alîkar e. (Hûn dizanin, heke hûn xema we dikin ku noodên we gundî û bêheval bin…)

Ji vir, hûn dikarin pasteya xwe tavilê bipijin (3-4 deqeyan di ava kelandî ya şor de) an jî ji bo paşê hişk bikin. Ger hûn pasteyên xwe ji bo paşerojê zuwa dikin, ev refika zuwakirinê dikare ji wan re bibe alîkar ku zûtir û yeksanîtir zuwa bibin.

Ew jî baş dicemidîne – tenê bala xwe bidin ku hûn wê di nav cemidandinê de nehêlin bi gûzek mezin, ji ber ku wê hingê hûn ê dema ku hûn herin wê bipijin, bi pîta makarona biqede.

Xwarinên xwe yên bêkêmasî, rûnên bêkêmasî, rûnên bêkêmasî, rûnên xwe yên nû çêkirin.

Hûn dikarin makaronên xwe yên çêkirî bi sasa min a alfredo ya squash rûnê rûnê malê an jî reçeteya sasa tomato ya bilez a teze biceribînin. Yum!

Têbînîyên Metbexê:

• Gava ku dor tê ser ardê ji bo çêkirina pasteyên xwemalî, nêrînên cûrbecûr hene, û hin kes jî bi ardên taybetî re dilxweş dibin (bi kevneşopî, pasta bi ardê semolinayê tê çêkirin). Lêbelê, min tenê bi karanîna ardûya hemî-armanca nezelalkirî ya birêkûpêk encamên ecêb girt. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin tevliheviya ardê genim, bi hemî armancê re hevgirtî bikar bînin. Bînin bîra xwe ku hûn çiqas bêtir genimê tevahiyê bikar bînin, ew ê hêj bêtir lihevhatina noodên qediyayî biguhere.
• Heke makarona weya teze bixwaze li ser rûyê erdê, makîneyê, pelika weya gêrîk an perçeyên din ên makarona bisekine, bêtir ard lê zêde bikin.Ez bi gelemperî bi rijandina ardê xwe pir bi comerdî me. Wekî din, hûn ê bi kulîlkek asê bi dawî bibin.
• Min vê rîspêtê bi ardên bêgluten neceribandiye, bibore!
• Hûn dikarin bi hêsanî makaronayên teze yên tehmekirî bi lêdana giyayên teze an hişkkirî li hevîrê çêkin. 0>Pastaya Xwemalî: Pirsên We Bersiv Didan

  Ez çawa pastayên xwemalî çêdikim?

  Makaronên li malê ji makaronayên ku ji firotgehê kirî zûtir çêdibin. Makaronên xwe yên ku li malê çêkirî têxin firaxek ava xwê ya kelandî û du deqeyan bipêjin. Tam bikin û ger li gor tercîha we nehatibe kirin, kelandina heta du deqeyan bidomînin (ji ber vê yekê bi tevahî 2-4 hûrdem).

  Ez makaronên malê çawa hildigirim?

  Eger hûn tavilê makaronan nexwin an jî hûn dixwazin makarona paşê bikar bînin, hûn dikarin makarona li ser refikek zuwakirinê bi hewayê hişk bikin an jî bi qasî saetekê li ser çarşefek pijandinê hişk bikin. Dûv re wê veguhezînin konteynerek negirtî û makarona 2-3 rojan di sarincê de bihêlin an jî dora 2-4 hefteyan bicemidînin. Hişyar bin ka makarona paketa we çawa dikare bibe kulîlkek hevîrê şilandî.

  Çima hûn hewce ne ku hevîrê berî çêkirina pasta bêhna xwe bidin?

  Hûn dihêlin hevîr bisekine da ku dem bide ard ku bi tevahî şilê xwe bigire û hem jî rê bide ku glûten rehet bibe. Gluten ew e ku dihêle makarona dirêj bibe û pir zirav were rijandin.

  

  Binêre_jî: Li ku derê Tovên Heirloom Bikirin Çap bike

  Resepta Pastaya Bingehîn a Xwemalî

  

  Ev reçeteya makaronaya malê ya hêsan tenê 3 malzemeyên hêsan bikar tîne û pastayeke ku ji tiştên ku hûn dikarin li firotgehê bikirin xweştir çêdibe.

  • Nivîskar: The Prairie
  • Dema Amadekirinê: <1Cook Demjimê 4>
  • Tevahiya dem: 1 saet 14 deqe
  • Hilberîn: 1 lb pasta 1 x
  • Kategorî: Xwarina Sereke
  • Pêjxane: Îtalî
  Bikirin 4>
• 1/2 kevçîyek xwêya behrê (ez vê xwê bikar tînim)
• 3 hêkên mezin

Rêberan

1. Ar û xwê bidin hev.
2. Di navendê de fîşekek çêkin. ggs, bi her lêdanê hêdî hêdî ard dikişînin. Di dawiyê de hevîrekî hişk çêdibe.
3. Hîra makaronayê 8-10 deqeyan bikine hevîrê.
4. Heke hevîr pir hişk be û bi hev re neqeliqî, 1/2 kevçîyek avê lê zêde bikin. Heger pir zeliq be, hinekî din ard birijînin.
5. Bê bîra xwe ku ev hevîr dê ji hevîrên nanê we yên kevneşopî stûrtir be. Lêbelê, her ku hûn wê dirêjtir bixebitin, ew ê ew qas nermtir û nermtir bibe.
6. Em li hevîrêk nermik û satinî digerin, ku her ku hûn hevîr bikin dê dest bi pêşde bibin.
7. Hevîrê ku baş hatî hevîrkirî bi qaçaxa plastîk hişk bipêçin û bihêlin ku bêhnvedeji bo dora 45 deqîqeyan. (Ev qonaxa bêhnvedanê pir girîng e, ji ber ku dema hevîrê rehetbûnê dide. Wekî din, hûn ê her dem dema ku hûn lê dikin şer bikin.)
8. Piştî dema bêhnvedanê, hevîr bikin çar beş. Naha beşa xweş tê!
9. Rêbernameyên Makîneya Pasta:
10. Ez bi amûrên xweyên metbexê bi rastî bijar im, û bi gelemperî tenê hewcedariyên xwe diparêzim. Lêbelê, ez ji makîneya xweya pasta re pir dilsoz im û wê cîhê wê di dolabên min ên qelebalix de bi dest xistiye.
11. Gotina hevîrê pêvajoyek e – ji bo encamên çêtirîn hûn hewce ne ku li seranserê her mîhengê qalindiyê çend derbas bibin. Ez bi mîhenga herî mezin (bi gelemperî 5 an 6) dest pê dikim, wê carekê an du caran li wir dimeşînim, û dûv re hêdî hêdî dest bi sererastkirina mîhengan dikim ku ziravtir û ziravtir bibin heya ku ez pelê bêkêmasî ya pasta zêrîn bistînim.
12. Di navbera her derbasbûnê de, ez hez dikim ku xêzikê li sêyan bipêçim. Ev dibe alîkar ku perdeyan çargoşe bike û tiştan jî bihêle. Dûv re bi tenê wê di aliyê birrîna makîneyê de bizivirînin da ku li spaghetti an jî fetucînekê biqetînin.
13. Rêzimanên Rolling Pin:
14. Eger makîneya weya makarona tune be, hûn dikarin bi tenê pinek û kêrê (an jî qutkirina pizza) bikar bînin. Bînin bîra xwe ku hûn dixwazin wê bi qasî ku ji hêla mirovî ve dibe zirav bixin, ji ber ku gava hûn wê bipijin ew ê pir mezin bibe.
15. Her perçeyek ji hevîrê li ser rûyek baş bi ard bixin û dûv re bixin qatên zirav. Noodên tedê rustîktir bin, lê dîsa jî tama wan ê ecêb e.
16. Ji vir şûnde, hûn dikarin pasteyên xwe tavilê bipijin (3-4 hûrdem di ava kelandî de) an jî hişk bikin.
17. Herwiha ew baş dicemide – tenê bala xwe bidin ku hûn wê neavêjin nav cemidandinê di nav gûzek mezin de, ji ber ku wê hingê hûn ê bi dawî bibin dema ku hûn pasteya xwe biçêrînin sosên malê, an rûnê zeytûnê, parmesan, û giyayên teze.

Têbinî

Têbînîyên metbexê:

Di derbarê ardê pastayê de nêrînên cihêreng hene... Hin kes bi ardên taybet re dilxweş dibin (bi kevneşopî, pasta bi ardê semolinayê tê çêkirin). Lêbelê, min tenê bi karanîna ardûya hemî-armanca nezelalkirî ya birêkûpêk encamên ecêb girt. Heke hûn bixwazin, hûn dikarin tevliheviya ardê genim, bi hemî-armanc re hevbeş bikar bînin. Tenê ji bîr mekin ku hûn çiqas genimê temam bi kar bînin, ew qas hevsengiya noodên qediyayî dê zêdetir biguhere.

Min vê rîspêtê bi ardên bêgluten ceriband nekiriye, bibore!

Hûn dikarin bi hêsanî makaronên tahmkirî bi lêdana giyayên teze an hişkkirî li hevîrê çêkin, an jî bi sîr an pîvazê biceribînin<3 da ku xwêya mina bijare biceribînin. Ji bo demek sînordar, koda min ji bo 15% erzankirina tevaya fermana xwe bikar bîne!

Zêdetir Serişteyên Kitchenê Heritage:

• Fêr bibin ka meriv çawa Nanê Frensî çêdike
• Kursa min a şkestî ya pijandinê ya Heritage binihêre da ku fêr bibe ka meriv çawa xwarinên zû û hêsan çêdibe.
Amûrên Metbexê Bêyî Ez Nikarim Bijîm
• Serişteyên Serpêhatî yên Ji Serpêhatî Bi Demek Tixûbdar