ਫਰੈਂਚ ਬਰੈੱਡ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਠੀਕ?

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਂ ਲਗਭਗ 22 ਸਾਲ ਦਾ ਸੀ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਸਾਹਮਣੇ ਇਹ ਆਇਆ ਕਿ ਕੋਈ ਵਿਅਕਤੀ ਘਰ ਦੀ ਫਰੈਂਚ ਰੋਟੀ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ…

ਮੇਰੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਮਾਂ-ਸਾਰਣੀ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਉਸ ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਜਾਂ ਲਾਸਗਨਾ ਨਾਲ।

ਇਸ ਲਈ ਮੇਰੇ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਮੇਰੀ ਅਸਲ ਭੋਜਨ ਯਾਤਰਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲੀ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰੈੱਡ ਰੈਸਿਪੀ ਮਿਲੀ। ਅਤੇ ਇਹ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਵਧੀਆ ਸੀ। ਓ. ਮੇਰੀ. ਸ਼ਬਦ।

(ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਰਿਹਾ ਹਾਂ– ਜੇਕਰ ਮੇਰੇ ਵਰਗੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ!)

ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬ੍ਰੈੱਡ ਰੈਸਿਪੀ ਮੇਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੰਜ ਪਸੰਦੀਦਾ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹੋ,

ਘਰੇਲੂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰੈੱਡ ਰੈਸਿਪੀ

(ਇਸ ਪੋਸਟ ਵਿੱਚ ਐਫੀਲੀਏਟ ਲਿੰਕ ਹਨ)

ਸਮੱਗਰੀ:

ਸਮੱਗਰੀ:

ਸਾਮਗਰੀ:

ਹਿਦਾਇਤਾਂ:

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਕਨਾਤ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ। ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਰਕਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ- ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।

6 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹੋ।

ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ, ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿਓ।

ਉੱਠੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਹਰ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਕਾਰ ਨੂੰ 10″ ਗੁਣਾ 8″ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇਖੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ- ਮੈਂ ਦੁਹਰਾਵਾਂਗਾ- ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।)

ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਆਇਤਕਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਅਤੇ "ਲੌਗ" ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੀਮ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਅਨਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ।

ਪੀਜ਼ਾ ਸਟੋਨ (ਜਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਸਟੋਨਵੇਅਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਰੱਖੋ।

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ। (ਅੰਡੇ ਧੋਣਾ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ- ਹਾਲਾਂਕਿ- ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਭੂਰਾ ਫਿਨਿਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ)

ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪੌਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਤਿਕੋਣੀ ਸਲੈਸ਼ ਬਣਾਉ। -25 ਮਿੰਟ , ਜਾਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਸੂਚਨਾਵਾਂ:

• ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪੂਰੀ ਕਣਕ ਜਾਂ ਅੱਧੀ ਕਣਕ, ਅੱਧੀ ਚਿੱਟੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ। ਮੈਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਲੀਚ ਕੀਤੇ ਚਿੱਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਜੋ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਇੱਕ ਚਵੀਅਰ ਬਰੈੱਡ ਲਈ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ/ਸੁਕਨੈਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੁਸਖੇ ਨੂੰ ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟੇ ਨਾਲ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਕੋਈ ਤਜਰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੈ — ਇਸ ਲਈ ਮੈਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਇਹ ਸਫਲ ਹੋਵੇਗਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ।
• ਮੈਂ ਕਦੇ ਵੀ "ਭਿੱਜੇ ਅਨਾਜ" ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ।
• ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਚਨੇਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬੋਸ਼ ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਰੋਟੀ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਹੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ, ਮੈਨੂੰ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। 😉
• ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਿਵਾਰ ਵੱਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਦੁੱਗਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੋਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਮੇਰੇ ਛੋਟੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਪਰ ਰੋਟੀਆਂ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ।
• ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੱਥਰ ਦੇ ਬਰਤਨ ਦੀ *ਵਰਤੋਂ* ਨਹੀਂ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਯਕੀਨਨ ਇਸਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਪੀਜ਼ਾ ਪੱਥਰ ਮੇਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪਿਆਰੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਧਨ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਸੀ।

ਮੈਂ ਇਹ ਵੀ ਜੋੜਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਸੀ ਕਿ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਕੁਝ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲਸਣ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਬਸ ਉੱਪਰੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ।

ਪਰ ਈਮਾਨਦਾਰ ਬਣੋ... ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਬਚੇਗਾ। 😉

ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਰੈੱਡ ਰੈਸਿਪੀ

• ਲੇਖਕ: ਦ ਪ੍ਰੇਰੀ
• ਉਪਜ: 2 ਰੋਟੀਆਂ 1 x
• ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਬ੍ਰੈੱਡ>

  > 12> 3> ਬਰੈੱਡ>

  > 12 1 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ (80 – 90 ਡਿਗਰੀ)

• 2 ਚਮਚੇ ਸੁਕਨਾਤ (ਰੈਗੂਲਰ ਖੰਡ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗੀ)
• 1 ਚਮਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
• 3 ਤੋਂ 3 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ *ਹੇਠਾਂ ਨੋਟ ਦੇਖੋ
• ਤੁਹਾਡੀ ਸਕਰੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੱਕੀ ਚਾਹ
• 1 1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ<1/1/2 ਕੱਪ ਸੁੱਕਣ ਵਾਲੀ ਚਾਹ
• ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 1 Cookaste> 1/2 ਚਾਹ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 3>ਹਿਦਾਇਤਾਂ
  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੁਕਨਾਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਰਕਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਪਵੇ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ- ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਲਚਕੀਲਾ ਆਟਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਚਿਪਾ ਨਾ ਹੋਵੇ।
  2. ਹਲਕੀ ਆਟੇ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ 6 ਤੋਂ8 ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟਾ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
  3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ, ਜਾਂ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਧਣ ਦਿਓ।
  4. ਉੱਠੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਕਾਊਂਟਰ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ। ਹਰ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਆਕਾਰ ਨੂੰ 10″ ਗੁਣਾ 8″ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇਖੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ- ਮੈਂ ਦੁਹਰਾਵਾਂਗਾ- ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।)
  5. ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਆਇਤਕਾਰ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਰੋਟੀ ਦੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰਨ ਅਤੇ "ਲੌਗ" ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਚੂੰਡੀ ਲਗਾਓ। ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੀਮ ਹੇਠਾਂ ਨਹੀਂ ਚਿਪਕਣਾ ਚਾਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਲਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਅਨਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ।
  6. ਪੀਜ਼ਾ ਸਟੋਨ (ਜਿੱਥੇ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਸਟੋਨਵੇਅਰ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਗ੍ਰੇਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚੜ੍ਹੋ।
  7. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਓਵਨ ਨੂੰ 375 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਬਣਾਉ। (ਅੰਡਾ ਧੋਣਾ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ- ਹਾਲਾਂਕਿ- ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਚਮਕਦਾਰ ਭੂਰਾ ਫਿਨਿਸ਼ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ)
  8. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੋਟੀਆਂ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਡਾ ਧੋਣ ਨਾਲ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ, ਸੇਰੇਟਿਡ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ 4 ਤਿਰਛੇ ਸਲੈਸ਼ ਕਰੋ। ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਵਾਇਰ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
  9. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।