म्हणून मला खरोखरच या रेसिपीला “वीड क्वेसाडिलास” म्हणायचे होते

तथापि, काही लोकांना चुकीची कल्पना येऊ शकते याची मला थोडीशी भीती वाटत होती. तुम्हाला माहीत आहे, आम्ही कोलोरॅडोच्या अगदी जवळ राहतो हे लक्षात घेता…

परंतु तुमच्या सर्व शांत घरातील लोकांना मी नक्की कशाबद्दल बोलत आहे हे माहित आहे, बरोबर?

*त्या* प्रकारचे तण नाही, तर त्या सुंदर वनस्पती आम्ही आमच्या बागेतून आणि अंगणांमधून सतत खेचत आहोत आणि त्यांची छाटणी करत आहोत. मिस्टर इमर्सन उत्तम म्हणतात:

तण म्हणजे काय? एक वनस्पती ज्याचे गुण अद्याप शोधले गेले नाहीत. ~राल्फ वाल्डो इमर्सन

मी माझ्या तणांना टोमणे मारण्यापासून त्यांचे कौतुक करण्यापर्यंत गेलो आहे (चांगले, त्यापैकी बहुतेक, किमान…) , आणि त्यांचा चांगला वापर करण्याचे मार्ग शोधले आहेत.

डँडेलियन्स खाण्यापासून, कोकरूच्या चतुर्थांश तळण्यापर्यंत, जेव्हा तुम्हाला बाहेर दिसत असेल तेव्हा ते कसे वाढेल हे तुम्हाला कळेल

या विड बद्दल दोन छान गोष्टी, चूक… पालक क्वेसाडिला रेसिपी:

1. जर तुमच्या कुटुंबातील सदस्यांना असे वाटते की चारायुक्त वनस्पती (उर्फ तण) खाणे पूर्णपणे वेडे आहे, तर हे quesadillas एक शानदार परिचय आहेत. त्यांना कधीच कळणार नाही... *अहेम*

2.या क्वेसाडिला रेसिपीमध्ये तुम्ही कोणत्याही प्रकारचे खाण्यायोग्य पालेदार हिरवे वापरू शकता: लॅम्ब्स क्वार्टर्स, पर्सलेन, डँडेलियन हिरव्या भाज्या, केळीची पाने, वन्य राजगिरा, काळे, पालक; तुमच्या बागेत, अंगणात किंवा फ्रीजमध्ये जे काही आहे ते.

तण/चरस खाण्याविषयी एक महत्त्वाची आठवण

कृपया तुम्ही तुमच्या अंगणात कोणती वन्य झाडे उचलत आहात आणि खात आहात याची खूप काळजी घ्या. मी पहिल्यांदा माझ्या तळणीत माझे तण अडकवण्यापूर्वी, माझी ओळख अचूक असल्याची खात्री करण्यासाठी मी तीन वेळा तपासले. तुम्ही तो पहिला चावण्यापूर्वी तुमच्या काऊंटी एक्स्टेंशन एजंटला किंवा तुमच्या क्षेत्रातील जाणकार चारा याला विचारणे केव्हाही चांगली कल्पना आहे.

क्रिमी पालक क्वेसाडिला रेसिपी

(उर्फ क्वेसाडिला अ ला वीड्स)

• हिरवी चपटी (4 हिरवी वाटी) ची निवड करा. 16>
• 1/2 मध्यम कांदा, बारीक चिरलेला
• 1 लसूण पाकळी, चिरलेली
• 3 चमचे लोणी किंवा खोबरेल तेल (कोठे विकत घ्यायचे)
• 1 मध्यम टोमॅटो, बारीक चिरून
>
• 4 चीझ क्रीम <1 15> 4 चीझ क्रीम <1 चीज> 4 1 चीज बनवण्यासाठी /2 कप कापलेले चीज (मी मोझझेरेला आणि तीक्ष्ण चेडरचा कॉम्बो वापरला आहे, परंतु तुमच्या फ्रीजमध्ये जे काही आहे ते वापरण्यास मोकळ्या मनाने)
• चवीनुसार समुद्री मीठ आणि काळी मिरी (मला रेडमंड सॉल्ट वापरणे आणि आवडते)
• फ्लोअर टॉर्टिला (टॉर्टिला कसे बनवायचे)
पण फ्रिजमध्ये <16 16 मेड पॅनवर ठेवा. कांदा मऊ होईपर्यंत आणिअर्धपारदर्शक.

लसूण किसलेला घाला आणि आणखी १-२ मिनिटे शिजवा.

पालक/हिरव्या भाज्या पॅनमध्ये घाला आणि 3-4 मिनिटे विल्ट होऊ द्या. हे सुरुवातीला मोठ्या प्रमाणासारखे दिसेल, परंतु आकाराने झपाट्याने कमी होईल.

क्रिम चीज, टोमॅटो आणि चिरलेले चीज वेगळ्या भांड्यात ठेवा. पालक/कांद्याच्या मिश्रणात मिसळा. मीठ & आवश्यकतेनुसार मिरपूड.



प्रत्येक टॉर्टिलाच्या अर्ध्या भागावर दोन ते चार चमचे मिश्रण पसरवा. टॉर्टिला अर्धा दुमडून घ्या.

टॉर्टिला हलक्या ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये गरम करा, एकदा पलटून घ्या. तुमचे क्वेसाडिला दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी रंगाची सुंदर छटा असताना बनवले जातात आणि चीज वितळली जाते.

तुम्ही प्रत्येकावर किती फिलिंग टाकता यावर अवलंबून 4-6 टॉर्टिला बनवतात.

किचन नोट्स:

• मी माझ्या कास्ट आयरन ग्रिलचा वापर लालव करण्यासाठी माझ्या कास्ट आयर्न ग्रिलचा वापर केला. s, परंतु नियमित फ्लॅट पॅन किंवा ग्रिडल देखील चांगले काम करेल.
• तुमचे पालक क्वेसाडिला साधे खा किंवा ग्वाकामोले, साल्सा किंवा आंबट मलई (तुमचे स्वतःचे कसे बनवायचे) सह सर्व्ह करा.
• घरी बनवलेले टॉर्टिला सर्वोत्तम आहेत, परंतु जर तुम्ही घाईघाईने काम करत असाल तर. मी या बॅचसाठी पातळ गव्हाचा टॉर्टिला वापरला आहे.
• मर्यादित काळासाठी, तुम्ही कोडसह तुमच्या एकूण खरेदीवर 15% सवलत देऊन माझे आवडते मीठ वापरून पाहू शकता.



प्रिंट

क्रिमी पालक क्वेसाडिलास रेसिपी


प्रेरी
• उत्पन्न: 4 - 6 quesadillas 1 x
• श्रेणी: मुख्य डिश

साहित्य

• 4 कप पालकाची पाने (किंवा इतर <1 हिरवी बारीक चिरलेली> 1 हिरवी 1 निवडक हिरवी हिरवी / 6/1> निवडक मध्यम कांदा, बारीक चिरलेला
• 1 लसूण लवंग, बारीक चिरलेला
• 3 चमचे लोणी किंवा खोबरेल तेल (कोठे विकत घ्यायचे)
• 1 मध्यम टोमॅटो, बारीक चिरलेला
• 4 औंस चीज, तुमचा मऊ केलेला पनीर <61/12> कप<61> मऊ केलेले पनीर<121> मऊ केलेले चीज<61/12>चॉईस<61/12> लालसर चीज 15>पिठाचे टॉर्टिला (स्वतःचे कसे बनवायचे)
• मीठ आणि मिरपूड, चवीनुसार (मी रेडमंड सॉल्ट वापरतो)

सूचना

1. मध्यम फ्राईंग पॅनमध्ये, कांदा परतून घ्या. lic आणि आणखी 1-2 मिनिटे शिजवा.
2. पॅनमध्ये पालक/हिरव्या भाज्या घाला आणि त्यांना 3-4 मिनिटे विल्ट होऊ द्या. हे सुरुवातीला मोठ्या प्रमाणासारखे दिसेल, परंतु आकाराने त्वरीत कमी होईल.
3. क्रिम चीज, टोमॅटो आणि चिरलेले चीज वेगळ्या भांड्यात ठेवा. पालक/कांद्याच्या मिश्रणात घाला.
4. एकत्र करण्यासाठी ढवळा. प्रत्येक टॉर्टिलाच्या अर्ध्या भागावर दोन ते चार चमचे मिश्रण पसरवा. टॉर्टिला अर्धा दुमडून घ्या.
5. टॉर्टिलाला हलक्या ग्रीस केलेल्या पॅनमध्ये गरम करा, एकदा पलटून घ्या. तुमचे क्वेसाडिला दोन्ही बाजूंनी सोनेरी तपकिरी रंगाची सुंदर छटा असताना आणि चीज वितळल्यावर बनते.