ഇങ്കോൺ ഫ്ലോറിനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും കേട്ടിട്ടുണ്ടോ? പുതിയ ട്രെൻഡുകളിലേക്ക് ഞാൻ എപ്പോഴും വൈകും, എന്റെ ബേക്കിംഗിൽ ഐങ്കോൺ ഫ്ലോർ ഉപയോഗിക്കണമെന്ന ആശയം മനസ്സിലാക്കാൻ എനിക്ക് കുറച്ച് സമയമെടുത്തുവെന്ന് എനിക്ക് സമ്മതിക്കാം.

ഇൻകോൺ മാവ് ഈ ദിവസങ്ങളിൽ വലിയ തിരക്കാണ് സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. einkorn ഉപയോഗിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ജിജ്ഞാസയുണ്ടെങ്കിൽ, എന്നാൽ എങ്ങനെ ആരംഭിക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്താണ്.

Einkorn ചില ആകർഷണീയമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു പുരാതന ധാന്യമാണ് (അവയിൽ ചിലത് നിങ്ങൾക്ക് ഇവിടെ വായിക്കാം). ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ള ഒരു ഓപ്ഷനായി പ്രചരിക്കപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാനും പോകുകയാണെങ്കിൽ ഇത് കൂടുതൽ സ്വാഭാവികമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സാധാരണ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഉള്ള മാവ് മാത്രമേ ഉപയോഗിച്ചിട്ടുള്ളൂവെങ്കിൽ, ഐങ്കോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അൽപ്പം പരിശീലിച്ചേക്കാം. പിന്നീട് അവരുടെ ആദ്യത്തെ റൊട്ടി ഉണ്ടാക്കി, ഫലം ആകർഷകമായതിലും കുറവായപ്പോൾ അൽപ്പം നിരാശയോടെ അവസാനിച്ചു.

അതുകൊണ്ടാണ് ഈ പുരാതന മാവ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ആസ്വദിക്കുന്ന റൊട്ടിയും ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളും ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങൾ ഞാൻ കൃത്യമായി പങ്കിടാൻ പോകുന്നത്. വായിക്കുന്നതിനുപകരം കേൾക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, എന്റെ പോഡ്‌കാസ്റ്റ് എപ്പിസോഡിൽ ഞാൻ ഐങ്കോൺ ഫ്ലോറിനെ കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു:

കൃത്യമായി എന്താണ് ഐങ്കോണും പുരാതന ധാന്യങ്ങളും?

ചിലപ്പോൾ ഈ വിഷയം അൽപ്പം ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടാക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു, അതിനാൽനമുക്ക് ഒരു ചെറിയ പശ്ചാത്തല വിവരങ്ങളോടെ ആരംഭിക്കാം, പുരാതന ധാന്യങ്ങൾ എന്താണെന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം.

പുരാതന ധാന്യങ്ങളെ പാരമ്പര്യ പച്ചക്കറികളോട് സാമ്യമുള്ളതായി കരുതാനാണ് ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്: അവ വർഷങ്ങളായി ടിങ്കർ ചെയ്യപ്പെടാത്തതോ സങ്കരീകരിക്കപ്പെടാത്തതോ ആയ ധാന്യങ്ങളാണ്. പുരാതന ധാന്യങ്ങളും പാരമ്പര്യ പച്ചക്കറികളും തോട്ടക്കാർ/കർഷകർ/ഭവനങ്ങൾക്കായി വർഷങ്ങളായി പരിപാലിക്കുന്ന കാര്യങ്ങളാണ്.

രോഗം കുറയ്ക്കുന്നതിനോ വരൾച്ചയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനോ വേണ്ടി തിരഞ്ഞെടുത്ത് വളർത്തിയിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ പുരാതന ധാന്യങ്ങൾ ആധുനിക വൻതോതിലുള്ള കാർഷിക പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമല്ല എന്നതാണ് ഇവിടെയുള്ള വീഴ്ച. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ശരാശരി ഗോതമ്പ് കർഷകൻ അവരുടെ വയലിൽ വലിയ അളവിൽ ഐങ്കോൺ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ പോകുന്നില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ സങ്കരീകരണം ഇല്ലാത്തതിന്റെ ഫലം, അവ യഥാർത്ഥത്തിൽ നമുക്ക് നല്ലതാണ് എന്നതാണ്. ആധുനിക ഗോതമ്പ് ദഹിപ്പിക്കുന്നതിൽ പ്രശ്‌നമുണ്ട്, അവർക്ക് സാധാരണയായി ഒരു പ്രശ്‌നവുമില്ലാതെ ഐങ്കോൺ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ഐങ്കോൺ ഫ്ലോർജനപ്രിയമല്ല

ഇവിടെ ചോദിക്കണമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്ന ചോദ്യം, "എന്തുകൊണ്ടാണ് പുരാതന ധാന്യങ്ങൾ കൂടുതൽ പ്രചാരം നേടാത്തത്?" എന്തുകൊണ്ടാണ് അവ വിപണിയിലെത്തുന്നതും വലിയ ട്രെൻഡായി മാറുന്നതും നമ്മൾ കാണാത്തത്?

നിങ്ങൾ ആദ്യമായി ഐങ്കോണിലേക്കോ മറ്റ് പുരാതന ധാന്യങ്ങളിലേക്കോ കടക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്: അവ അടുക്കളയിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ അൽപ്പം ചഞ്ചലമായിരിക്കും. അവർ നമുക്ക് ആ അത്ഭുതകരമായ ഫുൾ ഫ്ലേവർ നൽകുന്നു, അവ കൂടുതൽ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, എന്നാൽ ഐങ്കോണിന്, പ്രത്യേകിച്ച്, പരമ്പരാഗത മാവിന്റെ അതേ ബേക്കിംഗ് ഗുണങ്ങൾ ഇല്ല.

ഐങ്കോൺ മാവ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത് കൂടുതൽ വെല്ലുവിളി നിറഞ്ഞതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് അത്ര ഉയരത്തിൽ ഉയരുന്നില്ലെന്ന് നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും. നുറുക്കിനും അൽപ്പം ഭാരമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് Einkorn കൊണ്ട് അതിശയകരമായ ഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ലെന്ന് പറയുന്നില്ല, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ പഠന വക്രതയുണ്ട് .

നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ einkorn മാവ് ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ പരിഗണിക്കേണ്ട മറ്റൊരു കാര്യം, ഈ യാത്രയിൽ നിങ്ങൾ ഈ യാത്രയിൽ ഇത് വീട്ടിൽ നിന്ന് അൽപ്പം ഉയർന്ന വിലയ്ക്ക്

ലഭിക്കുന്നതാണ്. സമയം, തുടർന്ന് ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ചേരുവകൾക്കായി അൽപ്പം കൂടുതൽ പണം നൽകാനുള്ള ആശയം നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അറിയാം. ഞങ്ങൾക്ക് മികച്ചതും കൂടുതൽ ധാർമ്മികമായി ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഈ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ വാങ്ങുന്നത് മൂല്യവത്താണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. പ്രാദേശിക ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സുകളും നല്ല നിലവാരമുള്ള ചേരുവകളും വാങ്ങുന്നത് പ്രധാനമാണെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതലറിയാൻ കഴിയുംഇവിടെ.

എനിക്ക്, അതെ, പലചരക്ക് കടയിലെ വിലകുറഞ്ഞ ബ്ലീച്ച് ചെയ്ത മാവിനേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതലാണ് ഐങ്കോണിന്, പക്ഷേ രുചി, പോഷകങ്ങൾ, ഗുണം എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല. ഐങ്കോൺ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നത് ഞാൻ ശരിക്കും ആസ്വദിക്കുന്നു.

ഗ്രൗണ്ട് ഐങ്കോൺ മാവ് സംഭരിക്കുന്നത്

ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തൽ: നിങ്ങൾ ഗ്രൗണ്ട് ഹോൾ ഗോതമ്പ് ഐങ്കോൺ മാവാണ് വാങ്ങുന്നതെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് എങ്ങനെ സംഭരിക്കുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. എല്ലാ ഗോതമ്പ് മാവും പോലെ, അവ പെട്ടെന്ന് ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. ഇത് അവർ താഴ്ന്നവരാണെന്നോ നിങ്ങൾ അവ ഉപയോഗിക്കരുത് എന്നോ അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.

ഗോതമ്പ് പൊടിച്ചത് അതിന്റെ സ്വാഭാവിക എണ്ണകളും അണുക്കളും തവിടും നിറഞ്ഞതാണ്, അത് വേഗത്തിൽ മോശമാകാൻ കാരണമാകുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ പ്രീ-ഗ്രൗണ്ട് രൂപത്തിൽ ഐങ്കോൺ മാവ് വാങ്ങാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, ഒന്നുകിൽ ഓൾ-പർപ്പസ് ഐങ്കോൺ ഫ്ലോർ എടുക്കാനോ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഐങ്കോൺ മാവ് ഉപയോഗത്തിലില്ലാത്തപ്പോൾ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കാനോ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഇനി മുതൽ നിങ്ങളുടെ എല്ലാ സ്ക്രാച്ച് ഭക്ഷണത്തിനും ഐങ്കോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ആരംഭിക്കാൻ നിങ്ങൾ 100% ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, മറ്റൊരു ബദൽ ഒരു ധാന്യ മില്ലിൽ നിക്ഷേപിച്ച് ഐങ്കോൺ സരസഫലങ്ങൾ വാങ്ങുക, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതുപോലെ സരസഫലങ്ങൾ പൊടിക്കുക എന്നതാണ്.

ധാന്യ മില്ലുകളെ കുറിച്ച് കൂടുതലറിയാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഗ്രെയ്ൻ മില്ലുകളെ കുറിച്ച് കൂടുതൽ പഠിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ. ഗോതമ്പ് ബെറികളിൽ നിന്ന് സ്വന്തം മാവ്. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും പുതുമയുള്ള മാവ് ലഭ്യമാണെന്നും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പണം ലാഭിക്കാമെന്നും ഇത് ഉറപ്പാക്കും (ഞങ്ങളും: ഞങ്ങൾഗോതമ്പ് സരസഫലങ്ങളും മറ്റ് ധാന്യങ്ങളും ഗ്രൈൻഡിംഗ് പ്രോജക്റ്റ് മാസത്തിൽ (ജനുവരി 2022), നിങ്ങൾക്ക് എന്നോടൊപ്പം ധാന്യങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നത് പരിശോധിക്കണമെങ്കിൽ).

Einkorn Flour ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ്

Einkorn ഫ്ലോർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ചില അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിലൂടെ നമുക്ക് നടക്കാം. നേരത്തെ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, Einkorn തീർച്ചയായും മറ്റ് തരത്തിലുള്ള മാവിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് ഓർമ്മിക്കുകയും മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് (സാധാരണയായി) ഒരു സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവ് ബ്രെഡ് റെസിപ്പി എടുത്ത് ചില ക്രമീകരണങ്ങൾ വരുത്താതെ ഗോതമ്പ് മാവ് ഐങ്കോൺ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനാവില്ല.

Einkorn ഉപയോഗിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഓർത്തിരിക്കേണ്ട ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ചില കാര്യങ്ങൾ ഇതാ:

#1 നിങ്ങൾക്ക് Einkorn മാവ് ഒന്നിന് പകരം മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും WHOLE WHEAT ഫ്ലോറിന് പകരം വയ്ക്കാം (എന്നിരുന്നാലും <4% ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ % ആവശ്യമാണ്). സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് മിക്കവാറും മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഐങ്കോൺ മാവ് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, വളരെയധികം പ്രശ്‌നങ്ങളൊന്നുമില്ലാതെ. എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള മാവ് ആവശ്യമുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ പക്കലുണ്ടെങ്കിൽ, മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഐങ്കോൺ മാവ് മാറ്റി പകരം വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, കാരണം അതിന് ചില ക്രമീകരണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ആ സാഹചര്യത്തിൽ ഒറ്റയടിക്ക് പോകാൻ ശ്രമിക്കുന്നത് വളരെ രുചികരമായിരിക്കില്ല.

#2 ഇൻകോൺ മറ്റ് മാവുകളേക്കാൾ പതുക്കെ ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ദ്രാവക ചേരുവകൾ ചേർക്കുമ്പോൾ, അതിന് കുറച്ച് സമയം നൽകുക.ആഗിരണം ചെയ്യുക. ഐങ്കോൺ ദ്രാവകം കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, മറ്റ് മാവുകളേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ദ്രാവകം ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം. കൂടാതെ, ഐങ്കോൺ കുഴെച്ചതുമുതൽ, നിങ്ങൾ സാധാരണ യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്ന മിനുസമാർന്ന ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ച കാണില്ല. Einkorn കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായിരിക്കും, നിങ്ങൾ ആദ്യമായി അത് കാണുമ്പോൾ അൽപ്പം ആശ്ചര്യപ്പെടും.

#3 Einkorn മാവ് നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനേക്കാൾ സാവധാനത്തിലാണ് ഉയരുന്നത് (പ്രത്യേകിച്ച് അവയിൽ മുട്ട, പാൽ, വെണ്ണ തുടങ്ങിയ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ).

കാലക്രമേണ, നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥയും ഉയരവും എന്റെ ചേരുവകളും എങ്ങനെ ഒരുമിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഞാൻ മനസ്സിലാക്കി. എനിക്ക് സാധാരണയായി ഒരു ബാച്ച് സാധാരണ-മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കലർത്താൻ കഴിയുമെന്ന് എനിക്കറിയാം, അത് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയരട്ടെ, 45 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ, അത് അടുത്ത ഘട്ടത്തിന് തയ്യാറാണ്. എന്നിരുന്നാലും, einkorn അത് പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല; ഇതിന് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, അത് നിങ്ങളുടെ ഷെഡ്യൂളിലേക്ക് ആസൂത്രണം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

#4 പരമ്പരാഗത ഗോതമ്പ് മാവ് പോലെ ഉയരത്തിൽ നിങ്ങളുടെ ഐങ്കോൺ മാവ് ഉയരുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കരുത്. ഒരു നല്ല നിയമമാണ് ഇത് പകുതിയോളം ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക, അത് നല്ലതാണെന്ന് വിളിക്കുക എന്നതാണ്, കാരണം ഇത് നിങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി ഉയരുന്ന ഭീമാകാരമായിരിക്കില്ല

ഉയരേണ്ടതില്ലാത്തതും അല്ലാത്തതുമായ എന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുകധാരാളം ഗ്ലൂറ്റൻ വികസനം ആവശ്യമാണ്: einkorn കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ einkorn ദ്രുത ബ്രെഡ് പോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുക. ഇവ ഉണ്ടാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് അനുഭവം നൽകും. ഐങ്കോൺ ദ്രാവകങ്ങളെ എങ്ങനെ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് കാണാനും അവയുടെ ഉദയ സമയം കണ്ടുപിടിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

ഞാൻ എപ്പോഴും ചിന്തിക്കുന്ന ഒരു ഐങ്കോൺ യീസ്റ്റ് ദോശയുടെ മികച്ച ഉദാഹരണമാണ് ഐങ്കോൺ കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ ഹെറിറ്റേജ് കുക്കിംഗ് ക്രാഷ് കോഴ്‌സിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നിങ്ങളുടെ മുഴുവൻ സമയവും എടുക്കാത്ത പൈതൃകവും പഴയ രീതിയിലുള്ള പാചകരീതികളും പഠിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്ന എന്റെ പാചക കോഴ്‌സാണ്. നിങ്ങൾ എന്റെ Einkorn Cinnamon Rolls റെസിപ്പിയുടെ Heritage Cooking Crash Course വീഡിയോ കാണുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ ചെയ്യുന്നതുപോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വീർപ്പുമുട്ടുകയോ നിറയുകയോ ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ക്യാമറയിൽ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും.

ഞാനും ഒരിക്കൽ എന്റെ Emon Cinnamon Rolls-ന്റെ ഉയർച്ചയിൽ തുടങ്ങിയപ്പോൾ മുതൽ, Cina- ന്റെ ഉയർച്ച പൂർത്തിയാക്കിയപ്പോൾ,

ഇൻകോൺ എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ അംഗീകരിക്കണം, മാത്രമല്ല ഇത് സാധാരണ ഗോതമ്പാണെന്ന് വിശ്വസിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. ശരിക്കും അധിക രുചി, അധിക ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കഴിവ്, മനോഹരമായ മഞ്ഞ, സമ്പന്നമായ കളറിംഗ് എന്നിവ അധിക ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ നികത്തുന്നു.

Einkorn മാവ് എവിടെ കണ്ടെത്താം

Einkorn മാവ് സാധാരണയായി നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന പലചരക്ക് കടയിൽ വിൽക്കില്ല, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഓൺലൈനിൽ കുറച്ച് സ്ഥലങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു <4 5>ആദ്യം, ജോവിയൽ ഐങ്കോൺ മാവ് വിൽക്കുന്ന വെബ്‌സൈറ്റുകൾ പരിശോധിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചേക്കാം. അവരുടെ ഐങ്കോൺ ഉറവിടത്തിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വരുന്നു, അതൊരു മികച്ച കമ്പനിയും അതിന്റെ ഉയർന്ന നിലവാരവുമാണ്. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനായ ഐൻകോൺ ഗോതമ്പ് സരസഫലങ്ങളും ജോവിയലിൽ ഉണ്ട്.

Einkorn ഫ്ലോർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് ശ്രമിക്കുക!

നിങ്ങൾ einkorn പരീക്ഷിക്കുന്നതിനായി എനിക്ക് കാത്തിരിക്കാനാവില്ല! ഒരിക്കൽ നിങ്ങൾ einkorn പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ. നിങ്ങളോടൊപ്പം ആഘോഷിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ വീഴുകയാണെങ്കിൽപഴയ രീതിയിലുള്ള മനഃപൂർവം മുതൽ ആദ്യം മുതൽ പാചകം ചെയ്യുക എന്ന ആശയം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, നിങ്ങൾ എന്റെ ഹെറിറ്റേജ് കുക്കിംഗ് ക്രാഷ് കോഴ്‌സും ദി പ്രേരി കുക്ക്ബുക്കും ഇഷ്ടപ്പെടും.

സ്ക്രാച്ച് പാചകത്തിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ:

മികച്ച തുടക്കക്കാരനായ സോർഡോഫ് ബ്രെഡ് റെസിപ്പി

എന്റെ വെർസറ്റൈൽ ഈസി ഡഫ് റെസിപ്പി (റോൾസ്, ബ്രെഡ്, പിസ്സ, കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ എന്നിവയും അതിലേറെയും)

അടിസ്ഥാന വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പാസ്ത>

ഉണ്ടാക്കാൻ

പാചകക്കുറിപ്പ്> നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സോർഡോ സ്റ്റാർട്ടർ