집에서 콩나물을 재배하는 방법을 아는 것은 모든 사람이 가지고 있어야 하는 간단한 기술입니다.

정원 가꾸기는 저에게 치료법입니다.

그러나 많은 사람들이 큰 정원을 가질 수 없다는 것을 알고 있습니다. 엉뚱한 와이오밍 날씨에 Jill이 정원 가꾸기와 사랑/증오 관계를 갖고 있다는 것을 알고 있습니다. 정원 가꾸기가 당신의 "일"이 아니라면 이해합니다.

그러나 오늘 우리는 부엌 카운터에서 바로 매우 쉽고 믿을 수 없을 정도로 생산적인 "정원 가꾸기"를 할 수 있는 방법에 대해 이야기하고 있습니다.

이것은 누구나 할 수 있는 정원 가꾸기입니다. Anywhere .

아직 "만나지" 못했다면, 저는 The Prairie Team의 멤버인 Michelle Visser입니다. 저는 뉴잉글랜드 한가운데에 있는 작은 시골 농가에서 Jill과 원격으로 일하게 됩니다. 저는 SoulyRested.com에도 글을 씁니다. 저는 Sweet Maple(제휴 링크)의 저자입니다. 오늘은 싹이 트기에 대한 달콤한 비법을 알려드리겠습니다.

** 참고: 이 게시물에는 우리가 사용하고 권장하는 제품에 대한 제휴 링크가 포함되어 있습니다. 당신이 그런 종류의 일에 관심이 있다면 여기로 가셔서 그것에 관한 흥미진진한 법적 용어를 찾아보세요. 아, 그리고 저는 영양사나 의료 전문가가 아니며, 이 멋진 것들을 알고 있는 사람들에게서 콩나물에 대해 배운 재미있는 사실을 설명하는 것으로 충분합니다. **

이것은 부엌에서 일어나야 합니다마요네즈 대신 아보카도를 넣었기 때문에 추운 3월 한가운데 내 접시는 푸르고 건강한 맛으로 빛나고 있었습니다.)

갈아서 홈메이드 마요에 추가합니다.

무와 같은 매운 새싹을 부드러운 치즈(홈메이드 크림 치즈와 같은)와 섞어 야채 딥을 만듭니다.

이 맛있는 치즈버거 수프처럼 수프에 아삭아삭한 토핑으로 추가합니다.

녹두나 렌즈콩을 수프에 바로 넣고 저어 드세요.

그릴 치즈 샌드위치를 ​​구운 후 토핑하세요.

메밀나물을 팬케익이나 와플 반죽에 섞으세요.

나물을 갈아서 으깬 감자에 섞으세요.

알팔파나 클로버 새싹을 감자 케이크에 추가하세요. 남은 으깬 감자를 다시 데웁니다).

스크램블 에그에 추가합니다.

너무 쉬운 계란 위에 뿌립니다.

오믈렛에 섞습니다.

밥 요리에 호로파, 렌즈콩 또는 녹두나물을 추가합니다.

스파게티 소스에 알팔파나물이나 클로버나물을 섞어 스파게티 소스에 바로 섞습니다.<1 5>

양파와 함께 볶는다.

구운 콩에 넣는다.

렌틸콩나물이나 녹두나물을 쪄서 버터와 함께 낸다.

식용 고명으로 사용한다.

날것 그대로 입에 쏙쏙 쏙쏙쏙쏙쏙쏙 들어오는 간식이다. 저는 Garbanzo 콩나물을 가장 좋아합니다.

발아 규칙

이 5가지 "규칙"을 명심하면 싹을 틔울 수 있을 것입니다.모험:

1. 매일 하루에 2-3번 헹구십시오.
2. 싹을 촉촉하게 유지하되 젖지 않게 하십시오.
3. 가능하면 72°F 정도의 안정된 실내 온도를 유지하십시오.
4. 새싹이 한 병이나 쟁반에 너무 많이 넣지 말고 숨쉴 수 있는 충분한 공간을 주십시오.
5. 새싹을 덮어 두십시오 그리고 빛에서 멀리.

돋아나는 Q & A

Q. 정원 종자를 발아 종자로 사용할 수 있습니까?

A. 아니오, 나는 싹을 틔울 때 정원 종자를 사용하지 않을 것입니다. 두 가지 이유 중 하나는 훨씬 더 비쌉니다. 그리고 더 중요한 것은 정원에 심는 데 사용되는 씨앗은 종종 화학 살균제와 수은 코팅제로 처리되며 이는 물론 매우 독성이 있을 수 있습니다. 그리고 정원 종자를 수입하는 경우 식별을 위해 염색해야 합니다.

Q. 싹이 난 씨앗을 텃밭 씨앗으로 사용해도 될까요?

A. 시도해볼 수 있습니다. 아이들을 시험해 보는 재미있는 실험이 될 수도 있습니다. 그러나 일반적으로 많은 싹이 트는 씨앗이 원예용 씨앗으로 좋은 선택이라는 것을 알 수 없습니다. 싹이 트는 씨앗은 어린 식물처럼 쉽게 자라도록 재배됩니다. 이것은 짧은 기간에 많은 씨앗을 생산하지만(싹에 좋음) 건강하고 성숙한 식물이나 좋은 성숙한 식품 공급원이 되지는 않습니다.

Q. 콩나물에 조금 자라고 있는데 곰팡이를 닦아내고 먹어도 되나요?

A. 죄송하지만 아닙니다. 씨앗이나 새싹은 절대 먹지 마세요.약간의 곰팡이도 있습니다. 자라는 곰팡이는 식중독을 일으킬 수 있는 곰팡이 독소를 생성할 수 있습니다.

Q. 새싹을 얼려도 되나요?

A. 아니요, 콩나물은 서리에 민감하므로 얼릴 수 없습니다. 그러나 적절하게 관리한다면 며칠 또는 몇 주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.

Q. 새싹의 수명을 어떻게 연장할 수 있습니까?

A. 냉장고에 보관하고 있는 콩나물을 며칠에 한 번씩 헹구어 주면 콩나물의 수명을 최대화할 수 있다고 합니다. 저는 이런 노력을 해본 적이 없습니다. 주로 콩나물이 여기서 그렇게 오래 지속되지 않기 때문입니다. 나는 매주 몇 마리가 자랄지 예측하는 데 능숙해졌고, 가족의 식단에 포함시킬 수 있는 새로운 방법을 계속 찾고 있습니다. 단, 보관하면서 헹구고자 한다면 2~3일에 한 번씩 헹군 후 1시간 정도 햇볕을 쬐면 2주 정도는 싹의 영양상태가 유지됩니다.

Q. 싹이 트는 씨앗을 어디에서 구입하느냐가 중요합니까?

A. 싹이 트는 씨앗을 비축할 위치에 대한 많은 옵션이 있습니다. 현지에서 구매할 수 있는 경우 항상 최선의 방법입니다. 주의해야 할 한 가지는 특히 출처를 모르는 경우 저렴하고 대량으로 구매하는 것입니다. 종종 저렴하고 대량의 옵션은 발아율이 낮습니다. 이렇게 하면 항아리나 쟁반에 싹이 트지 않고 대신 썩어가는 씨앗이 남습니다.

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지난주에 농산물 섹션에 몇 가지 필수품이 없었을 때, 오늘날과 같이 전국적인 유행병으로 인해 부족이 발생하기 전에도 집에 돌아와 싹이 트고 있는 쟁반과 싹이 난 씨앗이 든 봉지를 꺼내고 신선하고 녹색의 좋은 것을 재배하느라 바빴습니다.

결국, 위대한 사람들은 모두 같은 생각을 하고 있었고, Jill은 전국의 부엌 한 구석에서 똑같은 일을 하느라 바빴습니다.

글쎄요.

보시다시피 Jill은 제가 가지고 있는 장비가 없었습니다. 그래서 그녀는 저보다 더 창의적이었습니다. 그녀는 손에 들고 있는 간단한 물건으로 기발한 발아 솔루션을 준비했으며 매우 잘 작동하고 있습니다.

그래서 오늘 저는 다음과 같이 하겠습니다.

• 집에서 어떻게 새싹을 키울 것인지 결정하는 데 도움이 되도록 두 가지 설정을 보여드리겠습니다.
• 귀하가 거주하는 주의 현재 식품 공급 상황에 관계없이 새싹을 먹어야 하는 이유를 자세히 설명합니다.
<1 4>콩나물로 알려진 이 작고 쉽게 자라는 강국을 먹는 20가지 이상의 방법을 나열하십시오.

새싹이란 무엇입니까?

새싹은 며칠 동안 연속으로 물을 적시고 매일 몇 번 헹군 후 씨앗 껍질에서 빠져나온 어린 식물의 시작입니다.

새싹은 마이크로그린과 어떻게 다른가요?

하지만 새싹이 마이크로그린과 어떻게 다른지 설명해야 할 것 같습니다.집에서 직접 콩나물을 키울 수 있다는 사실을 처음 알게 되었고, 마이크로그린과 비교했을 때 매우 혼란스러웠습니다. 둘 다 훌륭한 영양학적 이점을 가지고 있지만 저는 마이크로그린의 세계에 발을 들여본 적이 없습니다. 싹을 틔울 때부터 시작했는데 이제 그 차이를 이해하니 싹이 트기가 훨씬 쉬워진 것 같습니다.

기본적으로 마이크로그린은 새싹보다 훨씬 큰 미니 식물이며 자라는 데 흙과 햇빛이 필요합니다.

싹이 자라는 데 햇빛이나 흙이 필요하지 않기 때문에 거의 모든 곳에서 쉽게 자랄 수 있습니다. 부엌의 어두운 구석에서도 비생산적입니다.

집에서 기르는 콩나물은 가게에서 기르는 콩나물과 다른가요?

집에서 기른 콩나물은 대부분 매장에서 살 수 있는 것과 같지만 두 가지 중요한 차이점이 있습니다.

1. 자체에서 기른 콩나물은 비용을 절약할 수 있습니다.
2. 자체에서 기른 콩나물은 훨씬 더 다양합니다.
<1 8>

식료품점에서 새싹을 구입한 적이 있다면 자신의 새싹을 재배하여 얼마나 많은 돈을 절약할 수 있는지 좋아할 것입니다.

또한 집에서 새싹을 재배하는 방법을 배울 때 다양한 새싹 씨앗 중에서 선택합니다. 무순의 약간 매운 맛부터 호로파 새싹의 부드럽게 달콤한 맛까지 실험하고 가장 좋아하는 맛을 발견하고 나만의 독특한 콩나물 모듬을 만들 수도 있습니다.

나물의 조합은 무엇입니까?같이 먹으면 맛있나요?

무, 호로파, 레드 클로버, 브로콜리 조합이 좋습니다.

또한보십시오: 규조토를 사용하는 방법

이미 준비되어 있는 멋진 조합으로 시작하고 싶다면 이번 주에 제가 주방에서 키우고 있는 두 가지 조합이 좋습니다. 사실, 이 두 가지 옵션은 간식을 먹고 샌드위치와 랩을 씌울 때 제가 가장 좋아하는 것입니다. (내가 콩나물을 즐겨 먹는 방법에 대한 자세한 내용은 아래에 나와 있습니다.)



이 유기농 크런치 렌틸 페스트(왼쪽 가방에 있는 사진)는 샌드위치 토퍼 콩나물을 먹으러 가는 곳입니다.

그리고 이 유기농 프로틴 파워하우스 믹스(오른쪽 가방에 있음)는 죄책감 없이 간식을 먹고 싶을 때 가장 좋아하는 건강한 간식입니다.

새싹 재배 방법 홈

확실히 집에서 새싹을 기를 수 있는 다른 방법이 있지만 대부분 집에 이미 있는 것으로 작업하거나 간소화되고 사용하기 쉬운 시스템에 투자할 수 있습니다.

병에 새싹 기르기

Jill의 간단한 새싹 설정은 집에서 새싹을 기르는 데 적합합니다.



몇 가지 오늘 집에 있는 간단한 품목으로 나만의 발아 시스템을 만들 수 있습니다.

필요한 것은 무엇입니까?

• 유리병 몇 개
• 천 몇 개
• 고무줄 몇 개 또는 병에 맞는 통조림 테두리
• 이것과 같은 체(제휴 링크)
• 또는이와 같은 싹 트는 뚜껑(천, 테두리 및 체 대신)
• 이 슈퍼 샘플러와 같은 싹 트는 씨앗

항아리에서 싹이 자라는 이유는 무엇입니까?

• 최소 시작 비용(있는 경우)
• 싹이 나지 않을 때 보관할 것이 없습니다(다시 싹이 나지 않으면 시작하면)

발아를 위해 항아리를 사용하는 단계:

1. 메이슨 항아리에 발아 씨앗을 넣습니다. 많은 양으로 시작할 필요는 없습니다. 한 컵의 1/2 정도로 시작할 수 있습니다.
2. 뚜껑이 있는 유리병에 담긴 미지근한 물에 씨앗을 밤새(또는 약 12시간) 담그고 씨앗 깊이의 3배에 해당하는 물로 씨앗을 덮습니다. 씨앗을 담가 둔 항아리는 캐비닛이나 다른 어두운 곳에 보관하십시오.
3. 씨앗에서 물을 빼고(멋진 싹이 돋는 뚜껑이 없는 경우 체를 사용하는 것이 편리함) 남은 물이 계속 배수될 수 있도록 항아리를 받쳐 두십시오.
4. 받침 항아리를 직사광선을 피하고 수건으로 덮어 두십시오.
5. 싹을 2-4일 동안 매일 몇 번씩 시원한 신선한 물로 헹구십시오. 또는 싹이 날 때까지(작은 식물이 씨앗에서 나온 것을 볼 때).
6. 각 헹굼 후에는 천을 단단히 고정하고(싹이 트는 뚜껑이 없는 경우) 항아리를 똑바로 세워 남아 있는 물이 배수되도록 합니다.
7. 씨앗이 싹트면 항아리에서 싹을 제거하고 항아리를 세척하고 건조시킵니다. 그런 다음 콩나물을 다시 항아리에 넣고 간접12-24시간 동안 햇빛. 콩나물은 엽록소와 카로틴을 생성하고 즐길 준비가 됩니다.
8. 바로 먹지 않는 콩나물은 리넨 타월에 깔아 자연 건조시킨 후 냉장고에 보관하세요. 냉장고에서 최소 4~5일 동안 보관해야 합니다.

새싹 정원 시스템으로 콩나물 키우기

메이슨자 경로를 시도해 보았지만 그다지 마음에 들지 않았습니다. 이 멋진 시스템에 투자한 후 저는 싹이 트기 좋아했고 그 과정을 좋아했습니다.



무엇이 필요합니까?

• 3단계 성장 표면이 제공되는 새싹 정원입니다.
• 이 슈퍼 샘플러와 같은 씨앗 발아

왜 새싹 정원에서 새싹을 키울까요?

• 이 하나의 간단한 시스템으로 한 번에 여러 단계의 많은 새싹을 키울 수 있습니다. 또는 한 번에 한 단계씩 재배하도록 선택할 수도 있습니다.
• 이 시스템은 두 세트에 투자할 수도 있기 때문에 카운터 공간을 최소화하고 최대 싹을 키울 수 있으며 카운터에서 더 이상 공간을 차지하지 않습니다.
• 추가 도구(예: 체)가 필요하지 않아 일상적인 유지 관리가 매우 쉽습니다.
• 수건으로 물건을 덮거나 어두운 곳에 싹이 자라는 것을 걱정할 필요가 없습니다. 뚜껑은 빛과 공기 중의 오염 물질로부터 새싹을 보호합니다.
• 일종의 배수 트레이나 그릇을 설치할 필요가 없습니다. 이 시스템은 3 성장과 함께 제공됩니다쟁반과 4개의 뚜껑은 아래의 새싹을 덮고 위쪽의 새싹에서 배수되는 물을 모으는 역할을 합니다. 4개의 뚜껑이 있으므로 3개의 트레이를 모두 사용할 때 한 개의 뚜껑을 여전히 새싹 정원의 바닥 베이스로 사용할 수 있습니다.

새싹 정원으로 싹을 틔우는 단계:

1. 싹이 난 씨앗을 거꾸로 된 뚜껑에 놓습니다(트레이에는 배수 구멍이 있지만 뚜껑/받침에는 없습니다). 많은 양으로 시작할 필요는 없습니다. 한 컵의 1/2 정도로 시작하세요.
2. 씨앗을 뚜껑에 있는 미지근한 물에 밤새(또는 약 12시간) 담그고 물로 완전히 덮으세요. 다른 뚜껑을 덮거나 불린 씨앗을 어두운 곳에 보관합니다.
3. 씨앗을 새싹 트레이로 옮깁니다. 물은 바닥 배수구에서 쉽게 배수됩니다. 순한 수돗물로 싹을 헹구고 쟁반을 흔들어 쟁반에 싹이 어느 정도 고르게 퍼지도록 합니다.
4. 새싹 쟁반에 뚜껑을 덮고 받침 위에 놓습니다.
5. 2~4일 동안 또는 싹이 트기 전까지(씨앗에서 작은 식물이 나올 때까지) 시원한 신선한 물로 매일 몇 번씩 싹을 헹굽니다.
6. 싹이 나면 쟁반을 뚜껑 없이 직사광선에 놓습니다. 에스. 콩나물은 다음 12~24시간 안에 엽록소와 카로틴을 생성하고 즐길 준비가 됩니다.
7. 바로 먹지 않는 콩나물은 리넨 타월에 깔아 자연 건조시킨 후 보관하세요.최소 4~5일 동안 잘 보관해야 합니다.
8. 새싹 정원의 모든 트레이와 뚜껑을 뜨거운 비눗물과 스크럽 브러시로 철저히 청소합니다.



기타 싹이 트기 설정

새싹 돋음 설정을 구입하려는 경우 다양한 옵션이 있습니다. 쌓을 수 있는 3단 쟁반 새싹 정원을 좋아하지만 간단한 Google 검색을 통해 집에서 씨앗을 싹을 틔울 수 있는 다양한 옵션을 찾을 수 있다는 점을 지적해야 할 것 같습니다.

병을 직각으로 고정할 수 있는 와이어 스탠드와 배수되는 물을 모으기 위한 멋진 트레이가 포함된 이 종자 발아 병 키트의 모양이 마음에 듭니다. 그리고 이 싹이 트는 뚜껑은 매우 독창적이어서 병을 완전히 세워 배수할 수 있습니다.

왜 콩나물을 먹어야 합니까?

나는 최근에 초기 중국 선원들이 배에서 콩나물이 자라고 있다는 것을 들었습니다. 왜냐하면 그들은 나중에 유럽 선원들이 괴혈병을 피하기 위해 감귤류 과일을 먹은 것과 달리 질병을 피하는 영양학적 방법이라는 것을 알았기 때문입니다.

중국 바다 새싹 이야기가 매력적이라는 것을 알았지만 사람들은 내가 이 과학적 연구를 우연히 발견하기 전까지 그들이 무엇을 하고 있는지 알고 있었습니다. 현대 과학은 그 고대 선원들의 지혜를 크게 신뢰하는 것으로 나타났습니다.

콩나물은 다음과 같은 효과가 있습니다.

• 소염제 역할
• 암
• 알레르기 예방
• 혈압 감소
• 심장 질환에 대한 변화 개선
• 당뇨병 퇴치



새싹은 다음과 같습니다.

• 저칼로리
• 고단백질
• 거의 지방이 없습니다
• 무콜레스테롤, 무나트륨 스낵 옵션
• 효소 가득
• 필수 아미노산 가득
• 높은 비타민
• 풍부한 미네랄
• 에너지 강화 탄수화물 가득
• 비타민 C의 훌륭한 공급원

20가지 이상의 맛있는 방법 콩나물 먹기!

나물은 야채이기 때문에 모든 야채 요리에 사용할 수 있습니다. 가장 영양가 있는 옵션은 곁들인 샐러드에 새싹을 사용하거나 좋아하는 샌드위치에서 상추를 새싹으로 대체하는 것과 같이 항상 익히지 않은 것입니다. 익힌 요리에 새싹을 사용하는 경우 가능하면 마지막에 추가하여 가능한 한 많은 영양분을 보존하십시오. 새싹을 먹는 몇 가지 좋은 방법은 다음과 같습니다.

1. 샐러드에 추가하고 홈메이드 이탈리안 드레싱 또는 메이플 비네그레트와 함께 사용합니다.
2. 코울슬로에 사용합니다.
3. 감자 샐러드에 추가합니다.
4. 볶음에 추가합니다.
5. Jill의 디저트 스무디 또는 파인애플 & 시금치 스무디.
6. 참치 샐러드에 셀러리 대신 사용합니다.
7. 치킨 샐러드 샌드위치에 양상추 대신 넣습니다. (이것은 오늘 내 점심이었고 신선한 재료를 사용했습니다.