فہرست کا خانہ
گھر میں انکرت اگانے کا طریقہ جاننا ایک سادہ مہارت ہے جو ہر کسی کو اپنے ہتھیاروں میں ہونی چاہیے۔
باغبانی میرے لیے علاج ہے۔
لیکن میں سمجھتا ہوں کہ بہت سے لوگوں کے پاس بڑا باغ نہیں ہو سکتا۔ ہیک، میں جانتا ہوں کہ وائیومنگ کے عجیب موسم میں جِل کا باغبانی سے محبت/نفرت کا رشتہ ہے، اور اگر باغبانی بالکل بھی آپ کی "چیز" نہیں ہے تو میں سمجھتا ہوں۔
لیکن آج ہم اس بارے میں بات کر رہے ہیں کہ آپ اپنے کچن کاؤنٹر پر ہی کچھ بہت آسان، ناقابل یقین حد تک نتیجہ خیز "باغبانی" کیسے کر سکتے ہیں۔ کہیں بھی ۔
اگر ہم ابھی تک "ملاقات" نہیں کرتے ہیں، btw، میں مشیل ویزر ہوں، پریری ٹیم کی رکن۔ میں نیو انگلینڈ کے وسط میں اپنے چھوٹے سے دیہی گھر سے جل کے ساتھ دور سے کام کرتا ہوں، جہاں میں اکثر اپنے خاندان کے بڑے سبزیوں کے باغ میں گھنٹوں کا ٹریک کھو دیتا ہوں۔ میں SoulyRested.com پر بھی لکھتا ہوں، میں Sweet Maple (الحاق شدہ لنک) کا مصنف ہوں، اور آج، میں آپ کو انکرت پر میٹھی کمی دے رہا ہوں۔
** FYI: اس پوسٹ میں ان مصنوعات کے ملحقہ لنکس شامل ہیں جنہیں ہم استعمال کرتے اور تجویز کرتے ہیں۔ اگر آپ اس قسم کی چیز میں ہیں تو اس کے بارے میں دلچسپ قانونی زبان کے لیے یہاں جائیں۔ اوہ، اور یہ کہنا کافی ہے، میں ماہر غذائیت یا طبی پیشہ ور نہیں ہوں، صرف ان دلچسپ حقائق کی وضاحت کر رہا ہوں جو میں نے ان لوگوں سے انکرت کے بارے میں سیکھے ہیں جو ان حیرت انگیز چیزوں کو جانتے ہیں۔ **
یہ کچن میں ہونا چاہیے۔مایونیز کے بجائے ایوکاڈو، اس لیے مارچ کے سرد دن کے درمیان میری پلیٹ سبز، صحت مند خوبیوں سے چمک رہی تھی۔) 
انکرنے کے اصول
ان 5 "قواعد" کو ذہن میں رکھیں اور مجھے لگتا ہے کہ آپ کو اپنی انکرت میں مزیدار کامیابی ملے گی۔مہم جوئی:
- دن میں 2-3 بار کللا کرنا یقینی بنائیں۔
- اپنے انکروں کو نم رکھیں لیکن گیلے نہ کریں۔
- جب ممکن ہو تو انہیں کمرے کے مستحکم درجہ حرارت پر رکھنے کی کوشش کریں، تقریباً 72 °F۔
- اپنے کمرے میں زیادہ سے زیادہ سانس نہ لینے کے لیے کافی مقدار میں ڈالیں۔
- انکروں کو ڈھانپ کر رکھیں اور روشنی سے دور رکھیں۔
انکرت Q & A
Q. کیا میں باغ کے بیجوں کو انکرت کے بیجوں کے طور پر استعمال کر سکتا ہوں؟
A۔ نہیں، میں اپنے انکرن کے لیے کبھی بھی باغ کے بیج استعمال نہیں کروں گا۔ دو وجوہات کی بناء پر، ایک یہ بہت زیادہ مہنگا ہوگا۔ اور، زیادہ اہم بات، باغات میں پودے لگانے کے لیے استعمال ہونے والے بیجوں کا علاج اکثر کیمیائی فنگسائڈز اور مرکری کوٹنگز سے کیا جاتا ہے، جو یقیناً انتہائی زہریلا ہو سکتا ہے۔ اور اگر باغ کے بیج درآمد کیے جاتے ہیں، تو انہیں شناخت کے لیے رنگنے کی ضرورت ہے۔
Q. کیا میں انکرت والے بیجوں کو باغ کے بیجوں کے طور پر استعمال کر سکتا ہوں؟
A. آپ یقینی طور پر کوشش کر سکتے ہیں۔ یہاں تک کہ بچوں کو جانچنا ان کے ساتھ ایک تفریحی تجربہ بھی ہو سکتا ہے۔ لیکن عام طور پر، آپ کو یہ نہیں ملے گا کہ بہت سے انکرت والے بیج باغبانی کے بیجوں کے طور پر ایک اچھا انتخاب ہیں۔ انکرت والے بیج جوان پودوں کے طور پر بولٹ کا شکار ہونے کے لیے کاشت کیے جاتے ہیں۔ یہ قلیل مدت میں بہت سے بیج تیار کرتا ہے (انکروں کے لیے اچھا) لیکن صحت مند، بالغ پودوں یا کھانے کا ایک اچھا ذریعہ نہیں بنتا۔
Q. کیا میں سڑنا صاف کر سکتا ہوں اگر میں اپنے انکروں پر تھوڑا سا بڑھتا ہوا دیکھوں اور پھر بھی انہیں کھا سکتا ہوں؟
A. معذرت، لیکن نہیں۔ اس کے بیج یا انکرت کبھی نہ کھائیں۔یہاں تک کہ ایک چھوٹا سا مولڈ ہے۔ بڑھتا ہوا مولڈ مائکوٹوکسن پیدا کرسکتا ہے، جو فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتا ہے۔
Q. کیا میں اپنے انکروں کو منجمد کر سکتا ہوں؟
A. نہیں، انکرت ٹھنڈ سے حساس ہوتے ہیں، اس لیے آپ انہیں منجمد نہیں کر سکتے۔ لیکن اگر مناسب طریقے سے دیکھ بھال کی جائے تو وہ کئی دنوں، یا ہفتوں تک فریج میں رکھتے ہیں۔
Q. میں اپنے انکرت کی زندگی کو کیسے بڑھا سکتا ہوں؟
A. مجھے بتایا گیا ہے کہ آپ انکروں کی زندگی کو ہر چند دن بعد دھو کر ان کی زندگی کو زیادہ سے زیادہ کر سکتے ہیں جو آپ کے ریفریجریٹر میں محفوظ ہیں۔ میں اس کوشش میں کبھی نہیں گیا، بنیادی طور پر اس وجہ سے کہ انکرت یہاں کے آس پاس کبھی بھی زیادہ دیر تک نہیں رہتے۔ میں یہ اندازہ لگانے میں اچھی طرح سے کامیاب ہو گیا ہوں کہ مجھے ہر ہفتے کتنے بڑھنے چاہئیں، اور میں نئے طریقے تلاش کرتا رہتا ہوں جن سے میں انہیں اپنے خاندان کی خوراک میں شامل کرنا پسند کرتا ہوں۔ لیکن، اگر آپ ان کو ذخیرہ کرنے کے دوران انہیں دھونے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں، تو انکروں کو ہر 2-3 دن بعد دھونے کے بعد انہیں ایک گھنٹہ یا اس سے زیادہ سورج کی روشنی دیں، اور آپ کے انکرت دو ہفتوں تک اپنی غذائیت کے مطابق رہیں گے۔
Q. کیا اس سے کوئی فرق پڑتا ہے کہ میں اپنے انکرت والے بیج کہاں سے خریدتا ہوں؟
بھی دیکھو: Tallow رینڈر کرنے کا طریقہA. آپ کے پاس بہت سے اختیارات ہیں کہ انکرتے ہوئے بیجوں کو کہاں ذخیرہ کرنا ہے۔ جب بھی آپ مقامی طور پر خرید سکتے ہیں، یہ ہمیشہ ایک بہترین شرط ہے۔ ایک چیز جس کے خلاف میں آپ کو خبردار کروں گا وہ ہے سستی، بڑی مقدار میں خریدنا، خاص طور پر اگر آپ کو اپنا ذریعہ معلوم نہیں ہے۔ اکثر سستے، بلک اختیارات میں انکرن کی شرح کم ہوتی ہے۔ اس سے آپ کے جار یا ٹرے میں کچھ بیج رہ جاتے ہیں جو کبھی نہیں پھوٹتے اور اس کے بجائے خراب ہوتے ہیں۔ابال کر اور کڑوا چکھ کر پوری کھیپ۔
جب آپ اسٹور پر نہیں جاسکتے ہیں تو مزید حوصلہ افزائی کی ضرورت ہے؟
- اب تک کی سب سے آسان روٹی کی ترکیب
- گھریلو برگر بنس
- اپنی مرضی کے بنس بنائیں 15>
- گھریلو پاستا نوڈلز
جب گزشتہ ہفتے پیداوار کے حصے میں کچھ ضروری چیزیں غائب تھیں، اس سے پہلے کہ قومی وبائی بیماری آج کی قلت کا سبب بن رہی تھی، میں گھر آیا اور اپنی انکرت والی ٹرے اور بیجوں کے تھیلے نکالے اور تازہ، سبز خوبیوں کی تہوں کو اگانے میں مصروف ہو گیا۔
ٹھیک ہے۔
آپ نے دیکھا، جیل کے پاس وہ گیئر نہیں تھا جو میں کرتا ہوں ، اس لیے وہ مجھ سے زیادہ تخلیقی تھی۔ اس نے اپنے ہاتھ میں موجود آسان چیزوں کے ساتھ انکرت کا ایک بھرپور حل تیار کیا، اور یہ اس کے لیے بہت اچھا کام کر رہا ہے۔
تو آج میں:
- آپ کو اپنے دونوں سیٹ اپ دکھاؤں گا، تاکہ آپ کو یہ فیصلہ کرنے میں مدد ملے کہ آپ اپنے گھر میں انکرت کیسے اگانا چاہتے ہیں۔ 15>
- ان چھوٹے، آسانی سے اگنے والے پاور ہاؤسز کو کھانے کے 2 درجن سے زیادہ طریقے درج کریں جنہیں انکرت کہا جاتا ہے۔
انکرت کیا ہیں؟
انکرت ان بچوں کے پودوں کی شروعات ہیں جو ان کے بیجوں کے ڈبوں سے بچ گئے ہیں جب آپ انہیں پانی سے بھیگتے ہیں اور انہیں لگاتار چند دنوں تک روزانہ کلیاں دیتے ہیں۔
انکروٹ مائیکرو گرینز سے کیسے مختلف ہوتے ہیں؟
مائیکروگرین کو یاد رکھنا چاہیے کیونکہ مجھے کیسا محسوس ہوتا ہے، مجھے وضاحت کرنا چاہیےمیں نے سب سے پہلے یہ سیکھا کہ آپ واقعی گھر میں اپنے انکرت اگاتے ہیں، میں اس بارے میں بہت الجھن میں تھا کہ ان کا مائیکرو گرینز سے کیا موازنہ ہے۔ اگرچہ دونوں میں غذائیت سے متعلق بہت اچھے فوائد ہیں، میں نے کبھی بھی مائیکرو گرینز کی دنیا میں قدم نہیں رکھا۔ چونکہ میں نے انکرن کے ساتھ شروعات کی تھی، اور اب جب میں فرق سمجھ گیا ہوں، انکرنا بہت آسان معلوم ہوتا ہے۔
بنیادی طور پر، مائیکروگرینز انکرت کے مقابلے میں بہت بڑے چھوٹے پودے ہوتے ہیں، اور انہیں اگنے کے لیے مٹی اور سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔
انکروں کو بڑھنے کے لیے نہ تو سورج کی روشنی اور نہ ہی گندگی کی ضرورت ہوتی ہے، اس لیے انہیں تقریباً کہیں بھی آسانی سے اگایا جا سکتا ہے۔ یہاں تک کہ میرے باورچی خانے کے اندھیرے کونے میں جو کہ بصورت دیگر کافی غیر پیداواری ہے۔
کیا میں گھر میں اگنے والے انکرت اسٹور پر اگائے جانے والے انکروں سے مختلف ہیں؟
جبکہ گھر میں اگائے جانے والے انکرت زیادہ تر وہی ہوتے ہیں جیسے آپ اسٹور پر خرید سکتے ہیں، اس میں 2 اہم فرق ہیں:
بھی دیکھو: ہماری DIY لکڑی کے چولہے کی تنصیب- گھر میں اگائے جانے والے انکرت سے آپ کو رقم کی بچت ہوگی۔ آپ کے پاس بہت زیادہ قسمیں ہیں۔
اگر آپ نے کبھی گروسری اسٹور سے انکرت خریدے ہیں، تو آپ کو پسند آئے گا کہ آپ اپنے انکرت اگانے سے کتنی رقم بچا سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، جب آپ گھر میں انکرت اگانے کا طریقہ سیکھتے ہیں، تو آپ انکرت والے بیجوں کی وسیع درجہ بندی میں سے انتخاب کرتے ہیں۔ آپ تجربہ کر سکتے ہیں اور اپنی پسند کے ذائقوں کو دریافت کر سکتے ہیں – مولی کے انکروں کے ہلکے مسالیدار ذائقے سے لے کر میتھی کے انکروں کے ہلکے میٹھے آپشن تک– اور یہاں تک کہ انکرت کی اپنی منفرد ترتیب بھی بنا سکتے ہیں۔
انکروں کا مجموعہ کیا ہے؟ایک ساتھ مزیدار؟
ایک بہترین امتزاج ہے مولی، میتھی، سرخ سہ شاخہ، اور بروکولی۔
اگر آپ کچھ شاندار درجہ بندیوں کے ساتھ شروعات کرنا چاہتے ہیں جو پہلے ہی آپ کے لیے ایک ساتھ رکھی گئی ہیں، تو مجھے ان دونوں سے محبت ہے جو میں اس ہفتے اپنے باورچی خانے میں اگ رہا ہوں۔ درحقیقت، سنیکنگ اور سینڈوچ اور ریپ پر ڈالنے کے لیے یہ دو آپشنز میرے پسندیدہ ہیں۔ (ذیل میں ان طریقوں کی ایک طویل فہرست کے لیے جن سے میں انکرت کھانا پسند کرتا ہوں۔)
یہ نامیاتی کرنچی لینٹل فیسٹ (بائیں طرف کے تھیلے میں تصویر) سینڈوچ ٹاپر اسپراؤٹس کے لیے میرا جانا ہے۔
اور یہ نامیاتی پروٹین پاور ہاؤس مکس (جب میں اپنے بیگ میں صحت مند ہونا چاہتا ہوں) اور کوئی جرم محسوس نہ کریں۔
گھر پر انکروں کو کیسے اگایا جائے
یقیناً، گھر میں انکرت اگانے کے لیے کام کرنے کے اور بھی طریقے ہیں، لیکن زیادہ تر، آپ گھر میں پہلے سے موجود چیزوں کے ساتھ کام کر سکتے ہیں، یا آپ ایک ہموار، استعمال میں آسان نظام میں سرمایہ کاری کر سکتے ہیں۔ گھر میں انکرت اگانے کے لیے بالکل ٹھیک ہے۔
آج آپ نے اپنے گھر میں رکھی ہوئی چند آسان چیزوں سے آپ اپنا انکرت کا نظام بنا سکتے ہیں۔
آپ کو کس چیز کی ضرورت ہے؟
- چند میسن جار
- چند اسکوائرز کو فٹ کرنے کے لیے
چند اسکوائرز> 1 رگڑ یا 4 بینڈ <1 رگڑ سکتے ہیں۔ آپ کے جار
- اس طرح کی چھلنی (ملحق لنک)
- یااس طرح کے انکرت کے ڈھکن (کپڑے، رمز اور چھلنی کی جگہ پر)
- اس سپر سیمپلر کی طرح انکرت والے بیج
جاروں میں انکرت کیوں اگاتے ہیں؟
- کم سے کم اسٹارٹ اپ لاگت (اگر کوئی ہے) دوبارہ شروع کرنے کے بعد)
انکرنے کے لیے جار استعمال کرنے کے اقدامات:
- اسکروٹنگ کے بیجوں کو میسن جار میں رکھیں۔ بہت زیادہ شروع کرنے کی ضرورت نہیں، شاید 1/2 کپ۔
- اپنے بیجوں کو رات بھر (یا تقریباً 12 گھنٹے) ایک ڈھکن والے میسن جار میں نیم گرم پانی میں بھگو دیں، بیجوں کو اس پانی سے ڈھانپیں جو بیجوں کی گہرائی سے 3 گنا زیادہ ہو۔ بھگونے والے بیجوں کے جار کو کیبنٹ یا دیگر تاریک جگہ پر رکھیں۔
- بیجوں سے پانی نکالیں (یہ وہ جگہ ہے جہاں آپ کی چھلنی کام آتی ہے اگر آپ کے پاس انکرت کا ڈھکن نہیں ہے) اور اپنے جار کو سہارا دیں تاکہ بچا ہوا پانی نکلتا رہے۔ اپنے انکروں کو ٹھنڈے، تازہ پانی سے روزانہ چند بار 2-4 دن تک دھوئیں، یا انکرت ہونے تک (جب آپ دیکھیں کہ بیجوں سے چھوٹے پودے نکل آئے ہیں)۔
- ہر ایک دھونے کے بعد، اپنے کپڑے کو محفوظ کرنا یقینی بنائیں (اگر آپ کے پاس انکرت کا ڈھکن نہیں ہے) اور اپنے جار کو سیدھا رکھیں تاکہ <5W> پانی کو سیدھا کرنے کے لیے اسپراؤٹس کو صاف کریں۔ ایڈ، جار سے انکرت کو ہٹا دیں اور اپنے جار کو صاف اور خشک کریں۔ پھر انکرت کو جار میں واپس رکھیں اور بالواسطہ جگہ پر رکھیںسورج کی روشنی 12-24 گھنٹے۔ انکرت کلوروفیل اور کیروٹین پیدا کریں گے اور پھر لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہوں گے۔
- کسی بھی انکرت کو جو آپ نہیں کھاتے ہیں اسے ریفریجریٹر میں ذخیرہ کرنے سے پہلے خشک ہونے کے لیے کپڑے کے تولیے پر رکھیں، جہاں انہیں کم از کم 4-5 دن تک اچھی طرح سے رہنا چاہیے۔ راستہ اور اس کے بارے میں زیادہ پاگل نہیں تھا۔ ایک بار جب میں نے اس فینسیئر سسٹم میں سرمایہ کاری کی تو، میں انکرت کا شوقین رہا ہوں اور اس عمل کو پسند کرتا ہوں۔
آپ کو کیا چاہیے؟
- ایک انکرت والا باغ، جس میں بڑھتی ہوئی سطحوں کی 3 سطحیں آتی ہیں۔
- اس طرح کے بیجوں کو اگاتے ہوئے اس طرح کے سپراؤٹ باغ کے ساتھ سپروٹ
sprout>
10>
- یہ ایک سادہ سسٹم آپ کو ایک ساتھ کئی انکرت کے کئی درجے اگانے دیتا ہے۔ یا، یقیناً، آپ ایک وقت میں صرف ایک لیول بڑھنے کا انتخاب کر سکتے ہیں۔
- یہ سسٹم کم سے کم کاؤنٹر جگہ لیتا ہے، زیادہ سے زیادہ انکرت کے ساتھ، کیونکہ آپ دو سیٹوں میں بھی سرمایہ کاری کر سکتے ہیں، اور پھر بھی اپنے کاؤنٹر پر مزید جگہ نہیں لے سکتے ہیں۔
- روزانہ دیکھ بھال بہت آسان ہے، بغیر کسی اضافی ٹولز کی ضرورت ہے (جیسے چھلنی کی ضرورت ہوتی ہے)۔ تاریک علاقے میں روٹ۔ ڈھکن آپ کے انکروں کو روشنی اور ہوا سے پیدا ہونے والے دونوں آلودگیوں سے بچاتے ہیں۔
- کسی قسم کی نکاسی کی ٹرے یا پیالے میں دھاندلی کی ضرورت نہیں ہے۔ سسٹم 3 گرو کے ساتھ آتا ہے۔ٹرے اور 4 ڈھکن، جو اوپر کے انکروں سے نکلنے والے پانی کو جمع کرتے ہوئے نیچے انکرت کو ڈھانپنے کا کام کرتے ہیں۔ 4 ڈھکن ہیں، اس لیے جب آپ تمام 3 ٹرے استعمال کر رہے ہوں تو ایک ڈھکن آپ کے انکر باغ کے نیچے کی بنیاد کے طور پر کام کرنے کے لیے اب بھی دستیاب ہے۔
انکردار باغ کے ساتھ انکرن کے لیے اقدامات:
- انکرنے والے بیجوں کو اوپر سے نیچے کا ڈھکن رکھیں (ٹرے میں لیڈز نہیں ہوتے ہیں)۔ بہت زیادہ شروع کرنے کی ضرورت نہیں، شاید 1/2 کپ۔
- اپنے بیجوں کو رات بھر (یا تقریباً 12 گھنٹے) ہلکے گرم پانی میں ڈھکن میں بھگو دیں، بیجوں کو پانی سے اچھی طرح ڈھانپ دیں۔ ایک اور ڈھکن اوپر رکھیں، یا بھگونے والے بیجوں کو کسی تاریک جگہ پر رکھیں۔
- بیجوں کو انکرت والی ٹرے میں منتقل کریں۔ پانی آسانی سے نیچے کی نکاسی کے سوراخوں سے باہر نکل جائے گا۔ انکروں کو نلکے کے پانی کی ہلکی ندی سے دھوئیں اور ٹرے کو ہلائیں تاکہ ٹرے کے ارد گرد کچھ یکساں طور پر پھیل جائے۔ 14 بیجوں سے نکلتا ہے۔
- جب انکرت ہو جائے تو ٹرے کو بغیر ڈھکن کے بالواسطہ سورج کی روشنی میں سیٹ کریں۔ انکرت آنے والے 12-24 گھنٹوں میں کلوروفل اور کیروٹین تیار کریں گے اور لطف اندوز ہونے کے لیے تیار ہیں۔
- کسی بھی انکرت کو جو آپ نہیں کھاتے ہیں اسے کپڑے کے تولیے پر محفوظ کرنے سے پہلے ہوا میں خشک کرنے کے لیے رکھیں۔ریفریجریٹر، جہاں انہیں کم از کم 4-5 دنوں تک اچھی طرح رکھنا چاہیے۔
- گرم صابن والے پانی اور اسکرب برش سے اپنے انکروں کے باغ کی تمام ٹرے اور ڈھکنوں کو اچھی طرح سے صاف کریں۔
دوسرے اسپراؤٹنگ سیٹ اپ
اگر آپ کے پاس بہت سے آپشن موجود ہیں تو خرید سکتے ہیں۔ جب کہ مجھے اپنا 3-ٹرے، اسٹیک ایبل اسپراؤٹ گارڈن پسند ہے، مجھے لگتا ہے کہ مجھے یہ بتانا چاہیے کہ آپ ایک سادہ گوگل سرچ کر سکتے ہیں اور گھر میں بیج اگانے کے بہترین طریقوں کے لیے بہت سے آپشنز تلاش کر سکتے ہیں۔
مجھے اس سیڈ اسپراؤٹنگ جار کٹ کی شکل بہت پسند ہے جس میں آپ کے جار کو صحیح زاویہ پر پکڑا جا سکتا ہے اور ایک اچھی ٹرے جو پانی جمع کرتی ہے۔ اور یہ انکرت والے ڈھکن بہت ذہین ہیں، جو آپ کو اپنے جار کو مکمل طور پر سیدھا کھڑا کرنے کی اجازت دیتے ہیں تاکہ پانی نکل جائے۔
آپ کو انکرت کیوں کھانی چاہیے؟
میں نے حال ہی میں سنا تھا کہ ابتدائی چینی ملاح ہمیشہ اپنے جہازوں پر انکرت اگاتے تھے کیونکہ وہ جانتے تھے کہ یہ پھلوں سے بچنے کا ایک غذائی طریقہ ہے جو کہ بعد میں سمندری پھلوں کی طرح نہیں ہے، اس سے بچنے کے لیے یہ ایک غذائی طریقہ ہے۔ جب میں نے چینی سمندری انکرت کی کہانی کو دلچسپ پایا، مجھے اس وقت تک کوئی اندازہ نہیں تھا کہ آیا ملاحوں کو معلوم تھا کہ وہ کیا کر رہے ہیں جب تک کہ میں اس سائنسی تحقیق میں ٹھوکر نہ کھاؤں۔ اس سے پتہ چلتا ہے کہ جدید سائنس ان قدیم ملاحوں کی دانشمندی کو بہت زیادہ اعتبار دیتی ہے۔
انکروں سے ظاہر ہوتا ہے:
- اینٹی سوزش کے طور پر کام کرتا ہے
- ممکنہ طور پر خطرے کو کم کرتا ہے۔کینسر
- الرجی کو روکتا ہے
- بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے
- دل کی بیماری کے خلاف تبدیلیوں کو بہتر بناتا ہے، اور
- ذیابیطس سے لڑتا ہے
اس سے پتہ چلتا ہے کہ انکرت یہ ہیں:
>>>>> پروٹین کی مقدار کم ہوتی ہے14> پروٹین کی مقدار کم ہوتی ہے۔ چکنائی سے پاک
انکرت کھانے کے دو درجن سے زیادہ مزیدار طریقے!
چونکہ انکرت سبزیاں ہیں، اس لیے انہیں سبزیوں کے تمام پکوانوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ سب سے زیادہ غذائیت سے بھرپور آپشنز ہمیشہ بغیر پکے ہوتے ہیں، جیسے کہ اپنے انکروں کو پھینکے ہوئے سلاد پر استعمال کرنا یا اپنے پسندیدہ سینڈوچ پر انکرت کے ساتھ لیٹش کی جگہ لینا۔ اگر آپ پکی ہوئی ڈش میں انکرت کا استعمال کرتے ہیں، تو جب ممکن ہو ان کو آخر میں شامل کریں تاکہ ان کے زیادہ سے زیادہ غذائی اجزاء کو محفوظ رکھا جا سکے۔ اپنے انکرت کو کھانے کے چند بہترین طریقے یہ ہیں:
- میرے گھر کے بنے ہوئے اطالوی ڈریسنگ یا میپل وینیگریٹی کے ساتھ ٹاس کیے ہوئے سلاد میں شامل کریں۔
- کولسلا میں استعمال کریں۔
- آلو کے سلاد میں شامل کریں۔
- آلو کے سلاد میں شامل کریں۔ 14 ڈیزرٹ اسموتھی یا میرا انناس اور پالک اسموتھی۔