Мазмұны
Үйде өскіндер өсіруді білу - бұл әр адамның өз арсеналында болуы керек қарапайым дағды.
Бағбандық - мен үшін терапия.
Бірақ мен көп адамдарда үлкен бақша бола алмайтынын түсінемін. Хек, мен Джилдің Вайомингтің қолайсыз ауа-райында бағбандыққа деген сүйіспеншілігі/жек көрушілік қарым-қатынасы бар екенін білемін және мен оны бау-бақша өсіру сіздің "ісіңіз" емес екенін түсінемін.
Бірақ бүгін біз ас үй үстеліңізде өте оңай, керемет өнімді "бағбандықпен айналысуды" қалай жасауға болатыны туралы айтып жатырмыз.
Бұл бағбандық болып табылады. Кез келген жерде .
Егер біз әлі "кездескен жоқпыз", btw, мен Мишель Виссермін, The Prairie Team мүшесімін. Мен Джилмен Жаңа Англияның ортасындағы кішкентай ауыл үйімнен қашықтан жұмыс істей аламын, онда мен отбасымның үлкен көкөніс бақшасында сағаттарды жиі қадағалай алмаймын. Мен сондай-ақ SoulyRested.com сайтында жазамын, мен Sweet Maple авторымын (серіктестік сілтемесі) және бүгін мен сізге өскіндер туралы тәтті төмендеу ұсынамын.
Сондай-ақ_қараңыз: Үйде жасалған шыбын шашатын рецепт 
** Анықтама: бұл жазбада біз пайдаланатын және ұсынатын өнімдерге қатысты серіктестік сілтемелері бар. Егер сіз осындай нәрсемен айналыссаңыз, бұл туралы қызықты заң тілін білу үшін осында өтіңіз. О, мен диетолог немесе медицина маманы емеспін, тек осы керемет нәрселерді білетін адамдардан өскіндер туралы білген қызықты фактілерді түсіндіремін. **
Бұл ас үйде болуы керекМайонездің орнына авокадо, сондықтан менің тарелкам наурыздың салқын күнінің ортасында жасыл, пайдалы игілікке толы болды.) 
Өскіндердің шығу ережелері
Осы 5 «ережені» есте сақтаңыз және менің ойымша, сіздің өскіндеріңізде керемет табысқа жетесіз.шытырман оқиғалар:
- Күн сайын 2-3 рет шаюды ұмытпаңыз.
- Өскіндерді ылғалды ұстаңыз, бірақ дымқыл емес.
- Оларды мүмкіндігінше, шамамен 72°F тұрақты бөлме температурасында ұстауға тырысыңыз.
- Тым көп дем алмаңыз. 15>
- Өскінділерді жабық және жарықтан аулақ ұстаңыз.
Өркенді Q & A
Q. Бау-бақша тұқымын өсетін тұқым ретінде пайдалануға бола ма?
А. Жоқ, мен ешқашан бақша тұқымдарын өскін үшін пайдаланбас едім. Екі себеп бойынша, біреуі әлдеқайда қымбатырақ болады. Ең бастысы, бақшаларға отырғызу үшін пайдаланылатын тұқымдар көбінесе химиялық фунгицидтермен және сынапты жабындармен өңделеді, бұл, әрине, өте улы болуы мүмкін. Ал егер бақша тұқымдары импортталатын болса, сәйкестендіру үшін оларды бояу керек.
Q. Өскен тұқымдарды бақша тұқымдары ретінде қолдануға болады ма?
A. Әрине көріңіз. Бұл тіпті балалармен оларды сынау үшін қызықты эксперимент болуы мүмкін. Бірақ тұтастай алғанда, көптеген өсетін тұқымдар бау-бақша тұқымдары ретінде жақсы таңдау екенін таба алмайсыз. Өсіп келе жатқан тұқымдар жас өсімдіктер ретінде болтқа бейім болу үшін өсіріледі. Бұл қысқа уақыт ішінде көптеген тұқымдар береді (өскіндер үшін жақсы), бірақ сау, жетілген өсімдіктерді немесе жақсы жетілген тамақ көзін жасамайды.
Q. Өскіндерімде аздап өсіп тұрғанын көрсем, оны жеуге болады ма?
А. Кешіріңіз, бірақ жоқ. Ешқашан тұқымдар мен өскіндерді жеуге болмайдыаздап болса да көгеру бар. Өсіп келе жатқан зең микотоксиндер түзеді, бұл тағамнан улануды тудыруы мүмкін.
Q. Өскіндерімді мұздатуға болады ма?
Сондай-ақ_қараңыз: Менде әтеш болуы керек пе?А. Жоқ, өскіндер аязға сезімтал, сондықтан оларды мұздатуға болмайды. Бірақ егер дұрыс күтім жасалса, олар тоңазытқышта көптеген күндер, тіпті апталар бойы сақталады.
Q. Өскіндерімнің өмірін қалай ұзартамын?
А. Мен тоңазытқышта сақталған бірнеше күн сайын өскіндерді шаю арқылы олардың өмірін ұзартуға болатынын айтты. Мен бұл әрекетке ешқашан барған емеспін, өйткені өскіндер бұл жерде ешқашан ұзаққа созылмайды. Мен апта сайын қанша өсетінімді болжай бастадым және мен оларды отбасымның диетасына қосудың жаңа жолдарын табуды жалғастырамын. Бірақ оларды сақтау кезінде шайып көргіңіз келсе, өскіндер 2-3 күн сайын шайып болғаннан кейін оларға бір сағат немесе одан да көп күн сәулесін беріңіз, сонда сіздің өскіндеріңіз екі апта бойы қоректік қасиеттерін сақтайды.
Q. Өсетін тұқымдарды қайдан сатып алғаным маңызды ма?
А. Сізде өсіп келе жатқан тұқымдарды қайда жинауға болатын көптеген нұсқалар бар. Жергілікті жерден сатып ала алатын болсаңыз, бұл әрқашан ең жақсы ставка. Мен сізді ескертетін бір нәрсе - арзан, көп мөлшерде сатып алу, әсіресе сіздің көзіңізді білмесеңіз. Көбінесе арзанырақ, көлемді нұсқалардың өну жылдамдығы нашар. Бұл сіздің құмырада немесе науада ешқашан көктеп шықпайтын және оның орнына бүлдіретін кейбір тұқымдарды қалдырадыашыту және ащы дәмі бар тұтас партия.
Дүкенге жүгіре алмаған кезде көбірек шабыт керек пе?
- Ең оңай нан рецепті
- Үйде жасалған тоқаш тоқаштары
- Өз қолыңызбен пісіріңіз
- 15>
- Дүкенге нан пісіріңіз. Үйде дайындалған макарон кеспесі
Өткен аптада өнім бөлімінде бірнеше маңызды заттар жетіспегенде, тіпті ұлттық пандемия бүгінгі күндегі тапшылықты тудырмай тұрғанда, мен үйге келдім де, өзімнің өскен науаларымды және өскен тұқымдар салынған қапшықтарды суырып алдым және жаңа, жасыл игіліктің қабаттарын өсірумен айналыстым.
Мен де солай ойладым. бүкіл ел бойынша оның асханасының бір бұрышында тұрған нәрсе.
Жарайды.
Көріп отырсыз ба, Джилл мен жасайтын құрал-жабдықтар жоқ , сондықтан ол мен болуым керектен де шығармашылық болды. Ол қолында бар қарапайым нәрселермен өсімдік өсіруге арналған тапқыр шешім ойлап тапты және бұл оған өте жақсы жұмыс істейді.
Сондықтан бүгін мен:
- Үйіңізде өскіндерді қалай өсіргіңіз келетінін шешуге көмектесу үшін екі қондырғымызды да көрсетемін.
- Азық-түлікпен қамтамасыз етілмейтін жағдайдың себебін бұзыңыз>
- Өскіндер деп аталатын осы кішкентай, оңай өсетін қуат көздерін жеудің 2-дан астам жолын көрсетіңіз.
Өскіндер дегеніміз не?
Өскіндер бірнеше күн қатарынан оларды суға батырғаннан кейін және күніне бірнеше рет шаюдан кейін тұқым қабығынан шығып кеткен нәресте өсімдіктерінің бастамасы.
Өскіндер микрожасылдардан несімен ерекшеленеді?Мен бірінші рет үйде өз өскіндеріңізді өсіруге болатынын білдім, олардың микрожасылдармен қалай салыстырылғаны мені қатты шатастырды. Екеуінің де қоректік пайдасы зор болғанымен, мен микрожасылдар әлеміне ешқашан барған емеспін. Өйткені мен көктеп шығудан бастадым, енді айырмашылықты түсіндім, көктеп шығу әлдеқайда оңай болып көрінеді.
Негізінде, микрожасылдар өскіндермен салыстырғанда әлдеқайда үлкен шағын өсімдіктер болып табылады және олар өсіп шығуы үшін кір мен күн сәулесін қажет етеді.
Өскіндерге күн сәулесі де, кір де қажет емес, сондықтан оларды кез келген жерде дерлік оңай өсіруге болады. Тіпті менің ас үйімнің қараңғы бұрышында мүлдем өнімсіз.
Мен үйде өсіретін өскіндер дүкендегі өсінділерден басқаша ма?
Үйде өсірілген өскіндер көбінесе дүкеннен сатып алатындай болғанымен, екі негізгі айырмашылық бар:
- Үйде өсірілген өскіндер сізге ақшаны үнемдейді. сіз көбірек сорт аласыз.
Егер сіз азық-түлік дүкенінен өскіндер сатып алған болсаңыз, өз өскіндеріңізді өсіру арқылы қанша ақша үнемдей алатыныңызды ұнатасыз.
Сонымен қатар, сіз үйде өскіндер өсіруді үйренген кезде, өсіп келе жатқан тұқымдардың кең ассортиментін таңдайсыз. Сіз тәжірибе жасап, өзіңізге ұнайтын дәмдерді таба аласыз – шалғам өскіндерінің сәл ащы дәмінен бастап ақжелкен өскінінің жұмсақ тәтті нұсқасына дейін – және тіпті өскіндердің өзіңіздің ерекше ассортиментін жасай аласыз.
Өскінділердің комбинациясы қандай?бірге дәмді ме?
Тамаша комбинациялардың бірі - шалғам, фенугрек, қызыл беде және брокколи.
Егер сіз өзіңіз үшін дайындалған керемет ассортименттерден бастағыңыз келсе, мен осы аптада асүйімде өсіретін екеуін жақсы көремін. Шындығында, бұл екі нұсқа - тағамдар мен бутербродтар мен орамаларды қою үшін менің сүйікті. (Төменде мен өскіндерді жақсы көретін жолдардың ұзақ тізімі берілген.)
Бұл органикалық Қытырлақ Жасымық фестивалі (сол жақтағы сөмкеде көрсетілген) мен сэндвич-түппердің өскіндерін таңдаймын.
Және бұл органикалық Protein Powerhouse Микс (оң жақтағы сөмкеде менің сүйікті және көңіл-күйім жоқ) кінәлі.
Үйде өскіндерді қалай өсіру керек
Әрине, үйде өскіндер өсіруге қатысты жұмысты орындаудың басқа жолдары бар, бірақ көп жағдайда үйде бар нәрселермен жұмыс істеуге болады немесе жеңілдетілген, пайдалану оңай жүйеге инвестиция салуға болады. үйде өскіндер өсіру.
Бүгін үйіңізде бар бірнеше қарапайым заттар арқылы сіз өзіңіздің өскін шығару жүйесін жасай аласыз.
Сізге не қажет?
- Бірнеше құмыралар
- Бірнеше шаршы мата, матаның жиектеріне сәйкес келетін<114 5>
- Осы сияқты елеуіш (серіктес сілтеме)
- Немесеосындай қақпақтарды өсіру (матаның, жиектердің және електің орнына)
- Осы супер сынамашы сияқты тұқымдарды өсіру
Неге банкаларда өскіндер өсіру керек?
- Шығып бастаудың минималды шығындары (бар болса)
- Егер сіз шашпасаңыз, қайта бастағаннан кейін)
Өскіндер үшін құмыраларды пайдалану қадамдары:
- Өскен тұқымдарды қалаған құмыраға салыңыз. Көп нәрседен бастаудың қажеті жоқ, мүмкін 1/2 кесе.
- Тұқымдарыңызды түні бойы (немесе шамамен 12 сағат) жылы суға қақпақпен жабылған ыдысқа салып, тұқымдарды тұқымның тереңдігінен 3 есе артық сумен жабыңыз. Тұқым құйылған құмыраны шкафта немесе басқа қараңғы жерде сақтаңыз.
- Тұқымдардағы суды төгіп тастаңыз (егер сізде жақсы өсетін қақпақ болмаса, електен өткізетін жер осы жерде) және қалдық су ағып кетуі үшін құмыраны бекітіңіз. өскіндеріңізді күніне бірнеше рет салқын, тұщы сумен 2-4 күн бойы немесе көктеп шыққанша (тұқымнан кішкентай өсімдіктер шыққанын көргенде) құйыңыз.
- Әр шаюдан кейін матаны бекітіңіз (егер сізде өніп тұрған қақпақ болмаса) және сауытыңызды тігінен бекітіңіз. банкадағы өскіндерді алып тастаңыз және банканы тазалап, құрғатыңыз. Содан кейін өскіндерді қайтадан банкаға салып, жанама жерге салыңыз12-24 сағат күн сәулесі. Өскіндер хлорофилл мен каротин шығарады, содан кейін ләззат алуға дайын болады.
- Жемейтін өскіндерді тоңазытқышқа қоймас бұрын зығыр сүлгімен құрғатыңыз, олар кем дегенде 4-5 күн бойы жақсы сақталуы керек. және бұл туралы тым ашуланбады. Мен осы керемет жүйеге инвестиция салғаннан кейін, мен өсіп келе жатқан жын болдым және бұл процесті жақсы көремін.
Сізге не қажет?
- 3 деңгейлі өсетін беткейлері бар өскін бақшасы.
- Осы бақ сияқты өсіп келе жатқан тұқымдар 6W<50r<50r<50r<50r<50r<50r <51>
- Бұл қарапайым жүйе бір уақытта бірнеше өскіннің бірнеше деңгейін өсіруге мүмкіндік береді. Немесе, әрине, бір уақытта бір деңгейді өсіруді таңдай аласыз.
- Бұл жүйе ең аз өскіндер санымен ең аз орын алады, өйткені сіз тіпті екі жинаққа ақша салып, есептегіште артық орын алмайсыз.
- Күнделікті техникалық қызмет көрсету өте оңай, ешқандай қосымша құрал қажет емес (елеуіш сияқты). қараңғы аймақ. Қақпақтар өскіндеріңізді жеңіл және ауадағы ластаушы заттардан қорғайды.
- Су төгетін науаны немесе тостағанды орнатудың қажеті жоқ. Жүйе 3 өсумен бірге келедінауалар мен 4 қақпақ, олар жоғарыдағы өскіндерден ағызылатын суды жинау кезінде төмендегі өскіндерді жабуға қызмет етеді. 4 қақпақ бар, сондықтан сіз барлық 3 науаны пайдаланған кезде, бір қақпақ өскен бақшаңыздың астыңғы негізі ретінде қызмет ету үшін әлі де қол жетімді.
Өскіндер бақшасымен көктеп шығу қадамдары:
- Өскен тұқымдарды төңкеріп қойыңыз (науалар сызылмаған). Көп нәрседен бастаудың қажеті жоқ, мүмкін 1/2 кесе.
- Тұқымдарыңызды түні бойы (немесе шамамен 12 сағат) қақпақтағы жылы суға салып, тұқымдарды сумен мұқият жабыңыз. Үстіне басқа қақпақ қойыңыз немесе суланған тұқымдарды қараңғы жерде сақтаңыз.
- Тұқымдарды өскін науасына ауыстырыңыз. Төменгі дренаждық тесіктерден су оңай ағып кетеді. Өсімдіктерді ағынды судың жұмсақ ағынымен шайыңыз және өскіндер науаның айналасына біркелкі таралуы үшін науаны шайқаңыз.
- Өскіндер науаның үстіне қақпақты қойып, оны негізге қойыңыз.
- Өсімдіктер өсіп шыққанға дейін күн сайын бірнеше рет салқын, тұщы сумен шайыңыз. тұқымдар).
- Өскен кезде науаларды жанама күн сәулесінің астында, қақпақсыз қойыңыз. Өскіндер келесі 12-24 сағат ішінде хлорофилл мен Каротерофилл мен каротендер шығарады және ләззат алуға дайын боладытоңазытқышты, олар кем дегенде 4-5 күн бойы жақсы сақталуы керек.
- Өскіндер бақшасының барлық науалары мен қақпақтарын ыстық, сабынды сумен және скраб щеткасымен мұқият тазалаңыз.
Басқа өскін орнату құрылғылары
Егер сіз бұтақтарды орнатудың көптеген нұсқаларын іздей аласыз. Мен өзімнің 3 науаны, жиналмалы өскіндер бақшамды жақсы көрсем де, қарапайым Google іздеуін жасап, үйде тұқым себудің тамаша тәсілдерінің көптеген нұсқаларын табуға болатынын атап өту керек деп ойлаймын.
Мен банкаларыңызды дұрыс бұрышта ұстауға арналған сым тұғырлары және суды төгуге арналған әдемі науасы бар тұқым өсіретін банка жинағының сыртқы түрін ұнатамын. Бұл өсіп келе жатқан қақпақтар өте тапқыр, бұл құмыраны толығымен тік ұстауға мүмкіндік береді.
Неге өскінді жеу керек?
Мен жақында естідім, ертедегі қытай матростары кемелерінде өскіндер үнемі өсетін, өйткені олар кейінірек еуропалық теңізшілерге ұқсамайтын, аурудан сақтанудың қоректік тәсілі екенін білетін.
le Маған қытайлық теңіз өскіндері туралы ертегі қызықты болды, мен бұл ғылыми зерттеуге тап болғанша теңізшілер не істеп жатқанын білмейтінін білмедім. Қазіргі ғылым сол ежелгі теңізшілердің даналығына үлкен сенім береді екен. Өскіндер:
- қабынуға қарсы әсер етеді
- мүмкін тәуекелді азайтады.қатерлі ісік
- аллергияның алдын алады
- қан қысымын төмендетеді
- жүрек ауруына қарсы өзгерістерді жақсартады және
- қант диабетімен күреседі
Анықталғандай, өскіндер:
- Төмен калория мөлшері<15m<14H<15m
- майсыз
- Холестеринсіз, натрийсіз жеңіл тағамдар
- Ферменттермен толтырылған
- Маңызды амин қышқылдарымен толтырылған
- Дәрумендерге бай
- Минералды заттарға бай
- Энергияны арттыратын C витаминіне бай
-
Карбо - керемет. Өскендерді жеудің екі оннан астам дәмді тәсілі!
Өскіндер көкөніс болғандықтан, оларды барлық көкөніс тағамдарында қолдануға болады. Ең қоректік нұсқалар әрқашан пісірілмеген, мысалы, өскінді салатта пайдалану немесе салатты сүйікті бутербродтардағы өскіндермен ауыстыру. Егер сіз өскіндерді пісірілген ыдыста қолдансаңыз, олардың қоректік заттарын мүмкіндігінше сақтау үшін оларды соңына қосыңыз. Міне, өскіндеріңізді жеудің бірнеше тамаша жолы:
- Үйде жасалған итальяндық таңғышпен немесе үйеңкі винегретімен бірге қуырылған салаттарға қосыңыз.
- Колес салатында қолданыңыз.
- Картоп салатына қосыңыз.
- Стир-BLESS-ке қосыңыз. яғни немесе менің ананасым & шпинат смузи.
- Туна салатында балдыркөктің орнына қолданыңыз.
- Салат орнына тауық салатын сэндвичке қосыңыз. (Бұл менің бүгін түскі асым болды; мен жаңа піскен тағамды қолдандым